夏希ヒョウの世界へようこそ

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• 人参とブドウ（ワイン）の栄養❢❢

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 9/13 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【１/２本でもニンジン！！】人参には、βカロチンをはじめ、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｃなどのビタミン群、カリウム、鉄、カルシウムなどのミネラル成分もバランス良く含まれ、便通を促し、コレステロールや体の毒素を排出する働きがある食物繊維も豊富で、約１/２本で１日に必要なビタミンＡが摂れる優秀な野菜なのだそう。βカロチンには、活性酸素の働きを抑制する作用によりガンを予防したり、免疫力を活性化し、風邪を予防する効果がある上に、体内で必要なだけビタミンＡに変化するそうで、皮膚や粘膜を健康に保つ働きや、肌・皮膚がカサカサになるのを防ぎ、潤いを与えてくれるビタミンなので、目との関係も深く、パソコンの使いすぎで目が疲れている現代人に多いドライアイを防ぐ役割もあるそうです。……以上。飲食店もそうですが、一番もったいないのは皮を捨てることです。人参に限らず野菜や果物は、（実より）皮により多くの栄養が含まれます。たとえば、個人的なバナナの食べ方は、黒い斑点（シュガーポット）ができるまで放っておきます。そうして皮が柔らかくなってから、包丁で薄くカットして食べます。もちろん最初に皮を洗いますが、内側まで染み込んでいる農薬までは取れません。が、私は皮の持つ栄養の方を重視します。皮は実に比べるとカリウムだけで10倍。あと、ブドウも水で洗って皮ごと食べます。（テレビで観ましたが、農家の方も、もちろん皮ごと。ブドウの皮の表面には白い粉が付いていますが、あれは農薬ではありません）ブドウのポリフェノールは、皮20％・実10％以下・種70％。なので、種まで潰した赤ワインはとても栄養に優れています。また、数年熟成させたワインは、より抗酸化作用に優れています。なかにはフィルターで「ろ過」させる物もあるそう。見分ける一つのポイントは底に溜まっている「オリ」があるかどうか。栄養だけでなく、美味しさにかかわる成分まで取り除かれるそうです。（ただ、熟成させたりオリがあるワインは高額なものが多いですが、最近はコンビニやスーパーでもポリフェノールの多さを謳った安いワインもあります）ちなみに、白ワインは白ぶどうだけでなく黒ブドウからも作られます。黒い皮をのぞいて実だけで作っています。製法の違いもありますが、皮を使っていないことも白のほうがポリフェノールが少ない理由です。肉を好んで食べるフランス人に血管の疾患が少ないのは、ワインの効果だといわれています。あとワインで気になるのは「酸化防止剤」です。「酸化防止剤は古代ローマ時代から使われています。雑菌の繁殖やワインの劣化を防ぎます。使用が認められている基準では、長年ワインを飲んでも健康に影響はありません」（山梨大学ワイン科学研究センター・佐藤教授）

  2021年09月14日

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• 熱中症＆血液ドロドロを防ぐには？（日刊ゲンダイ）

  ​★今年7月26日～8月1日までの熱中症で救急搬送された人は全国で5831人。昨年の同時期数を圧倒的に上回る地域がほとんど。（東京都は3倍超）★熱中症で心がけるべきことは？「熱中症予防には一にも二にも、こまめな水分補給。日頃は胃腸を弱らせないために常温の水やお茶、汗をかいた際は吸収率のいい冷たい水やお茶がいいでしょう。熱中症対策＝スポーツドリンクと考えている人がいますが、よほどのことがない限り、スポーツドリンクは必要ありません。スポーツドリンクにはナトリウム（食塩）と多量の糖分が含まれています。糖分量の摂りすぎ＝ドロドロ血液」（慈恵医大・栄養部の赤石管理栄養士）★夏の暑い時期は「ドロドロ血液」＝脳梗塞や心筋梗塞も起こしやすくなる。熱中症、ドロドロ血液対策で積極的に摂るべきは夏野菜＆果物。（＝ほぼ水分）「夏は冷たいそうめん、うどんなど麺類中心の食生活になりがちで、どうしても糖質の摂取量が増えてしまいます。夏野菜や果物で水分をとると、汗で流れたビタミン、ミネラルを補給できるほか、食物繊維が摂れるので、糖質の取り過ぎで血糖値が急上昇するのを抑制できます。何より良いのが抗酸化物質も摂れることです」★夏は紫外線が強い＝活性酸素を増やす＝老化促進・生活習慣病につながる。「果物のカロリーや糖質を気にする人もいますが、果物の中では高カロリー＆糖質量が多いバナナですら、1本（100g）あたりカロリー93キロカロリー、糖質量21,4g。対してご飯は茶わん1杯（150g）で234キロカロリー、糖質57,2g。キウイ・りんご・スイカなら、もっと抑えられます」★果物は深夜をのぞいて、朝昼晩どのタイミングで摂っても良い。熱中症も血液ドロドロも、対策を誤れば命にかかわる。甘く見てはいけない。​

  2021年09月13日

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• 進化する『糖尿病』治療法（日刊ゲンダイ）

  ​◆◆◆食物繊維の摂取が多いほど、死亡リスク低下◆◆◆（男性23％、女性18％低下）★食物繊維は、便秘改善や腸内環境を良くするよか、血糖値上昇抑制、体内の塩分排出促進、血液中のコレステロール濃度の低下など、さまざまな効果が知られています。日本人を対象とした研究では、豆類・野菜類・果物類からの食物繊維摂取量が多いほど総死亡リスクが低下。丼物・麺類・ファストフード・インスタント食品が中心では、食物繊維の摂取は少なくなります。では、どれくらいの量を目安に取ればいいのか？女性18グラム以上、男性21グラム以上を一日の目標。（厚生労働省2020年版）しかし実際は、すべての年代で不足しており、特に若年層での不足が顕著であることが指摘されています。目安としては、・納豆1パック3g、・ライ麦パン1個4g、・そば一人前3,7g、・トマト1個1,5g、・キュウリ1本1,1g、・バナナ1本1,7g。いろいろ組み合わせないと、目標量に到達しないことが分かります。「今日は疲れたからインスタントラーメンで済まそう」という日があってもいい。でもそこに、ちぎって入れられるキノコ類やキャベツ・玉ねぎを加えたり、トマトやキュウリを副菜にする。今日からぜひ、食物繊維を意識した生活を始めてください。（国際医療福祉大学・三田病院内科部長、坂本昌也）

  2021年09月13日

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  和食の真髄《分とく山》

  ​過去にランチ、ディナー。そして今回は、ランチで16500円（税込）のコース。コロナ禍にあって、現在は飲食店で飲酒できませんが、高級料理を食す際は水やノンアル・ビールのほうが味覚が損なわれずに味を堪能できると思います。（あくまでポジティブな考えで、そりゃもちろん少しの酒をたしなみながら美食を味わうほうが気分も高揚して楽しいに決まっていますけど）風情のある門構えです。入り口には、感染対策の検温や除菌など。小皿の上に載っているのは？飾りでした（笑）～先付け～タコと蓮根、緑酢かけ。※緑酢は、合わせ酢にキュウリのすり下ろしを合わせたもの。緑酢はタコとよく合います。手前は緑酢で隠れていますが、揚げナス。右の赤い茎（草）は蔓紫（つるむらさき）で、私は知らなかったです。独特の臭いがあるそうですが、よく分かりませんでした。食感は、ややヌメりがあります。～前菜～左上「カラスミと餅米」左下「イチジク」イチジクの上は「穴子の煮こごり」きちんと撮れば良かった……。右手前「鮎の共肝焼き」上「万願寺唐辛子」の天ぷらで、中は「海老しんじょう」～お椀～干し貝柱のすり身（奥）冬瓜（中央）～お造り～中央「車えび」のボイルですが、中は絶妙に生に近く、高級海老の歯ごたえある食感と旨味を感じられました。手前は「湯葉」と「青のりコンニャク」函館産の「赤バフンウニ」、下は山芋。ウニは濃厚で、似たような食感の山芋とベストマッチ。青森産「ヒラメ」とても歯ごたえがあって、噛むごとに甘みもありました。～アワビ～レンコン餅を揚げたもの（右側）が載っていて……。青のりを食べると、下にチーズが。さらに……。アワビが肝ソースの中を泳いでいます。こんなアワビの食べ方もあるんだな。と感心しました❢～伊勢海老～～炊き込みご飯～白雲丹（うに）です。赤雲丹のようなネットリ感はありませんが、香り高くご飯と合います。茶碗で2杯、残りは折り詰めにして持ち帰りました。～甘味～梨の柚子ゼリーかけ。上に載っているのはクルミです。レンジで温めたら、店の味を再現できます。和食とは本来、日本の豊かな四季の中でそれぞれの季節の旬の食材をいただく《文化》です。特に当店は、それらの食材が持つ「素材の旨味」をシンプルでダイレクトに伝えてくれます。それは、食材を知り尽くしていないとできません。今年の1月26日、2月2日にも分とく山の『美味しい記事』を書いています。ぜひ、見てください❢❢

