ねねのゆるベジ冷えとりライフ

発芽大豆は甘くておいしいということを聞き早速作ってみました。
まだ作り方がよくわかってないのですが、1日3回水を入れて流します。3日たつとできます。
冷蔵庫に入れるとよいそうです。
発芽してるところとあまり発芽してないところ、ムラになってしまいました。
ビンの下のほうがよく発芽して豆が膨れて取れなくなりました。無理やり取ったので砕けたところがあります。もっと工夫が必要ですね。
発芽してるのわかるかな？


発芽大豆でサラダを作りました。発芽大豆の味は普通の大豆より甘くてやわらかいです。
私は適当に圧力釜で10分蒸し煮しました。
普通の大豆と同じように使えるそうです。また煮る時間も普通の大豆よりは短くていいそうです。いっぺんにゆでて小分け冷凍しておくと便利です。