滋養軒(函館) & 朝市
昨日の函館は9月の北海道とは思えない暑さ!札幌では30度超えたそうです。そんな中サッパリ目のお昼をと思い、向かったのは函館塩ラーメンのお店。滋養軒以前から場所は知っていたのですが、なかなかタイミングが合わなくて、今回が初めての訪問です。函館塩ラーメン \450 +大盛り\100この透き通ったスープ!正統派の塩味です。そして、この麺は自家製麺だそうです。ストレートに近い麺がとってもマッチしています。函館ラーメンの麺って柔らかめが多い印象ですが、滋養軒の麺は、芯まで柔らかくならない絶妙のコシが最後までラーメンを美味しくさせてくれています。これで、1杯\450!素晴らしいです。創業昭和22年、現在は2代目店主ご夫婦で経営。こんなに美味しいラーメン屋さんですが、素朴で控えめな接客が好感度大でした。poroco mixラーメンニッポン!よりMovie絶対にまた来ようっと!滋養軒函館市松風町7-12 TEL 0138-22-2433 11:30~22:00 定休日: 毎週火 ちなみに、朝食は「函館朝市」のきくよ食堂元祖巴どんぶり \1,480でした。実を言うと函館朝市で食べるのは初めてなんです。でもねぇ、ホタテはいつも行く回転寿司で、生きたホタテさばいたのを食べているし、ウニは今年もこういうの食べているので、感激は薄かったかなぁ~。でも、20数年来あこがれていたメニュー。また一つ達成しました。