夏希ヒョウの世界へようこそ

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• 万能の梅は、万人にいいわけではない。

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 7/21 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【どんな体質でも良いわけではなく…その１】梅干は、風邪に良いと言われますが、どんな体質の人にでも良いわけではなく、寒気を伴った節々の痛みに出る風邪は、汗をかいて治すのが基本なのだそうですが、汗をかきにくい体質の方は、梅干を食べると、梅干の酸味によって、さらに汗の出が悪くなってしまうらしいです。そのような時は、梅干よりもショウガや長ネギを食べるほうが良いのだそう。風邪のひきはじめの最強（?）な飲み物をご紹介…温かい紅茶（３００～５００ｃｃ）に、蜂蜜（大匙２～３）、梅干（２～３個）、すりおろし生姜（小匙１）を入れて、梅はフォークでザグザクつぶしながら混ぜるだけ。風邪のひき始めは、１日程これを水代わりに飲むと良いいそうです。風邪の予防にもオススメだそうで、中に入れる量はお好みで調節しても大丈夫とのことですので、小さいお子さんには、蜂蜜を沢山入れて甘めにしてもいいですね。( 1歳未満の乳児は除く）​

  2021年07月21日

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• 夏は（旬の）ビワを食べよう❢❢

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 7/19 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【ビワにはβカロチンが豊富！！】夏が旬のビワは、暑気あたりを解消させる働きと共に、のどの渇きも一緒に解消するので、この時期に微熱やほてりがある時にはおススメの果物なのだそうです。主成分は、ブドウ糖や果糖で、トマトの約2倍もの豊富なβカロチンを含み、粘膜や皮膚の健康を守り、風邪による咳を鎮め、気管を潤し、肌荒れ、ガンの予防などに働き、更に、解毒作用のあるタンニン（渋み成分）などのポリフェノール類と酵素・ポリフェノールオキシターゼを含み、抗酸化作用を持つ成分なため、体に有害な活性酸素の働きを抑制して、老化やガンの予防にも効果があるらしいです。ただし、冷え症でむくみやすいなどの症状がある方は、控えめに食べるようにした方がいいそうです。​

  2021年07月19日

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• 1日5分の運動だけで、無理なく《お腹やせ》❢❢

  ベストセラー健康法（夕刊フジより）​甘いものが好きでやめられない、ジョギングや筋トレを始めても長続きしない、でも痩せたい……ダイエットの成功者は「それで痩せようなんて、考えが甘いんだよ❢」しかし、そんな方にもやさしく手を差し伸べてくれる本が出た。『1日5分、姿勢なおしダイエット』（矢口拓宇）『腰痛を治しながらお腹がやせる❢』1日5分の運動だけで、きつい食事制限をすることなく、2～3ヶ月で3～10キロのウェイトロスを実現するというのだ。しかも、お腹やせに特化したこの取組みは、下腹、横腹、背中の脂肪が燃焼されるので、ウエストを細くする作用も併せ持つという。いったいどんな仕組みなのだろう。本書の柱は「正しい姿勢を身につけること」で、体の仕組みを理解した上でトレーニングを実践し、立つ、歩くときの姿勢を意識することで、筋肉を付きやすくして代謝を上げる……という流れだ。本書の取り組みは、徐々に変化させていく点が最大の特徴。リバウンドしにくいだけでなく、一度改善したら元に戻りにくいという、実にありがたい仕組み。たとえば、「デブ姿勢」と「スリム姿勢」の違い。デブ姿勢の要素は、猫背・お腹が前に出ている、腰の反りが強い、骨盤が前に倒れているなど。改善するには骨盤を立てる（恥骨を上げて下腹に力が入る）、ひざを伸ばす（足の親指が床を軽く踏みしめるように）、お尻の穴を締める、胸を起こす（のけ反らないように）、アゴと頭を引く。の5点重要。これを無理なく自然に身につけるためのレッスン法が、豊富なイラストを交えて分かりやすく解説されている（別表参照◆）「体に負担をかけるものではないため、今までいろんなダイエットに取り組んできたけれどリバウンドしてしまう。という人でも理想体重になり、体重と体形をキープできます。これは無理なく健康的にお腹やせを実現できる方法です」（筆者）◆腰痛もお腹太りもスッキリ解消「お腹やせダイエット」・足の幅を少し拡げて立つ。・腰を丸めて下腹に力を入れる。・お尻の穴をキュッとしめる。・イスに座るようにお尻を後ろに下げて、股関節とヒザを曲げる。・3秒で腰を落として3秒で戻す。・これを20回繰り返す。※ヒザがつま先より前に出ないように注意する。※太ももでなく、お腹が先に疲れてくる。​

  2021年07月17日

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• ジャガイモは《善》か《悪》か？

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 7/16 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【煮ても焼いても大丈夫!!】じゃがいもの皮に多く含まれるポリフェノールの一種であるクロロゲン酸は、コーヒーにも含まれる栄養成分で、活性酸素による害を防ぎ、がんにつながる細胞の突然変異を予防したり、コレステロールを低下させ、動脈硬化を防いでくれるそう。また、じゃがいもにはビタミンCも非常に多く含まれ、加熱によってノリ状になったでんぷんがビタミンCを保護してくれるので、煮たり焼いたりしても壊れにくく、ガン、高血圧、心筋梗塞などの成人病の予防や、美容に効果的なのだそうです。じゃがいもの成分は、ほとんどがでんぷん質だそうですが、カロリーは同じ量のご飯に比べ１／２程度なので、カロリーが気になる方、ダイエット中の方にもお勧めできる食材なのだそうですよ。……以上。タイトルの『煮ても焼いても』というのは、シチューや焼き芋だと思います。ただし、ポテトチップは医者にいわせると「悪魔の食べ物」だといいます。「健康を害する3大要素（以下）をすべて含んだ危険な食べ物」1、糖質の過剰摂取。2、AGE（終末糖化産物）を増やす食品。AGEは、老化の真犯人といわれ、高温調理によって食品中に増えることがわかっています。3、変性した脂質。（＝古くなった油＝調理して時間がたった油を含んでいるポテトチップ）これらのこと（悪名）が、『ノンフライ』という謳い文句の商品を生み出したのです。また、ポテトチップには『アクリルアミド』という発がん性物質が大量に含まれています。参考：医者が教える食事術・最強の教科書（牧田善二）～AGE値～牛肉（生）のAGE値＝707牛肉（超レア・ステーキ）800牛肉（シチュー）2657牛肉（ミディアム・ステーキ）10058ステーキを焼くときに出る『コゲ』、食べるときに付けるタレの糖分が、体の錆びを促進させる『糖化』＝AGE。特にAGE値が多いのは、カリカリベーコン、フライドポテト、カルボナーラ、焼き肉など。焼き肉は『甘い揉みダレ』をつけて皿に盛られて運ばれてきます。それを熱い鉄板や網で焼くことでAGEが増えます。なので、焼く前にレモン汁をかけて10分ほど置いてから焼くとAGE値が格段に下がるそうです。

  2021年07月16日

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  スィーツ特集

  ​　　　　　　　　　　　　　　最近のスィーツをご紹介します。～新宿伊勢丹・ジャックボリー～右のブランエキゾチックは、パッションフルーツの酸味と甘いクリームの層が何層も重なって、他にない美味しさ❢❢（何回も買いました）外側は、白いツルツル感のある生地でコーティングされています。ふんわり柔らかい、苺のムースが絶品❢❢～新宿西口・高野フルーツパーラー～西口の改札の近くにあります。これは……見ただけで買わざるをえなかった❢❢断面は撮りませんでしたが、どこを切り取っても果物がイッパイ❢❢クリームも甘ったるくなく、食べやすかったです。～新宿伊勢丹・資生堂パーラー～チーズケーキ（左）と、メロンロール。ねっとり濃厚で美味しかった。でも、メロンロールはありきたりで、メロンの味が薄くスポンジもきめが荒い。ちょっと期待ハズレ……。ピスタチオのムース。ねっとり甘ったるいだけの感じ。～新宿伊勢丹・堂島ロール～堂島ロールは他にも種類があります。食べやすく、美味しい。結構な添加物が使われています。もちろんこれは、ここに限ったことではありません。​

  2021年07月15日

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• トマトで 夏バテ防止❢❢

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 7/14 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【真っ赤なトマトで 夏バテ防止】トマトは、東洋医学的には微寒性で、体内にこもった余分な熱を収め、暑気あたりを抑え、また、消化を促進させることで肝の解毒を助けてくれるため、夏バテ防止にもピッタリの食材なのだそう。トマトには、ビタミンA、C、E、リコピン、カリウム、食物繊維、鉄分、カルシウム、クエン酸、などたくさんの栄養素が含まれ、中でも特に注目されているのがリコピンと呼ばれるカロテノイドの一種で、抗酸化作用が強く、生活習慣病予防や老化抑制にも効果があるそうです。リコピンの抗酸化作用は、緑黄色野菜で有名なβ-カロテンの２倍以上、ビタミンEの１００倍以上にもなるらしいです。 ただし、トマトは体内に水分を溜めやすい性質をもっているため、食べ過ぎると胃腸の負担になるので、水分の排泄力が衰えている方は、控えめにしたほうがいいそうです。​

  2021年07月14日

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  和食の名店《HAL‐YAMASHITA》東京本店。

  ​六本木にある東京・ミッドタウン1Fにある、和食をベースにしたレストランです。テラス席もあって、とてもお洒落でモダンな店作りです。緊急事態宣言下にあって、酒類の注文はできないので、単に料理を楽しむために訪れました。「逆に味覚を豊かにし、純粋に食を謳歌するのに酒は必要ない」と考え方を変えて「どこに行こうかな？」と……都内の一流店を探した結果、一人で来店できるYAMASHITAを予約しました。レモン・スパーク（880円）炭酸とレモンは合いますね。前菜の三種類。ブロッコリーとパプリカの和え物。じゃっかん強めの塩味が野菜を引き立てています。この店のスペシャリテである『神戸牛・ウニ巻』です。キャビアの塩味で、さらにグレードアップ❢❢茶碗蒸しの中は鯛と椎茸で、上には高級食材の蓴菜（じゅんさい）が惜しげもなく載っています。ツバスとイサキ。緑色の小皿には、ウニ醤油。ウニ醤油につけると、さらに美味しくなります。イサキは白身魚で味はあっさりしていますが、下処理が上手いために旨味も充分。出世魚であるブリは、ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリと成長していきます。ワカシを関西ではツバスと呼びます。ブリの幼魚です。出世魚と呼ばれるくらいですから、縁起のいい魚です。グリーンピースと玉ねぎの冷製スープ。バターと小麦粉・不使用のため、ヘルシーです。メインの『神戸牛の赤味噌ビーフシチュー』神戸牛をシチューの中に入れます。丁度いい加減で、常温に戻っています。これ（神戸牛）を柔らかいうちに食べると……言葉では表せないほどの美味❢❢シチューは半分近く残りましたが、これにカレー粉を入れたら、スペシャルなカレーになること間違いなし❢❢（全部食べればよかったし……少なくても持って帰りたかった）この『わらび餅』は、自分の中では神戸牛に負けていません（❢）最近、京都の名店・わらび餅を食べましたが、少し固くてまた食べたいとは思いませんでした。（良くいえば歯ごたえがあった）しかし、これはゼリー感のような歯ざわりで、きな粉とも良く合います。……以上、4800円。（税・サ別）これだけ神戸牛を使っていて、この（ランチ）値段は破格。店側にとっては、ランチはあくまでディナーへの布石でしょう。テイクアウトのハンバーグサンドイッチ（1528円・税サ別）右下は辛子。店内で美味しくて「また来たい」と思っても、持って帰った弁当を食べて幻滅することがあります。15時ころに店を出て、部屋でレンジで温めて食べたのが22時ころ。しかし、美味しかったです。もっちりした肉厚さは旨味も充分でした。ノンアル・カクテル＆ランチ＆サンドでトータル、8720円。店でも自室でも美味しく楽しめて、とてもお得感がありました❢❢​