  2021年09月12日

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  メタボにも酸が効く❢❢（えごま油・亜麻仁油）

  ​​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 9/10 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【メタボにも酸が効く！！】α（アルファ）リノレン酸は、血中の悪玉コレステロールを減少させ、善玉コレステロールに変換する効果を持つ脂肪酸で、EPAやDHAになる材料になったり、アレルギー症状への悪影響を抑制する効果、血圧を下げ血栓を防ぐなどの効果もあるため、生活習慣病（メタボリックシンドローム）などの予防にも最適なのだそうです。しかし、酸化しやすいため、加熱料理には向いてなく、酸化してしまうと逆にガンなどの原因と言われる「酸化脂質」を増加させてしまうそうですので、開封したらすぐに使い切るようにしたほうがいいそう。また脂質なので油分が気になる方は、青魚やくるみにも多く含まれているそうですので、こちらで摂取してはいかがでしょう。……以上。αリノレン酸を多く含む食材は、順位食品名可食部100gあたりmg1えごま油　※58,0002亜麻仁油　※57,0003えごま　乾24,0003亜麻仁　炒り24,0005くるみ　炒り9,0006なたね油7,5007調合油6,8008大豆油6,1009マヨネーズ　卵黄型5,10010麻の実　乾4,60011マヨネーズ　全卵型4,20012フレンチドレッシング3,00013サウザンアイランドドレッシング2,90014凍り豆腐　乾2,50015ポテトチップス2,40016油揚げ　生2,30017湯葉　乾2,20018油揚げ　油抜き　焼き2,10019きな粉　全粒大豆　黄大豆2,00019黄大豆　乾2,00019きな粉　全粒大豆　青大豆2,00019きな粉　脱皮大豆　黄大豆2,000α－リノレン酸の効果は？●血流改善効果。●血栓予防。●アレルギー性疾患の改善効果。●脳神経系に作用する効果。●老化防止の効果。●うつ病予防効果。●幸せホルモン《セロトニン》の分泌を促す→不安感解消→やる気アップ→脳の活性化＝うつ病予防。※魚に含まれるオメガ3系脂肪酸の摂取によって、水銀・ダイオキシンなどの環境汚染物質を摂ってしまう恐れを考えると、青魚だけでなく植物由来のオメガ3脂肪酸（αリノレン酸）＝えごま油＆亜麻仁油を摂取することも重要になります。​【半額 スーパーセール】やさい酵素（約1ヶ月分）生酵素 サプリ 送料無料 健康 美容 酵素 サプリメント 野菜不足 えごま油 アマニ油 ダイエット ダイエットサプリ 野菜酵素 野草 果物 ハーブ 山菜 穀類 小麦ふすま ドリンク オーガランド セール sale _JB_JD_JH_SSS​​朝日食べるオメガ3 辛口 90g オメガ3 えごま油 アマニ油 フライドガーリック 唐辛子 落花生 ご飯 国内製造 朝日 えごま エゴマ油 エゴマオイル 荏胡麻油 おすすめ メーカー ランキング​​朝日食べるオメガ3 激辛 90g オメガ3 えごま油 アマニ油 フライドガーリック 唐辛子 落花生 ご飯 国内製造 朝日 えごま エゴマ油 エゴマオイル 荏胡麻油 おすすめ メーカー ランキング​​1000円ポッキリ 32％OFF オメガ3 サプリメント DHA EPA αリノレン酸 (約1ヶ月分・60粒) 基礎代謝 1日600mg配合 フィッシュオイル オメガ3 オイル dha (シソ油 エゴマ油 アマニ油) サプリ 健康維持 DHA・EPA配合 supplement 楽天スーパーセール お守りサプリ 敬老の日​​オメガ3 えごま油 亜麻仁油 くるみ◆業務用 スーパーオメガ 90粒 (ソフトカプセル)◆[メール便対応商品]サプリ サプリメント オイル ウルトラオメガ αリノレン酸 α−リノレン酸 EPA DHA えごまオイル オイルカプセル オメガ3脂肪酸prbs​​【A】 スリムアップスリム 4種の植物オイルカプセル 30回分(90粒入) えごま油 アマニ油​​DHA EPA えごま油 オメガ3超勢揃いオールスターオメガ【メール便送料無料】​​【メール便】えごま油アマニ油〜5種の植物オイル〜(93粒)　【日本製】 えごま油 エゴマオイル アマニ油 アマニオイル 亜麻仁 オリーブ油 オリーブオイル 米胚芽油 月見草油 オメガ3 α-リノレン酸 n-3系脂肪酸 健康食品 栄養補助食品 サプリメント サプリ 工場 GMP​​亜麻仁油 サプリメント アマニ油 あまに油 亜麻仁 亜麻仁油 あまにゆ オメガ3 送料無料◆業務用 スーパーオメガ 90粒 (ソフトカプセル)◆[メール便対応商品]サプリメント オイル αリノレン酸 α−リノレン酸 EPA DHA オメガ3脂肪酸prbs​

  2021年09月11日

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  東急フードショー（絶対に行くべき❢❢）

  ​渋谷駅ハチ公口の改札から出て地下にある《東急フードショー》は2回めですが、前回7月22日にも『絶品のスィーツ』記事を書いています。どのデパ地下にも負けないクオリティの（店の）品揃えであるこのエリアは、どこのどの弁当を買おうか逡巡してしまいます。「今度来たらアレを買おう」「次は絶対、この店で……」「コレにしようかな……」など、いろいろ巡ったあげくに、値段の安さも手伝ってしばし足を止めました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～かげん鮨～これは……旨味たっぷりのサーモン❢食品添加物（発ガン性物質）もあまり使っていないようなので嬉しい。と思いきや、食べた後で裏面を見たら……。しかし、これでも少ないほうなんです。そして再び……。～パリヤ～ティラミス・コーヒーゼリー（842円）コーヒーの苦味とクリームのトロリとした甘みと食感のコントラストが美味しい❢❢前回、夏のスィーツを紹介しましたが、すぐにまた買いに行けばよかったと後悔しています。​

  2021年09月10日

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• 『夏の疲れ』は『夏のフルーツ』で癒やす❢❢

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 9/ 8 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【夏の疲れは、夏のフルーツで癒す！】夏のフルーツには、ビタミンＣやＣと協力して働く健康成分がとても豊富に含まれているそうです。パイナップルはビタミンＣと食物繊維を豊富に含むため、便秘や消化不良を予防・改善に働きかけ、つぶしてから黒糖と一緒に食後に一日１/８個を目安に食べるとその効果が更に高まるそう。紫外線による、肌のシミ、くすみを予防・改善するフルーツは、ビタミンＣとβカロテンを豊富に含むマンゴー。 熟すほどβカロテンが増えるため、常温で保存し、ツヤが出て柔らかくなってから乳製品と一緒に、朝食時に一日１/2個を目安に摂ると効果が倍増するらしいです。また、夏太りを予防・改善するフルーツは、ビタミンＣとナリンギンを含むグレープフルーツ。冷凍して食前に一日１/2個を目安に食べるといいそう。酸味が苦手な人は蜂蜜をかけてもＯＫだそうです。

  2021年09月09日

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• お前の頭皮は、まだ死んでいない（マゴシ・ジョー著）

  ブックレビュー（日刊ゲンダイ）より。★髪型がキープできなくなり、育毛の本を読みあさる。だが、育毛業界に頼っていてはダメだと、石橋を叩いて渡る確実な育毛法「ジョー式・育毛法」を考案する。ファストフードのような「ハゲ食」は食べず、低糖質・低脂質・高タンパク・多野菜・多水にする。全身を動かすトレーニングで大きな筋肉や神経を刺激して、末端の毛細血管に栄養を送る。特に肩甲骨と股関節付近は育毛では重要な部分なので、肩を回してほぐすことが必要だ。ハゲ予防のために必読の一冊。（河出書房新社）★「とんでもない死に方の科学」（梶山あゆみ訳、河出書房新社）さまざまな死に方の思考実験で、似通った実例も紹介されている。「潜水艦で深海に潜っているときに外に泳ぎに出たら、巨大な水圧に押し潰されて即死。だが、意外とペシャンコにはならず、ほぼ人の形を保っているという。理由は、人体の大部分は水分でできているから」「月着陸船にこっそり乗り込んだら、もちろん命はないが即死ではない」理由を知りたければ本書をお読みください。とにかく面白い❢❢

  2021年09月07日

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• 『コロナ』自宅療養者・食事マニュアル。

  ​人生100年時代の生き方（日刊ゲンダイ）より。《味覚・嗅覚ないときは？》《咳が止まらないときは？》【新型コロナウイルス感染による自宅療養者が高止まりしている。医療機関は機能不全状態で、感染したら自宅で治療を待つしかないのが現状だ。そのとき、自宅でどのように過ごせばいいのだろうか？】★万が一に備えて、買いだめすべきものは？重症・軽症・無症状の経験者はそれぞれどうやってしのいだか？○○さんは陽性発覚から、5日目までは自宅療養をしていた。「陽性確認後は大きな体調の変化はなく余裕はありました。しかし2日目から40度の熱と咳が止まらなくなって、食欲はなかったですが、栄養をつけるためにとにかく食べた。ただ食べるとむせて……。固形物を食べると咳がひどくなるので、何も受けつけなくなったのですが、そこで感染直後に差し入れてもらっていた飲むタイプのゼリーに助けられました。ふらふらの状態でしたが、開けやすいキャップのタイプで、力を入れなくても吸い込めるソフト容器でしたから。あとはポカリスエットやアクエリアスといった飲料を飲んで入院までしのぎました。プリンやゼリーは数日分、買い置きか差し入れしてもらうといいです」（○○さん）★長引く咳と熱で体力を消耗し、台所に立ってお湯を沸かすことも困難になる。大人でも握力がなくなるので、パッケージも軽くひねったり、指先でめくるだけで開けられる仕様がいいという。発熱で水分が失われるため、意識して水分補給も大事になる。★その他、味覚や嗅覚がないときは、レモン・カレー・梅干しなどはっきりとした味付けで少しでも味を感じられる可能性があるものがいいという。うどんやそば、そうめんは「喉越しが良いので味が感じられなくても飲み込みやすい。とにかく感染時はカロリーの消費が激しいので、できるだけしっかりとカロリーを摂取することが第一優先です」★無症状者の場合。「熱もなく、咳や味覚障害なども一切ありませんでした。保健所からは無症状（感染）と通告され、解除になるまで連絡なし。その間、コンビニも銀行もダメ。出前を取ってくださいと言われました。急だったのでお金の持ち合わせもなく、クレジットカードがない人はどうすればいいのかと思いましたが、部屋に食材がなかったので、実家に連絡し肉や野菜などを手配してもらいました。自治体から食品が送られてくると安心していましたが、結局は10日後、隔離期間が解除された日に10日分の食料が届きました。なので、あてにしてはいけません」

  2021年09月07日

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• 猛暑による疲れから守るビタミン「葉酸」！

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 9/ 6 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【猛暑による疲れから守るビタミン「葉酸」！】暑さと心身の疲労が重なると、体内で激しく消耗、不足してしまう栄養素が葉酸なのだそうです。不足状態を放っておくと動脈硬化や心臓病、さらには認知症まで、その危険が高まってしまうのだとか。●身体が重くだるい、ボーっとしたり、落ち込むことが多い。●咽がイガイガする。●時々めまいや立ちくらみがする。などの症状がある方は葉酸不足の可能性大らしいです。そんな時には、葉酸と食物繊維がバランス良く含まれている野菜（枝豆、アスパラガス、ブロッコリー）を、茹でないで電子レンジで調理して摂取すると少量で効果を高めるてくれるそう。

  2021年09月06日

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  和食の名門《神楽坂・ささ木》

  最高級の素材を基にした和食を堪能しました❢❢​カウンターでいただきました。​高級魚の​​「太刀魚」京野菜の「万願寺唐辛子」の天ぷら。太刀魚の表面はサクサクで、中はフンワリ❢ 戻り鰹の「なめろう」初夏の初鰹と違い、脂の載りきった戻り鰹。モチッとした、とろける食感の戻り鰹なので、さっぱりした生姜とベストマッチ。サザエの壺焼きスープ仕立て。 肉厚のサザエは絶品です❢❢ 本マグロ＆メイチ鯛（御殿場・本わさび）噛むほどに甘みが増すメイチ鯛は、鯛より旨味があります。希少価値が高い高級魚です。 松茸とハモの吸い物。 香りといい味といい、とても贅沢な組み合わせ。薬味などの千切りの下には……。岩牡蠣。鮎の塩焼き。頭から食べても柔らかく美味しい。一番驚いたのは、この（島根県産）鰻。「肉厚でふんわり」という陳腐な表現しか出てきませんが、食感といい控えめな味付けで鰻の素材の美味しさを堪能させてくれます。日本の三大珍味の一つ「カラスミ」と大根。《ねっとり》したカラスミは初めて食しました。銀杏。冬瓜＆すっぽんの餡かけ。ハモの炊き込みご飯。銀あんの吸い物。……以上、コースのみで16500円（税込）

  2021年09月05日

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• 竹中平蔵、ブラック企業の生みの親。この男の「人材使い捨て」思想が日本の若者を今日も殺している＝鈴木傾城

