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2012/12/12
テーマ：パンを焼こう！(15225)
カテゴリ：手作りパン
日曜日、クロワッサンをリベンジしました～(^o^)丿
3回目のクロワッサンは、なかなかいい感じ♪
基本に戻ったら、やっぱり水分量が少ないなぁと。 でも、その分、伸ばしやすかったかな。 あと、天然酵母のクロワッサンのレシピは、生地の味を残す為に、 バター量がすごく少ない。 ちょっと物足りないかな・・・ 焼成は、基本通りでは、焼き色がつかなかったし、 中の層も開かなかった所もあったので、
中がゆるゆる～だけど、いい感じ(*^。^*) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2012/12/12 10:25:32 AM
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