  2021年07月14日

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  緊急事態宣言の前日に、焼き肉❢❢

  ​7月12日～来月の22日まで、有名店では酒の提供もなくなることから、11日に歌舞伎町の眞一館（松阪牛＆黒毛和牛専門店）へ駆け込みました。なんといっても、ビールのツマミに最高の一品を目指して……。薄暗い静かな空間で、とりあえず頼んだのは、あの「ハチノス和え」野菜スティックはサービス。これこれ……ハチノス和え（1210円）コレと生ビールだけでも充分です❢❢これではさすがに店側に嫌われそうですが、他にビビンバとカルビスープ、肉は（安い）ホルモンか鶏・豚と生ビール二杯で5，6千円くらいで収まります（笑）牛の一番目の胃袋は『ミノ』二番目『ハチノス』三番目『センマイ』四番目『ギアラ』です。ハチノスが、一番柔らかくて食べやすい。弾力もあるので、噛みやすくて歯ごたえも丁度いい❢これを酢味噌で和えることで、ハチノスの淡白な味がとても美味しくなります。ネギやニラと一緒なので、あえて野菜サラダなどを注文する必要もないと思います。焼いて食べても美味しいです。あと、眞一館の『上ミノ』も、とても美味しいです。初めて注文した『イカ刺し』（1485円）美味しいけれど、残念ながらハチノスと同じ酢味噌で和えているので、テイクアウトにしました。そして、本日のメイン。上カルビ＆上ロース盛り合わせ（2970円）左の三枚がカルビ、右がロース。★肉が運ばれてきたら、まずカットレモンを絞り、肉にレモン汁をかけます。（カットレモン半個分・121円）こうすることで、AGE（終末糖化産物）が格段に減ります。AGEとは、糖質とタンパク質が熱によって結びついてできる物質で、これこそが体のコゲ＝老化の元凶です。なので焼き肉を食べる際は、レモン汁は必要不可欠。レモンの酸味は、焼けば味として感じることはありません。つまり、焼き肉やステーキのような美味しい料理は老化を増し、病気のもとになります。★美味しい焼き肉店の見分け方は、ロースが美味しいかどうかです。カルビは脂身もあり、それで旨味と柔らかさも増すのですが、ロースは肉としての誤魔化しが利きません。さすがに松坂のロースは、カルビとは違う噛みごたえと旨味がありました。というか、この量だとアッという間に口の中から消えてなくなった（悲）★味付けは『塩』で頼むほうが、肉の旨味をダイレクトに感じられますが、美味しい店の『タレ』はさらに肉の旨味を美味しくしてくれます。（それが料理人の仕事）カルビとロースを一枚ずつ、大事に焼きますが、できる限りレアで。肉と半ライス（181円）を一緒に。残りは下のスープの中に。通常の『テグタンスープ』の半分の量（495円）私が知っている店のテグタンスープは、（辛い）『ユッケジャンスープ』と（牛テールの）『コムタンスープ』を半分ずつ併せたものでした。つまり、「辛味」と「コク」がある美味しさ。……以上、ビール二杯で7826円。​

  2021年07月13日

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• 『グルタチオン』がないと人は生きていけない❢❢

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 7/12 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【グルタチオンを増やそう！！】グルタチオンという物質は、解毒と抗酸化の主役と言って良いほど重要な役割を担っていて、グルタチオンがなくなると人間は生きていけないそうです。アボカド、アスパラガス、ほうれん草、ブロッコリーなどの野菜に多く含まれ、肝臓で解毒に働く酵素で、強力な抗酸化作用があり、体のデトックスは、睡眠中に行われるので、夜ごはんに摂ると効果的に排毒してくれるそうです。アンチエイジングの効果は、ポリフェノールやカテキンよりも数倍効き目があることが実証されているそう。また、シミ、ソバカスの原因であるメラニン色素の生成を促すチロシナーゼの働きを強く阻害したり、酔っぱらうことの原因となるアセトアルデヒドの解毒を行い、二日酔いや悪酔いを防いでくれる働きもあるらしいです。​

  2021年07月12日

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  絶品のイタリアン・ラーメン。

  ​渋谷東急プラザ・6Fに、イタリアンをベースにしたラーメン店があります。以前、市ヶ谷の店にも行っていて、今回は渋谷店に寄りました。2020年、12月21日に（市ヶ谷店・二度めの）記事を書いています。そのときは、器の縁に『生ハム』が載っているものでした。（いかにもイタリアンという感じでGOOD❢）生ハムの塩味が、麺やスープに良くあって美味しかったのですが、今回は生ハムに惑わされることなくラーメン（＆チーズ）の味を堪能しようと、シンプルな一品を注文しました。ラーメン・フロマージュ（980円）フロマージュとはフランス語でチーズという意味です。左下の白いのは半熟玉子（トッピング）、真ん中は4種類のチーズフォンデュ。塩味が強い《ゴルゴンゾーラ（青カビ）》が、他のチーズの味を引き立てています。ゴルゴンゾーラは元々、臭いが強いので好き嫌いがありますが、他のチーズと混ぜることで円やかな美味しさになっています。チーズ好きにはたまらない美味しさ❢❢ブラックペッパーで（チーズとスープの）味を引き締めました。このスープは、当然のことながらどのラーメンにもない味です。そして、チーズが細麺に絡んで……あっという間になくなってしまう……。麺は『国産・小麦粉麺とコンニャク麺』のハーフ＆ハーフにしました。普通の麺がいい場合は、小麦粉麺だけを注文できます。ただコンニャク麺はヘルシーで、今注目されている《グルテン・フリー》にもなります。コンニャクが入ることで歯ごたえが増し、個人的には美味しいと思いました。＋200円で、名古屋コーチンの半熟玉子をトッピングできます。麺が食べ終わったら、リゾット用の玄米が運ばれてきます。ラーメンの器に入れてもいいのですが、そうなるとスープを全部飲まなくてはいけないので、リゾットの器に（スープを）入れました。個人的に、健康診断で医者から「ラーメンのスープは塩分が多いので飲み干すのはやめてください」と忠告されています。しかも最近は、事情があってラーメンを食べる機会が増えているので……。（それにしても、こんにゃく麺といい玄米といい、健康のこだわりと気遣いが嬉しいです❢❢）夏季限定の『冷静トマトコレクション』を食べてみたいのですが、渋谷店にはないので他店に行ってブログで紹介します。​

  2021年07月12日

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• 緑茶で紫外線予防❢

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 7/ 7 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【緑茶で紫外線予防】緑茶に含まれるカテキンが紫外線を吸収し、肌に到達させず日焼け止めの効果があるそうです。実験結果では市販の日焼け止めＳＰＦ５０とＳＰＦ３０の中間程度の焼け具合で効果が認められたとか。緑茶６ｇを２００ｃｃのお湯で抽出し、コットンを浸してパッティングしたり、アトマイザーに入れるなどして緑茶を肌に塗ります。（外出前に塗っておくと効果はおよそ3時間）防腐剤としてエタノール（１５ｃｃ）を入れると1週間程度保存できるそうですが、これは入れずに毎日新しい緑茶を作ったほうが良さそうですね。

  2021年07月08日

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• 内臓脂肪を減らす緑茶の飲み方

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 7/ 5 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【内臓脂肪を減らす緑茶の飲み方】緑茶の渋みであるカテキンは血液中のコレステロール低下、また、中性脂肪の低下がいわれていましたが、ある研究では、3ヶ月間緑茶を飲み続けると体脂肪が10％減少したという結果が出ているそうです。カテキン含有量は煎茶が一番多くオスメメ。内臓脂肪を減らす効果を高めるためには朝・昼・晩の食事前に1杯飲む（中温：60?70度で）といいそうです。更に緑茶の中に梅干しを入れて飲むと、梅干しの酸性でカテキンが安定して吸収が良くなるとか。

  2021年07月05日

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• アスパラの栄養❢❢

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 7/ 2 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【アスパラにこんな働きが…】アスパラガスには、柔く白いものと、グリーンとの二種類がありますが、白いものは土をかぶせ生育させているのであまり栄養効果は期待できないそうですが、グリーンアスパラはそのまま地面に伸ばし太陽の恵みをうけているので、大変栄養価も高く、ビタミンＡ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃを多量に含み、中でもビタミンＡは、病気など、色々な菌に対する抵抗力を高める作用があり、カゼをひきやすい方には、基礎体力をつける効果があり、内臓器官も健全に働くようになりスタミナが強化されるそう。また、タバコの元凶であるニコチンを体内で、メチルニコチンに変化、ニコチンを無毒化するということで、タバコの害を緩和する働きがあるそうですので、タバコをやめられない場合は、アスパラガスを食べて、体内の毒を緩和させてはどうでしょうか?

  2021年07月03日

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• 《足指》を意識して、全身の調子を改善。

  ​ベストセラー健康法（夕刊フジ）より。◆普段の生活で「足の指」を意識することはほとんどない。そんな足の指を鍛えることで、全身の調子が改善するという。『足指の力』体の不調がスッと消える3分つま先立ち体操（コスモ21刊）の著者、山田真氏。「健康の根幹は足指」と断言する著者は、足指を上手に使えていないことでバランス感覚や歩き方に支障が及び、そこから全身状態の悪化を招いていく……と説く。言い換えれば、足指の状態を正常に保ち、正しい使い方をすることで、さまざまな不調を改善することができる、というのだ。本書には、足指強化法がイラスト付きでくわしく紹介されている。例1：「足つま先体操」。まず壁に手をついた状態で片足で立つ。かかとを上げて1～2秒静止したらゆっくり下ろすことを15回繰り返す。このとき、足指をしっかり広げて、特に親指を意識して力を入れるのがポイント。小指側に体重を乗せてしまうと、バランスが取りづらくてふらつくだけでなく、下腿部の骨の位置が外側に崩れる原因になるので要注意❢例2：「つま先立ちウォーク」かかとを浮かせてつま先で立ち、ヒザを曲げずにつま先立ちのままでゆっくり歩く。これを1日数分間を目安に行うだけで、いろいろな効果（別項■）につながるという。足指の強化だけでなく、足指からつながる下半身と上半身、つまり全身を鍛えることにつながるというのだ。「体の不調は、足指の力が弱くなっているからなのかも」「足指を強くすることが、健康の土台」一生歩ける足腰づくりに最適な《3分つま先立ち体操》は、すぐに始められる効果的な取り組みです。日頃意識することのない足指に目を向け、足指が発する声なき声に耳を傾けることが、原因不明の不調を解消する第一歩なのだ。■山田式「つま先立ちウォーク」のメリット。・足指が鍛えられる。・ヒールが高い靴でも疲れにくくなる。・ふくらはぎの筋肉が強化されて引き締まって見える。・血流がアップして冷えやむくみ改善される。・猫背になりにくく、姿勢がよくなる。・前屈がしやすくなり、腰の負担が軽減される。・太ももが細くなって、脚がきれいに見える。※著書から。……以上。個人的には、朝のルーティンの一つとして、靴下をはく前に（ソファに座った状態で）5本の足指を強めにマッサージします。爪を押しながら解したり、足指の肉を揉んだり。他には、足指を大きく広げたり硬く締めたり。すると、血流がよくなった感じがします。（靴下の上からでも良いと思います）それ以外には、土踏まずも強く親指で押したりします。足裏には色んなツボがありますから、何か好影響があると思います。

  2021年07月02日

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• 野菜を食べるならサラダより煮るのが一番❢❢　お薦めはスープ❢

