昨日の夜に焼きあがったバゲットで、朝ごはん♪
まだまだ修行中のバゲット。
粉２５０ｇで２本にしたり、太めの１本にしたり、水の量を変えたり。
今回は加水72％で１本！

扱いにくい生地にクープも失敗(≧▽≦;)
バゲットは週１程度、一向に上手になりません。

切る前の写真を撮るの忘れてました(-_-;)
敗北で撮る気も沸かなかったのかも・・・

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←基本のバゲットと上級バゲットを 行ったり来たり・・・ 毎日焼いて上手になりたいけど、 ご飯も食べたいし、 違うパンも食べたいんだよね。

さらに、私のポーチドエッグだけ固ゆでに(;_;)
こっちの方がショックが大きいよ。
家族が「お～黄身が出た！出た！」って
喜んで食べてるのを横目に、静かにご馳走様(*^_^*)


トラコミュ：パン・*手作りパンのある暮らし*