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2008.08.12
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カテゴリ:居酒屋・酒

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宍道湖と書いて、“しんじこ”。
なんでこんな字を書くのだろう?

その宍道湖の名産のひとつが、大和シジミ。
これが大粒でおいしい。
佃煮にすると、小豆ほどの大きさになってしまうその辺のシジミとは違う。

そして、これが、酒蒸し。
アサリの酒蒸しならぬ、シジミの酒蒸しだ。
シジミを食べるのは面倒だろうな、と思っていたら、大きい。
アサリと同じ大きさだ。

味は・・・・スープの方が美味しかった。





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最終更新日  2008.08.12 08:42:05
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