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2009年02月27日
カテゴリ：栃木県・仙禽
 仙禽 とちぎ酒14 純米吟醸無濾過生原酒20BY ◆蔵元:せんきん 栃木県さくら市馬場 ◆原料米：100%とちぎ酒14 ◆精米歩合:55% ◆日本酒度:-4 ◆酸度:2.2 ◆アルコール分:17% ◆720ml/1,300円 1.8L/2,600円 先日のラブラブ・ブログでご紹介しましたが、栃木から愛が届きました(笑)。 これは今月の15日に搾られたばかりの新酒ですが、栃木県民が栃木県産 の米で造ったとっても栃木チックな純米酒であります。 この酒に限らず仙禽は蔵元の目指す方向性が見事に具現化された、甘口 で高酸味の個性的な味わいの酒を醸していますが、多くの方々に愛飲され ています。私もそうなんですが、ヨーグルトのような甘酸っぱい味わいが妙 にクセになるんですよ。 それでいてエポックメイキング的な突飛な味わいじゃなくて、純米酒としての 味わいのカテゴリーの中にピッタリと納まっているから不思議と言えば不思 議な酒ですね。これは日本酒の世界の無限の可能性に挑戦している蔵元と 言っていいのかも知れません。 丁度一週間前にこの酒を持って仙禽の薄井一樹@ラブラブ社長が来てくれま したが、その時はしぼりたてらしい荒々しく躍動感溢れる味わいでした。そし て次に呑んだのが昨日の夜ですが、新酒って人間の赤ちゃんと同じで成長 が早いもんですねー! 一週間しか経っていないのに、最初に呑んだ時よりもしっとりとした口当たり になっていましたよ。手間隙を惜しまない袋搾りにして、いいとこ取りの中取り らしい柔らかさが良く出ています。 「うんまっ! 甘くて酸っぱい初恋の味や～♪」 薄井社長の愛情たっぷりな味わいでした。はい。 夕べは久しぶりに(?)鶏の水炊きでしたが、これがメチャメチャ合うのなんのっ てあんたっ! 仙禽の豊かな酸は食欲を増進してくれるし肉料理にも良く合うと 思っていますが、すんげー美味しかったですよ。わたしゃ、とってもラブリーな 気分になりました。 いや～、仙禽ってほんと美味しいですね～♪ 是非呑んでみて下さい。 それでは皆さん。さよなら、さよなら、さよなら。 さっ、仕事でもしてみっか。  愛ですよ、愛。愛が大事です。ポチッと応援宜しくお願いします。 『人気ブログランキング』  ゆんこむしさんが雲の上の神様になっちゃった(笑)。 ２０１１年７月３０日ＯＰＥＮ！ サンセールのお店「酒のかわしま」 ＮＥＴ-ＳＨＯＰ  日本酒・ワインのお買い物はコチラ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2011年10月13日 11時17分39秒
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