Spice up your life

妊娠中に産院に禁止され、牛乳を買わなくなった。
出産後色々な情報を仕入れた結果、積極的に乳製品を摂ることはしていない。
嗜好品として、たまに食べるくらいだ。
そうしているうちに、摂りすぎると具合が悪くなるようになった。
鼻がズルズルしだすのだ。

そんなわけで、我が家のメニューからクリームシチューやグラタンが消えた。
でも寒くなると温かいシチューが恋しくなる。
昨夜はオットの帰りが遅かったので、温め直しが簡単な物が作りたかった。
で食べたくなったのがシチュー。
散歩がてら美味しい豆腐屋さんまで行ったので、豆乳を買ってある。
そこで牛乳ではなく豆乳シチューを作ってみた。

野菜は家にあったカブ、カブ菜、人参をコンソメスープで煮る。
コクを出すためベーコン少々。
玉ねぎをギーで炒め、小麦粉を加え炒め、豆乳を入れる。
（ギーはバターから作るので乳製品）
野菜が煮えたところで両方を合わせる。
味付けは豆乳に合わせ、塩ではなく味噌を少々。
こんな感じで作ったのだが、できあがりは豆乳臭さも無く、美味しい。
オットにも好評。
牛乳で作るより美味しいかも？

しかし、どんぐりんには大不評。
豆腐も豆乳も、大根や冬瓜も好きなのに、カブはお嫌いだそうな。