ののじ☆の台所

全243件 (243件中 151-200件目)

< 1 2 3 4 5 >

• お歳暮

  先日勉強を教えている生徒の両親から「是非お願いが‥」と言われました。受験が近いから、冬休みの指導回数を増やすとか、勉強時間の調整とか、そんな相談かと思ったら、「お歳暮に叔父さんに群馬の酒を贈りたいので、おいしい銘柄を教えて欲しい。」とのこと。‥勉強以外で頼りにされるとは思わなかった。その家では、今まではうどんをお歳暮に送っていたそうですが、去年飲兵衛の叔父さんに、「たまには地酒にしてくれ」と言われたのだそうです。お酒を呑まない一家なので、何を買えばいいのかと困っていたところ、勉強時間の合間に中学生相手に酒の話をしたりする不肖の家庭教師の存在を思い出したそう。何にしろ頼られたので、私は急に能弁になって、お奨めの銘柄の中でもこの酒なら純米がいい（けど吟醸純米だとさっぱりしすぎ）、とかこの酒は原酒が格別にうまい、とか説明をし出したら、よく分からないので買ってきてくれ、ということになりました。買ったのは、群馬県倉渕村　牧野酒造の「大盃」純米。昨日お歳暮用の酒を持って行ってあげて、今までで一番感謝されました。‥勉強ももっと頑張って教えて、感謝されるようにならなければ‥今日は主人が呑みに行くそうです。急遽決定したとのこと。嬉しいことに、今日は私も連れて行ってもらえます。今急に分かったので、今から準備してでかけます。ふふふ

  2004/12/10

  コメント(8)

• ヨーグルトを育てる　のに飽きる

  夏に兄夫婦からもらったカスピ海ヨーグルトが、飽きっぽい私の手にかかっているのに奇跡的にまだ命をつないでいます。随分前に有名になりましたね、カスピ海ヨーグルトって。殺菌済みの容器にちょっと入れて、牛乳を入れて室温で放置しておくと、半日～一日で粘性の強いヨーグルトが出来上がるというものです。味は、市販のプレーンヨーグルトより濃厚ですが、酸味は強くないので、くせは少ない気がします。濃厚な分、お腹にたまるので、小腹が減ったときの一時しのぎにはとても有効です。タネによって若干味が違うらしいですから、他のご家庭のカスピちゃんはどうか分かりませんが。さて、そんなカスピちゃんのことを、もらった当初は、「うまい。毎日食べても飽きないね。」などと喜んでおり、２日毎くらいに500mlを増やして食べて、を繰り返していたのですが、‥おいしいといっても、飽きるんですね。最近は500mlのタッパ半分位に作って、５日毎くらいに新しいのを作って、食べて、を繰り返しています。そのまま食べたり、ジャムを入れて食べたり、サラダのドレッシングに入れたり、それぞれ全部おいしいんだけど、何で飽きてしまうんでしょうね。「育てていくのが面倒になって、作らなくなっちゃった」とか「死んじゃった」とかよく聞きますが、最初は「え～、どうして？」と思っていたものですが、最近は若干その気持ちも分かるような‥イヤイヤ駄目駄目。ヨーグルトを毎回買うより安いし、好みの味だし、牛乳を入れて放置しておいてあげれば延々と命をつなぐ健気な食べ物だし、大事にしていかないと、と数日に１回思い直して今のところ育て続けています。‥あ。今日のおやつにしようっと。ちなみに上手にやれば、市販のブルガリアヨーグルトでも増殖していくそうです。冷蔵庫をヨーグルトだらけにしたくないし、なんと言ってもカスピちゃんだけでももてあまし気味なので他のものに手を出す余裕はとてもじゃないけどないですが、興味のある方はお試しください。話は変わって‥昨日は久し振りに映画を観てきました。ハウルの動く城です。８時以降はレイトショー価格で1200円、水曜日はレディースデイで終日1000円、というところです。２人で計2200円+パンフ600円。内容に関しては、あまり言及するのを避けますが、これまでの「もののけ姫」「千と千尋～」と比べて、登場人物の感情表現などが明確で、内容自体も口を開けてボーっと観ていても、頭に入るようなつくりになっていた気がします。子供が観ても純粋に楽しめるし、大人が観たら少し深いところまで考えながら観ることができる映画だと思います。ちょっといびつだけど純粋な「家族」の形を見ることができて、宮崎アニメならではのきれいな風景を堪能できて、押し付けではないけど「戦争」に対する、宮崎さんの明確な意思表示も感じられて、個人的には、「もったいなかったな」という点も数点ありつつも、とても楽しんできました。「もったいなかったな」に関しては、これから観る方もいらっしゃると思うので、これについても言及を避けておきます。ちなみに、ハウルが華奢すぎるかな、とも思いましたが、これは完全に私の好みの問題です。

  2004/12/09

  コメント(10)

• 今年初おでん

  昨日の夕飯はおでんでした。予め決めていた献立は違ったのですが、スーパーで大根を98円でゲットしてニコニコ帰ってきたら荷物が届いていて、その中にも大根が入っていたんです。まだ冷蔵庫にも大根が半分近く残っているし‥ということで、いっぺんに沢山調理できてらくちんなおでんになりました。再び近くのスーパーに買い物に出て、おでんに入れるものを調達。とはいえ、おでんは必ず作りすぎてしまうので、練り物は最小限にと考えながら数点購入しました。つみれは、スーパーで見たらおいしそうなのは結構お高いので、冷凍庫に眠っているいわしのたたき身（既製品）を使って、自作つみれにしました。急いで作ったため練りが足りなかったのか、つなぎに入れてみた長芋が多すぎたのか、はたまた粉が足りなかったのか、おでんに入れるには柔らかいつみれになってしまいました。どうもうまくいかないな～、と釈然としないので、少し残ったイワシのたたき身があるので、今日にでも再度作ってリベンジします。またつみれにしても飽きてしまうので、さつま揚げかハンバーグにする予定。←酒の肴用です。さてさて、今日は夜映画を観にいってきます。ハウルの動く城です。実は宮崎さんの映画は、大人になるまで観た事なかったんです。アニメって子供の見るもんだ、という印象が強くあって。でも、学生のとき主人（当時：彼氏）に「観た事ないなら観てみたら？多分好きそうだよ。」と言われて観て、それから大好きになりました。そんなわけで、宮崎映画歴は７年くらい。映画館で観たのは、前作の「千と千尋～」だけです。今日は映画館での鑑賞２作目なので結構楽しみです。‥前作と比較しないようにして観られるかな～‥というか、映画が観られる時間に主人が帰ってくるのかな。

  2004/12/08

  コメント(6)