  ​『コロナ禍で体にいい食べ物』奥野修司（日刊ゲンダイ）から紹介させていただきます。健康を意識して野菜サラダを食べている人は多いし、最近は《ビーガン》といって、野菜しか食べない人も増えている。では、野菜ならどういう食べ方でもいいのだろうか。昔は野菜を食べるといえば、たいてい煮たものだが、いつの頃からか、生野菜にドレッシングをかけてサラダで食べるのが主流になってしまった。生野菜をたくさん食べることは健康にいいそうだが、これはほとんど「信仰」といってもいいだろう。実は生の野菜を食べても、肝心の抗酸化物質など病気を予防してくれるファイトケミカルはほとんど吸収できない。ファイトケミカルは野菜の細胞の中に含まれ、細胞膜に包まれているから、この膜を壊さないと外に出てこないのだ。牛や馬はこれを消化する酵素を持っているが、人間は持っていないから何らかの方法で細胞膜を壊すしかないが、噛んだぐらいでは壊れないから、生野菜を食べてもファイトケミカルはほとんど摂取できないということになる。実際、便を調べると、野菜の細胞は壊れずにそのまま排出されている。では、どういう食べ方がベストなのだろうか。結論から述べると、細胞膜は加熱すると簡単に壊れるので、昔のように煮るのが一番なのだ。そんなことしたらビタミンＣが壊れるじゃないかと思うかもしれないが、熊本大学の前田浩名誉教授らが実験したところ、サプリのように結晶のビタミンＣを水に溶かして加熱すると５分で壊れるが、野菜の中のビタミンＣは抗酸化物質に守られていてほとんど壊れなかったそうだ。ジャガイモを３０分煮ても６０％は残っていたという。昔のロシア人は、冬をボルシチだけでしのいだそうだが、壊血病にならなかったのは、煮たジャガイモにビタミンＣが残っていたからだろう。前田教授が勧めるのは、野菜をみじん切りにして１５分から２０分ほど煮る、つまり野菜スープにする方法だ。これだけで野菜の有効成分がほとんどスープに溶け出すそうである。できれば鶏ガラや魚介のスープをベースにすると、アミノ酸やタンパク質も取れてバランスの良いスープになる。■できることなら「有機」をでは、さっそく作ってみようと思う方はちょっと待っていただきたい。確かに抗酸化物質は溶け出すが、慣行栽培の野菜なら農薬も一緒に出てくる。ネオニコという農薬は、煮るとほぼ１００％抽出されるからだ。これでは何のためにスープを飲むのか分からない。できることなら有機野菜を選ぶことだ。また、ファイトケミカルはハウス栽培よりも露地栽培の方が多い。野菜は自然の状態に近いほどファイトケミカルは多いのだ。​

  2021年07月01日

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• 農薬多いのは『ホウレン草、トマト、レタス…』子供は有機を❢❢

  ​『コロナ禍で体にいい食べ物』奥野修司（日刊ゲンダイ）から紹介させていただきます。残留農薬が少ない野菜があれば、逆に農薬が多い野菜もある。では、どんな農作物に多いのだろうか。​アメリカにＮＰＯ「環境ワーキンググループ」という著名な非営利の環境保護団体がある。自ら研究所や研究員を抱える巨大な組織である。２０２０年に最も「​汚染された農作物ワースト１２​」を発表したが、この中から野菜だけをリストアップすると次のようになる。​①ホウレン草、②ケール、③トマト、④セロリ、⑤ジャガイモレタスやキュウリなども要注意作物としてリストアップする団体もある。果物（※）については改めて述べるが、気になるのはケールである。健康食品として私たちもよく口にするが、アメリカから粉末で輸入されているものもあるから要注意だ。このリスト、実は日本の実情とよく似ているのである。日本が、残留基準値をアメリカに合わせたせいかもしれない。農水省の「定量限界０・０１㎎／㎏」を超える農作物では、ナス、ネギ、ホウレン草、水菜（１７年度）、小松菜、ピーマン、春菊、ニラ（１８年度）などがある。東京都の調査では、キュウリ、トマト、ホウレン草、ニラ、レタスなどから農薬が検出されている。これを、前回のように、自治体が認めた農薬の使用回数や、国が定めた残留基準値を比較するとわかりやすいかもしれない。例えばある自治体で、年間農薬使用回数が５０回を超える野菜は、キュウリ、トマト、ナスなどがある。また、３０回を超える野菜はニラ、シソ、パセリ、パプリカだ。農水省や東京都の調査と重なっている野菜が少なくない。■​​迷ったら、子供には有機を​​また、ネオニコの一種であるジノテフランの残留基準値を比較すると、レタス、春菊、ホウレン草、ネギなどが異常に高い。比較的多い０・５ｐｐｍのアスパラガスを１とすれば、レタスから順に５０倍、４０倍、３０倍、３０倍も高い。２０倍だとニラ、チンゲン菜、小松菜などがある。もっともこれらの数値は、内閣府の食品安全委員会が、食べても安全だと定めた基準値である。しかし、だからといって「安全」とはいえないのだ。すでに述べたように、残留基準値は急性毒性や発がん性を避けることはできても、発達神経毒性などは安全とされている残留基準値以下でも影響が出ることが分かってきたからだ。最近は野菜たっぷりの鍋料理がはやっているそうだが、子供と一緒なら、できるだけ、残留農薬の多い野菜を別の野菜に替えるか、有機野菜にするのが無難だろう。※1月19日、に掲載しています。「農薬漬けになりやすい果物は？」

  2021年07月01日

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• 魚の栄養は『刺し身』が一番。

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 6/30 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【EPAとDHAは生食で…】一般に青魚と呼ばれる魚には、ＥＰＡやＤＨＡといった血液をサラサラにしたり、健康を維持するのに必要な成分を多く含んでいるのは有名です。ＤＨＡは、脳の発達段階において必要不可欠な栄養素であるため、成長期にしっかり摂取することで、健全な脳が育ち、動脈硬化の要因となる悪玉コレステロール（ＬＤＬ）の作用を防ぐ働きが、ＥＰＡより強いといわれているそう。また、ＥＰＡは、血栓症予防、中性脂肪値を抑制する効果が強く、実際に、治療薬として、高脂血症などに用いられているらしいです。更に、ＥＰＡとＤＨＡともに、中性脂肪や血中コレステロール値の上昇を抑制したり、血栓症の予防や血圧降下の働きがあるとされて、ＥＰＡはハマチ、サンマ、イワシ、マグロに、ＤＨＡはマグロ、ブリ、サバ、サンマなどに多く含まれ、新鮮なうちに生食するのが有効なのだそうですよ。

  2021年06月30日

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• 自国の政治や、国会議員の悪口など言いたくはありませんが……。

  ​「私や妻が（モリカケに）関与していたならば、国会議員も辞める」（前安倍首相）の、つじつま合わせに文書改ざんを迫られた結果、（佐川）理財局長の指示により被害者になった赤木さん。 自責の念に苛まれ自決❢❢ （それだけ責任感・正義感が強かったに違いありません） ●第1次・安倍政権を獲得した選挙戦では「五千万件の年金記録問題は一つ残らず解決します❢❢」と声高に叫んだものの、結局はウヤムヤ。『日本年金機構』と看板をかけ替えたら、数兆円に及ぶ年金の無駄遣いや横領は、過去の産物であり終わった話。 ●私がホテルの配膳をやっていた頃、一緒に仕事をしていた人が旧社保庁関係者だったのですが、分かりきったことをあえて聞きました。 「何の役にも立たなかったグリーンピア（年金福祉事業）などの施設（全国に13ヶ所）を建てるのに数千億の年金（裏金）を自由に使える幹部職員が、（当時、表沙汰になって大問題だった）ゴルフボールやマッサージチェアの（年金による）無駄遣いだけで済まないでしょ？　銀座のクラブやソープランド、高級料亭・一流レストランなんか……」と問いかけたら、否定もせず含み笑いを浮かべるだけ。その後、新宿のハローワーク（厚労省）で求職していた私が年配の職員に旧厚生省（＝社保庁）の無駄遣いを嫌味混じりに問うたら、その職員から「そんなことができたのは、上の人だけですよ❢❢」と、半ば嫉妬混じりに返ってきた。 当時の『社保庁』は今の『オレオレ詐欺』とやってることは同じ。公務員という立場を悪用している分、よけいに質が悪い。（刑事起訴されたのは、ほんの数名） 仁義なき戦い・広島死闘篇で、狂気のヤクザ・大友勝利（千葉真一さん）が、 「わしら旨いもん食うてよ、マブい女（スケ）抱くために生まれてきとるんじゃないの❢❢　それも銭がなきゃできゃせんので❢」（＝社保庁） ●話が脱線しましたが、第2次・安倍政権での公約は議員定数削減だったにもかかわらず、結局はウソに終わってしまった。アベノミクスにしても、大企業を（税金）優遇しただけ。（大多数の国民にとっては『安倍のミス苦』で、これも選挙対策）つまり、労働者に還元されることはなし。格差が拡大しただけ。ただ金融緩和によって円安になり、それで輸出企業の業績がアップし、株高になった。しかしこれもからくりがあって、年金の積立金を株式運用する、いわゆるバクチというリスクを負っての暴挙。今後、株が暴落することがあれば受け取る年金額にも影響が及びます。 ●北方領土の返還にしても、歴史に残る功績を残したい安倍首相はロシア（プーチン）の思い通りに経済援助（3千億）しただけ。そもそもプーチンに批判的なジャーナリストなどが（400人以上）不可解な死を遂げ、暗殺部隊・サイバー攻撃・スパイなど、疑義・嫌疑をかけられているような闇国家に『お坊ちゃま』出身の首相が太刀打ちできるわけがない。 そもそも、日本より終戦日が遅いソ連（ロシア）に対し、日本の終戦後に侵攻され、乗っ取られた北方領土を取り返そうなんて土台ムリな話です。領土には多くのロシア人が住んでいますし、もし日本に返還しようものなら、米国の戦略基地になることが分かっているので、手放すはずがありません。 始めからロシアにかかわらず、3千億は日本の国民に（税金などで）還元したほうがよほど有効な金の使いみちでした。そんな安倍前首相が在位期間・歴代1位なのですから、日本の政治レベルが分かります。 ●その前総理を引き継いだ菅内閣。 前例のない感染症（コロナ）によって、職を失った人たちが路頭に迷っても「自助・共助・公助」を掲げ、「国民の生活と命を守り抜く」とお題目を唱える首相ですが、自殺者は増えています。特に若年層や女性の、比較的弱い立場の人たちがボランティアや炊き出しに頼らざるをえない状況です。そういった人たちを尻目に日程通りに国会を閉会したり無策状態。そのくせ、途上国にコロナ禍のための経済支援「1000億」。 『天才バカボン』なら笑ってすむけど、政治がこれじゃ笑えません。 「誰が議員になっても首相になっても、どこが政権をとっても日本は変わらない」などと諦めず、もっと国民は政治に関心を持って選挙に行くべきです。与党の利権と恩恵に与る「上級・富裕層」の人たちだけが、もっと豊かになるための政治に終始してしまいます。 「じゃぁ、どこに投票すればいいの？」 と思われるかもしれませんが、日本の政治は（ほぼ）一党支配・独裁で、それはつまり中国と同じ。米国のように《二大政党制》でなければ、お互いがお互いを監視して高め合うことはできません。

  2021年06月29日

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• 甘酒に含まれる《エルゴチオネイン》で、美肌・老化防止❢❢

  甘酒は『美容や健康』にいいことで知られています。米麹から作られる甘酒に入っている《エルゴチオネイン》は、天然のアミノ酸です。それは希少性が高く、1g・20万円という高級品でもあります。このエルゴチオネインは抗酸化作用が非常に高いことで知られています。あくまで含まれているのは米麹です。原材料が『酒粕』の甘酒にはエルゴチオネインは含まれていません。活性酸素は体を酸化させて老化を加速させます。そして（活性酸素は）運動不足・喫煙・飲酒や不規則な生活習慣から生まれますが、過激な運動からも大量発生します。身体の細胞が、活性酸素の影響で錆びて（＝衰えて）いくのです。人間の体は、年齢とともにさまざまな機能が衰えていくのですが、口からとる栄養成分によって遅らせることができます。それには抗酸化作用のある食べ物を摂ることが大事です。そうすることで身体の酸化を防ぐことができるのです。エルゴチオネインは体内で生成されません。つまり、毎日少しずつ取り入れることが大切です。米麹以外にキノコにも含まれています。そして甘酒には美肌効果のある麹酸・ビタミンB群・必須アミノ酸が含まれていますし、（甘酒は）発酵食品なので腸にも良い働きをしてくれます。できれば、米麹から手作りで甘酒を作るほうが良いです。作り方は極めて簡単で、米麹をお湯で溶かして混ぜるだけです。これで米麹100％の甘酒の完成です❢❢スーパーで売っている甘酒は他の飲み物に比べれば、やや値が張ります。が、《飲む点滴》ともいわれる甘酒はやはり定期的に取り入れる価値は充分にあります。