  ​​MONEY　VOICE​より紹介させていただきます。​​ブラック企業​というのは「人材を使い捨てる文化」が生み出したものだ。ブラック企業は、最初から使い捨てるために非正規雇用者を使って非人道的に奴隷労働させる。この使い捨てシステムを定着させたのが竹中平蔵なので、ブラック企業の生みの親も竹中平蔵ということになる。（『鈴木傾城の「ダークネス」メルマガ編』）​●​従業員を奴隷のようにこき使い、使い捨てする会社が生まれた。​仕事というのは、どんな仕事でも困難がつきものだ。ラクで面白くて、役に立って、楽しくて仕方がない仕事ばかりではない。好きな仕事に就いても、時には大失敗し、追い込まれ、窮地に落ち、まわりから批判されるような目に遭う。しかし、人々はそれでも歯を食いしばって仕事を続ける。どんな仕事でも一定の実績と経験を積まなければ、プロフェッショナルになることができないからだ。あらゆるケースを乗り越えてこそ、一人前になれる。「仕事を長く続けるのは重要である」という認識はそういう意味で正しい。しかし、そうはいっても100％それが正しいというわけではない。たとえば、自分の入った企業がブラック企業であったのなら、むしろそこで長く続けるというのは自殺行為でしかない。ブラック企業は、従業員を育てようとは思っていない。従業員を奴隷のように酷使させて搾取するのが目的だからである。通常は、長く仕事が続けられるように会社側は配慮するし、そのための福利厚生も用意する会社も多い。従業員は財産だといって大事にしてくれる会社もある。かつての日本型経営の企業は「従業員は家族みたいなもの」という意識で、終身雇用を謳っていたのである。しかし、時代は変わった。今もそうした経営哲学を持った企業は日本には多いかもしれないが、そんな会社ばかりではなくなった。1990年代のバブル崩壊を経て、2000年代から日本の社会環境は変わったのだ。従業員を奴隷のようにこき使い、使い捨てする会社が大量に生まれたのである。●​気づいている人は少ないが、ブラック企業の生みの親も竹中平蔵。​小泉政権に経済財政担当相として潜り込んだ竹中平蔵は、非正規雇用者の拡大を押し進めていった。それによって日本社会も変質し、従業員を使い捨てするようなシステムになった。竹中平蔵はこのように言っている。​「正規雇用と言われるものは、ほとんどクビを切れないんですよ。クビを切れない社員なんて雇えないですよ、普通。それで非正規というのをだんだん増やしていかざるを得なかった」​どこの会社も景気の調整弁として非正規雇用者を取り入れるようになったのだが、やがて「最初から労働者を使い捨てにする会社」も出てくるようになったのである。そうした会社がブラック企業と呼ばれるようになった。ブラック企業というのは「人材使い捨て文化」が生み出したものなのである。足りない人材を補うために非正規雇用者を活用するのではなく、非人道的に酷使して使い捨てるために非正規雇用者を使う。気づいている人は少ないが、労働者を使い捨てるシステムを定着させたのが竹中平蔵なので、ブラック企業の生みの親でもある。ブラック企業は竹中平蔵の進めた非正規雇用とともに日本社会に定着した。ブラック企業の労働環境は悲惨だ。最初から使い捨てする人材なので、企業は無理難題・過重残業・パワハラで従業員を奴隷扱いする。そうやって、合わない仕事、長い拘束時間、無理な納期、激しい圧力をかけられ続けると、人は精神的にも肉体的にも壊れていく。しかし、「仕事は真面目にしなければならない」と思う人は、ブラック企業であったとしても、そんな簡単に辞められるわけではない。会社の恫喝や命令やパワハラや無理難題に萎縮して言われるがままになるのと、すぐに辞めるような行為を繰り返していると「次に働く場所がなくなってしまう」と恐れる気持ちもあるからだ。家族がいる人は家族を食わせるためにも辞められない。自分の信用のためにも、生活の安定のためにも、辞めたくても辞められない。「辛くても耐えなければならない」と考えて、ブラック企業に良いように搾取されていく。●​ブラック企業のように悪質な会社は消えることはない。​ブラック企業ではない普通の会社で働いていても、合わない仕事であればストレスになるだろう。そのストレスは、小さなダメージが波状的に襲いかかって真綿で首を絞められるようなイメージである。あるいは、それはボディブローにも例えられるかもしれない。腹部を執拗に打たれ続けるのはノックダウンにつながらないのだが、少しずつ体力が奪われて最後には動けなくなっていく。毎日毎日、仕事を続けることによって自分が追い詰められているのが分かっていながら、そこから逃れられない。何かしらのしがらみや、金銭的な事情や、惰性や、あきらめに飲まれて、「地獄」にそのまま居続ける。仕方がない、と思ってしまう。そして、自分が病んでいくのを分かっていながら避けられず、気がついたときは手遅れになっている。しかし、ブラック企業のほうが最初から大きなストレスとダメージで襲いかかり、一気に潰されるのだ。極限まで酷使されて潰され、使えなくなったらゴミのように捨てられる。ブラック企業は最初から潰す気で従業員を使う。​こうしたブラック企業のように悪質な会社は消えることはない。「従業員なんか使い捨てて、壊れたら捨てて代わりの人間をまた非正規で連れてくればいい」と考える経営者は山ほどいるからだ。​そうしたブラック企業では誰もが消耗し、疲弊する。そこは人間のいる場所ではないのである。長く続けても何ら実りがないばかりか、心身ともに消耗してしまう職場がブラック企業である。「人間のいるべき場所ではない」のだから、そこにいればいるほど人生を無駄にすることになる。しかし、分かっていても辞められない。●​地獄でも我慢しているのは、そのほとんどが収入の問題。​耐えられないような重度なストレスで自分が潰れる結末が見えているのであれば、それは自分の世界ではない。自分の居場所ではない。そうだと悟ったのであれば、そこから抜け出せるのが最適の選択となる。環境のほうを変えるように努力するという生き方もあるが、その世界に自生を捧げるつもりがないのであれば、それ自体が苦痛の人生になってしまう。だから、基本的には自分がしたいことができる場所に行くのが正しい。他人にとって何でもない世界でも自分が地獄と感じるのであれば「そこから抜け出る」というのが正しい答えになる。ブラック企業で奴隷扱いされているのであれば、実のところ早く辞めたほうがいいのは当然だ。潰れる前に飛ぶほうが、潰されて再起不能になるよりマシだからである。もちろん、それは口で言うのはたやすいが、実際は「苦渋の決断」になるのは間違いない。ブラック企業であるとはいえ、そこに生活基盤がある場合、抜け出すことによって明日から大変なことになる。「せっかく入った会社を辞めるのか？」「辛いのはお前だけではない」「我慢して一人前になるんだ」と批判されるだろう。辞めても先の見通しが立たずに、強い不安にさいなまれるのは必死だ。多くの場合、収入が途絶えることがネックになり、そこから抜け出す決断ができなくなる。地獄でも我慢しているのは、そのほとんどが収入の問題だ。●​「人間には足があって移動することができる」​金のために生きているわけではないといっても、金は切実な問題でもある。だから、誰もが行動が鈍り、地獄に残ることになってしまう。慎重な性格の人であればあるほど、身動きできずに進退窮まることが多い。しかし、状況が好転する見込みがない仕事や環境であれば、自分の致命傷にならないように一刻も早く逃れる決断をすべきなのである。​「人間と植物が違うのは、人間には足があって移動できることだ」といわれる。辞める決断は、時には重要だ。（有料メルマガ好評配信中❢　初月無料です）​

  2021年09月05日

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• 『ヒザ痛』に効果が期待できる《食事療法》とは？

  ​ベストセラー健康法（夕刊フジ）より。「手術をしないで済む治療」に取り組む整形外科医・戸田医師の著書『ひざの名医が食べている、ひざの痛みがやわらぐレンチンレシピ」（PHP研究所）★食事療法には軟骨の修復、痛みも和らげる、筋肉の強化、骨がもろくなるのを防ぐ、血管の強化……という５つの作用がある。と、著者は説く。■軟骨の修復。すり減った軟骨の修復について「グルコサミン」や「コンドロイチン」などのサプリメントを飲んでいる119人の「ひざ痛患者」に尋ねたところ、「効果を実感している」と答えたのはわずか５人に過ぎなかったという。そこで著者が推奨するのがアボカドと大豆。これらに含まれる《ステロール》という成分はアルカリで溶けないので、胃や腸で分解されることなく軟骨に届き、修復に寄与してくれるという。（豆乳も大豆が原料です）■痛みを和らげる。痛みを和らげるうえで重要なのが「神経の修復」だが、これに直接的に働くのが「マンニトール」という物質。昆布など海藻類の表面に付いている白い粉に多く含まれるので、料理する際にこの粉を洗い流さないように注意したい。■他にもシジミやアサリ、レバーなどに含まれるビタミンB12、生姜に含まれるジンゲロールやショウガオールにも痛みや炎症を和らげる作用がある。■筋肉強化。筋肉を強化するにはタンパク質が大事。著者が勧めるのは低カロリー＆高タンパクで、さらに持久力を高める「カルノシン」が豊富な鶏ムネ肉。それ以外に効果的な食材がマグロ・カツオ。■骨がもろくなるのを防ぐ。女性は閉経によって女性ホルモンが低下し、骨粗しょう症が進んでいく。これを抑止するにはカルシウム摂取が大事なのはもちろんだが、摂取したカルシウムを定着させるには「ビタミンK」が重要になる。大豆食品、なかでも納豆はビタミンK含有量の高さで優れており、これにホウレン草・小松菜を加えることで骨の弱体化を防ぐことが可能だ。■血管強化。老化とともに血管壁が薄い「病的な血管」が発生し、ここから血中物質が漏れ出すと炎症や痛みの原因となる。これを防ぐ「スルフォラファン」はブロッコリーの新芽「ブロッコリースプラウト」に豊富だ。他にもブロッコリーやキャベツ、カリフラワー、白菜、大根などにも含まれる。■本書ではこうした医学的に効果が証明された食材を簡単に料理できるようレシピを寄せている。ひざに良くて、食べて美味しい料理本。試してみてはどうだろう。

  2021年09月02日

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• 夏バテのときに冷たい飲料は逆効果

  ​【今から始めよう❢　70代まで働く健康術】（夕刊フジ）より。「舌の中央に白いコケが増えていたら、胃が弱っている証です。白いコケが黄色味を帯びていたら、胃炎になっている恐れがあります。冷たいものを減らし、消化の良いものを摂るようにして胃を休めましょう」夏バテや胃弱の症状のときには、冷たい飲料を控えることが肝心。常温もしくは温かい飲み物を飲み、煮物などの消化の良い食べ物を摂るようにする。「体が火照っていても、冷たい飲料は避けましょう。冷たい飲料で、イライラが増す『気逆』に陥る人もいるので、注意が必要です」※胃だけが冷えて「気」を消耗。（千葉大学院・並木教授）​

  2021年09月02日

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• 夏の疲れた肌に・・・カボチャ×枝豆

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 9/ 1 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【夏の疲れた肌に・・・カボチャ×枝豆】旅行やレジャーなどで夏をエンジョイした分だけ、紫外線や冷房などで脅かされているお肌や髪を元気にしてくれる、美肌、美髪美人を目指すレシピをご紹介。●シミの原因となるメラニンの生成を抑えてくれるビタミンＣと、血行を改善して肌の新陳代謝を高めてくれるビタミンＥを多く含むカボチャと、良質なタンパク質を含みカボチャと同様にビタミンＣ・Ａが豊富な枝豆の組み合わせがおすすめだそう。●カボチャ（1/2個）は柔らかくゆでてフォークなどでつぶし、枝豆（300g）は塩ゆでしてさやから出し、玉ねぎ（1/2個）をみじん切りにして水気を搾り、３つを合わせて、マヨネーズ（大6）とおろしニンニク、塩で味を整えて出来上がり。 ●枝豆に含まれるタンパク質は、コラーゲンを生成する材料となり、肌にハリや弾力をもたらしてくれるらしいです。カボチャと枝豆のＷパワーで、夏の疲れた肌から、シミとたるみを吹き飛ばしましょう！

