トラットリア・にこにこおいちゃん

昨日のお昼は有名人気店の一つ星龍軒に行きました！
創業は1951（昭和26）年という老舗店です。
たたずまいは中華食堂で、実際ラーメン以外の
メニューも充実しており、地元の方は色々なオーダーを
されていました。
僕は当然「塩ラーメン」を頼みました。

物静かなご主人が一人で調理されている為、
注文が混んで来ると少し待つかも知れないですね。
出前も受けているようです。


塩ラーメン \480 + 大盛り \100

まず、三つ葉が入っているのが目に入ります。
これがスープとよく合っていて、三つ葉特有の苦味が
全く感じられず、むしろスープの風味を際立たせていました。
すっきりとして、でも深い旨みが感じられます。
チャーシューがまた美味しい！しかも大盛りにしたからか、
4枚くらい入っていました。
麺は勿論ストレート麺。でも、老舗店の中では珍しく
コシのある麺でした。

函館塩ラーメンは際立った特徴のある味というのは、
特にないのですが、美味しいと言われるお店は、
何処に行っても本当に美味しいお店が多いです。
そのあたりは、札幌と大きく異なる点かもしれません。
ただし正油や味噌に比べると、合う合わないと幅が
少ないとも言えるのですが。

何と言っても値段が嬉しいお店がとっても多いから、
この所食べる度に、どんどん好きになっていく
函館塩ラーメン。次回の出張でも下調べして、食べに
行く事になると思いま～す。



星龍軒
函館市若松町７-3
アクアガーデンホテル横
TEL：0138-22-0022
11:00～20:00(スープが無くなり次第閉店)
定休日:日曜