|
|
|
2010年06月16日
カテゴリ：滋賀県・七本鎗
 七本鎗(しちほんやり)・純米吟醸18BY ◆蔵元：冨田酒造 滋賀県伊香郡木之本町木之本 ◆原料米：滋賀県玉栄100% ◆精米歩合:55% ◆使用酵母:協会1401号 ◆アルコール分:15度以上16度未満 ◆日本酒度:+5.5 ◆酸度:1.8 ◆720ml/1,680円 1.8L/3,360円 18BYと言う事は平成18年の秋から平成19年の春の間に造られた酒なので、およそ三年半の熟成期間な訳ですね。フレッシュな新酒も好きですが、熟成タイプにも心惹かれるカンザケ・スキオです。それではワクワクしながら呑んでみます。グビビのビッ.....。 グビっと人気ブログランキングへ 古酒独特のナッティーな熟成香はほとんど感じないので、常温貯蔵ではなく冷蔵貯蔵と思われますが、その辺のところは7月の『七本鎗を楽しむ会』の話のタネに取っておきましょう。熟成による凝縮感と、球体を口で転がしているかのような滑らかな舌触り。 厚みのある味わいにして七本鎗らしい柔らかさが共存する、切れの良い辛口タイプの男酒。冷や・常温・お燗と幅広い温度帯でお楽しみいただける、とても美味しい純米酒です。ちなみに画像の奥に缶詰が見えますが、味にうるさいコン様からもらった宮城県名産・金華サバの缶詰です。 いつもお世話になっている上司へ、缶詰一個の御中元って訳ですね(笑)。ところで、これがあんた！そんじょそこらの並みのサバ缶なんてもんじゃ無くて、さすがにブランドものは目茶ウマなんですよ。 七本鎗にもそれはそれは良く合いましたが、考えて見れば蔵元は“鯖街道”沿いにあるので、歴史的な背景が受け継がれてこういう料理にも合うように出来ているんでしょうね。とっても美味しゅうございました。仙台も梅雨入りして何となくジメジメしていますが、鯖街道の純米酒とサバ缶のおかげでサバサバしましたよ。  ここをポチっと宜しくお願いします。m(..)m  ポチポチポチっと宜しくお願いします。  トミーと一緒に呑みましょう!! ２０１１年７月３０日ＯＰＥＮ！ サンセールのお店「酒のかわしま」 ＮＥＴ-ＳＨＯＰ  日本酒・ワインのお買い物はコチラ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2011年10月12日 11時44分01秒
[滋賀県・七本鎗] カテゴリの最新記事
|
|