  2021年09月01日

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  夏の疲れた肌を元気に・・・豚肉×アーモンド

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 8/30 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【夏の疲れた肌を元気に・・・豚肉×アーモンド】暑さによる過剰な皮脂分泌は、ニキビなどの肌トラブルの原因になるそうですので、皮脂分泌に影響する炭水化物の代謝を助けて、疲労回復の強い味方でもある、ビタミンＢ1をたっぷり含んだ豚肉は、肌のバランスを整えてくれるそう。その豚肉に、栄養豊富なアーモンドを合わせると、肌の新陳代謝も高めるのに良いとのこと。アーモンドには血行を良くするビタミンＥとタンパク質、代謝を高める亜鉛が豊富に含まれていて、肌だけではなく髪の毛にも効果的らしいですね。 ○冷しゃぶのアーモンドだれ和え（４人分）。1)豚の薄切り肉（400g）をゆでて粗熱を取り、めんつゆ（少々）で和える。2)アーモンド（適量）をすり鉢ですり、豆乳で伸ばして塩で味を整える。3）１と２を加えて和えて、器にレタス、豚肉、ミニトマトを盛り、刻んだアーモンドをトッピングする。【SALE】アーモンド小魚 アーモンドフィッシュ 小魚アーモンド おやつ OH！オサカーナ 楽天年間＆上半期ランキング受賞！1袋でカルシウム約800mgリピーター殺到の骨育おやつ｜小袋 お取り寄せグルメ ギフト おつまみセット おつまみ ギフト 敬老の日 送料無料楽天で購入[送料無料]アーモンド 1kg(1gあたり約1.27円) 1kg復活！ USエクストラNo.1等級 ノンパレル 産地直輸入 素焼き煎りたて！追跡可能 工場直販 防災食品 非常食 保存食 備蓄食 常備食楽天で購入豚肉2290円（写真下）【送料無料】九州産豚こま切れ肉メガ盛り1kg＋500gで1.5kg■豚小間 豚コマ 切り落とし 豚肉 国産 食品 グルメ■（※北海道・沖縄は配送料要）楽天で購入

  2021年08月31日

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  『エビオス』で胃腸を健康→アンチエイジング＆美肌に❢❢

  健康のバロメーターは胃腸です。胃腸は車でいえば《エンジン》なので、「夏バテ」や「飲みすぎ・食べすぎ」で弱ると、全身がダルくなって疲労が蓄積→やがては、老化がすすんでしまいます。今から7年前から《エビオス》を飲み出しました。少しくらいの過度の飲食で胃がもたれたり、食後に横になると、食道を（食べ物が）逆流することが度々あったのです。そんなとき、若い頃に愛飲していたエビオスを思い出したことが再飲するきっかけになりました。ただし、値段もそんなに安くないので週イチくらいの頻度で続けて飲んでいます。一度の量は30錠くらいの多め。たまに、二日続けて飲んだりしています。一ヶ月位飲まないと、食後に胃がもたれることが多くなります。毎日飲まないのは、あまりこれに頼ると、胃腸そのものの働きが弱くなってしまう気がするからです。真偽のほどは分かりませんが。天然素材ですから、薬やサプリメントとも違います。ネットで調べていただければ分かりますが、ビタミン類・食物繊維が多いので女性にとっても美肌や便通に好影響をもたらしてくれます。糖質の吸収を抑制することから、肥満防止にも役立ちます。ビール酵母に含まれるグルカンやマンナンは、病原菌やウイルスなどの侵入を防ぐ＝免疫力を高める効果もあります。（ウイルス侵入を防ぐ、つまりコロナ対策にも有効だと考えられます）【指定医薬部外品】アサヒグループ食品 エビオス錠　 2000錠楽天で購入【指定医薬部外品】エビオス錠パウチ　900錠楽天で購入◆エビオス　ビール酵母粉末　200g楽天で購入【指定医薬部外品】4個セット　送料無料　エビオス　2000錠　4個セット　　エビオス錠楽天で購入エビオス錠 エビオス 天然素材ビール酵母 600錠楽天で購入

  2021年08月30日

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• 夏の疲れた肌を元気に・・・うなぎ×ごぼう

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 8/27 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【夏の疲れた肌を元気に・・・うなぎ×ごぼう】うなぎは夏の乾燥肌を改善してくれる最強の食材。良質なタンパク質、ビタミンＡ、コラーゲン、そして女性の強い味方である鉄分を含むうなぎは栄養満点で、乾燥対策に必要なタンパク質と、皮脂の分泌を促すビタミンＡ、そしてコラーゲンを一度に摂取できるので、肌の保湿機能を改善できるらしいです。食物繊維たっぷりのごぼうでボリュームをアップできて、ごぼうの働きで腸もすっきり、むくみがとれてフェイスラインもすっきりするので、一石二鳥のレシピなのだそう。○うなぎとごぼうのたまごとじ（4人分）。１）うなぎ（1串）は１cm幅に切り、ごぼう（1本）はささがきにして、水にさらし、ねぎ（1本）は斜めに薄く切る。２）鍋にごぼうとねぎを敷いてうなぎを乗せ、しょうゆ、みりん、酒（各大2）、砂糖（小1）、水1/2カップを注いで火にかけ、柔らかくなるまで煮る。３）三つ葉（1/2束）を３cmに切ったものを散らし、溶き卵（3個分）を鍋の縁から流し入れ、半熟になるまで火を通す。食事を楽しみながら、夏明けのキレイ肌を目指しましょう。

  2021年08月27日

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• 長生きする体操（アチーブメント出版）

  ​ベストセラー健康法（夕刊フジ木曜版）より。～腸と胃を意識した無理のない運動で長生きを～熱心に運動している人ほど、年齢を重ねると、腰やヒザを痛めてしまう人が多いのはなぜだろう？健康のために運動は重要だが、それで体を壊しては元も子もない。では、どんな運動をすればいいのか？その指針となる一冊がある。「健康のために、ウォーキングやランニングを手軽に始められる方が多くいらっしゃいます。しかし、かえってヒザや腰を痛めてしまったという人もたくさん見てきました。間違った運動はリスクです。シニア世代に最適な運動は自宅でも簡単にできます」《長生きする体操》とは、関節に負担をかけずに筋力と胃腸を強くする運動である。筋肉には伸び縮みで体を動かすだけでなく、以下の役割がある。★体を支えて姿勢を保つ。★各ホルモンの産生。★血液・リンパの循環やポンプ作用。★歩行・走行などの衝撃を吸収し、骨や関節を守る。★熱を作る。★代謝を上げる。★体温調整。★（体内）水分量の保持。★免疫力を高める。著者が提唱する運動には、6つの特徴がある。○1日1分～できる。○自宅でも簡単にできる。○一畳ほどのスペースでOK。○立つ・座る・寝たままでもできる。○朝・昼・夜の時間帯に最適。○症状別にあった体操。……運動は何より継続が大事であり、と同時に「やってみようという意欲が『脳と体』を活性化させるのだと筆者は説く。健康には朝・昼・夜の食事を消化吸収して排泄することが重要だ。また、幸せホルモンの代表ともいえるセロトニンの分泌は運動することで活性化すること、セロトニンの90％が腸で作られていることも分かっている。そこで本書では筋肉と並んで、「腸の体操＆胃の体操」を取り上げている。◆お腹、腰痛、ひざ痛、首痛、肩こり、疲労回復、便秘、尿＆便もれ、認知症予防など、症状別の体操とツボを紹介している他、効果を倍増させる食事のコツなども紹介。​

  2021年08月26日

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• 夏バテを防ぐには❓

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 8/25 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【夏にはやっぱり夏野菜】毎日暑くて食欲がないからといって食事を抜いたり、冷たくて口あたりのよいめん類ばかり食べていては、体力が落ちて夏バテしてしまうので、栄養のバランスがとれた食事をすることが大切なのだそうです。そんなときは、量よりも質を充実させるといいそう。たんぱく質は、不足すると免疫力の低下を招き基礎体力が落ちてしまうので、脂肪が少なく良質なたんぱく質を含む、白身魚や豆腐、鶏のささみ、豚ヒレ肉などは、胃腸に負担がかからずおススメだとか。夏は汗とともにビタミンやミネラルを失うため、野菜は不可欠。夏野菜に豊富に含まれるビタミン・ミネラルは、体調を整えるのに欠かせない大切な栄養素。カロテンは、体内で必要な分だけビタミンAに変わり、夏の強い日差しで疲れた目や肌の健康に。ビタミンCはコラーゲンの生成を促進して、日焼けによる肌のダメージのケアに。カリウムは体内のナトリウムを体外へ排出して血圧の上昇を予防し、利尿作用がむくみの解消に役立つそうです。

  2021年08月25日

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• 即効カチカチ❢　超ボッキ剤❢❓

  近頃、愛用の精力剤の効きが悪くなったとお嘆きのアナタに新製品の耳寄り情報。1錠、たったの400～500円で、強力ボッキはもちろんのこと、即効性に優れたものや長時間効果が続くもの、お酒や食事などを摂取しても効き目が落ちないもの、さらには早漏にまで効果があるというものなど、あらゆるニーズに応えられる品ぞろえになっていて、詳しいカタログを眺めているだけでも、なんだか楽しい気分になってくる。無料の最新カタログは「グランディア」（0120‐838‐188、24時間年中無休）まで。この機会に試してみては？

  2021年08月24日

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• 頭皮マッサージで毒素を抜く。

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 8/23 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【おでこのシワに頭皮マッサージ！！】頭皮も毒素を排泄する、重要な器官で、頭皮には、内臓とつながるツボ・経絡があり、頭皮をマッサージする事でデトックスを高める効果があるそうです。子どもの頭皮を触ってみるとすごく柔らかくて、よく動くらしいのですが、これは新陳代謝も良く血の循環もとてもよい状態の典型なのだそうです。反対に固い、カチコチというのは、血の循環が悪く、老廃物が溜まりやすく抜け毛の原因やおでこのシワの原因にもなるそうです。 頭皮がカチコチに固くなっていて弾力がないから、支えているおでこに負担になって、重みでシワがでるのだそう。日頃からマッサージの習慣をつけるとそのシワも、解消するそうですよ。シャンプーのついでに、頭皮を軽く刺激して、毒素の溜まりにくい体にしていきたいですね。

