トラットリア・にこにこおいちゃん

今日のランチは色々迷った末、
この５～６年行こう行こうと思っていながら
行けていなかったラーメン屋さんへ行きました。


まるたかラーメン

ここは以前、ススキノで「山ちゃんラーメン」
を出してたマスターが新規一転して開業したお店
．．．という情報を５～６年前に入手。
行かなきゃ、行かなきゃと思いながら
この日に至っていました～。
その山ちゃんラーメンって、
当時、大学のサークルの後輩がバイトしていた事もあって、
勿論、ラーメンも美味しくて通っていたお店だったのです。

で、念願のラーメン！


正油ラーメン \630+大盛り \100

麺は、細めのストレート麺。
旭川の加藤製麺でした。
大き目の海苔２枚、シナチク、チャーシュー、ネギ
という、シンプルな構成です。
スープは、いわゆる旭川系で恐らく鶏ガラと魚の煮干が
ベースだと思います。

割とアッサリした味なので、普通盛だったらスープを
全部飲み干したでしょうねー。
隠し味にナンプラーが入っていると僕は勝手に分析。
チャーシューも美味しかったです。
ストレート麺に対しての好みは分かれると思うけど、
僕は美味しいラーメンだと思いましたよー。
塩も美味しそうだったので、次回は塩好きな奥さんと
同伴で再訪の予定です。

まるたかラーメン
札幌市北区北11西4
TEL 011-726-6636
11時30分～21時
休み 日曜