  2021年06月28日

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  ラーメン・篝（かがり）池袋店

  ​副都心線・池袋の改札から出て、JR・池袋（改札）へ向かう途中の地下道にあります。ミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれています。2度めですが、前回は塩でした。数ヶ月前だったので、ベーシックな塩味を確かめるべく今回も塩味を注文。鶏白湯（とりぱいたん）スープは「コラーゲンが豊富」を売り文句にしています。飲むと、コクがあって何となく焼肉のコムタンスープ（牛骨）と似ています。水っぽくなくて、少しトロトロです。白湯とは、中国料理の白濁したスープです。フライドオニオンと生姜（右の小皿）太麺ではないので、スープとよく絡みます。今度は「醤油」を食べます。​

  2021年06月27日

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• 怖い中国産・冷凍食品の実態❢❢（日刊ゲンダイ）

  ​コロナ禍で《体にいい食べ物》（ノンフィクション作家・奥野修司）から紹介させていただきます。◆低価格を売りにする外食店には気をつけたい◆農薬が含まれているのは生鮮食品や果物だけではない。中国産・野菜を使った冷凍食品は、なお怖い。これがRCEP（東アジア地域包括的経済連携）の発効で、どっと入ってくるというのだ。もっとも、「スーパーで売られている冷凍食品は原産国名を見れば分かる」、中国産が嫌なら避ければいい。問題は、外食チェーン店で食べる場合だ。小売店のように、原産地を表示する義務がなく、あくまで任意だから、消費者に嫌われる『中国産農作物』を使っているなどと表示するはずがない。低価格を売りにしている外食店では、昔のように料理人がキッチンで調理することが少なくなった。調理工場で加熱処理されたものが冷凍されて送られてくるので、電子レンジでチンするだけで出来上がる。素人でもできる仕組みである。もちろん、《信頼できる生産者から仕入れた農作物》なら問題はないが、たとえばランチを500円にして利益を上げようとすれば、原材料を大幅にコストダウンしなければ無理だ。そこで登場するのが、中国産の食材を使って、中国で調理加工したものを冷凍して輸入するという方法である。中国の黄河や長江の下流域である穀倉地帯の土壌は、水銀・ヒ素・鉛・クロムといった重金属に汚染されていて、日本の基準値の数千倍も汚染された地域もある。そういうところで米や野菜を栽培すれば、当然その作物にも影響する。ところが、検疫で重金属が調べられることは、まずない。稲などは重金属を吸収しやすいから、中国産の米を使った冷凍チャーハンなんて想像するだけでゾッとする。それに冷凍された調理品なら、検疫でチェックされるのは最初だけで、その後は事件でも起きない限り検査されない。現在、中国から輸入される「かき揚げ」や「冷凍野菜」の総菜などには６～７％の関税がかけられているが、RCEPが発効すれば段階的に撤廃されることになっているから、外食チェーン店では、ワンコインランチが当たり前になるかもしれない。格安メニューが広がれば消費者は喜ぶかもしれないが、代わりに農薬や重金属をより多く食べることになる。……以上。★（上の）本文には、「スーパーで売られている冷凍食品は、原産国名を見れば分かる」とありますが、国名の代わりに『製造元』の会社名を表記しているだけのことが多いです。当然日本ですが、問題はその材料がどこのモノか？（おそらく中国で、国産ならば堂々と「●●県産」と表示してあるはず）★中国産の野菜には、農薬に「ヒ素」（猛毒）が使われていると考えたほうがいいです。ネットで調べれば書いてあります。当然、洗っただけでは表面のものは落ちても、（成長過程で）皮の内部や身まで浸透している薬品は落ちません。《信頼できる生産者から仕入れた農作物》と本文にはありますが、そんな生産者（契約農家）のものを使っている飲食店は高級レストランならいざ知らず、居酒屋やファミレスでは、ほぼありません。居酒屋などのチェーン店は「カット野菜」を使っている場合が多く、それには防腐剤が使われています。★あと、冷凍ブロッコリーやホウレン草などもコンビニで見かけます。私も以前はよく買っていました。……が、ゆでる→冷ます→冷凍が調理工程です。アクやエグミを取るために、どれだけの時間ゆでているか分かりませんが、時間が長くなればそれだけ栄養分が抜け出てしまいます。大量に生産しますから、そのぶん時間も長くなると考えられます。「食材が持つ栄養素を最大限にとる」ことは、小売店（コンビニ・スーパー）や飲食店は、まず考えていません。効率と生産性、美味しさを追求しているからです。★たとえば飲食店で食べる「大根おろし」は、食べやすくするために辛味のない場合が多いです。これは、おろした後で水にさらしているからです。つまり、大根の持つ栄養分は辛味成分（イソチオシアネート）で、抗ガン作用・動脈硬化予防・血管老化予防・活性酸素の除去・免疫力（インフルエンザや風邪の予防）・肝臓機能を高める・ダイエット効果など。日本人が一番多く食べている野菜は（ガン予防に効果的な）大根ですが、日本人の死因のトップはガンです。（添加物が多いものを食べていることも一因です）★最近、コンビニ（ファミリーマート）でヒットした「サラダチキン」で使われている鶏の胸肉は国産鶏で、とても健康的ですが、裏側の「原材料名」を見たら結構な添加物が使われています。これ（添加物）は、発がん性物質です。基本的に、ベーコンなどの加工肉は添加物が多い。だから美味しい。ただ、鶏ムネ肉自体は、高タンパク・低脂肪・高栄養・ダイエット効果。鳥が長時間飛び続けることができるのは、胸肉が疲れにくいからです。つまり、疲労回復にも適しています。断っておきますが、「サラダチキン」を食べたらダメと言っているわけではありません。食べすぎには注意が必要ということです。（食べ物・料理は何でもそうです。体にいいからといって摂り過ぎは禁物。コーヒーも最近の健康番組では、よく取り上げられていますが、私の知人で、コーヒーを1日10杯以上飲む人がいました。それが原因で手術のときに麻酔が効かなくて大変だったらしいです。腹を切るから麻酔をしないわけにはいかず、（どうやったかは知りませんが）料金が3倍かかったとボヤいていました。★添加物でいえば、コンビニのパンは、もっとヒドイ。裏面を見てください。（元々パンは、小麦粉なので食べ過ぎは禁物。たしかに柔らかくて美味しいですが。小麦粉の摂りすぎは腸に悪く、疲れやすい体になります）★よく、「そんな細かいことを言い出したら、何にも食べられないよ」と言う人がいますが、ある程度は意識しないと、何が入っているか知らないで添加物が多いものを毎日摂っていたら、ガンになりやすくなります。先進国でガンの罹患率が上がっているのは日本だけです。約半分がガンにかかり、１／３が命を落としています。（医療技術はトップクラスにもかかわらず）★中国製のペットフードを輸入していた米国のペットが大量死して、国際外交問題になったことがありました。（2007年、ペットフード大量リコール事件）中国産の小麦粉は、長期保管に殺虫剤が使用されていて、ネズミや虫も寄らないそうです。（安い）蕎麦やコンビニのおでん（の練り物）は、小麦粉が原材料ですが、どこの製品か？　想像に難くないです。たとえば蕎麦屋で、「どこ産の蕎麦を使っていますか？」なんて聞けません。正直に答えるかも分かりません。

  2021年06月26日

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• 嫌いの感情が人を成長させる（さくら舎）

  ​（ベストセラー健康法、夕刊フジ。より）「話せば分かる」「人と人は理解し合える」「一人でも傷つく人がいるなら、言うべきではない」……こうした言葉を本音では「嘘くさい」と思う人は多いだろう。窮屈さ、息苦しさを感じている人もいるだろう。そこでご紹介したいのが、「嫌い」の復権を唱える１冊だ。「嫌いの原則」が、心の健康への一歩。本心では誰か、あるいは何かのことが嫌いなのに、無理に好きになろうとしてストレスを溜め込んでしまうことはないだろうか。ときには無理して好きなフリをしていることから、夢の中に嫌いな対象が登場するケースもある。これは精神衛生上、好ましくない。「嫌いというのは人間の大事な感情なのに、現代社会ではうかつに口に出せません。まるで、あらゆるものを好きでなければならないかのような圧力がある。それがどれほど現代人の心の健康を損ねているか……。上手に嫌ってこそ健康な社会ができるのです」本来「嫌い」があるのは当たり前。「嫌い」つまり、異論が共存することは多様性であり、「嫌い」は自他を見つめる第一歩、と著者は指摘する。重要なのは「嫌い」は排除ではなく、「共存」だということ。～上手な「嫌い」の原則～1、感情にとどめる。・嫌いはあくまで感情で、行動を伴うのはNG。2、客観を装わず、主観で語る。・レビューなどは自由だが、客観で語るのは、自分を権威として他者を評価・判断する資格があると考えている行為にあたる。評論家ぶるのではなく、あくまで自分の立場から語るべし。3、匿名で語らない。・嫌いであることを公言する場合、自分の正体を明かした上で語るのが重要。《匿名》で悪口を書くなど言語道断で嫌う資格なし。4、他人の「嫌い」を受け入れる。・自分が何かを嫌うのであれば、他者が他のものを嫌うのも認める必要があり、誰かが自分の好きなものを「嫌い」と言っても、その違いを楽しむべし。5、部分を嫌う。・多くの場合、どこか一部が嫌いなはずで、どこが嫌いかメモすると、案外嫌いな部分が少ないことに気づくことも。6、弱い者に嫌いを表明するときには慎重に。・弱い者を嫌うと、排除につながる可能性がある。7、感情的なままにしない。・感情のおもむくままに嫌うのは、ヒステリックな悪口になる。8、軽蔑してはならない。・嫌うことは、見下すことではない。相手の存在を認めた上で、自分とは相いれないと判断することが重要。9、嫌われても良いと覚悟して嫌う。・嫌う、嫌われるは表裏一体の関係。10、「嫌う」は一つの敬意。・相手の人格や行為、態度を認めた上で嫌うことが重要。総括……「嫌い」を口に出し、認め合えるのは、風通しの良い成熟社会であり、心の健康にもつながる。「嫌い、でも認める」は、自身の成長への大きな一歩にもなるはずだ。◆著者（樋口裕一氏がススメる「上手な悪口の言い方◆●「たしかに、しかし……一方的な意見ではなく、きちんと良い面も見ていることを示す。●「自分も悪いけど。自分のことは棚に上げて言うけど」……高所から偉そうに語るわけではないと認める。●被害者であることが望ましい……「アイツのせいで、他人がこんな目に遭わされているというパターンが望ましい。●面白い具体例を示す……ただ悪い奴、いけ好かないと語ると、聞いている人に伝わらないうえに、語っている方が悪い印象になることも。※著書から一部抜粋。※著者の樋口裕一氏は、『頭がいい人、悪い人の話し方』（PHP新書）で、250万部を売り上げた。​

  2021年06月26日

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• 三大栄養素の役割り❢❢

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 6/25 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣より紹介させていただきます。【三大栄養素の役割り！！】便秘対策として、「食物繊維をしっかりとりましょう」とよく言われますが、根菜、芋類などの野菜、玄米、雑穀米、ドライフルーツなどは確かに便秘に効果を発揮すると言われている食品ですけれども、摂取量やその人の体質によって、かえって逆効果になることもあるそうです。 まず何より、(1)炭水化物（糖質）は、便をやわらかくする。(2)たんぱく質は、便をかたくする。(3)脂質は、便の滑りを良くする。という、三大栄養素が与える便への影響の基本をおさえることが大事とのこと。また、炭水化物抜きの糖質オフダイエットをしながら、美肌、美ボディ作りのために肉や魚をたっぷり食べているという人も注意が必要で、お通じに不調を感じたら、糖質や脂質の量を一時的に増やしてみるなどの工夫が必要だそうです。

