五月の森はサンセール

さあ、今日も行ってみよ♪　　　　⇒人気ブログランキング


朝から妙な暑さで半ソデのシャツで出勤しましたけど、一日中どんよりとした
曇り空で午後からは雨。家に帰るまで降ったり止んだりしていましたが、もし
かしてこれが秋の長雨というやつなんでしょうか？　

掃除の鬼となった私は店のガラスに結露防止のスプレーもしていますが、
それでも結露するくらいにジメジメとした湿気にはかないません。そう言う私は、
昨日のイナホ・ミノルに引き続き秋季限定にして初登場のアキ・アカネと申し
ます。四方八方よく見えるタイプでございます。

ここしばらくはワインの日が続いてましたが、やっと今日は純米酒を呑めます。
何を呑めばいいのか松尾様に聞いてみましょう。パンパン。

私は姑息な手段の使い手として、つとに有名です⇒人気ブログランキング

「湿気を吹き飛ばす、サラリとした酒を呑めばよろし。」

かしこみ、かしこみ～。m(..)m



●九郎左衛門　雅山流『葉月』純米吟醸無濾過生酒
●蔵元：新藤酒造店　山形県米沢市
●原料米:地元産出羽燦々100%　●精米歩合:60%
●日本酒度:+3　●酸度:1.6　●アミノ酸度:1.3
●アルコール分:14度以上15度未満
●お値段:720ml/1,680円　1.8L/3,150円

デジカメで撮った画像に、黒い斑点が出るようになってしまいました...　先月
海に行って撮った時に入り込んだ砂粒じゃないかと思いますが、3年以上毎日
使って来たのでいよいよ寿命なんでしょうか?

新藤酒造店の専務にして杜氏の新藤雅信さんは、正確な年齢は忘れましたが
まだ35歳前後の若い作り手です。こういう若手の蔵元が頑張っているので、
日本酒の未来は明るいですね。

それではいそいそとキキ酒してみましょう。グビビのビッ....

吟醸生酒らしい、ほんのりとメロンや柑橘系の清々しい香りが心地良く鼻腔を
抜けていき、ジメジメとした空気と気分を一気に爽快にしていくれます。

アルコール度数が低目なので水っぽい味なんじゃないかとご心配される方も
いるかも知れませんが、そこはぬかりの無い新藤さん。大丈夫です。辛口タイ
プながらも米の旨みと甘みをしっかりと楽しませてくれ、そして後味スッキリ。


「美味いな～、実に美味い♪」


無濾過による旨みと低目のアルコール度数が、うまい具合にバランスを保って
います。体にも楽だし、長く呑み続けられます。若い日本酒のビギナーの方には
是非お勧めしたいし、根っからの日本酒党の方々にも広く愛飲されています。

この『雅山流・がさんりゅう』には色んなシリーズがあって、“裏・雅山流”という
シリーズもあるんです。全体的に清らかで楚々とした滑らかな味わいには、絶大
な人気があります。

今日の(も)酒の肴はカツオの刺身でしたが、スズキや鯛の昆布〆や白身魚の
刺身だったら気絶するくらいに合ったと思います。岩魚や鮎の塩焼きもいいだ
ろうな～。繊細な味付けの京料理にも最高でしょう。あー、想像しただけでヨダ
レが出てきます。

雅山流に優しく癒されて、心地良くコテン....


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