[cooking] カテゴリの記事

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  梅の季節

  この辺りは、昨日ようやく梅雨入りしました。平年より９日遅れ、観測史上３番目に遅い記録だそうです。今日も雨は、降ったり止んだりで、水不足解消には、ならないようです･･･。梅の季節ですよね～*昨年、*-cocomiちゃん-*に教えてもらった梅味噌、今年も作りました。いろいろ使えて重宝するんです。（*-cocomi-*ちゃんありがとね～）それから、ネットで調べていると、こちらに梅醤油の作り方もあったので一緒に作ってみました。ちなみに、どちらも作って３日目の状態です。もう１つ、毎年作りたいと思いつつも、なかなか出来ずにいた梅酒にも挑戦しました～小さい頃（?!）から梅酒大好き!!（ビールも大好きですが･･･笑）う～ぅ、早くロックで飲みたいな～(*^。^*)出来上がるまで３ヶ月･･･とっても待ち遠しいです。そして、最後に梅干です。これは、私が漬けたのではなく、伯母が、亡くなった祖母の味を受け継いで、毎年作ってくれています。この梅干、ごはんが進む塩加減なの～( *´艸`)nonもこの梅干が大好きで、お弁当のおにぎりの具に入れると、とっても喜ぶんですよ。今日は、梅三昧の梅日記になってしまいました^^;　　　 　

  Jun 14, 2007

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  大きな買い物～～～手作りアイス

  こんにちは。最近、大きな買い物をしました～主婦にはとってもうれしい物です( *´艸`)そうなんです!!ついに、冷蔵庫を買い換えました～*今までのは、結婚した時（９年前）に買った、３８０リットルの物だったのですが、子供達が大きくなるにつれて、だんだんと小さく感じるようになっていました。それに、うちは、keiがサッカーをしているので、夏場は氷が大量に必要で、冷凍庫はいつもパンパン!!ついに、自動製氷の調子も悪くなり、もうこれは買い替えるしかない!!って(≧ｍ≦*)買ったのはコレです。大きさは、４９５リットルなのでまだ余裕もあります。『切れちゃう冷凍』や食品を乗せたまま棚を上下に移動できる『動くん棚』とか、ＬＥＤというライトで野菜の鮮度が長持ちするとか、９年前の冷蔵庫と比べると機能も良くなり、便利になりました♪ピッカピカの冷蔵庫って、主婦にはとってもうれしいですよね(ゝ∀・☆)冷凍庫も広くなって、今までにはなかったスペースもできたのでおやつに簡単なアイスを作りました。アイスクリームよりもさっぱりしているアイスクリン。作り方はとっても簡単です。レシピも載せておきますね。*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*アイスクリン材料*コンデンスミルク　　１００g*牛乳　　２６０cc*卵黄　　３コ*グラニュー糖　　１０g*バニラエッセンス　　少々+ + + + +１．　ボウルに卵黄を入れ、泡立て器でよくほぐす２．　１に砂糖、牛乳、コンデンスミルク、バニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせる３．　金属の入れ物に入れ、冷凍庫で冷やす４．　凍りかけてきたら、空気を入れるようにスプーンで混ぜてシャーベット状にする何度か繰り返し混ぜ、程よく固まればOK!!*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*懐かしい味のアイスです。とっても簡単なのでお子さんと一緒に作ってもいいですね～　　　　　

  Jun 6, 2007

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  クッキーを作りました～

  久し振りに、子供達と一緒にクッキーを作りました。二人揃うと、生地を混ぜるのでも、型を伸ばすのでも喧嘩･･･。途中で、何度注意した事か･･･(･`ε･´●)でも、型抜きになると仲良くお手伝いしてくれました。オーブンから取り出したとたんに手が伸びてくるので、きれいに焼けているのをキープして写真を撮りました^^;これは、nonのリクエストで作った、シナモンとモカです。モカの顔をシナモンで、目などをココアで色づけしました。（説明がややこしいなぁ･･･^^;）それからこちらが、keiの作った王子さまとお姫さま。この二つの力作（？）は、まだ、もったいなくって食べてませ～ん( *´艸`)それから、楽天ブックスで注文していた雅姫のリバティノート、さっき届きました～。うちの本棚は、もういっぱいなので、なるべく本は、買わずに、最近は、図書館で借りるようにしているのですが、この本、本屋さんでパラパラっと見て、買わずにはいられませんでした～^^;これから、じっくり読もうと思ってます。今晩は、きっとうっとりしてると思います～笑　　　　

  Mar 28, 2007

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  おやつ**ふわっとろムース

  今週から幼稚園が、午前保育になったので、お昼からnonと一緒におやつを作りました。ブログで仲良くさせて頂いている*･なお･*さんのコチラのレシピから。“ふわっとろ　天使のムース”このムース、ゼラチンで固めず、レンジで加熱し、かき混ぜるを繰り返して、とろみをつけていくのです。このかき混ぜ作業をnonにお願いしました。子供って、混ぜ混ぜするの大好きでしょ？とってもうれしそうに満足気にお手伝いしてくれました。タイミング良く、おやつの時間に帰ってきたkei。いつもなら、ランドセルを玄関に放り投げて、そのまま遊びに行ってしまうのですが、雨だったので、遊びにも行かず、珍しくおうちにいたので３人でおやつにいただきました。ネーミング通りの“ふわっとろ”で、お味は、すご～くクリーミー。とっても私好みでおいしかったです*子供達にも大好評で、「明日も作って～～」のリクエストを頂きました～笑*･なお･*さん、おいしいレシピありがとうね～(*´▽｀*)　　　