  2021年06月25日

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• ゴーヤのビタミンC❢❢

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 6/23 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【熱に強いビタミン！！】にがうり、別名ゴーヤーは、熱を冷まし、気のめぐりを良くする効果があり、精神的に辛い時や、ストレスでイライラしやすい時には、このゴーヤーをぜひ摂っていただきたいとのこと。ゴーヤーの苦味成分は「ククルビタシン」というフラボノイド類が含有されており、免疫力を強化し、糖尿病予防効果やガン予防効果があるそう。また、栄養面でもゴーヤーの数値は高く、ビタミンCは野菜の中でも含有量が多いとされているトマトの5倍ものビタミンCが含まれており風邪予防、美肌に効果的らしいです。また、ゴーヤーのビタミンは熱に強いので、有名なゴーヤーチャンプルーなどにしてもほとんどビタミンは失われないという特徴を持っているそうです。

  2021年06月23日

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• 小池都知事入院について、一言。

  ​女性の身でありながら、1年半に渡ってコロナ対策の激務と批判などの矢面に立たされて大変だったろうな……というのが実感です。併せて、国家事業のオリンピックも待ち構えています。いかなる理由があろうと感染拡大という非常事態だけは避けなくては、こればかりは都民・国民が許さない。しかし、それも国政との連携が必須で、いろんなしがらみがあって大変でしょう。（それでも飲食店に対しての、コロナ補償は不充分。昨年7月の都知事選で、他の候補者の中には、コロナへの補償を大々的に掲げる人もいましたが、圧倒的多数で小池さんを選んだのは都民です。個人的には宇都宮さんを推しました）そんな責任重大のなか、小池都知事の報酬は、以前の（都知事の）半額です。全知事の中でも、最も安い。日本の首都ですよ❢（笑）安倍前首相だって、1年前に前例のない感染症（コロナ）の対応に心労が重なり（？）持病再発（？）、政権を投げ出しました。その後、自分の息のかかった菅さんを（根回しで）担ぎ出し総裁（＝総理）に仕立て上げた。過去を振り返れば、元々彼女が都知事に就任したのは、前都知事の不祥事によりいわゆる不信任を突きつけられた格好で選挙に突入したことでした。もし、前都知事のリコール（解職請求）がなければ、すでに決まっていた築地から豊洲への引っ越しが当然のように行われ、その後で土壌の化学物質（ベンゼン・ヒ素など）が土を掘り返すように浮き出て大問題となり、豊洲から再び築地へ引っ越さなければならなくなり、取り返しのつかないことになっていた。前都知事は、海外渡航もファーストクラス＆スィートルームなど、石原・元都知事の悪しき慣習をなぞらえるように引継ぎました。石原氏の登庁（出勤）は、定例会見が行われる金曜日のみ。それ以外は自宅に籠もり、執筆活動（したらしい）。その結果、「天才（田中角栄元首相の伝記）」を出版。65万部のベストセラーという笑止千万。前都知事は公費と私費の区別がつかず、家族で高級ホテルを利用（食事・宿泊）したにもかかわらず「会議で使用したが名前は明かせない。機微にかかわる」と、ひた隠しにした。（というよりウソを吐いた）この公私混同は、ほんの一例に過ぎず。そんな前都知事をTBSはワイドショーに出したり、テレ朝の朝まで生テレビ（討論番組）に出すのは間違っていると思います。特に、朝生は歴史も影響力もあり、他のコメンテーターも名だたる著名人です。これはおそらく司会者の同意もあったと思いますが、私は彼が出た放送は観ませんでした。（同じ日本人として情けない）とにもかくにも、東京五輪が滞りなく閉会するでしょうか？（いち国民としては、それを願いますが）もし、何か（感染拡大など、コロナ関係で不祥事）があれば、現政権は退陣せざるを得ないでしょう。​

  2021年06月23日

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• 免疫力を高める。（ヨーグルト）

  ★個人的には腸内環境を整えるためにヨーグルトを飲んで（食べて）います。便通もよくなります。色んな種類がありますから、自分に合うものを知ることが大事です。私は常に色んなものを摂っています。ただし、冷蔵庫から出したヨーグルトは冷たいので、菌が働きません。常温においてからのほうが菌が発酵し、乳酸菌が増える→酸っぱさが増す。★腸内の善玉菌を増やすには食物繊維が効果的です。★一般的には若年層のほうが免疫力が高いといわれますが、私は学生の頃、よく風邪をひいて高熱を出していました。高齢とともに食事に気をつけるようになって、風邪を引かなくなりました。★睡眠も免疫力には関係しています。個人的には睡眠障害で、寝る時間も不規則で、1日2時間はザラです。ひどいときは、2日に2～3時間など。なので、睡眠導入剤を飲むようにしようと思います。★冷え性・低体温症も免疫力に影響があります。免疫細胞は36,5～37度で正常に働きます。一番効果的なのは温めること。★食べすぎも糖や脂質で血流が悪くなり、免疫力が落ちます。★特に新型のウイルス（コロナ）には免疫がないので、感染すると重症化する恐れがあります。ワクチンはウイルスを少し投与して、（ウイルスと）戦う練習をさせるのが目的です。しかし、より重要なのは感染しないことなので、そのための免疫力をつけておくことです。★腸年齢と実年齢は同じではない。つまり、腸を活性化して若くすることで肌や外見が若々しくなる傾向があります。★お腹をマッサージする（腸をほぐす）ことで、便秘が解消する場合があります。便秘改善＝栄養の吸収率が上がる＝余分な脂肪がつきにくい。★ヨーグルトは食前か？食後か？食前に摂ると、●血糖値上昇を防ぐ。●食べすぎの防止効果。●カルシウムの吸収が良い。食後は、●ヨーグルトの乳酸菌を効果的に摂ることができる。●摂り過ぎはカロリー過多。★ヨーグルトを摂る健康目的は、善玉菌を増やすことなので、乳酸菌の生存率はあまり関係がないともいわれています。なので、結論は食前＆食後、両方摂ることで双方の効果が得られると思います。

  2021年06月22日

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• コロナの免疫力を高める。（味噌）

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 6/21 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【みそでリラックス！！】みそには、イライラなどを鎮める癒し効果があるメチオニン、興奮抑制、精神安定、血圧降下などの働きにより安眠効果があるギャバというアミノ酸や、リラックス作用のある大豆ペプチド、神経鎮静、集中力アップなどの効果があるといわれるビタミンB12など精神的な部分に効果的な栄養素が豊富に含まれているそうです。また、食物繊維は腸内環境を整えて、脳の働きを活発にしてくれるそうで、心がモヤモヤしたり、イライラする時には、食物繊維が豊富な大根やゴボウを入れたみそ汁がおススメらしいです。忙しい時は、インスタントでもOKだそうですので、みそ汁を食べる習慣をつけてみてはいかがでしょう。また、大豆ペプチドは夕方以降に摂取すると、疲労を回復させ、精神を穏かにする働きがあるので、おだやかな睡眠のために効果的なのだそうです。……以上。味噌の原料である大豆は凄い❢❢と改めて知らされました。腸内環境を整える＝脳の働きを活発にしてくれる。これは何を意味しているか？「第2の脳」といわれる腸は、脳とつながっているということです。そして、腸は「全身の免疫細胞の70％」が集まっていて、それはつまり腸内環境を整えることが病気にならず健康でいられることの証。これはコロナ感染に対しても同じです。免疫力を高める＝ウイルスから身を守る。コロナに感染する・重症化する人の差……それは免疫力の差だったのです。（防御免疫が強い＝インフルエンザやコロナに感染しない）また、風邪を引きやすい人は免疫力が弱いといえます。たまには、味噌ラーメンも良いかもしれません。

