昨日焼いたカンパーニュは過発酵だったけど、
苦味もなく、美味しかったです(*^。^*)

今回は細引きのライ麦粉を入れてみたので、
いつもの全粒粉入りよりも味わい深く、良かったです。
「少しのイ-ストでゆっくり発酵パン」では
リスドオルに、全粒粉とライ麦粉が同量ずつだったけど、
次はリスドオルにライ麦粉のみで作ってみようかな♪

やっぱり、レーズンなしだと、余っちゃうな～
次こそは、レーズン入りを作ってあげないと♪



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