• 

  豆乳再デビュー（画像あり）

  私はちっこい頃、豆乳と豆腐で育ったそうです。何にしろ、動物性のものは体が受け付けなかったそうで、生まれたてからしばらくは豆乳、離乳食になってからは豆腐、を食べてでかくなったとのこと。その頃の記憶のない私にとって、到底信じられないことです。なんてったって現在豆乳大嫌いなんですから。4歳頃に豆乳飲んで気持ち悪くなって以来、20数年豆乳は封印してきました。たま～に人が飲んでいるのを1口もらったりしても、やっぱり駄目。何がうまいんだろう？とずっと思っていました。でも、最近比較的好き嫌いが減ってきているから、いっちょ豆乳にも再チャレンジしようかな、という心境になり、昨日成分無調整の豆乳を買ってみました。とはいえ、そのまま飲む気にもなれないので、主人とメニューを相談した結果生湯葉→豆乳鍋というコースを進むこととなりました。湯葉の作り方は、成分無調整の投入をホットプレートに入れ（500ml程度）、沸騰しないように保温であたためます。数分すると、豆乳の表面上に薄い膜が出来てくるので、そっと掬い上げて出来上がり。超簡単。おいしいんですね～、生湯葉って。わさび醤油でいただきました。うま～い、と感動している間に再び膜が出来るので、また掬い上げて‥延々生湯葉が食べられるんです。外で湯葉を注文すると、結構な値段な気がするんですけど、家で食べると安いこと安いこと。湯葉を存分に堪能してから、ホットプレートに残った豆乳に、水+だし+調味料+野菜/肉/牡蠣を入れて、豆乳鍋にしました。加熱が進むと、豆乳成分がカッテージチーズ状に固まってくるので、豆乳鍋の完成は見栄えが悪いので、完成前の写真を載せます。1.無調整豆乳（500ml　100円）2.湯葉を作っているところ3.湯葉を掬っているところ4.豆乳鍋を作っているところ豆乳鍋は、味噌味より、塩か醤油があいそうです。固まった豆乳成分も一緒に食べるので、普通の鍋よりお腹が一杯になります。コクもあり、か～なりおいしかったです。主人はこれにも白子を入れたい、と言っていました。とにかく何でもやってみたい夫婦なので、今度入れてみます。そうそう。白子で思い出しましたが、先日作った白子ハンバーグは、湯葉の合間の肴に登場しました。大根おろし+味ポンで。肴には良いです。そんなこんなで、20数年ＮＧだった豆乳は、とうとう湯葉+豆乳鍋で再デビューしました。思ったよりかなりいけたので、今後も色々使ってみたいと思います。

  2004/12/06

  コメント(16)

• カレーうどん

  前に作って冷凍してあったカレーが段々邪魔になってきました。昨日（木曜）は生協さんが注文配達に来たので、冷凍のお魚を冷凍庫に突っ込もうとしたら既に冷凍庫は一杯一杯だったんです。冷凍庫が倍くらい大きければいいのにな、と思いつつ、カレーを取り出しお魚を冷凍庫へ。そんなわけで昨日は、冷凍カレーを使ってしまおうということになり、油揚げ/椎茸/長ネギなどを加えて醤油味で調えて、カレーうどんにしました。前作ったときはカレーを薄めすぎて、麺にあまりからまなかったので、今回は少し濃いかな、という程度でドロドロ感を残したまま完成。うどんを入れたらちょうどよくなりました。邪魔扱いされていたカレーは結局、おいしく有難くいただいて完食です。さて、今日は金曜日。ですが、特に何もなければ盛大には呑まない--と決めて一週間。いかにも肴、というものを食卓に並べるわけにもいかないので、今日は久し振りにハンバーグを作ります。ここのところ、鰯のハンバーグだの、白子のハンバーグだの、変なものばかりこねていたので、まともなハンバーグは久々です。大根が余ってしまっているので、大根おろしで和風にいただく予定です。‥でも内緒でつまみも作っておこうっと。さて話は変わりますが、そろそろ受験シーズンですね。師走に入り、今バイトで勉強を教えている中学生（３年）は、あと一ヶ月程で試験を受けます。評定平均3.2以上が推薦枠の最低ライン、という私立を希望しているのですが、一学期までの評定を計算したらちょうど3.2。ギリギリ。勉強態度や理解度などからも、２学期に飛びぬけて成績が上がる、とも思えないから結局取れて3.2ギリギリなんだろうな～。評定が（取れたとしても）3.2ギリギリで、欠席日数が多いので、推薦は難しいだろう、と思うのですが、本人も両親も、なるべく都合のいい話だけを信じようとするので、「一般入試のための準備もやっておきましょう。」と言う話をしても、あまりその気にならないようです。焦らすとテンションが下がりに下がって、勉強どころでなくなってしまう生徒なので、勉強への誘導方法も難しいし、本人曰く毎日６時間くらい勉強しているらしいのですが、「昨日何を勉強したの？」と聞くと、「分かりません。」という状態。‥‥あ～、しばらく頭の痛い時期が続きそうです。そんな子でも、今のところ評定が3.2あるってどういうことでしょう。相対評価だったら、学校の順番ど真ん中の子が3.0のはずなんですけどね。どう転んでも真ん中より上にはいない子だし‥。ん～絶対評価のミステリーですね。成績の判定基準は、もっとしっかり明確にしていかないと、絶対評価制度は綻びが大きすぎて通知表の成績自体が意味をなさなくなってきてしまいそうですね。‥あ。愚痴ってました。今日はハンバーグでビール飲んでゆっくり寝ます。

  2004/12/03

  コメント(10)

• 鮭白子でどうにか

  私は元々魚が嫌いだった為か、魚の目が苦手な為か、魚料理のレパートリーが異常に少ないんです。焼き魚/ムニエル/フライ/煮魚/たたき身でつみれ/鍋に入れる‥こんな程度。料理のレパートリーが少ないのも問題ですが、使ったことのある魚貝が少ない、というのも問題です。○○だったら塩焼き、など食材と料理方法の組み合わせもいつも決まってしまうので、どうしても貧困なレパートリーになるんですね。とはいえ、まともに料理本を見てその通りに料理を覚える、というのも嫌いな、実に困った性分なので、知らないものでも買ってきてしまって、無理やり調理してみる、という荒技を行うことにしました。これで、懲りるくらいの大失敗をしたら、料理本を見て覚える気になるかもしれないし‥。そんなことで、一昨日はマグロのカマを味噌煮にしてみたわけですが、運よくおいしくなってしまい、気を良くした私は、昨日も荒技を続けた次第です。昨日は鮭の白子をどうにか料理してみよう、というのをテーマにしてみました。鮭白子は、先月湯豆腐に入れて食べてみた結果、くせはないけどボリュームのあるものだというところまで判明したので、メインを張れる食材であると仮定して、白子でハンバーグを作ってみました。材料：鮭白子５本・玉子２個・長ネギ２本・ショーガ１かけ・パン粉/小麦粉適当・塩コショウ適当白子は予めある程度小さく切って、みじん切りにした材料たちと混ぜ合わせて粘りが出るように適当にパン粉/小麦粉を入れて充分こねてから、フライパンで焼きました。完成形を食べてみたところ、普通においしいのですが、くせがない食材であることが裏目に出て、何を使った料理なのか分からなくなってしまいました。当然味見した主人は、全く分かっておらず、「白子がメインだよ。」と言っても「え？どこ？どれ？‥ふう～ん、いいんじゃない。」と、双方共釈然としない問答をして味見終了。良い言い方をすれば、大根おろしと味ポンで食べたら、よい肴になりそう、悪い言い方をすれば、そのまま食べるとなんでもない、という感じ。あくや臭みがない、ということは、そのものの主張もあまりない、ということなので、食材を上手に生かすのは意外と難しいんだな、と１つ勉強になりました。ま、成功はしなかったけど、失敗もしなかったということで、懲りずに今後も無理やり調理をしていきたいと思っています。ちなみに白子については、今度は蒸してみようかと画策しています。さて、白子ハンバーグはがんばった割りに夕飯のメインにできないので、夕飯には、作ってあった豚の角煮と、角煮の煮汁で大根と玉子を煮たものを出しました。結局超手抜きご飯でした。夕飯：豚の角煮+味付け大根と味付け玉子/レンコンのキンピラ/野菜サラダ/味噌汁/ごはん

  2004/12/02

  コメント(8)

• めばちまぐろのカマ

  何か使ったことのないものを使って夕ご飯にしようと思い、先日「めばちマグロのカマ」を買ってみました。見ると大きな塊だけど、たくさん太い骨（？）があって、その間に肉が詰まっている様子。結構食べるところは少ないかもな、と思い、１人一切れの勘定で２切れ購入。（計２００円）買ったはいいけど、これはどんな味なんだろう‥？と悩みに悩んで、結局普通に味噌煮にしてみました。夕飯：マグロのカマの味噌煮/ワカメサラダ/味噌汁/ごはん結果‥マグロのカマっておいしいんですね。脂ものってて、弾力もあるし、臭みはあまりないし。食べるところはあまりないかと思っていたら、結構いっぱい詰まっていて、一切れ完食した主人は食べすぎて、私はちょうど半分残してしまいました。（残りは今日の昼食になりました。）今度は塩焼きにしてみようとおもいます。２人で一切れでちょうどいいかな。今日から師走ですね。ここ数年、時間が経つのが急に早くなったような気がするのですが（年か？）、今月はもっと早くあわただしく過ぎて行ってしまうんでしょうね。気をつけて生活しないと、ポヘーっとしている間に一ヶ月過ぎそうです。やばいやばい。お歳暮もまだ買ってないし、年賀状も作ってないし、あ‥年賀葉書も買ってないや。一日一日とずるずる延ばしてしまって現在に至っています。明日はまとめて行って来ないと。