  2021年06月22日

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  銀座のハチミツ＆ビタミンCが多い食品

  ​​​​​銀座・松屋の地下一階、ハチミツ専門店『ラベイユ』で買った《銀座のハチミツ》は、テレビで二回ほど観たこともあり好奇心で買いました。指と比較すれば分かると思いますが、これで1728円（36g）。ハチミツ専門店のラベイユは、他にもさまざまな種類が置いてあります。なかでも興味があったのは、生姜味。「銀座のハチミツ」に比べたら、安いです。（約半値）下には白くなったハチミツが若干、固まっていました。それをスプーンでかき回しましたが、舌触りは砂糖多めの砂糖水（？）を舐めているようなザラザラ感。これは、スーパーで買ったもの。（698円）内容量は400g。ですが、中国産・ハンガリー産と表記してあります。同じ製品でも、その日によっては産地が変わります。どうして変わるのか担当者に確認しても分からないです。肝心の味は、円やかで美味しい。銀座のハチミツほど濃厚ではないけれど、どちらが美味しいか？　と聞かれれば、それは好き嫌いや趣向によると思います。つまり、大同小異で値段ほどの差はない。それはともかく、ハチミツの栄養＆効能は凄いです。ビタミンC・B1・B2、ミネラル・アミノ酸・ポリフェノールなど。まさにハチミツは万能薬❢❢風邪を引きやすい場合、ビタミンCが有効です。以下は、ビタミンCが多い食品ランキング・TOP100。第1位： アセロラ　酸味種　生　　　ビタミンC 1700mg第2位： ＜その他＞　青汁　ケール　ビタミンC 1100mg第3位： ＜香辛料類＞パセリ　乾　　　ビタミンC 820mg第4位： アセロラ　甘味種　生　　　ビタミンC 800mg第5位： ＜茶類＞　（緑茶類）　せん茶　茶　ビタミンC 260mg第6位： グァバ　赤肉種　生　　　ビタミンC 220mg第7位： グァバ　白肉種　生　　　ビタミンC 220mg第8位： あまのり　焼きのり　　　ビタミンC 210mg第9位： （ピーマン類）　トマピー　果実　生　　ビタミンC 200mg第10位： あまのり　味付けのり　　　ビタミンC 200mg第11位： （ピーマン類）　赤ピーマン　果実　油いため　　ビタミンC 180mg第12位： （ピーマン類）　赤ピーマン　果実　生　　ビタミンC 170mg第13位： あまのり　ほしのり　　　ビタミンC 160mg第14位： （かんきつ類）　ゆず　果皮　生　　ビタミンC 160mg第15位： （ピーマン類）　黄ピーマン　果実　油いため　　ビタミンC 160mg第16位： めキャベツ　結球葉　生　　　ビタミンC 160mg第17位： （ピーマン類）　黄ピーマン　果実　生　　ビタミンC 150mg第18位： キウイフルーツ　黄肉種　生　　　ビタミンC 140mg第19位： （なばな類）　和種なばな　花らい・茎　生　　ビタミンC 130mg第20位： とうがらし　果実　生　　　ビタミンC 120mg第21位： パセリ　葉　生　　　ビタミンC 120mg第22位： ブロッコリー　花序　生　　　ビタミンC 120mg第23位： アセロラ　10 %果汁入り飲料　　ビタミンC 120mg第24位： ＜香辛料類＞しょうが　おろし　　　ビタミンC 120mg第25位： ＜茶類＞　（緑茶類）　玉露　茶　ビタミンC 110mg第26位： （かんきつ類）　すだち　果皮　生　　ビタミンC 110mg第27位： なずな　葉　生　　　ビタミンC 110mg第28位： （なばな類）　洋種なばな　茎葉　生　　ビタミンC 110mg第29位： めキャベツ　結球葉　ゆで　　　ビタミンC 110mg第30位： しい　生　　　ビタミンC 110mg第31位： （かんきつ類）　レモン　全果　生　　ビタミンC 100mg第32位： とうがらし　葉･果実　生　　　ビタミンC 92mg第33位： ながさきはくさい　葉　生　　　ビタミンC 88mg第34位： みずかけな　葉　生　　　ビタミンC 88mg第35位： （なす類）　漬物　からし漬　　ビタミンC 87mg第36位： かぶ　葉　生　　　ビタミンC 82mg第37位： ケール　葉　生　　　ビタミンC 81mg第38位： カリフラワー　花序　生　　　ビタミンC 81mg第39位： からしな　塩漬　　 　ビタミンC 80mg第40位： （えんどう類）　トウミョウ　茎葉　生　　ビタミンC 79mg第41位： （ピーマン類）　青ピーマン　果実　油いため　　ビタミンC 79mg第42位： ＜魚類＞（たら類）　すけとうだら　からしめんたいこ　　ビタミンC 76mg第43位： にがうり　果実　生　　　ビタミンC 76mg第44位： （ピーマン類）　青ピーマン　果実　生　　ビタミンC 76mg第45位： わさび　根茎　生　　　ビタミンC 75mg第46位： にがうり　果実　油いため　　　ビタミンC 75mg第47位： すぐきな　葉　生　　　ビタミンC 73mg第48位： ホースラディシュ　根茎　生　　　ビタミンC 73mg第49位： みずかけな　塩漬　　　ビタミンC 70mg第50位： かき　甘がき　生　　　ビタミンC 70mg第51位： キウイフルーツ　緑肉種　生　　　ビタミンC 69mg第52位： たかな　葉　生　　　ビタミンC 69mg第53位： （キャベツ類）　レッドキャベツ　結球葉　生　　ビタミンC 68mg第54位： めたで　　芽ばえ　生　　　ビタミンC 67mg第55位： ルッコラ　　葉　生　　　ビタミンC 66mg第56位： モロヘイヤ　茎葉　生　　　ビタミンC 65mg第57位： あけび　果肉　生　　　ビタミンC 65mg第58位： からしな　葉　生　　　ビタミンC 64mg第59位： ブロッコリー　芽ばえ　生　　　ビタミンC 64mg第60位： あおのり　素干し　　　ビタミンC 62mg第61位： いちご　生　　　ビタミンC 62mg第62位： ＜茶類＞　（緑茶類）　抹茶　　ビタミンC 60mg第63位： ほうれんそう　葉　冬採り　生　　ビタミンC 60mg第64位： のびる　りん茎葉　生　　　ビタミンC 60mg第65位： （えんどう類）　さやえんどう　若ざや　生　　ビタミンC 60mg第66位： （かんきつ類）　オレンジ　ネーブル　砂じょう　生　ビタミンC 60mg第67位： （かんきつ類）　オレンジ　福原オレンジ　砂じょう　生　ビタミンC 60mg第68位： ぎょうじゃにんにく　葉　生　　　ビタミンC 59mg第69位： ししとう　果実　生　　　ビタミンC 57mg第70位： （かんきつ類）　せとか　砂じょう　生　　ビタミンC 57mg第71位： とうがらし　葉･果実　油いため　　　ビタミンC 56mg第72位： みずな　葉　生　　　ビタミンC 55mg第73位： （なばな類）　洋種なばな　茎葉　ゆで　　ビタミンC 55mg第74位： ＜畜肉類＞ぶた　［ハム類］　ショルダーハム　　ビタミンC 55mg第75位： かき　渋抜きがき　生　　　ビタミンC 55mg第76位： ブロッコリー　花序　ゆで　　　ビタミンC 54mg第77位： ＜牛乳及び乳製品＞（粉乳類）　乳児用調製粉乳　　　ビタミンC 53mg第78位： （だいこん類）　だいこん　葉　生　　ビタミンC 53mg第79位： カリフラワー　花序　ゆで　　　ビタミンC 53mg第80位： （かんきつ類）　グレープフルーツ　果実飲料　濃縮還元ジュース　ビタミンC 53mg第81位： （だいこん類）　漬物　たくあん漬　塩押しだいこん漬　ビタミンC 53mg第82位： ひのな　根・茎葉　生　　　ビタミンC 52mg第83位： パパイア　完熟　生　　　ビタミンC 50mg第84位： ＜畜肉類＞ぶた　［ハム類］　ロースハム　　ビタミンC 50mg第85位： ＜畜肉類＞ぶた　［ベーコン類］　ロースベーコン　　ビタミンC 50mg第86位： （かんきつ類）　レモン　果汁　生　　ビタミンC 50mg第87位： かぶ　漬物　ぬかみそ漬　葉　ビタミンC 49mg第88位： （かんきつ類）　きんかん　全果　生　　ビタミンC 49mg第89位： （だいこん類）　葉だいこん　葉　生　　ビタミンC 49mg第90位： ししとう　果実　油いため　　　ビタミンC 49mg第91位： ひろしまな　葉　生　　　ビタミンC 49mg第92位： ＜畜肉類＞ぶた　［ハム類］　ボンレスハム　　ビタミンC 49mg第93位： れんこん　根茎　生　　　ビタミンC 48mg第94位： （かんきつ類）　しらぬひ　砂じょう　生　　ビタミンC 48mg第95位： かぶ　葉　ゆで　　　ビタミンC 47mg第96位： （だいこん類）　かいわれだいこん　芽ばえ　生　　ビタミンC 47mg第97位： （たいさい類）　つまみな　葉　生　　ビタミンC 47mg第98位： （キャベツ類）　キャベツ　結球葉　油いため　　ビタミンC 47mg第99位： みずな　塩漬　　　ビタミンC 47mg第100位： （キャベツ類）　グリーンボール　結球葉　生　　ビタミンC 47mg​​​​​

  2021年06月21日

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• 今後の世界覇権国家は？

  ●米国は6月5日でコロナによる死者は59万人を超えている（世界1位）。日本は6月19日で14320人。それでも昨年の大統領選では、トランプ大統領とバイデン候補はほぼ互角だった。これは何を意味しているか？　「アメリカファースト」を掲げたトランプ大統領の支持者（米国民の半数）は、「米国さえ良ければ、他国はどうなっても構わない」ことを如実に表している。歴史を振り返れば、世界の覇権国はポルトガル→スペイン→オランダ→英国＆フランス→米国……そして中国？第二次世界大戦ではドイツがヨーロッパにおける影響力を誇示すべく戦争に突入したり、それに日本も呼応して同盟を結んだりしましたが、世界の歴史を見れば覇権国が替わるとき、（覇権を握るために）戦争が起こりました。今、武力による戦争が起こることはないと思いますが、代わりに貿易（経済）戦争・サイバー（ネットテロ）攻撃などは起こっています。今回のコロナは、中国の生物兵器だという説がネットでは大半を占めています。中国寄りのWHO（世界保健機関）が、コロナ発生源の武漢への調査が一年後という遅きに失したのも、中国の証拠隠滅の時間を与えたと批判されています。SARSや鳥インフルも発生源は中国。もし、今後また中国からのウイルスが世界を席巻したら、どうなるか？（果たして世界は黙っているのか？）もし、欧米が中国批判を強めていけば、中国と組むのはロシアや北朝鮮・イランなどでしょう。核兵器数・世界一位のロシアと中国が組めば、どうなるか？そして、日本国民が注視していかなければならないのは、日本が軍事国家に突入することを許してはいけないということです。前安倍首相の憲法改正などはその最たるものだと危機感を持って政治を監視していく必要があります。

  2021年06月19日

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• コロナで分かった、日本の行政＆政治の盲点と課題。

  ​●まず驚くべきは、行政・役所・自治体がデジタルではなかったこと。企業も（文書など）『ハンコ』を押すためだけに出社など、もはやギャグ漫画。●10万円の給付金にしても役所は送金する世帯の情報を一人が口頭で読み上げ、もう一人がパソコンに打ち込む。ために申請してから二ヶ月あまりを要した。ドイツは申請して給付まで二日。間違いは後で返金などの修正。まずは、困っている人のために早急に対応した。日本の政治家の外遊は何のためにあるのか？（税金の無駄遣い）　ドイツのシステムを勉強するべき❢❢●給付申請の場合、たとえマイナンバーカードを持っていたとしても、ICカード（取得に2千円必要）を持っていなければオンラインで申請できなかった。これは個人情報を（役所に）知られたくないという一部の市民の声を反映させたものだが、こういった緊急時に早く給付を受けたい人は個人情報を提供しておけば受け取れるシステムにしておくべき。●ワクチンを打つために『接種券』が必要……など、時代遅れも甚だしい。住民票を基に配布し、それを持参すれば接種できるようにすればいい。●飲食店など、時短要請や酒類の停止を強いられて、仮に従っても協力金を受け取るまで遅いと半年、しかも最大で一日6万円の根拠があいまい。たとえば高級レストランでも数坪の立ち飲み屋でも同じとはどういうことか？　売り上げに応じて協力金を決めるなど、もう少し工夫というか、基準を明確にしておく必要があった。●問題は、コロナが収束して次の感染症が襲ったとき。果たして、今回の教訓を生かすことはできるか？（今後、デジタル庁開設されることは良いとして）

  2021年06月19日

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• スモモの栄養が凄い❢❢

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 6/18 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【スモモの栄養が凄い❢❢】スモモも桃もバラ科サクラ属で、名前の由来は桃に似ていて酸味が強いことから酸っぱい桃、つまり「酸桃(すもも)」となった説や、またうぶ毛のない裸の桃、「素桃」から名付けられたとうい説もあるらしいです。スモモの栄養価は高く、ペクチン、リンゴ酸、クエン酸、鉄分、カルシウム、カリウム、ビタミンＡ、ビタミンＣ（レモンの４倍）などが含まれ、特にペクチンの食物繊維は整腸作用や便秘に、リンゴ酸、クエン酸などの酸味成分は疲労回復に、豊富な鉄分、リンは貧血の予防にと、特に夏場に必要な多くの効果が得られそうですね。​

  2021年06月18日

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• 疲れないコツ。

  ​日常シーンで取り入れる「疲れないコツ」（ベストセラー健康法、夕刊フジ）より。在宅勤務が定着し、悪夢の満員電車から解放されたのに、疲労が抜けずに悩むお父さんは多い。誰の目も気にせず、好きな姿勢で仕事をしているのに、なぜ疲れるのだろう？それは一見楽に見えても、実は「疲れやすい姿勢」だから。本当に正しい姿勢を身につければ、10時間たち続けても疲れない、という本を紹介しよう。『疲れないカラダ大図鑑』（アスコム刊）では、人間の動作を科学的に検証し、人間が本来持っている力を充分に引き出す指導で知られるメディカルトレーナー。その長年の経験に基づく「疲れないコツ」をじつに100通りも惜しみなく紹介している。本書では、大きく「立つ・座る・立ち上がる・歩く・家事・運ぶ・育児・運転・睡眠・食事・ストレッチ・メンタル術」の11の分類ごとに、詳細かつ具体的な「疲れない方法」を伝授している。●たとえば、電車で座れないときに疲れない立ち方。普通は吊り革をしっかり握るものだが、著者が勧めるのは、中指と薬指の2本だけをひっかけるようにして吊り革を持つ方法。このとき、手のひらが自分のほうを向くようにすることで、手首を伸ばしたまま無駄な力は使わずに済む。手首が伸びているので筋肉も緊張せず、疲れが残りにくくなるのだ。●テレワークで、自宅でお膳にノートパソコンを置いて仕事をしている人も少なくない。いつでもゴロンと横になれるという気楽さはあるが、すぐに腰が痛くなり集中力が持続しない。そんな時には「硬めの座椅子」を使うと効果的だ。背もたれを垂直に近い角度にして深く座る。背もたれに寄り掛かるようにしてアグラをかくことで、骨盤がまっすぐ上を向き、背筋を伸ばすことができる。これだけのことで腰の負担が大幅に軽減され、長時間にわたって集中力を持続することができるという。●他にも「10時間デスクワークをしても疲れない方法」「辛くならない正座のコツ」「急な上り坂もものともしない歩き方」「疲れない掃除機のかけ方」「重い荷物をラクラク持ち上げる方法」「運転疲れを予防する座席のセッティング」など。「マッサージに行っても、帰るころには元通り。という方には特にオススメです。座る位置をいつもと少しだけ変えたり、ちょっとだけ重心を移動させるだけで、感じていた痛みが引いたり、身体が軽くなった実感がすぐに得られると思います」​

