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2008年02月04日
テーマ：今日のワイン(6024)
カテゴリ：ワイン
風邪ひきそうｯｽ。
酒は百薬の長。
では何か飲むかと思いセラーを見ると、 先日のワイン会で偉大なる指導者 zzz.santaさんに お見舞いと頂いた、ポンソのブルゴーニュ・パストゥグラン 2001をありがたく開けさせて頂くことにしました。
サンタさんあざーッス。
久々に登場、でん六の麦チョコとのマリアージュｗ
相変わらず心配になるほど色が薄いですね～
香りはかなり閉じていて、ほとんど何の香りもしません。
奥のほう～にあまーいイチゴ系キャンデーのやうな香りが ひっそりと潜んでいます。
味わいは酸味が主体、ワイン単体で飲むとちょっと 熟成しすぎたかおるか、酸味が気になりますが、 でん六の麦チョコと味わうと、 麦チョコの旨み、控えめな甘さがポンちゃんのパスグラと お互いに足りない所を補い合い、高めあうｗ
最高のマリアージュを見せてくれます。
麦チョコ単体でボリボリ食べても結構飽きるのですが、 ポンちゃんと一緒だと飽きずにワイン１本、 麦チョコ１袋食べてしまいます。
2001年限定生産で、現在は他の方に畑を貸し出して いるそうで、早く畑が返ってきてポンちゃんが またパスグラを生産してくれる日を夢見ております。
えー、シェリー酒とかけて、北京オリンピックと解く。
その心は･･･
酸化（参加）する事に意義がある。
お粗末 ＿|￣|○ （お久しぶりｗ）
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らめ仙人@