  2021年08月23日

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• ビフィズス菌はストレス・うつ病に効く。

  『食と健康・ホントの話』（夕刊フジ）より。ストレスや不安から、便秘や下痢、腹痛などを起こしたことのある人は多いだろう。これは、脳が受け取ったストレスや不安という情報が脳から腸に伝わり、腸の機能に影響が出るためだ。そして近年は、その逆方向の腸から脳への影響もあることが分かってきた。ストレスを受けると腸内細菌叢（ちょうないさいきんそう＝フローラ）が変化し、それが脳へと伝えられ、脳の機能に影響を与えるというのだ。うつ病などの精神疾患の発症要因となる可能性も報告されている。こうした関係を「脳腸相関」といい、近年多くの研究が発表されている。腸内細菌叢の変化、とくに代表的な善玉菌の一つであるビフィズス菌の減少が、うつ病に関連することが知られている。そのため、これまでに《生きたビフィズス菌》が、抗ストレス効果をもたらすことが報告されている。生きた菌だけでなく殺菌されたビフィズス菌にも抗ストレス効果があるのかを検証。すると、加熱殺菌したビフィズス菌でも抗ストレス効果を有することが明らかになった。うつ病の発症や重症化には、脳内の炎症が影響することが確認されている。ビフィズス菌がうつ病の発症予防にもつながる可能性が考えられるという。「コロナ禍で、日本は更にストレス社会になっています。ストレスやうつ状態は、気の持ちようで改善するものではありません。脳を中心に、身体の異常が起きているためです」症状が重い場合は医療機関を受診してほしいが、ストレスフルな日常を送っていて精神的に落ち込み気味の人や、お腹の調子が悪い人は、ビフィズス菌を摂ることも検討してほしい。ビフィズス菌の死菌を使った医療品や食品はまだないが、ビフィズス菌の生菌の入ったヨーグルトなどの食品や、休眠状態にして成形したサプリメントなどは有効。ビフィズス菌入のヨーグルトなら、1日100～150グラムを毎日摂り続けたい。（医療ジャーナリスト・石井悦子）​

  2021年08月22日

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• 間違ったダイエット法。

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 8/20 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【食事の調整はその日の内に！！】今日は、めいっぱい食べて、翌日に食事の量を減らすなど、日をまたいでバランスをとる食事法は、止めたほうがいいそうです。なぜなら、一気に食べた分は脂肪として蓄えられる上、翌日のエネルギー不足分は、骨や筋肉の栄養から使われるので、結果として脂肪ばかりが増えてしまうようになるので、「食事のバランスが崩れてしまった時には、その日に調整するようにしましょう」とのこと。同じ脂肪がつくにしても、皮下脂肪がたくさんつく場合と、内臓脂肪がたくさんつくケースがあり、皮下脂肪は、カラダの表面近くについている脂肪で、下半身やお尻に付きやすく、一方、内臓脂肪はみぞおちあたりの内臓についている脂肪で、ウエストあたりが太くなっていくらしいです。健康に特に良くないとされているのは内臓脂肪型だそうで、糖尿病や高血圧などに関係するホルモンを分泌することから、生活習慣病になりやすいと言われているそうです。​

  2021年08月20日

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• ねこ背は10秒で治せる❢（マキノ出版）

  ​ベストセラー健康法（夕刊フジ）より、一部抜粋。【ねこ背のタイプに合った10秒ストレッチ】どんなに若く見せていても、一発で老いを感じさせてしまう「ねこ背」これをたった10秒のストレッチで治す方法があるという。一体、どんなものなのか？「ねこ背は努力したから治るというものではない」と訴える著者（小林篤史）は、世間にはびこる誤った矯正法で治せずに諦めている人に、正しいストレッチの実践を呼びかける。著者が指摘する代表的な誤った矯正法とは、「胸を張るエクササイズ」「肩甲骨を寄せる運動」「あごを引くように心がける」など。ならば、どうすればいいのか？「土台となる骨盤を整えるのが大原則。それをせずに結果（前述の矯正法）だけをいじってもダメなのです」そのストレッチの一例は、【両肩を、できるだけ大きな円を描くつもりで10秒かけて後ろにゆっくり回す。このとき、肩甲骨も同時に動かすことを心がける】そして、【できるだけ後ろまで肩を回したら、力を抜いて両方の肩をストンと落とす】これだけ。重要なのは回数ではなく、集中して1回行うこと。1回に10秒かけてじっくり行うことで、正しい動きを胸に記憶させることなのだ。効果のないストレッチを何十分も繰り返すより、効果のある運動を10秒だけ集中してやるほうが効率的なことは明らか。まずは本書で、自分の骨盤の傾きとねこ背のタイプを知ることから始めてほしい。　～ねこ背が招く様々な症状～○腰痛○ひざ痛○肩こり、五十肩○首こり、首痛、ストレートネック、反り首○頭痛、眼精疲労、めまい○胃痛、便秘、下痢○生理痛○自律神経失調症​

  2021年08月20日

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  数字が表す、ワクチン効果。

  ​副反応や効果についての懐疑的な意見など、いろいろな見方がありますが、やはり現時点で一番有効なコロナ対策はワクチンだと言わざるをえないでしょう。それにしても問題なのは、ワクチンを打とうにも、まず予約が取れません。誰がいつどこで感染しても不思議ではない毎日の生活の中で、もし高熱や体調悪化で感染の疑いが生じても、自宅療養（待機）を強いられる日本は果たして先進国といえるでしょうか？「20代は感染しても重症化しない」は、（重症化は）確率的に低いかもしれませんが、後遺症が残らないという保証はどこにもありません。​

  2021年08月18日

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• コロナは序章。武田教授が憂う「中国に日本が支配される最悪シナリオ」

  ​【MAG２NEWS】から紹介させていただきます。目を疑う記事が……❢❢アメリカと手を組み中国と対峙する覚悟を決めた日本ですが、肝心の米国が日本を見捨てる日はそう遠くもないようです。今回のメルマガ『武田邦彦メールマガジン「テレビが伝えない真実」』では中部大学教授の武田邦彦さんが、歴史を紐解けば判るアメリカ人の本質を記した上で、今後考えうる東アジアを含む国際情勢のシナリオを提示。結果として日本は中国に支配され、再び立ち上がることは不可能になるとの見立てを記しています。自己中な性質を持つアメリカ人と中国人。日本に与える影響とはアメリカと中国との雲行きが怪しい。アメリカにしてみれば、これほど中国が力をつけてくるとは思わなかったというのが本音だろう。近い将来、デジタル人民元がドルに変わり、一帯一路でユーラシア大陸の利権を奪われ、しかたなく、日本の防衛線を諦めてアメリカは太平洋の真ん中あたりまで後退しなければならない…というシナリオが現実味を帯びてきたからだ。日本の子供たちの危機だが、親はのんびりしたものだ。​でも、事態はそれほど単純ではない。今度の新型コロナでも、アメリカがお金を出して中国の武漢に新しいウィルスの研究をさせていた可能性が高い。彼らはそんな道徳心しか持っていない。すべての行動は損得勘定だけだ。1620年、イギリスを追われてアメリカに上陸した人たちはたちまち飢えて絶滅の恐れに慄いた。その時、誰かが食料をくれなければ全員、飢え死にしただろう。ところが付近にいた先住民が窮状を見かねてトウモロコシをくれた。それで一命をとりとめたアメリカ人は翌年、恩人の先住民の集落を訪れ、火を放ち、一人残らず惨殺した。それがアメリカ人である。自分のことしか考えない中国人と同じ性質を持っている。今後のシナリオとして次のように考えられる。1．表面上、アメリカと中国の対立が続く。今、自由諸国の軍隊が総合的な演習を行っているが、これはアメリカ、イギリスなどの自由主義国家が、中国とロシアに牽制をかけるためにやっている。アメリカにとっては中国とロシアが、ヨーロッパ勢にとっては天然ガス供給などの問題で常に「弱い国ロシア」に圧力をかける必要があるからだ。2．一方、中国は共産党が占領している4か国（チベット、ウイグル、内モンゴル、満州）を占領したまま、次は台湾に焦点を当てて、100周年で台湾攻撃を宣言した。これに対してアメリカは小競り合いをするだろう。3．小競り合いの結果、双方が大規模戦闘にならない前に引き上げて交渉に移り、台湾を中国が取ることをアメリカが認め、アメリカはさらに日本からも撤退して太平洋のグアム島の線まで後退し、太平洋平和憲章を結ぶだろう。これは両国だけの平和であり、犠牲となるのは台湾、韓国、日本である。4．日本の企業では損得勘定で日本を中国に売り、会社の存続と利益をとるのが続出する。一方で中国の軍隊による日本の民生の弾圧が始まり、今のウイグルのように仏教や浸透の寺院が潰され、もちろん靖国神社は灰燼と帰し、思想家から逮捕されていく。そのうち、子供の教育に及び、日本が再び立ち上がれないようにするだろう。このような状態になり、日本の子供たちが祖国を失って悲惨な人生を送るのを防ぐ「力と意思」は現在の日本の親にはない。すでに、新型コロナの事件ですら、その前哨戦である可能性があるのに、マスクがどうの、ワクチンがどうのと小さいことに気を取られている。アメリカ幕府と化した日本。本当に大切な存在がそうでない現実アメリカ人は西進を続けてきた。最初は先住民を殺してアメリカ大陸の中央部まで進出し、その後、アラモの砦の事件を経てメキシコを攻めて太平洋に到達し、1900年にはハワイ、アラスカからスペインとの戦争を起こしてグアム、サイパン、フィリピンを取り、1941年には日本に戦いを挑んだ。その後、1950年には朝鮮、1960年にベトナム、1970年にアフガニスタン、そして2000年にイラク、さらに2010年には北アフリカまで手を伸ばし、その後、ターンして中東から手を引き、最近はアフガニスタンからも撤退した。すでにフィリピン、韓国からの撤退も予定されていて、その次は日本だ。（メルマガ『武田邦彦メールマガジン「テレビが伝えない真実」』より一部抜粋続きはご登録の上、お楽しみください）

  2021年08月17日

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  豚骨《一蘭》のカップ麺

  ​豚骨ラーメンの最高峰である一蘭（国内外に85店舗）が、自信をもって出したカップ麺。490円（税込）で店の味を再現できます。お湯を注いで……（4分）麺がほぐれたらAとBのスープ素を入れます。最後にCの『タレ』で、コクを出します。写真にはありませんが、赤いタレで美味しさがアップ❢白ネギしか入れませんでした。店では白か青ネギをチョイスできますが、それはつまり両方を食べることはできない。だから本当はどちらも切って一緒に食べたかったけど、自宅にあったネギが数日経っていたので青い部分が変色して食べられなかった。通常、飲食店では、ネギは切って水にさらします。ネギをしならせ、辛味をとって食べやすくするためです。でも、それでは栄養分もなくなります。（3分位さらす分には、さほど抜けないです）しかし家で食べる分には、それはもったいないです。最初に少し食べて（飲んで）、ブラックペッパーとラー油で味変。その後で、酢でさらにスープを円やかに。これはインスタントとはいえ……際限なく店の味を再現しています❢❢490円という値段も納得。一蘭は、隣との席を区切る「一人ラーメン」を実践できますが、自宅で一人で食べる分には店と変わりません（笑）つまり、コロナ対策。しかも、自分の好きな調味料や具材を入れることができます。チューブの「おろしニンニク」もオススメします。発売日が2021年の2月15日でしたが、なかなかコンビニやスーパーの売り場で見ることはできなかったので、店員さんに聞いていたのですが、やっと食べることができました。​

  2021年08月17日

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• 暑い夏にレタス。

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 8/16 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【暑い夏に　"シャキ" っと…】レタスは、95％が水分で、胃腸にとてもやさしく、利尿作用があり、涼性の働きを持っているので、夏場の暑い時期にカラダにこもりやすい熱をおさめてくれるそうです。レタスのシャキシャキ感を出すには、丸ごとでも、カットしたものでも良く、50℃のお湯に2～3分つけ（沸騰したお湯と、水道水を同量まぜる）、水気を切り、新聞紙などに包んで冷蔵庫で保存すると、見た目も味も採れたて同然のまま1週間近く保存でき、食べるときにまたお湯につけると一層シャキシャキ感が得られるそう。 選ぶ際には、全体に丸みがあってみずみずしく光沢があり茎の切り口は10円玉より少し大きめのもの。重すぎたり、いびつな形をしているものは、順調に成長できず軟らかさに欠けることがあるらしいです。

