五月の森はサンセール

お湯を入れて3分間でカップ麺が出来上がり、新幹線の仙台・東京間が
片道約1時間半。何処にいても携帯電話で遠く離れた人と瞬時に連絡が
取れ、色んな面で時間が短縮されてスピード化されているからなのか、
一年が終わるのがやたらと早く感じますね。ここまで来るのにほんとあっ
と言う間でしたよ。

昨日は2008年の最終営業日で18時閉店の予定でしたが、お客さんが
切れずに営業を19時まで延長しました。最後の最後まで大勢のお客さん
が来てくれて感謝感謝です。

12月の正確な集計はまだしていませんが店舗の売上はほぼ前年比100％
で、もちろん日本酒もワインもそれくらい行けてると思います。未曾有の大
不況の中での100％ですから健闘した方じゃないかと思っていますが、何
と言っても多くのお客さんに支持していただいたおかげです。

そしてお取引いただいている蔵元さんやワインのインポーターさん、それに
運送業者さんや地元の問屋さんなど色んな面で日頃から大変お世話になっ
ている業者の皆さんのおかげでもあります。

ほんとうに皆さん一年間ありがとうございました。m(..)m

でも両手を挙げて万歳出来る状況でもありませんでした。店舗の売上は
そこそこ上々に終わりましたが、お取引先飲食店さんへのいわゆる業務用
の売上が厳しかったんですよ。

業務用は錦本店の売上を占める割合が大きいもんだから、それが影響して
全体の売上は前年比90％を切ったかも知れません。私の営業努力が足り
なかったと言えるかも知れませんが、それだけではカバーしきれない程に
現実は厳しかったですね。

これは最近よく耳にする“巣ごもり”の現象が顕著に現れている例だと思い
ますが、多くの方々が外に呑みに出る機会がかなり減ってきているようです。
飲食店さんに行って錦本店で納品した日本酒やワインを呑んでもらわない
事にはどうにもならないんです。

でも厳しい厳しいと何だかんだ言いながらも平成19年10月から平成20年3月
までと、平成20年4月から9月までは二期連続で純利益の予算を達成してい
てその後もいいペースで快進撃していました。それがこの12月に大きな落と
し穴があったって訳ですね。

でも大丈夫。ピンチをチャンスと捉えて、来年の1月から決算の3月まであの
手この手の新たな姑息な手段を考え出して三期連続予算達成させまっせ。

どうか一つ皆さん!!　来年はどんどん呑みに出かけて下さいねー。酒類業界人
の一人として切にお願いいたします。と言う訳で昨日は呑みに出ました（笑）。
錦本店最終日の打ち上げで、少ないメンバーで一年間ほんとに良く頑張って
来た事のお互いの慰労ですね。

私とコン様、それに9月に入社した加藤君の3人で隣の鳥心へ。上の画像は
鳥心で食べた料理の一部で、生牡蠣とヒラメの刺身です。私は『神亀』『鷹勇』
『諏訪泉』の純米酒をそれぞれお燗で楽しみました。その後にノドが乾いて生
ビールをジョッキでガブガブ呑んだような気がします。

酒を呑まなくても布団に入ったら30秒以内に熟睡できそうなくらいに疲れ果て
ていたもんだから、酔いが回る回る。それでも「来年はもっともっと気合を入れ
て頑張ろうぜ!!」と三人で硬く誓ったので、3月の決算を笑顔で迎える事が出来
るでしょう。

最初は「今日は鳥心だけにしておこうな。」なーんて言ってたんですけどね.....。
やっぱりそれで素直に帰れる私達じゃありませんですた。Jizake e Vino円にも
行ってしまいましたよ。

弊社で12年間頑張って来た円の吉津店長が昨日で退職するもんだから、最後
の名残を惜しんで行きたくなったんです。完全に酔っ払って何を話していたのか
よく覚えていませんが、自分の店を持ちたいという彼の長年の夢を是非成功させ
てもらいたいと思います。

さて、錦本店は更にスタッフのスクラムを強固にして、益々の快進撃を続けたい
と思います。その為には皆さんから応援いただく事が不可欠となりますので、
来年はより一層のご愛顧に賜りますよう何卒宜しくお願いいたします。

それでは皆さん、今年もありがとうございました。皆さんにとって来年も良い年で
あります事を心よりお祈りいたします。パンパン。


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