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2009年02月23日
カテゴリ：滋賀県・七本鎗
 「春が待ち遠しいですね～♪」  「ほんとほんと♪」 んじゃ、本題に入りましょう。  「呼ばれて飛び出てジャジャジャジャ～ン♪」 （キャラが違うだろっ！） ◆企業ヘメツ・純米生原酒 ◆蔵元:企業ヘメツ ◆原料米:企業ヘメツ ◆精米歩合:企業ヘメツ ◆酸度:企業ヘメツ ◆日本酒度:+6 ◆アルコール分:17度以上18度未満 「全てにおいて、ヘ～ メ～ ツ♪」 先週は企業ヘメツなキキ酒が続いておりましたが、いよいよ昨日が最後の 一本でした。関東以南のまだお取引の無い蔵元さんから3本の試飲サンプル を送ってもらいましたが、これは精米を抑えて(あまり削らない)米本来の旨み をたっぷりと引き出そうという意図で造られた純米酒のようです。 若い蔵元さんのようで、チャレンジ精神が旺盛なんでしょうね。夕べも気合を 入れてキキ酒しましたが、なるほど確かに米の旨みが濃厚なほどにたっぷり です。 それだけならクドイ酒になってしまいそうですが、辛口タイプの日本酒度としっ かりとした酸が受け止め全体的に上手く調和しています。そして切れも良いの で呑み飽きもせず、精米の低さを感じさせられません。 これで3本の試飲は終了しましたが、中々に良い酒を醸している蔵元さんです。 共通して言えるのは酸度が高めで存在感があり、料理と共存共栄する酒であ ると言う事。どの酒にも蔵元の意図する方向性が感じられ、それが出来た酒に 上手く表現されていると思います。 呑んでいて造り手の意志が伝わってくるような酒って嬉しいですね。仙台でこの 蔵元の酒を見かけた記憶はありませんが、どうやら関西方面ではとても人気の ある蔵元さんらしいです。 こりゃ何としてもお取引をお願いしたいと思いますが、前にも書いたように蔵元 にも都合がありますから今は何とも言えません。それでは錦本店のラインナップ にこの酒が並ぶ事を願って、久しぶりに松尾様にお祈りを捧げましょう。パンパン。 かしこみ、かしこみ～。m(..)m Have a Nice Day♪ さっ、今週も元気に行きましょう!! ポチッと応援宜しくお願いします。 『人気ブログランキング』  今日も元気に3位です! ご協力ありがとうございます。m(..)m ２０１１年７月３０日ＯＰＥＮ！ サンセールのお店「酒のかわしま」 ＮＥＴ-ＳＨＯＰ  日本酒・ワインのお買い物はコチラ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2011年10月13日 11時19分31秒
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