  2021年08月16日

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  中野坂上、天ぷら・すず木

  ​二度めのランチです。天ぷら御膳（1580円）（左から）太刀魚・かぼちゃ・ゴボウ・オクラ・海老・カンパチ・レンコン。この値段で高級魚の太刀魚があります。衣（外）はサクッと、身（中）は柔らか❢「サクッと」といっても、じゃっかんはシットリ感もあって、丁度いい塩梅です。天ぷらもさることながら、特筆すべきはご飯の美味しさ❢❢秋田の契約農家から直接仕入れている「秋田こまち」は、見た目もつやつやで、口に含んだ際の甘みなどこれだけでも来店する価値があるほどに美味しい。もちろん米だけでなく、炊き方も無関係ではありません。アイスは別注文で中央のコーヒーは＋100円。当店、こだわりの醤油。「旨味」と「コク味」があります。実はこの日、高級卵で知られる『奥久慈卵』（150円）を別に注文しました。これがあるということは、高級店の証。（奥久慈は、私が知る限り仕入れ値が1個・50円という高値で、1パック（10個）単位では注文できません）ご飯にかけて「卵かけご飯」に。最初、黄身だけつまんで味見しましたが、スーパーなどのヨード卵と違いが分からなかったです。しかし、栄養価が全然違います。通常の卵に比べ、ビタミンEが7倍、ビタミンDが5倍、黄身にはビタミンBを含んでいます。個人的に、美味しさと同等に栄養も大事なので、充分に注文する価値はありますし、一個単位で食することは普通できません。​

  2021年08月15日

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• パワフルに夏を乗り切りたい❢❢

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 8/13 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【"パワフル" に夏を乗り切りたい！！】疲れがたまっていたり、夏の暑さで食欲が低下すると酸っぱいものが食べたくなりませんか？　それは、無意識のうちに、体が酢のパワーを求めているのだそうです。酢の酸度の90％を占めている酢酸は、新陳代謝をよくし、エネルギー消費活動を活発にし、脂肪がつきにくい体にしてくれるという、うれしい効果や、疲労によって蓄積する乳酸の代謝を促進して、疲れをたまりにくくしたり、腸のぜん動を促進し便秘を解消するなどの効用があるそう。医薬品のようにスピーディーな体調改善効果はないそうですが、漢方薬のようにじわじわと体力を高め、病気を予防してくれるらしいです。目立つ存在ではないですが、陰では意外にパワフルで働き者なんですね。  ​

  2021年08月13日

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• 金メダル噛じり、プロ野球選手の暴行……あえて一言。（改稿）

  ​最近マスコミを賑わせている、ある市長の金メダルを噛じる行為に批判が殺到（抗議電話が8500件以上）しているようですが、私も最初見たとき苦笑いしました。個人的には「綺麗な女優さんやモデルさんならともかく……」なんて。その後、ややフテ（腐れ）気味ながら謝罪会見をしていたその心中、（あれくらいのことで、そんなにギャーギャー騒がんでもええがな）が見え隠れしているところが市長の正直さと人間臭さが垣間見えます。でも、スポンサー企業が金メダルの取り替えを示唆して……今後そうなるでしょう。……しかし、歯型がついたならともかく、（コロナ用の）殺菌スプレーで拭き取れば問題ないでしょ？　気分的な問題なのかもしれませんが、騒ぎすぎのメディアも企業もどうかな？　と思います。あと、球団を代表するプロ野球選手「N」の暴行。これはもう少し根が深いかもしれません。あくまで私の想像ですが、N氏には以前からそういった傾向があって、目に余る部分があった？（夕刊紙でもN氏を否定＆悲観的な記事）そこで今回の件を「ココぞ❢」とばかり取り上げて大問題にしたのでは？　と思います。……これも他人（有名人）を不幸に陥れるための、不要な騒ぎだと思います。相手が大怪我をしたならともかく、内々で指導をして、済ませればいいのにどうしてマスコミを使ってまで？　と思います。もう一つ、サンデーモーニングで《ご意見番》の張本さんが、女子ボクシングで日本人初の金メダルに輝いた入江選手を伝える際に、「こんな、顔の殴り合いが好きな女の子がいるんだねぇ」と呆れたように感心していました。個人的には30年前から、ジムでプロの男子ボクサーとスパーリング（実戦ボクシング）をしている（勇敢な）女子を見ていたので「時代錯誤な人だな」と違和感を覚えました。張本さんは今季のシーズンに入る前ですら「大谷は打者か投手か、どちらかに専念すべき」と苦言を呈していました。いってはナンですが、今季二刀流の活躍を見せる大谷選手を語る資格はないと思っています。そういった小さいこと（揚げ足取り）に比べれば、名古屋の出入国・管理局はもはや《日本の恥》❢❢  スリランカ人・女性が体調不良を訴え衰弱1ヶ月以上にもかかわらず放置して死亡させた。（2週間分のビデオがあるのに2時間分しか遺族に開示していないし、代理人（弁護士）には見せないというのも馬鹿げた話）日本には、未だにこんな鎖国状態の場所があるんだなと驚きました。殺人と同じなので、当事者たちは厳罰にするべき❢❢​

  2021年08月12日

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• コロナ禍に豆類は必須❢❓

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 8/11 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【レクチンでカラダが楽チン！！】豆類には、レクチンという免疫を活性化させてる成分が含まれているそう。私たちの細胞の表面には、糖を含んだタンパク質や、脂質がたくさん存在していて、このレクチンと結びつく事で、細胞を活性化させ、さらには、有害な菌がやってきても、その細菌にダメージを与える事で、カラダを守るはたらきをもっているらしいのです。 また、大豆は、カラダを潤しながら、全身の水分のめぐりを良くする働きがあり、特に、塩茹でした枝豆や、ソラマメ、グリーンピースなどは、胃腸のはたらきを高めて、体力、気力を回復させる力があるそうです。最近、カゼを引きやすいと思われる方には特にお勧めらしいです。豆類をとって免疫アップを目指してみましょう！……以上、やはり納豆は凄い❢今はコロナ禍にあって、普通の風邪も引けませんから……。​

  2021年08月12日

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  鳥料理の名店・玉ひで。

  ​​人形町（A2出口からすぐ）にある『玉ひで』は、ランチタイムの行列をテレビで何度も観ていたので、いつか行こうと思っていました。ランチタイムは今でも忙しいようです。リーズナブルだからでしょう。（今日はディナーの「日本」（2300円）を頼みましたが、ランチは千円台です。その味の違いは分かりませんが、東京軍鶏を使っていない分、料金は安くなる？　と思います）ディナーは現在、親子丼のみで営業されています。（鍋などはありません）17時半に来店しましたがそのときは（客は）私一人で、後から一組（3人）が訪れました。現在のディナー・メニュー（上下）親子丼で5千円とは凄いです……。ならば、個人的には皮やひき肉も使ってほしいです。色んな部分も味わいたい。器もいいです。漬物。 写真で見ると、肉はそれなりにありそうですが、実際に食べた感じでは少ない。というか、物足りないです。 黄身は、奥久慈卵のような濃厚さと旨味があります。あッと言う間に食べ終わりました。美味しいけど、高いから当たり前。鶏スープがあれば、満足感・充実感は増しますね。テーブルには、一味やブラックペッパーなどが常備してあれば味変ができるのですが。歴史と伝統・名店という《資産》が長い間築かれているから顧客もいて、看板が成り立っているのですが、今の1億総グルメ時代に、同じ値段と料理で個人が新規に開業しても上手くいくでしょうか？（失礼ながら）

  2021年08月11日

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• 老けない肉＆老ける肉とは？

  ​​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2019/10/21  発行・編集   美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【老けない肉　老ける肉１】老けないためには「肉」が欠かせない。長寿とは、「老化の進みが遅い」ということでもある。今から１００年前の日本では、大豆などの植物性タンパク質を摂取するばかりで、平均寿命は３０代後半で、欧米諸国に比べて１０歳以上の差があり、それが肉などの動物性タンパク質の摂取量増加とともに１９８０年代には世界トップクラスになったそうです。タンパク質は筋肉や臓器をつくるもとになる栄養素で、肉が足りなくなると、筋肉や免疫機能の低下し、アミノ酸不足が引き起こす神経性症状などが起こり、老化に拍車がかかるのだそう。しかし、肉を食べれば食べるほどいいと言うわけではなく、特に高齢者は植物性と同等に動物性タンパク質を摂取することを意識するといいとか。肉に含まれるタンパク質は消化管でアミノ酸などに分解されて肝臓に送られ、全身に運ばれ、筋肉や血液、皮膚、髪の毛など、それぞれの組織の構成成分になり、タンパク質が不足すると新陳代謝がスムーズに行こなわれなくなるそうです。【老けない肉　老ける肉２】肉は、種類や部位によって効果に差があり、「老けない肉」とは何かというと、同じ１００gあたりで比較した時に、タンパク質の割合が高い肉なのだそう。見た目で言えば、赤身が多い肉。赤いところに、老けないためのアミノ酸や抗酸化物質、鉄分がぎっしり詰まっている。肉はおよそ５～７割が水分で、残りがタンパク質や脂質から構成され、その割合によって、肉の柔らかさや栄養素量が変わってくるそうです。農作業や工事の作業員など日常的に体を動かす人なら、脂質が高い肉を摂っても効率の良いエネルギー源になりますが、平均的な活動量の人が脂質の高い肉を摂ると、体内で消費できずに脂肪となって蓄積されてしまうそう。脂質が多い肉を食べたほうが、肌がツヤツヤしそうなイメージを持つ人もいるかもしれませんが、脂が皮膚を作るわけではなく、新しい皮膚の再生に必要なのは、あくまでアミノ酸（タンパク質）だからだそうです。 【老けない肉　老ける肉３】老けない肉１位である鶏肉はどれを選んでもいいそうですが、特にむね肉は高タンパクで低脂質の代表格で、鶏肉は抗酸化物質が多く含まれ、体内の酸化を防いでくれるそうです。鶏むね皮つきには、若返りに必須のコラーゲンがたっぷり含まれ、コラーゲンが不足すると肌にたるみができたり、かさつく原因になるので、老けないためには、鶏肉の皮を摂ったほうがいいそう。冷たいフライパンの上に皮目を下にして鶏肉をのせ、強火でなく弱火でじっくり焼くと余計な脂が取れて、コラーゲンは肉の中に残るのでおすすめとのこと。因みに、老けない肉ベスト１０は、1．鶏むね皮なし、鶏ささみ。2．豚ヒレ赤肉。3．豚もも皮下脂肪なし。4．鶏むね皮つき。5．輸入牛ヒレ赤肉。6．豚もも脂身つき。7．輸入牛もも皮下脂肪なし、和牛の同部位。8．ラムもも脂身つき。9．和牛もも脂身つき。10．和牛ヒレ赤肉、鶏もも皮なし。 ワースト８は、1．和牛バラ脂身つき。2．豚ベーコン。3．和牛肩ローズ脂身つき。4。和牛肩ロース皮下脂肪なし。5．豚バラ脂身つき。6．輸入牛バラ脂身つき。7．ウインナーソーセージ。8．ラムロース脂身つき。だそうです。※１の和牛バラは、おそらくカルビ。​​