  2004/12/01

  コメント(6)

• レバニラ炒めは誰で？

  先日鶏のレバーと砂肝がお安く売っていたので、取られないうちに、と速攻で買ってきました。ついでに豚バラブロックも安かったので買っちゃいました。そんなわけで昨日は、砂肝は煮物に使い（+人参/椎茸/ゴボウ/筍+味噌味）←冷凍保存します豚バラは豚の角煮にして←冷凍保存します残った鶏レバーはレバニラ炒めにしました。（+玉ねぎ/ニラ/ニンニクの芽/ショーガ+醤油味）みりんとオイスターソースで甘めにしたら前より好評でした。前回（数ヶ月前に）レバニラ炒めを作ったときから、鶏レバーを使っているのですが、一般的には誰のレバーで作るもんなんでしょう。豚さんかな。鶏レバーは柔らかいところとプリッとしているところが同居していて、きちんと火を通しても中がボソボソにならないので、うちでは鶏レバーが一番人気です。‥当然、豚さんでも上手に作ればボソボソにならないんでしょうけどね。しっかり火を通さないと、と思って必要以上に加熱してしまっている気がします。最近豚の内臓を生（だか生焼け）で食べた人が肝炎になった、というニュースしてますね。内臓好き人間としては結構ドキドキです。焼き肉したときなど、ホルモンは、いくら焼いてもきちんと焼けているんだか分からなくて、ちょっと食べたら分かるかな、と思って食べてもやっぱり分からなくて、結局どうなんだか分からないまま胃に収まってしまうことがあります。ホルモン焼きは好きだけど、「生ではダメ」と言われると、延々焼いて黒焦げにしてしまいそうです。‥焼き肉のことを考えていたら空腹になってきました。しょうがないから夕飯準備始めます。

  2004/11/30

  コメント(8)

• 土地を契約してきました　

  家ほしいな～と思いはじめて１年。土地を本格的に探し出して２ヶ月。昨日漸く土地の契約までこぎつけました。私の親は、「もっとゆっくり探したら？」と言っていて主人の親は、前々から「もうそこでいいんじゃないか？決めたら？」と言っていて、ちょうどその間を縫うような期間、悩みに悩んだ結果の契約となりました。どちらの意見も正しいんですよね。土地って、見れば見るほど目が肥えるから、いい土地を見る目をしっかり養ってから決めるのも正しいし、いい土地に出会ったら、悩んでる間に他の人に買われると困るから決断しないといけないし。いくつも土地を見て、一目ぼれした土地は２箇所あったのですが、どちらも[気になる欠点]・公共交通機関の便は悪い（群馬はほぼどこもそうですが）・本下水なし（浄化槽設置しないといけないが、補助は出る見込み）・役場、学校などに遠い（1.5km程度）・私の実家に１時間程度かかる距離・畑に隣接しているので、ある時期は肥料の匂いが‥[気に入った点]・日当たり良好・水はけよい・地形良好（正方形に近い長方形）・元々畑だが、造成渡し（宅地への転用済み）・既存宅地の中に一軒作るのでなく、小・中規模造成地なので新規住民が他にも来るはず・主人の会社まで車で20～30分・現在超田舎だが、バイパス道路が近くを通る予定あり[２つの差]選んだ土地を○、選ばなかった方を△とすると・同じ広さで200万以上○が安い・△は道一本隔てて昔からいる人たちが住んでおり（集落の中に12軒分造成した感じ）、○は昔からの住民は畑を隔てて少し離れている（小丘を切り開いて新たに42軒の造成をしたところ）・○は小丘の天辺あたりでほとんど切り土で造成してある似ている条件の二つが候補だったのですが、上のような若干の違いにより、私たちはもとより、お互いの両親にも見てもらって、全員一致で○の土地がいいということになりました。ま、そうは言っても、住んでみたら「◎◎がダメだった」とか「思ったより不便だった」とかあるとは思いますが、完璧な土地はないだろうし、今出来る中では最良の選択なのではないかと思っています。で、昨日は手付け金を払ってきました。あと二週間くらいで本当に私たちの土地になります。嬉しいな～‥なんとなく感づいている方もいらっしゃるのではないかと思いますが、昨日はお祝いをしました。食べ放題の焼き肉に行こうか、とも言っていたのですが、結局家で手巻きをしました。前回のような、刺身一品だけの貧乏手巻きではなく、ちゃんと刺身３種+うなぎ+大葉/キューリ/錦糸卵のまともな手巻きでした。お祝いですから。刺身にビールは合わない、ということで早速日本酒。でも、いつも食べなれてないまともな手巻きを前にしたら、呑むより食べるが先行して、昨日は食メインのお祝いになりました。‥当然食べすぎました。今後はでかい出費がかさむ生活になりますので、ビシッと引き締め月間（年間になるかも）です。

  2004/11/29

  コメント(14)

• 親子丼

  昨日の夕飯は、超久し振りに親子丼にしました。半年振りくらいかも。本当はカツ丼にしたかったのですが、パン粉を切らしているのに気付いて、でもお腹は丼物になっていたので、親子丼に相成りました。親子丼は丼物の中で、キャラは地味ですが味はかなりおいしい方ではないかと思います。ちなみに、鶏肉のないときは豚小間で他人丼、ひどく貧乏なときは、鶏肉の変わりに竹輪を使った超他人丼も食べましたが、やはり鶏肉の食感が一番合いますね。さて、今日は給料日後の週末です。いつもならテンションも上がりに上がって、週末の飲み会に向けて虎視眈々と準備している時分ですが、「最近呑みすぎてない？」との主人の素朴な疑問によって、毎週盛大に飲む今までの生活を少し改めることになりました。ん～、最近呑みそうな日には明らかに呑みたくなるようなメニューを出していたのがばれたようです。決まったこと：盛大に呑むのは、何かイベントのあるときとか、月1～2回程度。他の週末は、ご飯食べてから軽く運動して入浴も済ませて、寝る前の軽い晩酌、ということです。しばらくは盛大にはじけることを減らして、大人の飲み方でお酒を付き合いたいと思います。ま、呑む回数が大幅に減るわけではないし、晩酌と言っても普通の量は飲むんだし、まあいいか。そんなわけで、夕飯から呑みたくなるようなメニューを牽制したのか、「今日の夕飯はとろろ丼あたりでお願いします」とのお達しをいただきました。わたくし今から買い物に行きます。給料出たから。今日は盛大に呑むことはしないけど、せっかく給料も入ったことだから、久し振りに酒屋めぐりです。購入予定：発泡酒（24缶）・日本酒（純米1升）・バーボン（多分安価なアーリータイムズ）2本・ラム（バカルディ/マイヤーズラム）各1本・ジン（ビーフィーター/ボンベイサファイヤ）各1本・口に入れるのを少し控える代わりに、買い物ついでに目の保養に行ってきます。

  2004/11/26

  コメント(10)

