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2010.02.04
テーマ：暮らしを楽しむ(388239)
カテゴリ：サンキスト料理教室
帰宅した兄さんに今日の料理教室の話をしつつレシピを見せたら
「母さん にんじん食べれたのっ?!」  レモンのお隣がにんじんたっぷりの「オレンジのサラダ」です… 。。。そうです…私はにんじんが嫌い （それもかなり苦手 汗） 何がイヤってあの甘～～い後味が口に残るのが。。。 無ぅ理ぃぃぃ～～～～  でもね。。。このにんじんだらけのサラダったら！食べれたんです  （それもかなり美味しいっ  ）それはオレンジの甘みのおかげ。・・。・。  にんじんの独特のくさみを取り除いて美味しい甘みだけをUPさせてくれるんです  。。。という事で忘れないうちにチャレンジしました   ピーラーで薄く切ったにんじんに塩コショウしてしんなりさせる。。。  オレンジをひと房ずつカットして残った芯をしぼる。。。  レモン汁とオレンジの皮の千切り・おろし玉ねぎを和えれば出来上がり♪ 大まかな作り方はこんな感じ。。。レモンもオレンジも皮ごと丸々使っちゃいます 。。。って…え  レモンの形がおかしい？？お～～～っ  そうでした、そうでした  料理教室のお土産でいただいた「レモンフォーセット」 レモンにぐいぐい差し込めば、あ～ら不思議。。。果汁が絞れちゃいますの  ほら こんなに果汁が。。。♪  オレンジのサラダ♪ 兄さんも食べて納得 「にんじんみたいな甘みがな～い!!」と驚いていました    浜内センセイ ありがとう。・・。・。♪ すごいわっ オレンジの「マスキング効果」レシピ編（２）へ続く。。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010.02.04 23:56:16
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