トラットリア・にこにこおいちゃん

と言う訳で、函館へ向かった日のランチは
道南の港町である森町のラーメン屋さん
「こだわり麺人・東光亭」です。

ここは知る人ぞ知る道南の
美味しいラーメン屋さんの一つ。
この付近でお昼時になったら必ず立ち寄るお店です。
場所はＪＲ森駅の真ん前なのですぐ判ると思います。
森駅といえば「いかめし」が超有名ですよねぇ。


正油ラーメン \600 + 大盛 \200


塩ラーメン \600 + 大盛 \200

ココのラーメンはアツアツです！
注意して食べないと舌を火傷する位熱いです。
その秘密はヤカンでラードを焼いて、
それを使ってもやしを炒めてラーメンに乗せているからで、
本当に最後までアツアツ！

懐かしい札幌ラーメン系のアッサリとは言えないけど、
くどさの無い味とでも言いましょうか。
スープは豚骨・鶏ガラ・野菜・リンゴを煮込んでいます。
何故、言い切るかというと、ある時カウンターで食べている
僕の目の前でスープを仕込み始めたのをずっと見ていたから
なんでーす！

正油ラーメンは、ただでさえ熱いスープに生姜が効いていて
汗が出てきますから、冬は本当に温まりますよー！
ちなみに塩には生姜は入っていませんでしたが、
しっかりと真面目に取られたスープなので美味しかったです。
元気で愛想の良いご主人とスタッフですよー。



こだわり麺人　東光亭
北海道森町本町119
TEL 01374-2-2394
1130～1900
定休日：月曜日