• 野菜が朽ちる前に

  昨日は給料日前日。その前日は、出かけたりしてあまり野菜室のチェックをしていなかったので、残っている野菜が悪くなる前に、まとめて料理しておこう、ということになりました。冷蔵庫チェックした結果、数日したら朽ちそうな野菜：ほうれん草・みず菜・もやし（２袋）・椎茸（相当数）・舞茸・長ネギ・ピーマン・キューリ・大根↓↓↓加工後：ほうれんそうのバター炒め・みず菜のおひたし・具沢山味噌汁（長ネギ/椎茸/油揚げ/大根）・きのこの炊き込みご飯（舞茸/椎茸/人参/油揚げ/ゴボウ）・野菜炒めカレー味（舞茸/ピーマン/椎茸/ウィンナー+ＳＢのカレー粉）・麩チャンプルー（もやし/にら/椎茸/人参/豚/麩/玉子）終了。‥あ。キューリともやし（一袋）が残ってる。もういいや、キューリは次回（今日）に持越しです。一日くらい持つでしょ。この中で、夕飯にチョイスしたのは夕飯：麩チャンプルー・みず菜のおひたし・具沢山味噌汁でした。その他、炊き込みご飯は一膳分ずつでラップ→冷凍その他炒め物はミニタッパに入れる→冷凍数日間の朝食・お昼のお弁当がまた楽になります。ちなみに、私は日記を見ても分かるかと思うんですが、異常に作り置きが好きなのですが、これは料理が好きだからでないことに最近気付きました。どうやら、朝・昼楽をしたいからなんですね。朝・昼の調理時間30分ないですから、いつも。寝ぼけて弁当の中身を全部作るのは、私には到底無理です。その分早く起きる、と言うのもやはり無理だし。3～4品のうち、2品位は出来ていて「チン！」して詰められないと、弁当作りが続かないのだと思います。既製の冷凍品は使ってないけど、主人のお弁当はいつも冷凍→解凍→加熱食材が詰まっています。かわいそう。

  2004/11/25

  コメント(10)

• 満腹と空腹の間

  昨日は勤労感謝の日だったんですね。何故か、夕飯は普段勤労してくれている主人がラーメンを作ってくれました。感謝感謝です。昨日は、出かける用事は午後からだったので、11時にブランチでした。ブランチ：塩焼きそば（麺/豚/芝エビ/玉ねぎ/ピーマン/椎茸/白菜）+コーヒーキャベツがなかったので、代わりに白菜にしましたが、塩味だったからか結構おいしかったです。あるものを入れればおいしくできるって、焼きそばは便利ですね。ブランチだったので、夕飯までお腹を持たせないといけないと思い、二人なのに3人前作りました。しかも野菜が山ほど。麺の量としては、多分私が1.2玉、主人が1.8玉というところでしょうか。か～なり多かったです。で、食後のコーヒーのときなどは、満腹で手足がポッカポカになって、「昼寝したい～」とぐずっていました。ぐずっていてもしょうがないので、満腹のまま出かけて、土地を見て回ったりしていたら4時半。この頃になると、少し小腹が減るんですね。麺は腹持ちが悪いから。6時頃に帰路につく頃にはすっかり空腹。買い物した袋から食材の匂いも漂ってくるし、2人で車中は「○○が食べた～い」と弱弱しい悲鳴をあげながら帰ってきました。どうにか餓死する前に家についたのですが、私は頭に血が回らなくなって（空腹に耐えられないひよっ子なんですね）カメレオンのような緩慢な動きをしていたら、主人がさっさととんこつラーメンを作り始めていました。偉い！ということで、私は冷蔵庫にあったご飯で、ミニおにぎりをのんびり作りました。夕飯：とんこつラーメン（豚/玉子/ニンニク/白菜/人参/椎茸/長ネギ）・ミニおにぎり（タラコ）椎茸の足部分や人参、白菜、豚脂肪の一部をすりおろしてラーメンの汁と共に煮込んだそうで、旨みのあるおいしいラーメンをいただきました。作ってもらったものっておいしいですね。勤労感謝の日に、勤労してくれている人にご飯を作らせるってどうなんだろう、とも思いますが。夕飯を食べ終わって、7時半。またまた手足がポッカポカ。でも、このあと毎日恒例の散歩（＆筋トレ）があり、私は「行きたくない～、眠い～」とグズリ通しでした。食べてはグズリ、空腹になっては行き倒れしそうになり、大人とは思えない一日を過ごしてしまいました。満腹と空腹の間のなんでもない時間が、もう少し長く続けばいいんですけどね。

  2004/11/24

  コメント(8)

• 端数切捨てスーパー

  今日は地元スーパーのお話です。群馬発祥のお店で、ベイシアというのがあります。これは主に食料や衣料を売っている、普通のスーパーだったのが、どんどん大きくなって今に至っているようです。で、今は別会社として機能しているようですが、この関連店舗でカインズホームというのもあります。こっちは雑貨・電気製品・園芸用品などの、食料・衣料以外を売っている店舗で、どっちもかなりの品揃え+安価が売りの庶民派のお店です。群馬では、ベイシア+カインズホーム+その他もろもろで、大きな店舗街（スーパーモールと呼ばれています）をなしているのが郊外各地にあり、買い物は毎週車で出かける、という郊外買い物型が結構まかり通っているのですが‥この郊外大型店舗を定着させたベイシアが、市街地にお気軽スーパーをオープンさせました。早速昨日行ってみました。そしたら、高齢の方など遠くには買い物に行きにくい方に便利なんでしょうね。4割がた、高齢の方が買い物に来ていました。で、分かりやすいように価格も二ケタまでは1の位切捨て、3桁になると10の位切捨て。切捨て効果によって、ベイシアで92円だったものは90円で売っているわけで、大型店舗よりも安いものも目に付きました。昨日は、不動産周りの途中でお腹が空いてお弁当を買いに寄ったのですが、お弁当もメインは300円～400円。のり巻き・おにぎり80円。お茶は50円～。コンビニのお弁当よりも、ご飯が多い。さすがスーパーのお惣菜ですね。すぐそばに、同じく関連会社発祥のコンビニ「セーブオン」もあるのですが、こんなスーパーがあったら、昼間は勝負にならないだろうな、というのが正直な感想でした。大型店舗を定着させると、当然市街地の個人のスーパーは大打撃を受けるわけで、その大打撃を受けてスカスカになりつつある市街地に、地元密着型の分かりやすいスーパーを作る‥ん～、でかくなるところは発想が違うんですね。スーパーに買い物に行っただけで、なんだか大きな会社の経営の一端を垣間見たような一日でした。

  2004/11/22

  コメント(8)

• 作りおきと残り物の恩恵

  昨日の日記にも書いたとおり、土曜日はグダグダでした。本当は不動産を回ったり、医者に行ったり、なんだかぐちゃぐちゃになっている書類などを整理したり色々あるはずだったんですが、全て二日酔いの前でははかない予定でした。ので、夕飯も期せずして作り置きになってしまった豚汁などで済ませました。夕飯：豚汁（豚/ゴボウ/人参/長ネギ/椎茸/コンニャク）・もやしと春雨のサラダ（もやし/キューリ/人参/春雨/ベーコン)・鰯たたき身の油揚げ包み（鰯たたき身/長ネギ/ショーガ/玉子/片栗粉/油揚げ）・ごはんコメント：豚汁は木曜から順延されてやっと日の目を見たメニューです。サラダは金曜の飲み会で突き出しに出した残りです。鰯の油揚げ包みは、以前作っておいて冷凍してあった惣菜です。ので、ガスレンジ・電子レンジがいくらか働いた以外は、何もしませんでした。土曜日は人としてダメだな～、と思うような生活をしてしまったので、その分今日（日曜）は朝から忙しかったです。車のオイル交換（三菱なので、今は無料点検のサービスがあるんです。）と不動産めぐりで、あっという間の夕方でした。先週あたりからなんだか緩んだ生活をしていたので、今週はびしっと気を引き締めて（いつも言ってますね）頑張ります。多分。この自分に甘い性格もどうにかしたいところではあります。

  2004/11/21

  コメント(6)