  2021年08月10日

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• ウイルス感染症を予防する。

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2019/11/08  発行・編集   美杏香エスティーショップ  ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣【ウイルス感染症を予防する】 ★粘膜を強くする。（1）ビタミンやミネラルを摂る。ビタミンA（βカロテン）、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンCや亜鉛は、粘膜を強化したり、維持したりするのに欠かせない栄養素なので、サプリメントではなく、まずは食事で摂るのがいいそう。 （2）ネバネバ食材。納豆、ヤマイモなどネバネバする食材のぬめり成分は、多糖類とタンパク質が結合した糖タンパク質で、保水性があって、胃腸の粘膜を保護修復する働きがあり、胃腸症状の改善、粘膜の増強による風邪予防やアレルギー症状の予防・改善効果が。また、タンパク質分解酵素が含まれており、タンパク質を素早く吸収してエネルギーに変えることから、疲労回復に効果があるといわれているそう。食材では、納豆、ヤマイモのほかサトイモ、オクラ、ナメコ、レンコン、モロヘイヤなどに多く含まれています。​

  2021年08月09日

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• ★違う角度から見た『メイウェザーvsパッキャオ』（改稿）

  ​2005年5月、《地球が揺れる日》で二人合わせて総額600億の報酬（ボクシング・マガジン）ともいわれた史上最大のパッキャオ戦を終えたメイは、同年9月のアンドレ・ベルト戦を最後にボクシングを引退。・その後、17年8月に総合格闘家のマクレガーとボクシングマッチで300億の報酬。・18年12月、那須川天心とエキシビジョンで10億。・21年6月、YouTuberのローガン・ポール戦で100億。一方パッキャオは、・16年4月、1勝1敗のティモシー・ブラッドリーとのラバーマッチ（決着戦）で判定勝利。（いったん引退）・16年11月、ジェシー・バルガスと復帰戦で判定勝利。（パッキャオ、4億3千万の報酬）・17年7月、ジェフ・ホーンに判定負け。（この判定には批判が集中）・18年7月、ルーカス・マティセ（39勝36KO4敗1無効試合）に7回KO勝ち。2009年コット戦以来、9年ぶりのKO勝利。5敗となったマティセはパッキャオ戦後に引退。・19年1月、メイウェザー2世といわれたエイドリアン・ブローナーに判定勝ち。（パッキャオ11億）・19年7月、無敗のWBA王者キース・サーマン（29勝22KO1無効試合）に判定勝利。強豪のショーン・ポーターやダニー・ガルシアに勝っているサーマンは当時、実績＆実力ともにウエルター級のトップと評されていた。（パッキャオ11億、サーマン2億7千万は安くね？）・21年8月、WBC・IBF王者エロール・スペンス（27勝21KO無敗）は31歳、パッキャオは42歳。……以上、最後の3戦で410億を得たメイと、パッキャオは7戦でおそらく100億に満たないでしょう。（スペンス戦がどれくらいになるか分かりませんが）他競技の選手を自分に有利なボクシングのリングに引っ張り込んだメイとは対称的に、あくまでボクサーとして世界のトップと激闘するパッキャオ。より高い報酬がとれる＝選手としての評価。であるならば、やはりメイは凄いと言わざるをえないですが、メイはウエルター＆S・ウエルター級で14勝中、KOは2つ。しかもその1つのオルティス戦は、4Rレフェリーに注意を受けながら両手を下げた状態の相手（オルティス）にパンチを打ち込んでの勝利という後味の悪い結末だった。勝利者インタビューでもインタビュアーに悪態をついて罵詈雑言を浴びせた。もう1つは、当時英国のスーパースター、リッキー・ハットン。（10回KO）特筆すべきは『カネロ・サウル・アルバレス』（当時S・ウエルター級王者で、その後L・ヘビー級王者になり、現S・ミドル級王者）に勝っていること。つまりメイは、ボクシングの上手さで勝利を重ねていった。ポイント稼ぎのボクシングといえど、華麗なる（ボクシング）スタイルの彼は、ボクシング界の顔として君臨していた。しかし、個人的にレナードやハーンズには勝てないと思うし、どうしてそこまで報酬が上がるのか？　理解できない部分はあります。​

  2021年08月09日

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• 頭を打ったらどうすればいいのか？

  ​脳神経外科医が明かす「脳の病気とケガ」最新事情（夕刊フジ）外傷事故に遭った際、他のどこよりも不安になるのが『頭』だろう。家庭内であっても頭をぶつけた際、「痛みがないから大丈夫」と放置するのは危険だ。特に高齢者の頭部外傷は、症状の大小に関係なく病気が進行していることがある。2018年、事故で救急搬送された人の年齢は、80代が首位、2位が70代、3位が60代。若年層の頭部外傷が減った背景には、道路交通法が厳しくなり、交通事故が減ったことが関係しています。ではなぜ、高齢者は減らないのか？それは高齢者の頭部外傷事故の9割が「転倒」によるもので、その66％が住居で起きているからです。同じ頭部外傷でも、若者に比べて高齢者は重症化のリスクが高まります。その理由は？年齢とともに脳は萎縮し、頭蓋骨との間に隙間ができてきます。スペースに余裕ができると脳が揺れやすくなり、この状況で強い外傷を受けると、細い静脈が切れやすくなるのです。切れた静脈から漏れ出た血液がたまって「急性硬膜下血腫」ができ、これが大きくなると重症（昏睡）に至ります。もう一つ、高齢者の頭部外傷が重症化しやすい理由は、抗血栓薬（血液をサラサラにする薬）を飲んでいる人が多い。薬には必ずリスクがあることを認識しておくことが重要です。実際に頭を打ったら、たとえ症状がなくても医療機関を受診することが大事で、症状がでてからでは遅いのです。◆頭を打ったときはすぐ医療機関へ◆・頭を打った瞬間や、その前後の記憶がない。・頻回に嘔吐する。・頭痛が続く。・てんかんの発作が出る。・3階以上（高さ6メートル以上）から落ちた。​

  2021年08月06日

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• 夏にこそ生姜❢❢

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 8/ 6 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【美味しいンジャー！！】生姜は、血行を促進して体を温める働きがあるほか、発汗を促す作用もあり、寒気を追い払って夏風邪に効果があり、胃腸の調子を整え、食欲増進も期待できるそうです。そこで、クーラー冷えなどで困っている方にぴったりのスイーツをご紹介します。作り方は……黒砂糖を熱湯でといて、そこに生姜、レモン果汁を加えてよく混ぜ、冷凍庫で2～3時間冷やして、半分固まったらかき混ぜる…そしてまた冷凍庫へ…と2～5回繰り返すと、温め効果のあるおいしいシャーベットの出来上がりだそうです。冷え性の方は、お試しくださいね。また、新生姜の甘酢漬けや生姜ご飯などもお勧めです。ただ、刺激が強い食品なので、一度に摂りすぎないようにとのことです。

  2021年08月06日

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• ナッツ類の凄さ❢❢

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 8/ 4 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【ナッツ類の凄さ…】アーモンド、ピーナッツなどのナッツ類に含まれている「トコフェノール（ビタミンＥ）」には、抹消血管の血流をよくする働きや、動脈硬化やがん・老化の予防をする効果があるうえに、抗酸化物質であるため、血管や細胞をサビつかせる活性酸素を抑える作用もあるそう。また、ナッツ類には、良質なたんぱく質が約20％、悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やすことで動脈硬化を予防するリノール酸やオレイン酸といった不飽和脂肪酸が約50％前後含まれています。ビタミンB群、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維などが含まれているので、少量でバランスよく栄養が摂取できる優秀な食品なのだそうです。貧血気味の人や疲れ気味の人、ストレスがたまっている人などには、ぜひ、食べていただきたい食品らしいですが、カロリーが高いので、食べすぎには注意しましょうとのこと。

  2021年08月05日

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  名店の《ラーメン＆つけ麺》

  ​～銀座・蝋燭屋（ろうそくや）～当店は別名「シビレ・ヌードル」ともいわれる山椒の《痺れる辛さ》がクセになるラーメン店です。日本の山椒や、中国山椒＝花椒（ホアジャオ）などを調合してあると思います。日本の山椒は（人によって）好き嫌いがありますが、花椒は四川料理に欠かせないスパイスで、麻婆豆腐に使われる（あの）辛味です。一番人気は麻婆麺です。担々麺も美味しいです。今回は、冷やし担々麺（季節限定・1200円）をいただきました。他にも「シビれ」を売りにしているラーメン店がありますが、単なる「シビれ＆辛さ」ではなく、旨味もあります。～ラーメン篝（かがり）池袋店～濃厚つけそば（1000円）6月27日にも紹介していますが、ミシュランのビブグルマンを獲得しているだけに完成された感があります。～味噌ラーメン・柿田川ひばり～恵比寿駅（交番側）の近くにあります。旨辛味噌（みそ）ラーメン（950円）は、普通・激辛・ファイヤーから選べます。私は普通を注文。が、それでも辛かった（汗）けど、美味しかった。名前通りの『旨辛』味噌味が基本なので、トッピングのバターは頼んだほうがいいと思います。（後でバターがあることに気がついて後悔）単純な味噌味ではなく、複雑な味が感じられました。昆布水の味噌つけ麺（1200円）中央の小皿には塩が入っています。塩を麺にかけると、これだけでも麺を美味しく食べられます。（塩は、ちょっと少ない？）つけ汁の中には、色んな具材が入って麺と絡めて食べると、味のアクセントになって美味しいです。それにしても、（旨味の）昆布水に麺をつけるという斬新さ❢❢​

  2021年08月02日

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• ダイエット呼吸法。

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 8/ 2 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【ハーフーで、お腹をギュッ！！】本格的な夏に向けて、呼吸法だけで簡単に出来る、ダイエット呼吸法。特に忙しい方にお勧めですよ。意識を吐くにおき、頭の中でゆっくり１・・・５と数えながら「ハー」とお腹から大きく息を絞りだすように吐き、６のときに完全に息を吐ききり、７、８で息を自然に吸います。口を少しすぼめ、息を遠くまで吹き飛ばすようなつもりで、「ヒュ?」という音が聞こえるくらいに、おなかの底から吐き出し、息を吐ききったと思ったところから、さらに息を吐き出すようにすると効果的。１…６でおなかをへこませながら細かく長く息を吐き、最後におなかをギュッと縮めます。意識は常におなかに集中するように心がけてください。毎日ではなく、週に１～２回、２セットでOK！！​

  2021年08月02日

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  HAL－YAMASHITA（和食）のテイクアウト。

  ​7月14日に、東京ミッドタウン《HAL－YAMASHITA》でランチを食べた記事を書いています。その流れ……つまり美味しかったので、今回は忙しいこともあってテイクアウトで持ち帰り、いただくことにしました。★特選上ちらし寿司（2068円）★三重県伊勢湾から直送した魚の醤油漬けの塩梅と、酢飯の味がとても合っています。★特製だし巻き玉子サンド（1320円）★箱の中に入れてありますが、丁寧に紙で包んであります。だし巻き玉子がやわらかいので、パンと一緒に食べてもよく馴染みます。玉子が美味しい。途中から、マヨネーズとプラックペッパーをかけました。味変を求めて。元々、玉子とパンの間にマヨネーズは、ぬってあります。（写真下）★わらび餅★実は一番食べたかったのが、コレ❢❢前回から、もう一度食べたかったのでテイクアウトにして自宅で食べることに。きな粉・タレがなくても美味しい。……以上、4070円。三品、どれも美味しかったです❢❢もちろん、Uberでも対応しています。地下鉄で帰る際、同じミッドタウン内にpho－Nam（フォーナム）というベトナム料理店があって、カレー弁当（数種）を売っていたので、これもテイクアウトしました。エスニックなカレーです。ですが、あまりエスニック風ではないので普通に違和感なく食べられます。これで550円とは、安すぎでしょ❢❢弁当なので量的には多くありませんが、店で食べるなら1000円でもOK❢​

