ねねのゆるベジ冷えとりライフ

今日のお昼はパート先の昼食会がありました。毎月千円づつためて時々お食事をします。
４月に止めた人も来て５人です。

晩御飯の１品は子供のリクエストであげナスのサラダにしました。
トマトときゅうりの乱切り、なすのみ油であげてドレッシングに漬けます。さらしねぎを載せます。

（ドレッシング）おろしにんにく
　　　　　　　　おろししょうが
　　　　　　　　醤油、酢、味噌、オリーブオイル　　各大匙1
　　　　　　　　塩　　　　小匙1/2
　　　　　　　　メープルシロップ　　大匙1/2

マクロビオティックのメニューなので白砂糖を使わずにメープルシロップをつかってます。
あとはプチトマトのチーズ焼き、プチトマトに溶けるチーズを載せてオーブンで焼くだけです。プチトマトって焼くと甘みが出ておいしいです。