• また酔っ払いになる　　

  木曜は、急遽主人が会社の同僚と呑みに行きました。私は夜７時からバイトだったので、６時過ぎに晩御飯の用意を終えていたのですが、６時半頃に呑みに行くとの連絡を受けました。‥あと１時間早く言ってくれたら、作らずに済んだな～、と思ったのですが、作ったものが豚汁だったので、酔い覚ましに丁度いいか、という前向きな考えに落ち着きました。残ったら冷蔵庫に入れて、後日のメニューになるわけだし。で、豚汁は金曜のメニューになるはずだったんですが、急遽主人の会社の人が家に呑みに来ることになり、たこ焼きをご所望とのことで、痛まないように加熱した豚汁は、またまた冷蔵庫の住人となりました。この急な来客さんのおかげで、二週連続たこ焼きを食べることが出来ました。これは嬉しかったな～たこ焼き大好き。メニュー：たこ焼き・もやしと春雨の辛口サラダ・レンコンのサラダ・鶏肉と根菜の煮物　+　酒来客さんは超ビール党なので500mlを１２本準備し、それ以上呑むとき用としてダークラムを買いました。更に来客さんが500mlを６本お土産に持ってきてくれたので、ビールは計１８本。これなら安心、と思って呑み始めたのですが、あると呑んでしまうもんなんですね。コワイコワイ。ビール全部とラム2/3ほどが一晩でなくなっていました。３人で飲む量ではない気がします。道理で３人とも二日酔いでした。当然というか自業自得と言うか、情けないくらい今日一日グダグダでした。主人はまだ酒が抜け切っていないそうです。（午後11時50分現在）彼は２日連続呑みすぎてるんだから、肝臓が追いついていないんでしょうね。さすがに今日は禁酒です。そんなグダグダな私の救世主は、２日も順延されていた豚汁です。食べないといけないけど料理なんてとても無理、という状況だったので、温めるだけで食べられるメニューがあったのはとてもラッキーでした。やっぱり木曜にちゃんと作っておいてよかったです。昨日の酒で、だいぶ脳細胞が死んだようです。頭が回りません。明日はまともな生活ができるように、お茶を飲んで静かに就寝したいと思います。

  2004/11/20

  コメント(10)

• まずは土地探し。

  最近週末ばたばたしていたり、平日も外で用事が多いのですが、それもこれも、現在不動産屋さんめぐりをしているからです。いつ実現するのか分からないけど、家が欲しいんですよね～（プロフィールの夢・目標も「家ほしい」と瞬時に書いてしまったほどです。）家ほしい、と言ってもその実現方法は色々ですよね。土地購入+注文住宅建築、プランつきの土地を購入、建売購入、中古購入‥出来ることならば土地購入+注文住宅建築、をしたいと思っています。ので、まず現在は土地探しに奔走しているんです。主人の会社の近くだと、駅も近いし通勤も楽だし、地方都市ながらまずまず便利ですが、どうしても金銭面での制限が大きいので、そのような地域はまず無理。もし会社近くに土地を買ったら、一生更地の上にテントを張って市街地キャンプ生活になってしまいます。でも主人の会社まで30分圏内で探そうとすると、田舎なので、結構遠くまでが候補になるんです。信号が少ないから。で、今結構いいな、と思っている分譲地があって、自分の目に自信があればそこを押さえたいのですが、何せ素人だし、土地の良し悪しなんか分かんないんですよね。購入前に地盤調査させてくれればいいのに、それも出来ないんですね。見たってわかんないよ、と言いたくなります。しっかりした土地なら、売主なり専任業者なりが地盤調査して、それを公表した状態で売りに出した方が、絶対に売れると思うのですが。あ。いつの間にか愚痴になってましたね。そんなわけで、自分たちの目はフシアナだろうな、と思って、私や主人の両親にも見てもらいながら、現在土地探しに明け暮れているわけです。いいところは悩んでいる間にさっさと売れていくので、どこで決心をつけるかが悩みどころです。天からのお告げでもあれば、迷うことなく決断できるんですけどね～。今からまた不動産屋さんに電話攻撃です。頑張ります。さて、昨日の日記にも一言だけ触れてありましたが、一昨日作ったけど誰にも食べてもらえなかったカレーが、ひと鍋丸ごと残っていたので、昨日の夕飯は何もせずにカレーを楽しみました。カレーは次の日のほうがおいしいのはなんででしょうね。加熱して冷めて、また加熱して‥を繰り返すうちに何かうまみ成分でも出来るんでしょうか。以前テレビで見たような気がしなくもないですが、すっかり忘れてしまいました。うまければ何でもいいですからね。お客さんが来るかもしれないから、と思い、大量にカレーを作ってしまったので、半分以上が残りました。大きめタッパに二つに分けて、冷凍です。来週・再来週に、カツカレーとカレーうどんにして使おうと思っています。カレーは簡単料理の強い味方で大好きです。

  2004/11/18

  コメント(10)

• 

  ののじ家の酒器のご紹介（画像あり）

  今日はちょっと趣向を変えて‥うちのかわいい酒器たちをご紹介です。酒器といっても今回はとっくり+おちょこのメンバーです。日本酒を呑むときは、気分や料理によって器を選ぶのも楽しいですね。これは初めて主人へのプレゼントとして買ったとっくりです。（このときは付き合い始めですね。）学生のときで予算がなにしろない中で選んだため、どこどこの焼き物、と言うものは選べませんでした。私が両親とドライブに行ったときに、ガラスの工芸館に立ち寄って、一目ぼれした冷酒用の器です。ただ、これは実際に使うと一合ちょいしか入らないし、お猪口も小さいので１口サイズ。呑んで注いでが忙しいのであまり登場しないかわいそうな奴です。あ、これは懐かしいな。私が学生のときに、アパートの目の前のにある神社で月１回「骨董市」が行われていたので、毎月主人と一緒に遊びに行っては徘徊していたのですが、見た瞬間にとにかく欲しくなって、売っていたご夫婦に、金がないけど欲しい、とお願いして安く譲ってもらいました。確か中古で4000円まで負けてもらったような覚えが‥焼き締めという上薬の塗っていない製法で、土の暖かみを感じさせる素朴な感じが大好きです。多分備前焼だと思うのですが、売ってくれたご夫婦の説明を上の空で聞いていたので定かでありません。お隣の県益子に焼き物を見に行ったときに、買う予定でなかったのにどうしても欲しくなったものがこれ。これも上薬の塗っていないものですが、備前（多分）に比べてとっても薄く、固く締まったような素材。ちょっと新しそうなデザインなのが気に入りましたが、なかなかこれも飽きのこないいい奴です。最後は萩。前々から欲しかったのですが、前の仕事を辞めるときに職場の先輩がプレゼントしてくれました。こういうものを選んでくれると、センスいいな～、と思いますね。このときは、この酒器と越乃寒梅-超特選をセットにして頂いて、かなり嬉しかったです。あ。もらったものが嬉しかったのもありますが、先輩方が私の趣味を一生懸命考えてくれたんだな、というのが本当に嬉しかったです。今日は趣向が違うので、なんとなくばれているかもしれませんが‥昨日は一日外での用事が立て込んで、カレーとサラダを作っておいたのに、結局家では食べませんでした。ので、食事日記は書けないんです。ちなみに、そのカレーとサラダは一日シフトして、今日の夕飯になることでしょう。明日の日記にはカレーの話が出ること請け合いです。すみません。

  2004/11/17

  コメント(6)