  2021年06月18日

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  NO.1お肉は？　《羊》vs　3大肉《牛・豚・鶏》

  ～脂肪燃焼させる肉はどれ？～医師も注目❢脂肪を燃焼させるパワーを持つ『L‐カルニチン』羊肉は、鶏肉の28倍❢❢マトンは生後２年以上、ラムは１年未満。ラムは柔らかくて美味しいですが、その分脂身（カロリー）が多い。ラムは羊肉独特の臭みも少ないです。L‐カルニチンは、20代をピークに減少、食事で摂取しないと中年太りの原因にもなります。L‐カルニチンの量は200g＝羊肉100g。豚肉だと700g。カロリーの量は一般的に低いと思われている鶏肉だが、羊はさらに低い。～夏かぜ対策に役立つお肉はどれ？～なぜビタミンAが豊富だと、夏かぜ対策に役立つの？それは、羊を食べると増えるビタミンAの補給は、ウイルスと戦う免疫細胞をつくるからです。ビタミンAは、胃や腸などの臓器に侵入するウイルスや細菌をブロックする働きがある。そして感染を防ぐ。～夏バテ・疲労回復に最強の肉はどれ？～ビタミンB1は、エネルギー代謝を高めて疲労感を除去。答えはA。（酢豚）酢に含まれるクエン酸＝疲労物質を分解する。さらに酢は、血圧を下げる効果もあります。（酢水にすれば飲みやすくなります）～血流をよくするオメガ３～熱中症対策に効果が期待できる、オメガ３脂肪酸を豊富に含むのは？（めまい・吐き気・失神など）熱中症の症状は、血流を良くすることで対策できます。オメガ３脂肪酸は、血液内の悪玉コレステロールを代謝して血流を良くする。日頃から、オメガ３脂肪酸を摂って悪玉コレステロールを減らすと、熱中症を未然に防げる。最近の研究で『ステアリン酸』という脂が、悪玉コレステロールを減らすことが分かりました。それが牛肉に最も多い。ですから、脂身を食べても牛肉だったらステアリン酸が余分な脂肪を分解してくれます。量に注意すれば、牛肉も羊肉に匹敵する「悪玉コレステロールを減らす効果」が期待できます。～肌のトラブル対策～夏は紫外線の量が多くなり、「日焼け」や「肌のシミ」が気になります。ビタミンEは、どうやって紫外線から肌を守ってくれるのか？ビタミンEは紫外線を防ぐ膜を作ってくれ、それは『肌のバリア機能』といわれています。さらにビタミンEは、肌の新陳代謝を促進、傷ついた肌を修復（ケア）してくれるのです。そして羊肉は、パプリカ（やトマト）と一緒に摂るとパワーUP❢❢パプリカは、肌の修復効果が期待できるビタミンCが豊富です。（黄色パプリカより赤パプリカのほうが、ビタミンCの量は３倍）……以上、​林修の《今でしょ❢　講座》より。羊肉は脂質（脂身）が少なく、不飽和脂肪酸（コレステロールを下げる）を豊富に含んでいるのが分かりましたが、やはり食べ過ぎは禁物です。カロリー＝（エネルギー）が高い。余分なエネルギーは体脂肪として蓄えられます。羊肉は、タンパク質や鉄を多く含み、老化防止や美容効果があります。そして血流を良くしてくれるので、北海道でジンギスカンが好まれるのが分かります。ラムとマトンの間の羊肉を『ホゲット』といいます。

  2021年06月17日

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• 芯が一番、栄養豊富❢❢（キャベツや白菜など）

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 6/16 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【芯が肝心！】キャベツや白菜の中で、一番ビタミンCを含んでいる場所が「外側の葉」と「芯（しん）」なのをご存知でしょうか？動脈硬化の予防になるイソチオシアネートという成分も、キャベツの芯の部分に多く含まれているそうです。実は私たちが捨てている芯の部分は栄養の宝庫だったのですね。硬くて食べにくい、という場合には、細かく切ったり、やわらかくなるまでコトコト煮こんだりすると、甘さがグッと増し、今まで捨てていたのが「もったいない」と感じるぐらいおいしいらしいですよ。因みに…賢い主婦は生ごみが少ないそうです。捨てる前にちょっと手を止めて、何か1品できないかな? と、考えてみてはいかがでしょう。 ​

  2021年06月17日

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• 女性の味方❢❢　ズッキーニの凄さ❢❢

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 6/14 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【女性の味方！ズッキーニ】ズッキーニは、カロリーが低くダイエットにはオススメの食材なのだそうです。カリウムやカロチン、ビタミンC、亜鉛などの細胞を老化から守り、免疫活動を助ける役割を持つ栄養素が多く含まれており、風邪をひきにくい身体をつくってくれるそう。カロチンは目の細胞の働きを助け、眼精疲労を予防する効果もあり、ビタミンCは細胞膜のコラーゲンを安定させて肌にハリや潤いを与え、血管を強くしなやかに保ってくれ、カリウムは過剰なナトリウムを体外に排出して血圧を安定させる働きも。また、ビタミンＢが血液の循環をよくし、体に溜まった余分な水分を排泄し、むくみ解消や血行促進によって美肌効果を発揮し、食物繊維も含んでいて、女性の味方の夏野菜らしいです。​

  2021年06月17日

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• 体にいいパン、悪いパン。（週刊現代・参考）

  ​高血圧、糖尿病、心筋梗塞、脳梗塞、がん、認知症……リスクが高まるのはこの商品（パン）❢❢大手4社の100商品を《全実名テスト》。「唇をくすぐるいい香り。食感もフワフワだっとり、モチモチだったりで心地いい。でも、美味しいものには毒があることも。スーパーなどで手軽に買える約100種類のパンを調べた」●二人以上世帯での年間支出額。2000年＝米4万円。パン2,7万。麺類1,9万。2020年＝米2,4万。パン3,2万。麺類2,1万。……日本の食卓で主役の座は、米からパンに変わったかのようだ。データ／総務省・調査。～食パン・ロールパン・クロワッサンを「飽和脂肪酸」の量でランキング～※飽和脂肪酸とは脂肪酸の一種で、脂肪酸は二つあり、もう一つは「不飽和脂肪酸」である。・飽和脂肪酸の特徴：常温で個体のものが多い。酸化されにくい。・動物性であり体内に蓄積されやすい。・肉（の脂身）、牛乳、バター、卵黄、チョコレート、ココナッツなどに多く含まれる。・毒性が低く、抗菌作用があるためシャンプーや石鹸などにも使われる。・ただし、飽和脂肪酸は過剰摂取すると生活習慣病（糖尿病・肥満・高コレステロール血症・高血圧）を招く危険がある。・飽和脂肪酸は不飽和脂肪酸より少ない割合で摂取するのが好ましい。・体内で合成されるため、必須栄養素に含まれない。・現代の食生活において、飽和脂肪酸が過剰摂取されることのほうが多い→LDL（悪玉コレステロール）や中性脂肪を増やし、心疾患のリスクを高める。他にも動脈硬化が促進されたり、ガンのリスクもやや上がる。しかし、不足すると脳出血や生活習慣病のリスクが高まる。・クリームチーズを始め、チーズ類は飽和脂肪酸が多い。・飽和脂肪酸は一日「16g」まで。（下に量（g）を記載。■印）※不飽和脂肪酸の特徴：常温で固まりにくい。体内で合成できないものがあり、必須脂肪酸とされる。・魚の脂、オリーブオイル、えごま油、亜麻仁油など。・摂りすぎると血栓（血液ドロドロ）のリスクが高まる。★食品・食材ごとの含有量を知る★・脂身付きの和牛サーロイン100gは一日の（飽和脂肪酸の）摂取目標を満たす。・主食では、ご飯は飽和脂肪酸を気にせずに食べられる。しかし、パンは種類や食品ごとに大きな差がある。しかも、バターをぬったりチーズを一緒に食べると、一気に摂取量が上がる。●こんがり焼けたトーストの上で、バターがジュワっと溶けている……ああ、たまらない❢でも、旨いからといって食べすぎてはいけない。「脂肪酸」の摂取過多になり、大病を引き起こすことがある。（バターひとかけ10g前後で、飽和脂肪酸は5g。食べ過ぎは心筋梗塞のリスクが）●ただし、（筆者は）高級食パンが好きで、「乃が美」や「に志かわ」の物をよく食べます。直近では21年3月6日に「乃が美」、20年12月15日に「に志かわ」の記事を書いています。（店内や美味しそうな写真つき）しかも「に志かわ」では、とろけるチーズを載せて、バーナーで炙ってから食べると凄く美味しい❢❢という記事を書きました。（これも写真つき。その以前の記事にはバターをかけました）しかし、「これが体に良くない」と今回、書いているのですから矛盾の極み(^_^;)今は1斤、以前は2斤買っていました。パンは小麦粉でできているので、これも食べ過ぎは健康に良くないという、一つの理由です。■食品によって「飽和脂肪酸」が含まれる量はこんなに違う。★主食（100gあたり）・カップラーメン、8,27g・即席ラーメン、7,31g・蕎麦（乾麺）0,49g・スパゲッティ（乾麺）0,39g・うどん（乾麺）0,25g・そうめん（乾麺）0,25g・ご飯、0,1g★肉（100gあたり）・和牛サーロイン（脂身つき）16,29g・和牛肩ロース（脂身つき）12,19g・豚ロース（脂身つき）7,84g・鶏もも（皮つき）5,67g・鶏むね（皮つき）5,19g・豚ヒレ、1,29g・鶏ささみ、0,23g★乳製品・肉加工品・卵・クリームチーズ（30g）6,08g・バター（10g）5,04g・カマンベール（30g）4,46g・ベーコン1枚、2,9g・ウインナー1本、2,2g・ヨーグルト（無糖100g）1,83g・鶏卵（全卵1個）……つづく。​

  2021年06月15日

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  納豆嫌いも、これで克服❢❢

  ​以前、（ドリンクではない）ヨーグルトで納豆をかき混ぜると、「臭みも取れて食べられる」と書きましたが、それ以上の食べ方がありました。それは……マヨネーズ❢❢このクリーミーさは、今までにない食感と味でした。​

  2021年06月12日

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  納豆嫌いも、これで克服❢❢

  ​以前、（ドリンクではない）ヨーグルトで納豆をかき混ぜると、「臭みも取れて食べられる」と書きましたが、それ以上の食べ方がありました。それは……マヨネーズ❢❢このクリーミーさは、今までにない食感と味でした。​

  2021年06月12日

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  伊勢丹デパ地下・スィーツ「DETAIL」

  ​「DETAIL」（デタイユ）で、今回は買いました。このショーケースに並んだ「ミストラル」（670円）は、見ただけで思わず食べたくなってしまった。一目惚れ❢❢涼し気なネーミングで、見た目も爽やか❢那須御養卵を使ったこのプリンは幾度となく食べました。411円と、とてもリーズナブル。プリンの裏側ですが、添加物を使っていないところが嬉しい❢メロンソース、メロンムース、フレッシュメロン、ミントジュレ。「爽やかな香りのヴェリーヌ」ヴェリーヌとは、ガラス製の器に盛り付けた（3種類以上の）料理（スィーツ）メロンの美味＆風味とミントの香りが鼻孔を通り、これ以上ない爽やかさを感じます❢❢まろやかでまったりしていますが、カラメルソースの苦味が良いバランスを与えてくれます。那須御養卵が濃厚だから、その分まったりしているのでしょう。​

  2021年06月12日

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• オリーブ・オイルを摂ろう❢❢（効能と食べ方）

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 6/11 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【善を守り、悪を挫く】オリーブオイルの脂肪には、一価不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸という３つの私たちの体にとっても大事な脂肪酸が含まれているそうです。多価不飽和脂肪酸は、血液中の悪玉コレステロール（ＬＤＬ）ばかりでなく、善玉コレステロールであるＨＤＬも下げる働きがあるそうですが、一価不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールだけを下げ、善玉コレステロールは維持してくれるそうです。オリーブオイルは、比較的消化しやすく、ビタミンやミネラルの吸収を助け、体の粘膜を保護し、胆のうを刺激して消化器系を活性化する働きや、胆石の形成を防ぐ働きがあると言われおり、生活習慣病を気にされてる方にも、とても良い食材といえそうですね。……以上。オリーブオイルは熱に強いので、ソテー（炒め料理）でも効果が損なわれることはありません。香りもいいので、私は炊きあがったご飯にオリーブオイルをかけて炊飯ジャーの中で混ぜて食べています。そうするとさらに香りが増して、ご飯もなめらかになって美味しくなります。納豆にかけてもいいです。

