Spice up your life

金曜の深夜、どんぐりん発熱。
熱には強いので、４０℃以下なら、いたって元気。
だが…今回は喉が痛いらしい。
咳も鼻水もないものの、喉の奥がゴロゴロいっている。
ハスキーな声で口を指さし『イタイイタイ～、イヤイヤ～』と泣く。
喉の痛みで眠れないらしいく、母子揃って寝不足。

雨だし、寒いし、どんぐりんは体調不良。
そんなわけで土日は家で過ごした。

こういう時に限って、目先の変わったものが食べたくなる。
まずは温まろうと、チャイを作った。
亜莉さん→Ｍａｉ経由でレシピを聞き、久～しぶりに牛乳を買った。
スパイスの効いたチャイ、美味しい～！！
以前に『アイスクリームを食べるときは胡椒と一緒に』なんて聞いた
時には、『え～！？』と思ったけど、今なら理解できるかも。
消化の悪い乳製品を、うまく消化するための知恵なのよね？
そうやって摂れば、牛乳も悪いばかりじゃない、ってこと。
もちろん品質にはこだわりたいけど。

さらに今日の昼は『アムリタ風汁なし屋台麺もどき』に挑戦。
吉祥寺のタイ料理店、アムリタ食道の屋台麺が急に食べたくなったので。
タイ料理レシピを検索し、あとは記憶を頼りに、家にあるものでアレンジ。

まずはニンニクオイルを作る。
菜種油にスライスしたニンニクを入れ、弱火で香りを引き出す。
具は湯がいたモヤシ、砕いたカシューナッツ。
（生のネギもパクチーも苦手なので省略。彩りは悪いけど）
麺は米麺ということでフォーを茹でた。（ベトナムとタイの融合？）
茹でた麺をニンニクオイル、ナンプラーで和え、具を載せる。
色味の無い地味な麺だけど味は…イケてるかも？

次回はもう少し具を充実させて作ろう。レモンを絞ると良いかな？
茹でた豚肉やエビ、あの魚の団子も欲しいなぁ。
レタスの千切りや、セロリも合うかも？

とりあえずは、食べた～い欲求は満たされたのでした。