  Mar 15, 2007

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  +ホームベカリーでキウイジャム

  ホームベーカリーでキウイフルーツのジャムを作りました。ジャムなら、ブルーベリージャムが１番好きなんですが、手作りするよりボンヌのを買った方が安いかなって事で･･･笑５個で１９８円だったキウイを使ってジャムを作ってみました。キウイのジャムなんて初めてかも？でも、意外においしかったですよ～*ヨーグルトにかけて、今日のおやつになりました。※逆光で色が悪くなってしまいました･･(´･ω･`;残ったジャムはWECK Tulip shape220mlに入れて保存して置きます。明日の朝は、トーストに付けて食べてみようと思います。やっぱり、ＷＥＣＫには、キウイよりイチゴの方が似合いますね( *´艸`)それから、いつも買っているコチラの本、昨日のsatierさんのブログで発売されたのを知り、買ってきました。Comehome！（vol．7）まだ、私の行った本屋には、山積みされてたくさんありました。売り切れる前に買えてよかった～(*´▽｀*)satierさん、ありがとね～*今晩、じくっり読みたいと思います。　　　

  Feb 21, 2007

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  バレンタイン*チョコケーキ

  今日は、バレンタインデーですね。ここ数年は、デパートでチョコを買っていたのですが、今年は、nonとケーキを作る約束をしました。幼稚園から帰ってくるまでに、生地にチョコレートホイップを塗っておく所までは、済ませておきました。nonには、飾りつけだけお願いしました。出来上がったのはコチラです。ハート型のチョコケーキ。コレは、おまけ。やっぱり、見た目はイマイチですね･･(;´∀｀Aバレンタイン前には、「チョコなんていらない」と、クールぶっていたkeiですが、学校から帰って来て、チョコを見てニヤッとしたのを母は見逃していません～*おまけの方は、keiとnonのおやつになりました。　　　　　

  Feb 14, 2007

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  +HBでチョコケーキ

  昨日の日記に書いたチョコケーキ、おやつに作りましたよ。画像をUPするほどものではないのですが･･･とりあえず(;´∀｀Aレシピには、アーモンドスライスと干しプルーンを入れるようになっていたのですが、自分の好みでくるみに変更～。チョコレート×くるみの組み合わせ、おいしいですよね?!見た目は置いといて･･･お味はなかなかでした～*（●´∀｀）bケーキも材料を入れるだけで出来ちゃうなんて、もっと早くHB買って置けば良かったな。最近買ったTHE ENGLISH STAMP COMPANYの羊のスタンプ名前付けにいいですよ。スタンプ lamb　Sサイズ体の部分が空いているので、アルファベット＆ナンバースタンプ　ブルー（S）で名前を押しました。他にも、nonの幼稚園の持ち物には、スタンプじゃなく、自分で読めるようにマジックで名前を書きました。THE ENGLISH STAMP COMPANYのスタンプ他にもかわいいのがたくさんありますよ～**:.,.:*:.,.:*:.,.:*　デンマークのインテリア・メーカーの「HOUSE DOCTOR」の雑貨　　*:.,.:*:.,.:*:.,.:*　　　

  Feb 1, 2007

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  +ホームベカリーで初食パン

  昨日の午後、待ちに待っていたＨＢ↓が届きました～*象印 ホームベーカリー BB-HA10-WZ プレミアムホワイト夜、明日の朝はどんなパンにしようかと、付属のお料理ノートをパラパラ。家にある材料で出来るハニー食パンに決定!!朝、焼きたてのパンを食べれるようにタイマーセットをして･･･ZZZ今朝、起きて、階段を降りているとすごぉくおいしいそうなパンの香りが漂ってきました～*いつもなら、シャキッとするまでに時間のかかる私なのですが、今朝は、すぐに目が覚めました～^ ^HBの蓋をドキドキしながら開けたのですが、ご覧の通り。きちんと膨らんでるし、いい感じの焼き色。型から出すとこんな感じ。切ってみるとこんな感じ。食べてみての感想は、ちょと皮が硬いかな？でも、中は、もちもちで、ほのかにはちみつの甘さがしておいしかったです。私は、材料入れただけなんですが･･･(;´∀｀A明日の朝は、皮の柔らかいソフト食パンっていうのを焼いてみようと思います。パンの他にパスタ、うどん、クッキーなどの生地の他にもジャムやケーキも出来るそうです。今日のおやつは、子供達のリクエストで、チョコレートケーキを作る事になっています**:.,.:*:.,.:*:.,.:*　ブレッドボード　いろいろ　*:.,.:*:.,.:*:.,.:*　　　　パンくずで汚れないように溝のあるのが欲しいなぁ｡｡