• 風邪対策のスタミナ食

  たいしたことのない風邪ほど、あまり対策をしないためかズルズルと治らない傾向にありますね。私も主人も、ちょっとよくなるとすっかり風邪のことを忘れて遊びだす人間なので、頻繁にちっちゃい風邪をぶり返したりしています。今度こそ風邪の初期で治そう、ということで、今回はきちんと薬も飲んで、栄養もとっています。とはいえ栄養は常に充分摂っているので、いつもと変わらない、とも言えます。夕飯：中華丼風の炒め物（豚/イカ/竹輪/ショーガ/大根の葉/玉ねぎ/ピーマン/人参/椎茸）・とろろ（とろろ芋/玉子）・お吸い物（長ネギ/椎茸/麩）・ごはん大根の葉は、当初細かく切って炒めて醤油味にするはずだったのですが、メインが思いつかなくて急遽炒め物の葉っぱに登用されることになりました。炒めると恐ろしいほどに少なくなりますね、大根の葉も。フライパン一杯だったのが、出来上がったらちんまりしていました。尚、就寝前には揚げニンニクを作って食べました。これはいつも、主人の風邪のお供です。前に風邪っぴきながら、この揚げニンニクの匂いに誘惑されて、晩酌を始めたことがありましたが、さすがに翌日ぶり返していたため、今回はきちんとお茶で就寝しました。それでは今日も早めに休みます。今回は風邪に簡単に勝ちそうな予感です。

  2004/11/16

  コメント(6)

• 久し振りにおべんと屋さん

  ここのところ、週末は日記をサボることが恒例になりつつあります。だめですね～土日にばたばたと用事が立て込むのと、そのことでごはんを徹底的に手抜きしていることが日記をサボる原因になっているようです。で、昨日も多分にもれずご飯つくりをサボったんですが、そのおかげで、久し振りにホカ弁を食べました。おべんと屋さんのお弁当はかれこれ半年ぶりくらいだったかな。徒歩１分のところにホカ弁があるのですが、普段ほとんど行かないので、なんだかとても楽しかったです。何を食べようかとメニューを見て悩んでいたら、冷蔵庫にあれがあるな、とか冷凍庫に揚げたコロッケがあるから‥とか考え出してしまい、結局一番安いノーマルなノリ弁にしてしまいました。私が普通盛り+主人が大盛りで、計６０９円のお買い上げ。主人にお弁当とビールの準備をしてもらっている間に、冷奴と、ほうれん草の炒め物と、ブロコッリーと竹輪のサラダ、カニクリームコロッケを出して、帰宅後３分でごはんになりました。たまに食べると既製のお弁当もおいしいですね。でも、おかずが少ないとご飯が進まない私としては、お弁当以外に数品簡単なおかずがないと、全然ご飯が減らないので、困りものです。反対に主人はおかずが多すぎたようで、ごはんとおかずの配分に困っていました。土日で殆ど家事をしない徹底振りでサボったので、ウィークデイはまともに生活しようと思います。今週は２人ともかぜっぴきなので、食べやすいものか、体が温まるメニューを中心に考えようと思います。‥とはいってもん～、たったの２日でサボリ癖がついてしまったようで、なんか面倒。仕方ないのであと５分休んだら家事はじめます。

  2004/11/15

  コメント(10)

• 

  たたたたたこやき

  昨日は週末恒例の飲みのメインはたこ焼きでした。たこ焼きは私の大好物で、思わずどもってしまうくらい大好きです。あれはなんであんなにおいしいんでしょうね。前、お好み焼きをたこ焼き風の味にしようと思って、長ネギと紅ショウガを入れて作ってみたんですけど、ん～、５５点。おいしいことはおいしいけど、やはり「たこ焼きに似ているお好み焼き」にしかなりませんでした。思うに、たこ焼きはあのサイズとまん丸なのがポイントなんでしょうね。外がカリカリしていて、中がジューシー、ど真ん中がプリプリのタコ。この絶妙な感触がおいしさを引き立てているように思います。たこ焼きの食べられる国に生まれて本当に良かったです。ビバたこ焼き。さて、そんなわけで昨日の夕飯に話を戻します。たこ焼きのことを考えていたら少し白熱してしまいました。昨日はたこ焼き以外は、枝豆・ブロッコリーの芯のキンピラ・ポテトサラダを出しました。家でたこ焼きをするのはちょうど10回目くらいです。さすがにだんだん手際がよくなって来ました。結構丸くなっています。家で作って食べると、作りたてが死ぬほど食べられる、というのが最高に幸せなんですが、作りながら食べることになるので、結構忙しいんですよね。１回目作ったのを皿に乗せて、１人がソースかけたり鰹節かけたりしている間に、もう１人がたこ焼きのベース（汁？粉を溶いたトロトロの物体です）をたこ焼き機5分目まで流し入れ、即座に２人でタコ・長ネギ・紅ショウガ・天かすを投入し、あふれるくらいまでたこ焼きのベースを再度流し入れて、しばし手が空きます。この手が空いている時間が約１分。ここで先ほど皿に乗せたたこ焼きを２個ほど食べていると、もう焼いている方は下が焦げ始めます。そこで、竹串でクルクルっとひっくり返して、形の悪いところはベースを少々流したりして整形。この後完成するまで延々と、暇さえあればたこ焼きをクルクルひっくり返し続けています。「よし、２回目出来た！」というとき気がつくと、さっきのたこ焼きがまだ数個残っています。合間合間で食べているんですけど、仕事が多くて追いつかないんです。たこ焼きで飲むときは、たこ焼きを食べながら飲んだ、というよりたこ焼きを作りながら飲んだ、という思いの方が強く残ります。こんなことなら１８個できるたこ焼き機でなくて、６０個くらいいっぺんにできるたこ焼き機を買えばよかった、と思ったりもしますが、作るのも楽しいのでまあよし、ということになります。なんのかんのありながらも、昨日は２人で６６個食べました。超満腹。次はいつたこ焼きをしようかしら。

  2004/11/13

  コメント(14)

• 鶏の味噌漬け焼き

  最近、肉の塊を食べてないな～、と先日ふと思いました。元々肉、特に塊肉が好物で、野菜嫌いだったから、肉の摂取量は相当多い方だったと思うんですよね。高校生の頃は、市販の焼き豚（糸でグルグルになっているハムの塊みたいなやつですね）が好物で、毎日2cmくらいをカットして喜んで食べていましたし、その話を結婚後に主人にしたら、何かの際に焼き豚を買ってきてくれて、丸ごと皿に乗っけた状態で「さあ、食え。」と言われて、キャアキャア言いながら食べ尽くしてた記憶もあります。結婚してからやっと覚え始めた料理のレパートリーも肉料理ばっかりだったし、毎食メインはとにかく「肉」だったのですが、最近を振り返ってみると、どうも煮物や野菜中心の惣菜を作ることが増えています。肉の消費量に反比例して、根菜やキノコ、豆腐、海藻の消費量が格段に多くなっているんですね。‥年か？体には今の方がいいんでしょうけど、なんだか急に老け込んだような気がして寂しくもなります。そんなわけで、昨日は気分を一新するべく肉塊を食べました。夕食：鶏の味噌漬け焼き・キャベツ千切り・コンニャクと竹輪の炒めもの（コンニャク/竹輪/生椎茸）・お吸い物（ワカメ/長ネギ・麩）・ごはん鶏の味噌漬け焼き：・鶏の厚い部分に切り込みを入れたり、皮にフォークで穴を開けて味が滲みやすくする。・味噌/醤油/酒/みりん/ダシ/豆板醤で甘辛いタレを作って、半日漬け込む。・ガスレンジのグリル（魚焼く引き出しみたいなところ）で両面こんがり。コンニャクと竹輪の炒め物：・コンニャクは細く切る。竹輪も椎茸も同じように切る。・フライパンでコンニャクを良く炒めて、水分がだいぶ出てきたら竹輪と椎茸も投入。・塩/コショウ/粉末コンソメで味を調えて、七味で辛味を付けて完成。グリルで焼くと、鶏の油が面白いように落ちて、ついでに余計な味噌タレも落ちて、良い味の濃さでした。たまに肉塊を食べると、やはりおいしいですね。「うん。うまい。」だけを連発しながら主人の夕飯は終了でした。（約５分）でも以前だったら、肉に付け合わせるメニューは、ポテトサラダやマカロニサラダをチョイスしてたのに、コンニャクメインの惣菜を作ってしまう辺り、若くないな、と我ながら感じてしまいます。さて、そうは言っても今日は楽しい週末です。今日は過去を振り返っている暇はないのです。今週末もあわただしく過ぎていきそうなのですが、週末の飲みはしっかり執り行います。ふふふふふ。今日は私の大好物です。ふふふふふ。笑いが止まりません。今からタコ買ってきます。