  2021年06月11日

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• 栄養価が、世界一の果物とは❢❢

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 5/17 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【栄養価 世界一の果物】アボカドは、世界一栄養価の高い果実としてギネスブックにも掲載されているそうです。ノンコレステロールの不飽和脂肪酸なので、皮下脂肪にはならず、血液中の悪玉コレステロール値を下げる働きがあり、また、βシステロールという脂質も含まれ、コレステロールの吸収そのものを抑える効果があるそう。リノール酸、リノレン酸も含まれ、半個で1日の所要量を摂取でき、肌を乾燥から守ってくれるセラミドを作り、ツルッツルにしてくれるらしいです。また、皮膚の健康を維持するビタミンＢ2、ビタミンＢ3（ナイアシン）や、抗酸化作用のあるビタミンEも豊富なので、がん予防に効果が。さらに、アボガドにはパパイヤに次いで、グルタチオン等の解毒酸素を活性化させる誘導能力が高く抗がん作用の強い、ファイト・ケミカルと呼ばれるルチンやカロチノイドが非常に多く含まれているそうです。

  2021年06月11日

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• 海苔を食べよう❢❢

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 6/ 9 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【ノリノリでイキイキ生活！！】海苔は食べ方次第で、一緒に摂る食材の欠点を補い長所を伸ばしてくれるそうです。正に理想の指導者のような存在ですね。 糖質を食べる時には、細かくして（細かいほど効果的）ふりかけなどにして食べると、糖質をエネルギーに変えてくれ肥満予防になり、脂肪分を食べる時には、海苔を５秒程あぶって味噌を塗って食べると、悪玉コレステロールを減らしてくれ動脈硬化予防に繋がるとか。また、塩辛い物を食べる時には、細かくちぎって入れた、酢の物を一緒に摂ると血管を拡張させて高血圧の予防になるそうです。ちょっとしたひと工夫で、健康効果がいっぱいつまっていますね。​

  2021年06月10日

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  酢水の凄さ❢❢（健康やダイエット効果）

  ​5月19日に、歯科大学病院にある測定器で計った記事（写真）を当ブログで掲載していますが、上が『98』、下『64』。（この日は、血圧を下げるウンチクを自分なりに詳しく書いています）「飲食店で仕事をしながら、店に置いてある酢をコップの水に大さじ2杯飲む。この酢水を2～3杯」というのを仕事中のルーティン（手順）としていましたが、それも5月24日が最後でした。それから6月8日に、同じ歯科で計測しました。酢水だけが問題か？　は分かりません。しかし、食事はほとんど同じで生活様式（運動など）も変わっていません。ただ、酢は水で薄めないと逆に胃を痛めます。酢に含まれる「酢酸（脂肪の蓄積を抑える）・アミノ酸（脂肪の燃焼）・クエン酸」は、ダイエット効果があります。クエン酸は疲労回復にもなります。さらに、酢には血糖値を抑える効果もあるので食事中の酢の摂取は効果的です。そして酢には《抗菌作用》もあるので、食中毒の予防にも役立ちますし、食品の傷みも抑えることができます。酢酸には、腸内の悪玉菌の増殖を抑える働きもあります。便秘の改善にも効果があります。しかしその反面、あまり薄めずに飲むと、胃を荒らしてしまいます。酢にはものを溶かす成分が含まれているからです。なので、水で薄めたり料理に使ったりして上手く摂れば体にはとてもいいです。​

  2021年06月09日

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• 小じわを増やす原因は？

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 6/ 7 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【果糖（フルーツの糖分）に勝とう！！】砂糖は、ブドウ糖と果糖が結合したものですが、消化管は砂糖をブドウ糖と果糖に分解して別々に吸収するので、砂糖を取ることは大量の果糖を取る事と実は同じことなんだそう。なぜ果糖摂取が問題になるかというと、それは、果糖のメイラード反応（糖がアミノ酸と溶液中で反応する性質に基づく反応）を起こす作用は、ブドウ糖の約300倍もあるからだそうです。糖がくっついた蛋白は、本来の蛋白質の持つ働きを失い、生理的な機能が落ちる可能性があり、メイラード反応が起きると、コラーゲン線維の老化が起こる。つまり、砂糖の取り過ぎは結果として肥満だけでなく小じわを増やす原因となるのだそう。​

  2021年06月08日

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  伊勢丹スイーツ、LE・SALON

  ​伊勢丹の4階・フレンチ《ジャックボリー》の、スィーツ専門店がデパ地下にあります。ブランエキゾチック・575円（左）、ヴェリーヌマング650円外側のボディはホワイトチョコで覆われています。チョコといっても滑らかでやわらかく、とても食べやすいです。中は、酸味のあるレモン味で、ホワイトチョコととても良く合います。下はマンゴープリン、上はリンゴジュレ。さすが、フレンチ・名店の姉妹店だけにとても美味しい❢❢以前、プリン（クレーム・キャラメル）を幾度となく買いましたが、2020年8月25日にも「洋食の名店（二店舗）と絶品スィーツ❢❢」を書いています。（その前もあります。是非見てください❢）

  2021年06月08日

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• 新型コロナ後遺症・完全対策マニュアル（平畑光一医師・著）

  ​東京や大阪では緊急事態宣言が延長されるなど、先の見通しが立たないコロナ禍。しかし、ワクチン接種が進んで、見た目には収束したとしても、この戦いは終わりではない。その先には「後遺症」の問題が待っている。この後遺症に特化した警告の書で注意を呼びかける。（ベストセラー健康法・夕刊フジより）●東京渋谷のヒラハタクリニックは、いち早く「コロナ後遺症外来」を開設した医療機関。「コロナ後遺症を決して他人事と思わず、正しい知識を身につけてほしい」との思いで緊急出版したのが『新型コロナ後遺症完全対策マニュアル』（宝島社）である。感染しても症状が出ないことや、無症状で終わる場合もある新型コロナ。感染そのものを甘く見る人も少なくないが、この病気の恐ろしいのが、後遺症がでたり繰り返したりすることがある。という点だ。しかも後遺症の症状は多岐にわたり、発症のメカニズムもよく分かっていない。何よりこの後遺症に詳しい医師が少ないため、的確な診断と治療に結びつく可能性が高くないのが実情だ。後遺症とは、感染後に回復はするものの、不快な症状が断続的に現れる状態。（下の別項）発症の仕組みが分かっていないため現状では対処療法が中心となる。さらに問題なのは、当人にコロナに感染した覚えがない、あるいは医師にコロナ後遺症の知識がないなどの理由で、それがコロナ後遺症であることに気づかないことが多いことだ。つらい症状を抱えながら医療機関を受診、検査を受けても、原因が分からずに「精神的なストレスによるもの」と片付けられて心療内科に送られるケースも増えている。後遺症への理解がないために、周囲から「もう治っているのに怠けている」「気持ちの問題だ」などと、追い詰められるケースも少なくありません。（著者）本書では、コロナ後遺症の可能性を探るチェックシートやさまざまな症状ごとの治療法が解説されている。特に、自宅でできる対処法や、緊急時の相談窓口など、実用的なつくり。文字も大きく95ページと軽量なので読みやすい。コロナの症状もそうだが、後遺症もいつ始まるか分からない。症状が出てからでは遅いので、「元気なうち」に読んで、最低限の知識を身につけておくことをオススメする❢❢◆新型コロナ後遺症の主な症状◆○長引く微熱。○倦怠感、疲れやすさ。○胸の違和感。○咳や喘息のような症状。○のどの違和感。○呼吸困難。○食欲不振。○脱毛。○腹痛。○関節症（特に下半身）○頭に血がのぼる、あるいは顔が火照る感覚。○頭痛、悪寒、皮疹、胃食道逆炎症など。​

  2021年06月07日

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• 大根とリンゴの効能。

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 6/ 4 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【消化酵素を生かすために…】大根には、ビタミンC、カリウム、消化酵素、食物繊維などが含まれ、ビタミンCはストレスを受けると大量に失われる栄養素で、女性の美肌に貢献するコラーゲンの生成にも欠かせないため、現代社会では常に補充する必要があるそう。この大根と生のリンゴをサラダにすると、両方に含まれているカリウムと大根の食物繊維リグニンによる相乗効果で、胃腸の働きが活発化し生きた酵素をたっぷり摂れるので、元気な体を作ってくれるそうです。また、りんごに含まれるペクチンは生活習慣病、ガン予防に効果があり、ポリフェノールは内臓脂肪を減らしてくれる働きが。こうした生の野菜や果実を使うときの注意点は、食べる直前に切ることだそうで、色変わりを防ぐために、切ってすぐ酢をかけるのは、酵素の働きが止まってしまいますので、お勧めできませんとのこと。​

  2021年06月05日

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• 外国人が「好き」と「NG」な日本食は？

  TRIP　EDITORから紹介させていただきます。外国人が「ウソでしょ！？　あり得ない美味しさ」と驚いた日本のグルメ。○かき揚げ○ご飯○焼き魚○ココイチのカレー○うなぎ○たこ焼き○コンビニのシュークリーム○寿司○日本酒○焼き肉○鶏の唐揚げ○日本のビール○水○ラーメン○うどん★外国人が「ありえない」と驚いた、NGな日本のグルメ。●甘い卵焼き●おでん●干物●納豆●梅干し

  2021年06月04日

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  世界一パティシエ・辻口さんのケーキ❢❢

  ​多くの国内大会で優勝し、パティシエのみならずショコラティエとしても世界的な大会で優勝や金賞を受賞されている辻口さんの店が自由が丘にあります。「モンサンクレール」と「ロール屋」（ロールケーキ専門店）です。店は18時までですが、17時ころにはモンサンクレールのケーキはほとんど売り切れ状態。土日は、もっと早く完売するそうです。今度は早い時間に人気商品を買いに行きます。10年くらい前にモンサンクレールに行ったことがあったのですが、そのときはスマホもなく場所を探すのに苦労したのを覚えています。～モンサンクレール～セラヴィ（630円）写真を見れば分かりますが内側は色んな味が重なって、それが白いクリームと一緒になったとき、とても美味しい❢❢バターのように濃厚で、それでいてあっさりした味わい。苺シュー（4個入り580円）外側のシュー生地はふんわり、中のクリームは濃厚なイチゴ味。辻口さんのケーキって、意外と（？）リーズナブルなんです。～ロール屋～モンサンクレールから少し離れた場所にあります。柑橘類の晩柑（ばんかん）のロールケーキ（1800円）中程から切ったところ。これが最後に残っていた「季節の限定商品」ですが、例えようのない美味しさ。下の定番（ロールケーキなど）は、あったのですが。生クリームが酸味のあるフルーツと口の中で一緒になると、不思議＆感動的な美味しさです。一度食べただけではコメントのしようがない。だから、また食べたくなるのは当然です❢❢後日、再訪。5個で1835円。これは2個買いました。どれもオーソドックスで美味しいですが、晩柑ほどではないのが正直な感想です。​

  2021年06月03日

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• 目の健康と老化予防には？

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/ 6/ 2 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【目の健康と老化予防に…】ヒラメの脂肪含有量は、100ｇ中1.8ｇと少なく低カロリーな上に、消化のよい良質のタンパク質を豊富に含み、パントテン酸、カリウム、マグネシウムなども含まれているそう。また、皮膚炎や肌荒れを予防するナイアシンをはじめ、ストレスを和らげるビタミンB1、動脈硬化や老化の予防に効果的なビタミンB2、カルシウムの働きをスムーズにし骨や歯を守るビタミンDなどのビタミン類や、そのほか免疫力をアップさせて味覚や臭覚を正常に保つ亜鉛、血圧やコレステロール値を下げ心臓機能を強くするタウリンなどカラダにいいものがたくさん含まれているらしいです。そんなヘルシーなヒラメに、イチゴやブルーベリー、クランベリー、ラズベリーなどのベリー類を加えると、多彩なフラボノイドが含まれているので、抗酸化作用などの健康機能が更にアップするそうです。 ​

  2021年06月02日

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