  2021年08月01日

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• 鱧（はも）でプリプリになる。

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 7/30 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【プリプリになるカモ??】ハモ（鱧）には、ビタミンＡ、Ｂ２、カルシウム、コンドロイチン硫酸、ＤＨＡ、ＥＰＡなど豊富な栄養素がたっぷり含まれているそう。ビタミンＡは目や皮膚の粘膜を保護することで、眼精疲労の改善、皮膚の保護に効果があり、切り身１００ｇで成人が必要な量を摂 取できるほど含有量があるらしいです。カルシウムも非常に多く、骨や歯を丈夫にしたり、イライラの解消、ストレスの解消にも役に立ち、更に食物繊維のコンドロイチン硫酸はカルシウムの代謝を促進したり、血中コレステロールを調整することで、骨粗鬆症予防や高血圧、動脈硬化などの予防にも効果が。また、皮にも優れた保水能力があるので、捨てずに酢の物やスープにして食べると、皮膚や目を潤し、肌の弾力をキープして美肌や老化予防に効果的なのだそうです。​

  2021年07月30日

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  新宿タカシマヤのデパ地下（改稿）

  ​新宿・高島屋のイタリアン《PECK（ペック）》の総菜をご紹介します。当店は売り場の奥に、イートインのスペースもあります。本店はイタリアで日本での姉妹店はここだけ。だから貴重です。メニューが豊富で、月替りのメニュー（パスタなど）もあります。イタリア語で『燕（つばめ）の巣』というパスタ料理です。美味しそうだけれど、これだけでは味の想像がつきません。味付けのひき肉・ソーセージ・チーズをパスタシートで巻いて焼き上げています。上手く説明できませんが、口の中ではピザを食べている感じで美味しいです。半額なので思わず買いました。イワシは嫌いでもないし。しかも私が買ったのは、写真の2個ではなく1個だったので味を見るには安かったです。165円（半額料金）レーズンや松の実などを混ぜたパン粉を、イワシで巻いてオーブンで焼いたもの。シチリアの代表的な料理。いわゆる魚臭さはなく、イタリアン・コース料理の一品で出てきてもおかしくないです。特に美味しかったのが、コレ❢❢板状のパスタ生地の間に、クリーミーでネットリしたソースがミルフィーユ状に重ねてあります。以上、2309円。この日は買いませんでしたが、これも食べたい。​

  2021年07月29日

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• 熱中症を予防するには。

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 7/28 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【暑熱順化を促す】※暑熱順化とは、体が暑さに慣れること。私たちの体は、暑さを感じると末梢血管を広げて皮膚の血流量を増やし、熱を体外に放出して体を冷やそうとしたり、発汗量を増やして汗を蒸発させることで熱を逃がし、体温を下げるように出来ているそうです。しかし、暑さに慣れていないと、体温を下げるための血液の量が少なかったり、発汗量が少ないために体温の上昇を抑えきれず、熱中症になりやすいのだそう。特に最近はエアコンの普及や運動不足などで汗をかくことが少なくなり、汗腺機能が低下し、発汗量の少ない人が増えているのだとか。暑さに慣れることを暑熱順化というそうですが、暑熱順化を促す運動には、ウオーキングや自転車こぎなどの有酸素運動がおすすめで、うっすらと汗をかく程度の運動を１日３０分間、週に４日以上行うと汗腺が発達し、汗が出やすくなり、酸素を運ぶ赤血球が増えて血液量が増加し、急に気温が上昇したときでも熱中症になりにくくなるそうです。​

  2021年07月28日

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  デパ地下の『ローストビーフ丼』と『牛めし』

  ​新宿・伊勢丹のデパ地下です。～なだ万～ローストビーフ丼（1000円）2割引（800円・税別）で買うことができました。名店の弁当ですが、肉の旨味はあまりなかったです。ただ、肉は厚めなので歯ごたえがあって良かったです。付属のタレと、家にあったブラックペッパーをかけて食べました。～柿安～いつもはここで「ガーリッククラブ」という子ガニを買っています。ビールのツマミとしては最高です。1852円が3割引（－555円）でした。スーパーで買った卵で牛丼にしました。普通の卵に比べて、殻が硬い。黄身が濃厚で旨味があります。レンジで温めて……中央に卵を。ブラックペッパーと一味をかける前に一枚の肉を食べましたが、やはり旨味が凄かった。黒毛和牛は旨い❢❢

  2021年07月27日

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• 西洋の昆布といわれる『玉ねぎ』は美肌効果も凄い❢❢

  ​●「美容と健康ひとくちメモ」●発行日：2021/ 7/26 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【どんな体質でも良いわけではなく…その２】タマネギは、胃腸を温めて気の巡りを改善する作用があり、さらに利尿作用によりむくみを解消したり、消化を促進する作用があるそう。生食すると、発汗や肌の老廃物を排泄させる作用があり、肌の美容によい効果をもたらすらしいですが、もともと熱っぽい体質の人や、熱が体内にこもりやすい人は、それを助長させてしまうので控えた方がいいとのこと。たまねぎには、辛みと刺激の正体である硫化アリルという成分が豊富に含まれ、ビタミンＢ１と結合してアリチアミンとなり体内にＢ１を長く留め、Ｂ１の吸収を促進する働きがあるらしいです。Ｂ1が不足すると、食欲不振、イライラ、不眠、精力減退、疲労などの症状が起きやすくなるそうで、Ｂ1が多い豚肉と一緒に調理すれば、高い疲労回復効果が期待できるそうですよ。

  2021年07月26日

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  イタリアン～アルポルト～（改稿）

  ​西麻布交差点の近くに、知る人ぞ知る《アルポルト》があります。以前、コミックマーケット（同人誌即売会）にいった際、その帰りに東京ビッグサイト（国際展示場）の8Fにあるアルポルト（ランチ）へいったことがあったのですが、「この値段でこのクオリティは凄い❢❢」と驚きました。それから「いつかは、西麻布の本店へ」と思っていました。コロナ禍にあっての短縮営業（アルポルト＝金・土のみで20時まで）でアルコールも出せないという、飲食店にとっては大変な状況下にあって、少しでも足しになればという思いもありました。坂道を上がった左側に、名店らしいクールな門構え。階段を降りて門をくぐると、さっそくスタッフの方が迎え入れ、アルコール消毒をして席へ案内されました。店内はテーブル席も離れた配置をしてあり、アクリル板で会話の飛沫が飛ばないように配慮してあります。果たして、こんな行き届いた店にも時短や酒類提供の自粛（中止）が必要でしょうか？食前のレモンスカッシュ。フランスパンとフォカッチャ（手前）フォカッチャは、ふんわりして美味しかったです。～おまかせランチコース～前菜は、宮城県産マコガレイのカルパッチョ。カレイは新鮮で下処理がいいからでしょう。歯ごたえがあって身の旨味を感じられました。元々カレイのような白身魚は淡白な味でよく分からないのですが、とても美味しかったです。（煮付けは、味が染み込むので別ですけど）山梨県産・ゴールドラッシュ（とうもろこし）＆コンソメジュレの冷製スープ。角度を変えると、立体感が出て美味しさが伝わるような……。チーズとハムのクレープ・ラニエリ風。ベシャメル（ホワイト）ソースとチーズのコンビをクレープで包むという逸品。オーブンで焼いてあるので、とろとろチーズが口の中でまろやかに絡みます。10個くらい食べたい❢❢福岡県産・白いかリゾット。白いかは甘みがあって、上に載っているトマトソースのほのかな酸味とベストマッチ。イカ墨で炊いたご飯を冷やし固めて、フライパンで周りを焼いてあります。表面は「おかき」のようですが、ご飯なのでネットリ感もありました。パスタは五酒類から選べました。１本日のパスタ。２トマトソースのフェデリーニ・バジルペーストとリコッタチーズ。３ンドイア入り、アマトリチャーナ。４甘海老と九条ネギ、カラスミのフェデリーニ。５生ウニのフェデリーニ（＋1760円）※フェデリーニとは比較的細いパスタ麺です。（細いほうがソースに絡みます。太麺のモチモチ感はありませんが、個人的にはラーメンもパスタもどちらかというと細麺が好きです）カッペリーニ（1～1,1ミリ）が最も細く、その次にフェデリーニ（1,4～1,5ミリ）、スパゲッティーニ（1,2～1,6ミリ）、スパゲッティ（1,6～1,9ミリ）……などが、円形状のロングパスタ。本日のパスタ「ブラウンマッシュルーム・パスタ」ブラウンマッシュルームはホワイトに比べると、香りや風味が強いです。クリームソースとは違ったパスタですが、それでもソースに絡んだ麺は旨味たっぷり。まるで腹を空かせた野生動物が、ペロッと平らげるかのごとく、アッという間に「あれっ、どこへいった？」メインディッシュも四酒類から選べました。１本日の肉料理。２仔牛とフォアグラのソテー・マルサラソース（＋1210円）３和牛ロース肉のタリアータ・赤ワインソース（＋1320円）４本日の魚料理。（本日の肉＆魚は何だったか？　後日、書き足します）３を選びました。埼玉県産・武種和牛です。ルッコラと薄くスライスされたチーズが載っています。ソースの旨味もさることながら、やはり和牛は国産牛と違います。噛めば噛むほどに、肉汁の旨味が口の中にあふれます。四大和牛にも負けない美味しさです❢❢スィーツ好きの私にとっては、これもまたメイン。ティラミス（左）アメリカン・チェリータルト（奥）フランボワーズシャーベット。（私が選んだハーブティと一緒にいただきました）さすが、最後のデザートもこれまでの料理の感想をさらに引き立てる絶品でした❢❢……以上、8470円。（安ッス❢❢）デザートの前に、肉か魚料理かパスタを追加しようかと悩みましたが、今日は腹七分目にしてまた再訪するモチベーションにしようと思いました。が、やはり帰宅して「あ～あ、やっぱ食っとけば良かった……」驚いたのはランチにもかかわらず、あの片岡シェフが食事中も帰る際も、わざわざ出向いて挨拶をしていただいたことです。​

  2021年07月24日

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  渋谷東急フードショーの『絶品スィーツ』。

  ​渋谷ハチ公口からほどなく歩いた地下にある《東急フードショー》には、東京初出店や老舗の名店など、見ているだけでどれも食べたくなるような総菜や弁当・スィーツなどが溢れかえっています。その中で鮨以外にPALIYA（パリヤ）のスィーツを二つ買いました。当店ではコレ以外にも、目を引くケーキがいくつかありました。パッションチョコ（940円）オレンジの酸味とショコラクリームの円やかさ＆ビターな感じ、果物の種のような食感とアクセントを感じさせる何か（？）そして、やわらかいスポンジが一体となって口の中でさらに円やかになりました。これは、今まで食べたことのない逸品❢スイカ杏仁（850円）丸いのはスイカです。これも、絶対また食べたくなる美味しさ❢❢爽やかな食べごたえは、夏のスィーツには最適。パッションチョコに比べたら、あっさりめで食べやすい。​

  2021年07月22日

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