新米ママのHAPPY手帖

お恥ずかしいのですが、
今日は、我が家の晩ご飯を紹介します。

これからも料理の腕をあげるためにも、ちょくちょくのせる予定です。




今日の献立は、

きのこの炊き込みごはん
焼き魚（ほっけ）
かぼちゃの含め煮
人参と揚げのみそ汁

です。

私は和食が好きなので、このようなメニューが
多くなります。

きのこの炊き込みご飯は、先日、最寄り駅の改札前で、
本屋さんがちょっと古くなった本を値段を下げて売っていて、
そこで彼が発見したこちらの本を参考にしました。


【特価本】わが家でできた！シェフおかず


有名シェフの基本の料理レシピが載っていて、
ちょっと家で作れるか試してみようということになり、購入したのです。

実は、この前に、２品作ってみたのですが、かなり期待以上のできで、
ふたりとも大喜び

今日は３品目です。

本当は、きのこを５種類（しいたけ、まいたけ、しめじ、えのき、エリンギ）
入れるレシピなのですが、家にあったのは、エリンギとしめじのみだったので、
量を多めにしてその２種類のみで作りました

きのこを細かく刻むので、食感もよく、おいしくいただきました
ふたりなのに、4合弱くらい炊いたので、明日もきのこごはんです



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