トラットリア・にこにこおいちゃん

先日の出張で旭川の人気ラーメン店
「つるや」に行って来ました！
っつーか、ココでラーメン取り上げるのが2月以来だっと
言うのがちょっと驚きです。
実は、先日あの中村雅人さんのblogで紹介されているのを読んで、
次回のランチはラーメンしかないっ！と決意を硬く向かったのでした。



場所は下調べすれば比較的解かり易い所にありました。
周辺に専用駐車場があって合計10台くらいは停められそうでしたが、
既にに一杯になっていましたよー。さすが人気店。

さっそく、ぶ厚いチャーシューで評判のメニューを
オーダーしました。


正油チャーシューメン \850

ホントに厚さは8mm～1cmありそうですよ。
この厚さで硬くないのが素晴らしい！
事前にこのボリュームを知っていたので、
今回は普通盛にしたのですが、それでもお腹は大満足！
スープも濃すぎる事無く、むしろサッパリとした印象ですが、
旨みが後からじわっと感じることの出来る味です。
最近のインパクトを求めるラーメンには、なかなか出来ない
老舗の旨みとでも言うのでしょうか。


どんぶりの中に「つるや」の文字

店内にはテレビもラジオも無く、聞こえてくるのは
店主のラーメンを作る音とお客さんのラーメンをすする音のみ。
作り手も食べ手もラーメンのみに集中して欲しいという環境です。
ココは「絶対に味噌がウマイ！」と言う声や、
「ココの正油は絶品！」など、いわゆる
「どれも美味しい」総合力の高いお店と言う事なんでしょう。
食べ終えた後味もサッパリしていて好感度高かったです。
また、行こうっと。



つるや
旭川市4条19丁目左10
11:00～19:30
TEL　0166-31-5814
定休日 月曜日