Spice up your life

あな吉センセイの乾物教室、楽しく終了ー♪
今回も美味しくためになるお料理教室でした。
ありがとうあな吉センセイ。

前回までの粉物と違って、しっかり食べ応えのあるおかずとご飯。
しかも乾物を使っているのに時間も手間もかからない！？
明日から、いや今日からでも使えるメニューの数々。
合わせる野菜を変えればバリエーションも無限大！
あぁ乾物ってスゴイのね！！

☆高野そぼろ
高野豆腐を挽肉に見立てたそぼろ。ご飯に混ぜてそぼろご飯に。
☆しそひじき
これお料理？ってほど簡単。なのに美味しい！

☆切り干し大根の中華風
一口食べて「お！クラゲ？」って味でした。パリパリの歯応えも
そして、副産物の戻し汁も美味しい。


☆きのこのめかぶ和え
キノコの茹で方がポイント。ゆで汁も再利用。
きのこ＆海草好きのどんぐりんに大好評=私の口に入らず…


☆わかめのお好み焼き
わかめがたくさん食べられます。子供のおやつにも良いかも。


☆とろろ昆布の吸い物
戻し汁、ゆで汁がこんなに美味しくなるなんて！！

これでチビチビ残った乾物が使い切れそう。
乾物って、それ自身からダシもでるし、保存食だし、軽いし（笑）
優秀な食材だわ～。
引き出しにしまって安心してないで、どんどん使わないとね。
我が家では、大根の皮や余った部分をせっせと切干しているので
これからが楽しみ♪
なんせ週に３本の大根を消費してるのでねー。

あな吉さん、ありがとう♪
しばらくは妊婦ライフを満喫してくださいね。
しかしその前に、明日も大いに期待してます！