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2022.04.10
テーマ：晩酌日記(88)
カテゴリ：今日の晩酌
4/9（土） 春になり気温も上がり（最高気温２１度）、心地よい季節となりました
そんなわけで妻とベランダで飲んでた時の記録 ＊Twitterではベランドリンキングと言っていましたが、ベランディングorベランピングという言葉があるんですね 参考：ベランダで酒お飲む、チョイ飲みベランディングと家でアウトドア気分 ベランピング  この日は作ったつまみが多い、豚肉とトマトはともかく残りの３つはレシピ紹介します ◆きゅうりの簡単しょうゆ漬け。  きゅうり 2本 砂糖 大さじ1 酢 大さじ2 醤油 大さじ2 鷹の爪 1本(ヘタと種を取る) きゅうりは、縦半分に切りスプーンで種を取り、薄く斜めに切る。 調味料をあえて完成です。 ◆至高のニラ玉  リュウジさんレシピ 今までのニラ玉はなんだったのかと思うほどの旨さです。究極の半熟 動画ではニラ１/2束に対して、卵４個ですが 勿体ないのでニラ１束に対して卵４個 塩 小さじ1/3 味の素 7振り 先に、ニラを炒めて（３０秒）、溶き卵の中に炒めたニラを入れてから、フライパンで適当なところまで炒める ◆【和えるだけ】マジで超ウマすぎる…『悪魔のシャキシャキ葱』  【和えるだけ】マジで超ウマすぎる…『悪魔のシャキシャキ葱』 本家より、だいぶ端折って作っています 【材料】(保存期間：冷蔵で約3日) ●長ねぎ：２本 ●胡麻油 [悪魔のタレ] ●醤油：50ml ●みりん：50ml ●酒：50ml ●顆粒だし（ヤマキ かつおだし）：１袋 ●豆板醤：小さじ2 ●酢：大さじ1 ●砂糖：大さじ1（ラカントとかにするとより糖質を抑えられます） ●ニンニク：2片 ●生姜：ニンニクと同量 ●ごま油：大さじ2 ＊本来必要な干し椎茸はないので、かなり簡略化して作っています 悪魔のタレは、ごま油でニンニクと生姜を弱火でかけて香りだし 醤油、みりん、酒、砂糖、豆板醬を投入しみりんと酒のアルコール飛ばす 酢、顆粒だしを加えてよく混ぜて冷まして完成
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最終更新日
2022.04.10 10:27:37
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