五月の森はサンセール

元気フィールド仙台　（仙台市新田東総合運動場）平成19年6月開設

宮城県仙台市宮城野区新田東4-1-1
JR仙石線仙台駅～約15分～小鶴新田下車～徒歩約7分


ども～♪　今日は過ごしやすい良い天気だったので、今年初めてこの公園で遊んで来ました。家から自転車で10分くらいのところにあるので、暖かくなって来るとよく利用するのがこの公園ですが、画像の広場のすぐ後ろ側にはプロ野球も出来そうな立派な野球場、他にアーチェリー、温水プール、体育館、アスレチック、スケボーe.t.c.　スポーツなら何でも出来そうなくらいに設備が整っているそれはそれは快適でお気に入りの公園です。

この辺をカルガモ親子のように一列縦隊で自転車でチョチョロ走っているのを見かけたら、それは川嶋家御一行様かも知れません(笑)。数年前までこの辺り一帯は田んぼでしたが、私が子供の頃はザリガニやヒキガエルのオタマジャクシを捕まえて遊んだり、秋になればイナゴをとっ捕まえて佃煮で食べていた記憶が蘇る所でもあります。

それが今じゃー新しいマンションがどんどんと建っていて、若い世代の家族が増えているようです。公園も小さい子連れの家族で賑わっていました。街が若返って活気があるのはとても良い事だと思います。でも.....


「イナゴはどこ行ったーっ!!」　　子供の頃のオヤツだったのにー。


バッタバッタといなくなりましたが、快適な公園と何も無い自然のどっちが良いのかは賛否両論分かれるところでしょうね。現状の快適さを享受して無邪気にサッカーやキャッチボールの真似事をしてほんの一時間くらい遊んで来ましたが、やっぱり天気が良いと何をやっても気持ちいいもんですね～。

でっ、気を良くしたところで夜は新着純米酒のキキ酒です。


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酒屋八兵衛　神の穂　純米吟醸無濾過生酒20BY

◆蔵元:元坂酒造　三重県多気郡大台町柳原
◆原料米:三重県産酒造好適米“神の穂（かみのほ）”◆精米歩合:55%
◆アルコール分:17度以上18度未満
◆お値段:720ml/1,400円　1.8L/3,200円

神の穂の詳細は『三重県農業研究所』のページでどうぞ。


“神の穂”は三重県で開発された新しい酒造好適米だそうで、この原料米で造られたお酒が三重県の数社の蔵元さんから今年新発売されたばかりのようです。もちろん私も呑むのは初めてなので、出来た酒がどんな傾向の味わいなのかは全く見当がつきません。この八兵衛・神の穂の味のヒントとして一つだけあるのは、トーコさんがブログに書いていた種麹は“吟味・ぎんあじ”をブレンドして麹を作ったと言う事だけです。

私は清酒用の種麹(もやし)の種類がどれだけ有るのかも分りませんが、酒造業界の方々は種麹の品種の特性を知ってる上で当たり前のように使い分けているんでしょうね。「ん?　この酒は●●と言う種麹を使っているな。」なんてカッチョいい事を言ってみたいもんですが、そんなの無理。

それが昨年の暮れに秋田の刈穂さんがこの“吟味”を使用したと謳った純米酒を新発売したので、初めて種麹が酒質に与える影響を意識して呑んでみましたが、その純米酒は刈穂にしては珍しく優しい味わいだと感じました。それが必ずしも種麹の影響なのかどうかは分りませんけどね。まったくもって日本酒の世界は奥が深いもんです。

でもねー....　純粋に酒を楽しむのに種麹まで考えたくないなーとも思いましたよ。造りの場面を想いながら呑んだり語り合うのも楽しみの一つだと思いますが、そこまで行くとオタクの世界も通り越して「だから日本酒好きはぐどくてイヤなんだよねー。」と嫌われるだけのような気がするんですよ(笑)。

日本酒度や酸度の分析値は分りませんが、私の予想では日本酒度+3～+4、酸度1.4、アミノ酸度1.2あたりのような気がします。当たらずとも遠からずかも知れませんが、こんな事を言うのも嫌われそうですよね(笑)。

さて、『八兵衛・神の穂』は通常の八兵衛商品と比較すると穏やかで優しい口当たりでした。やっぱり種麹に“吟味”を使うと軽快でスッキリとしたタイプの酒に仕上がるのかも知れませんが、でもこれは原料米“神の穂”の特性かも知れないので、色々と呑んでみないと何とも言えませんね。

そんな事はともかく、これからやって来る暑い季節にもスイスイと呑める『夏向き吟醸』とでも形容したい軽快で美味しい純米酒です。有るか無いかと言う程度の極々ほんのりとフルーティーな含み香があり、穏やかで軽快な酸と適度な旨みがありながらも全体的にスッキリとした辛口。

画像のカツオのタタキにも良く合って、とても美味しく呑みました～♪　いつもとはちょっと違った表情の酒屋八兵衛でしたが、これはこれでスコンと抜けるような爽快感有ってウマイ!!これから話題になるかも知れない酒米の“神の穂”ですから、日本酒オタクの方はもちろんの事、そうでない方々にも是非お試しいだきたい一本です。

さて、今日は久しぶりに体を動かして充実した一日を過ごせたし、明日からの一週間に備えて早めに寝ようと思います。それでは皆さんおやすみなさい。コテン....



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２０１１年７月３０日ＯＰＥＮ！
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