  2004/11/12

  コメント(8)

• 飯族（ハンゾク）

  飯族‥白米を最高の主食と崇め、味の濃い少ないおかずでもたくさんの白米を摂取し、白米のおいしさを喜びながら食事を楽しめる人達。　　　（※造語。群馬県の非常に狭い範囲でのみ確認されている言葉。）一般に飯族という言葉は、あまり聴き覚えがないかもしれませんね。主人とその付近の人間が言っているだけだからそりゃそうです。ま、白米大好きなら飯族合格。それほど好きでもなければ飯族失格。ということらしいです。こんな言葉を使うくらいだから、主人は自他共に認める飯族です。飯族である証としては、1.コロッケ１個でごはん３杯いける、2.ラーメンをおかずにご飯が食べられる、3.焼き肉を見ると何よりごはんが欲しくなる、4.なんと言ってもごはん自体の味が好き（ふりかけなどはあまり使いたがらない）などが挙げられます。そして、自称飯族の長（主人）に言わせると、私は飯族失格だそうです。1.コロッケ１個でご飯1/3杯、2.ラーメンでごはんが食べられない、3.焼き肉のときはご飯は食べずビールだけ摂取、4.白米自体ではあまり食べられないので、味付けご飯にしたりふりかけを多用する、5.数年前まで白米は味を薄めるために食べると思っており、おかずが濃くない時は白米を食べなかった、これらの理由で飯族から追放です。私の実家があまり米を摂取しない家だったので、多分その傾向が体に残っているんでしょうね。父親は朝・昼ラーメンのことが多いし（麺族）、母親は食にほとんど執着がなく、霞を食べて生きているような仙人肌だし。そうは言っても飯族とともに生活をするようになって、だいぶお米が好きになりました。ほぼ毎食白米を食べるようになったし、最近は天麩羅でご飯が食べられるようにもなりました。ちゃんと白米食べた方が体にもいいんですよね。飯族の嫁だから、と言うことではなく、栄養面を考えてちゃんと偏らないご飯の食べ方をしようと思います。そんなことを言っておいて、昨日の夕飯はグラタンでした。今日はご飯の進むメニューにしないと。

  2004/11/11

  コメント(8)

• 天麩羅の呪い

  うちでは献立を考える際に、際限なく食べたいものを列挙できる主人を使うことが多いです。メモ用紙を手に、「今後何食べたい？」と聞くと、丼物、肉料理・魚料理から始まり、40～50品目くらい、ここしばらく出てないメニューを出してくれます。中にはカレーとか麻婆豆腐とか、比較的良く作っているものもありますが、「あ。もう出していいのか。」とこちらも判断できて、結構便利。で、出してくれたメニューを2日に1回くらいの頻度で作っていくと、かなり献立つくりが楽になります。さて、先日も食べたいメニューを聞いていたら、最近よく作っている天麩羅も再び仲間入りしていました。台所で育っている大根の葉がそろそろ食べごろだな、と思っていたらしく、「あの葉っぱは、天麩羅で。」とのご指名が入りました。で、いつもの週ならそれほど帰りが遅くならない火曜日（昨日）の夕飯を、天麩羅に計画したのですが‥うちは平日に天麩羅を計画すると、その日の主人の帰宅が十中八九遅くなるんです。これは新婚当初からずっとそうで、かれこれ10回くらいは平日深夜2時くらいに天麩羅を食べるという経験をしています。多分、年越しの天麩羅蕎麦で胃がもたれる方には、とても考えられないことだと思いますが。（うちの母親に前に言ったら、聞いただけで食欲がなくなった、と言われました。）そんなわけで、これまで平日の天麩羅はタブーとなっていたのですが、今の仕事になってからは日が変わるほど遅くなることもなくなっていたので、よし。大丈夫。と思って火曜日に計画したわけです。すると‥すごいですね、うちの天麩羅効果。‥効果というより呪いに近いです。昨日は帰宅が1時でした。急に仕事が入ったんだそうです。結局食べはじめが1時半。遅くなると分かった時点でメニューを変えればいいんですけど、主人のお腹はすっかり天麩羅モードになっているし、実際、何時頃に片が付いて帰ってくるかはっきりしないので、もう少しで帰ってくるかも、と思っているうちに日が変わっているんですね。当然今朝は2人して胸焼けです。今日はグラタンの予定だったけど、さっぱりメニューにしようかな。夕方お伺いを立ててみよー。

  2004/11/10

  コメント(10)

• ツナ缶のなぞ

  ここのところ、うちの食卓にはよくツナを食材にしたメニューが出ます。ま、出しているのは私なんですが。以前はツナ缶は使いやすいけど「高い」という理由であまり使わず、サラダなどにハムやカニカマを入れることが多かったのですが、最近は安いのが売っているんですよね。一缶50円～60円。はっきり言ってネコ缶（缶のキャットフード）より安いです。安いツナ缶を発見したのは２ヶ月ほど前。１缶80グラム、48円でした。うちで買っているハムが100グラム100円（これも安いと思うんですけど）、カニカマが110グラム88円。ツナ缶の油の分を差し引くと、カニカマの方が安いかどっこい、というところですけど、明らかにハムよりは安いんですよね。よく知らないメーカーだったり、地元発祥スーパーのブランドだったりするので、それで安いのだと思っていたのですが、先日不思議なことに気付きました。買ってきたツナ缶にこう書いてあります。「ライトツナ　フレーク　かつお油漬け」‥ツナ（tuna）ってマグロの肉のことでしたよね。かつお？かつおならtunaでなくて、bonitoとかなんとか書くはずでは。とはいえ、先日まで気付かずに喜んで食べていたくらいだから、私たちには味の違いは分かりません。普通においしく食べているので、安い商品が有難い事は変わらないんですけどね。安い理由が分かって、納得＆すっきりです。そんな「カツオなのにツナ缶」を昨日も有難く利用しました。夕飯：ほっけ焼き（ほっけ/だいこんおろし）・レンコンサラダ（レンコン/キューリ/ツナ缶）・沢庵・味噌汁（長ネギ/ワカメ）・ごはんこれはカツオなんだな、と思ってもやはり普通のツナ缶の味でした。今日はポテトサラダに使う予定です。でも最近はハムが氷漬けのままだからヤキモチ焼くかな。久し振りにハムにご登場願うかも。

  2004/11/09

  コメント(11)

• 湯豆腐だったのでやはり一杯

  なんだかんだと土日ばたばたしているうちに、月曜の夜も終わろうとしています。この三日間、何かが忙しかった気がするんですけど、特に大きなイベントもあったわけでなく、とにかくばたばたと過ごしてしまいました。‥ま、たまにはこんな週末+週明けもしょうがないですね。明日からまた気持ちを入れ替えて（ここのところ頻繁に入れ替えているはずですが変わらないですね）、昼間にちゃんと日記をつけることとして、今日は遅ればせながら昨日（７日-日曜）の夕飯について。夕飯は久し振りに湯豆腐にしました。材料：豆腐/春菊/長ネギ/キャベツ/椎茸/鮭白子昨日は白菜が高く、その代わりキャベツが安かったので、キャベツ入りの湯豆腐でした。また、いつもは鶏肉を入れるのですが、主人が白子に挑戦したい、と言い出したので、急遽鶏肉をやめて白子にしてみました。（主人は鮭白子初挑戦）結果、キャベツでも味ポンによく合うことと、白子も湯豆腐になかなか良いということが判明しました。キャベツからは甘い香りが、白子からはダシが出たようで、いつもとは違う風味の湯豆腐になりましたが、これはなかなかおいしくいただけました。でも白子はくせのない割りにコッテリしているので、途中でだんだん箸が進まなくなってしまったのが残念。白子少量、鶏少量にしたら良かったかと思います。鮭の白子、主人は初挑戦、私は20年ぶりの再会だったんですが、これは使い道の多そうな食材ですね。私の20年前の記憶では、しょうゆ味の煮付けかなんかで食べた気がします。それくらいしか使い道がないかと思っていたんですけど、昨日食べてみて考えを改めました。主人は味噌味の鍋に入れてみたい、とのこと。私はつみれなどの練り物に使ってみたいと思いました。グラム当たりの単価が結構安いので、近いうちにまた購入して、何か変な料理にチャレンジしたいと思います。本当は日曜は飲む予定でなかったのですが、コタツで鍋を囲んだ瞬間に「日本酒は冷やのままでいいかな？」「ん。でもとっくりで注ごうか。」などという会話が自然に進んでいました。鍋物恐るべし。鍋には魔性が潜んでいますね。日曜まで飲みすぎたことを反省し、今週は金曜まで酒封印です。

