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2014年11月10日

人間は本来肉食、とか原始人は肉食ってたとか、そういうのを見ると、こんなんを言ってる人は料理を全然やらない都会人の発想だなあ、と思います

テーマ：食べ物あれこれ(50360)

カテゴリ：肉食

タイトルのコメントを下さったのは、羊の森さん。
続きを読んでみましょう。

私は山奥の村で住んでるのですが、時々村の猟師さんから
猪や鹿の肉を貰うことがあるんです。それも固まりで。
山の中を駆け回ってた獣ですから、当然固いです。
包丁で切るのも大変なくらいです。
その上柔らかい部分は少なくて、殆どは固いので、
圧力鍋やストーブの上でコトコト煮ないと食べられないです。
なので、本来の肉料理って手間がかかるんです。
ソーセージを作るにしても１日仕事になりますし。
そうなると、縄文人（より以前の人類も）なんて肉は
しょっちゅう食べてた訳じゃないと思うのです。
好んで食べる食べないではなく、
手間がかかるめんどくさい→穀物菜食、で
人類は生きてきたのではないかと思うのです。

それに動物を狩猟するのはそれほど簡単ではない。
よって日常的に食べることができたはずはない。

以下の本に言及されています。