Spice up your life

よその家は、米の保存はどうしているのだろう？

我が家は日当たり良好すぎ、食品の保存には向いていない。
そんなわけで、米はペットボトルに詰め、冷蔵庫に入れている。

それでも精米して１週間も過ぎると、味が落ちてくる。
その上私は玄米が食べたくなったりもする。
オットは玄米を嫌がるし、子供もまだ消化できない。
だからって今度は、胚芽米や分づき米を試してみたり。
イロイロ買えば当然、それだけ消費に時間がかかり味は落ちるし
冷蔵庫の中が、米の入ったペットボトルだらけになってしまう。

そんなわけで１ヶ月ほど前に、精米機を導入。
機能より置く場所重視だったので、安くてコンパクトなもの。
これで毎日精米したての米が食べられるし、買うのは玄米のみ。
特に面倒なこともないし、買って大正解！

これで糠漬けでもすれば、糠も有効利用できるんだけどね…。
なにしろ暑い家なので、漬物には向かないし、冷蔵庫の中身は
これ以上増やせないのだ。
（冷蔵庫にはオットのスペースがあって、これからの季節は
一升瓶やビールが詰め込まれるので…）

米糠の良い利用法、教えてくださ～い！