  Jan 31, 2007

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  手作りプリン～～～雑貨屋さんでお買い物

  突然、プリンが食たくなったので　(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟ…ｯ、久しぶりに作ってみました。突然でも、冷蔵庫にあるもので作れるのが、プリンのいいところ!!生クリームも入れて、とろとろプリンを作りました～*でも、思いついたのが、おやつの時間のちょっと前。冷やさなくてはいけないので、おやつには間に合わず、お風呂上りにプリンをみんなで頂きました･･･笑コレは、nonのプリン。こっちが、カラメルが、かかったkeiと大人用のプリン。また、プリン作りにハマってしまいそうです｡｡｡雑貨屋さんでお買い物をしました。買ったのは、この２つの箱。えっ、(*´･д･) 箱???何???って感じですよね。左の箱は･･･多分、リサイクルウッドで出来た木箱。ぼろっちぃ感じが、アンティーク風？蓋はガラスになっているので、コレクションボックスとかにもいいかも。右の箱は･･･おなじみのアルファベット＆ナンバースタンプ　ナチュラル（S）です。箱もかわいいですよね。小さめなので、オリジナルタグを作るのにもいいかなぁと思って。さっそく、子供の持ち物に名前を押してみました～(≧ｍ≦*)*:.,.:*:.,.:*　ARMENのコットンキルトJKTが入荷してま～す　*:.,.:*:.,.:*早い者勝ちですよ～(ﾉ≧▽≦)ﾉ*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*　プリンカップ　*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*　　　

  Jan 18, 2007

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  初めてのパン作り～*

  この間、図書館で何気なく手に取ったこの本。決定版！村上祥子の電子レンジで焼きたてパン最新レシピ70ブログで皆さんが、おいしそうなパンを作っているのを拝見する度に、私も作ってみたいなぁ｡｡とは思っていたのですが、ホームベーカリーも持っていないし、発酵とかで時間もかかるから、お菓子を作るより、大変そうだなって思っていたんです(´ﾉω･｀*)でも、この本だと、電子レンジで発酵させるし、こねたり、たたいたりもなく、あっという間（最速３５分）に出来上がるらしいのです!!じゃあ、私も頑張っちゃおうか!!と初めてのパン作りに挑戦です。まずは、基本のパンを作る事にしました。本に書いてある通り、生地は、力も要らず簡単に出来ました(ゝ∀・☆)形も丸めるだけでＯＫです。（お餅の感覚と似てるかも?!）そしてオーブンへ。待つ事１５分。おいしい香りが漂ってきて･･･出来上がりました～*ちゃんと、膨らんでたのでうれしかったです(*´▽｀*)微妙ですが･･違いがわかるかな？左は粉チーズをトッピングしてます。やっぱり、焼きたてのパンはおいしいですね!!子供達とおやつに頂きました。ホームベーカリーも買っちゃおうか!!って気になりました･･･笑*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*　koos入荷してます　*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*　　　

  Jan 12, 2007

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  炊飯器cake～～～ワイルドストロベリー

  今日から、小学校と幼稚園の帰宅時間が通常通りとなり、正直、ホッとしています(≧ｍ≦*)２～３年前に買って、植えっぱなしにしているワイルドストロベリーです。何故か、クリスマスの頃から、花が咲き始め、真冬なのに実を付けました(*´艸`*)収穫時期を調べてみると５～１０月となっています。暖かな日が多かったせいなのかなぁ???不思議ですね｡｡｡せっかくなった実、今日のおやつに飾り付けました。作り方は、とっても簡単。ホットケーキミックスに、砂糖、バター、卵、牛乳を加え、後は炊飯器にお任せ。生クリームを添えて頂きました～*　　　　　

  Jan 10, 2007

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  ++スイートポテト++

   先日、nonが持って帰ってきたさつまいもは、スイートポテトに変身する事になりました。keiとnonは、自分達でエプロンを用意してやる気満々!!まず、お芋を皮付きのまま洗って、ラップで包んでレンジでチン♪ホクホクになったら、皮をむいてお芋をつぶします。つぶれたら、砂糖、卵黄、バター、生クリーム、バニラエッセンスを入れ、弱火にかけ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。冷めたら、楕円形に形作ります。この作業、nonが泥団子作りで鍛えた腕でかなり楽しんで作りました(笑)最後に、卵黄を塗りオーブンで１５～２０分焼くと｡｡｡とっても簡単スイートポテトの出来上がり～っ(*´▽｀*)ﾉ.:*ﾟ..:｡:.甘さ控え目にしたので、甘いものが苦手な主人も「おいしい」と言って食べてました。「nonが、掘って来たお芋だからよ!!」ってかなり得意げなnonでした。３本あったさつまいもですが、nonが「全部使うのは嫌～!!o(*≧□≦)o 」って言ったので、一番小さいお芋だけ残してます(^_^;いつまで、飾って置く気なのかなぁ｡｡｡ design by sa-ku-ra*

  Nov 19, 2006

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