トラットリア・にこにこおいちゃん

先日、旭川に行った際、地元でお世話になっている方が旭川で
美味しいと思うラーメンBEST3の内の一軒に連れて行って頂きました。
豊岡にある『ら～めん蔵』です。
評判のお店と言うのは知っていましたので大喜びです♪
さすがにお昼時は混んでいて、お店の外で20分以上待ちました。

さてさて、店内に入りメニュー選び。
塩も美味しそうですが僕の基本である「しょうゆ」にしてみました。
このお店はオールラウンドにどの味もレベルが高いという評判です。
一杯一杯丁寧に作っているのがカウンター越しに見られます。


しょうゆら～めん￥７５０

細麺（ちぢれ麺）なのは以外でしたが、スープはこってりな様に見えて
まろやかなとんこつ系でした。
うん、美味しいなぁ。この旨味は旭川の伝統、魚系とのダブルスープだからの様です。
食べてみて「あ、おそらく塩の方がもっと美味しいかも？」と感じたのは、
きっとこのまろやかさを味わうには塩の方が向いていると思ったからだな。

そして、チャーシューが本当に柔らかくて美味しかったですよー。
ただ柔らかいだけではなく、豚肉の美味しさをちゃんと引き出していました。
なんでも知床産のグリーンポークを使用しているそうです。
そうか、だから常連っぽい方々は「山盛りねぎちゃ～しゅ～めん」食べてるのか。
次回はそれを是非食べてみたいと思いまーす。



ら～めん蔵
旭川市豊岡5条2丁目4-3
0166-32-2345
11：00～20：30　（スープ完売時閉店）
月曜日（祝日営業）