  2004/11/08

  コメント(6)

• サッカー観戦でお弁当

  昨日の日記で一言ふれてあったように、昨日はザスパ草津の試合を観に行きました。今年はＪ２昇格をかけた試合をしており（ザスパは２位）、１位の大塚製薬との一戦でした。やはり、ホームでの試合+１位との対戦+昨日は安く観戦できる日だった、ということでかなりの混み具合。前橋の総合運動場で試合があったのですが、そこにたどり着くまでの車の渋滞は大変なものでした。私たちは、手前1.5kmのところに実家のある人と一緒に行ったので、その人の家まで車で行き、そこから徒歩で向かいました。これ大正解。歩きのほうが断然早かったです。駐車場もこんな事態（サッカーチームが生まれたこと）を予期しているはずもなく、昔ながらの狭い駐車場だから、到着しても留める場所がない、さすらいの車があふれ返っていました。試合内容は、どう贔屓目に見ても相手の大塚製薬のほうが１つ先を行っている感じがしました。ボールカットがうまいし、パス出したところに人がいるし、攻撃の姿勢になると進み方が圧倒的に速い。テクニックの差を感じさせる試合でありましたが、何故か2-0でザスパが勝利。なんとなく釈然としないものの、勝ったからいいか、ということになりました。おめでとー。そんなサッカー観戦には、簡単なお弁当を持って行きました。お弁当：のり巻き（梅+キューリ/ツナ+キューリ/海苔の佃煮）・玉子焼き（普通の/青海苔入り）・鶏唐・メンチカツ・枝豆お弁当なのに枝豆が入っているのは、これは当然お酒用です。当初ビールを飲むつもりだったのですが、あまりに寒くて一杯目から日本酒を呑んでしまいました。観戦中に２合飲んだけど、寒くてとても暖まり切れませんでした。試合が終わって、本来なら「さて帰るか。」となるはずだったのですが、どこか暖かい所に行きたいという話になり、当然の成り行きというか居酒屋に流れていってしまいました。まあ、半分くらい予想していたんですけど。居酒屋では、お弁当効果が出て（お腹一杯）、あまりつまみを頼まずにビールだけがぐんぐん進みました。つまみが少ない分安くあがるはずだったんですけど、何故か１人５０００円。結構飲んだんですね。今日はビール飲まなくていいかな。いまのところ。

  2004/11/06

  コメント(12)

• 炊き込みご飯とカブの煮物

  今日は7時から、群馬発祥のサッカーチーム、ザスパ草津の試合を観にいきます。主人が仕事の関係で只券をもらったそうです。（ザスパのスポンサーに別件で取材に行ったんです。）私が「只だ、やった～」と喜んでいたら、主人が「でも券くれた人が、グッズ売り場で待ってるから何か買ってね、って言ってたよ。帽子かＴシャツ、多分買わされるよ。」とつぶやいていました。‥さすが商売人ですね。只券を配ってもそれ以外でペイしようとするんですね。で、今日は簡単なお弁当とつまみを持ってこれから出動です。さて、話は遡って昨日の夕飯の紹介。夕飯：炊き込みご飯（鶏/ゴボウ/筍/椎茸/人参/油揚げ）・カブの煮物（カブ/鶏/人参/筍/椎茸）・レンコンのキンピラ（レンコン/いりゴマ）・味噌汁（ワカメ・麩）感想：炊き込みご飯は、ゴボウで色が付くので、ほとんど醤油を使わず塩+だし+みりん+酒で味付けしました。そしたらちょうどいい薄い色になって、見た目も良かったので今回は成功です。なお、おにぎりにしてもおいしいように、白米2合+もち米1号でもちもち炊き込みご飯にしました。カブの煮物は、煮すぎるとカブが崩れるので（去年失敗済み）、時間を気をつけながら調理しました。コンソメと椎茸のだしが混ざって、和風なんだか洋風なんだか分からないものになりました。レンコンのキンピラは、レンコン800ｇで大量に作り貯めです。今後数回にわたって、主人のお弁当のおかずになることでしょう。（私はレンコンあまり得意でなく、主人の好物なのでお弁当にばかり登場します。）さてこれから、急いでお弁当の準備にとりかかります。一緒に行く人の分も作るので責任重大。多分会場でビールを摂取するので、つまみになる惣菜も持っていかないと。

  2004/11/05

  コメント(10)

• 生協さんではずれを引く

  今日は昼間とてもいい陽気でしたね。気分が良くなって、9時から開いている近くのスーパーに開店と同時に出かけたら、この陽気に気分が良かったのは私だけでなかったらしく、私の天敵（すぱいだー）もあちらこちらから糸を伸ばしており、急に気分がふさいでブルーになって帰ってきました。ちなみに、買い物帰りの車には、運転席側のドアノブにわざわざ二匹もいらっしゃいました。そこで待ってなくてもいいのに。なんか今日はスタートからはずれだな、と思っていたら生協さんまで‥今日は密かに楽しみに待っていたレタス（150円）が届くはずだったのですが、全国共通注文のレタスと、群馬県生協ページにあった注文のレタスと、2つあって、近いほうが新鮮かと思って、群馬の方だけ注文お願いしていたら、そっちは欠品だと言われました。全国共通の注文で取り寄せているレタスはちゃんとあったんですって。残念。久し振りのレタスに会えずでした。‥今日は生協さんではずれを引いてしまいました。自分でキリ番を踏み続けて運を使い果たしたのが、ここで裏目に出たのでしょうか。え～、わたくし時間に余裕のあるはずの主婦なのに、何故か最近寝不足なんですよね。なんでだろう、とよく考えたら、ブログを夜やっているからでした。純粋に寝るのが遅くなっていたんです。多分多くの方もそうなってらっしゃるんでしょうけど。睡眠が足りないのは、食事が足りないよりお酒が足りないよりつらい人間なので、（甘ちゃんなんです）今後は夜の活動はしばし停止し、主に昼間に活動することといたします。そんなわけで、今日の夕飯については企画を変更しまして明日の昼間に書くことにしました。今日はそんなどうでもいい変更宣言にて、中途半端な日記を終えさせていただきます。おやすみなさい。ゆっくり寝ます。

  2004/11/04

  コメント(10)

• 

  お日様パン

  お日様パン、というのは一般名称なのでしょうか。皆さん普通にこんなの食べてますか？主人が貧乏学生のときに、貧乏学生友達から教えてもらったトーストなんですけど、今日初めて作ってもらいました。食パンにマーガリンを塗って、マヨネーズで土手を作り、その中に生卵を割り落としてトーストしたものです。トーストした食パンに目玉焼きとハム、チーズなどを乗せて朝食にすることは結構あったのですが、これならフライパンの片付けもいらないし、マヨネーズでボリュームもあって朝なら一枚で充分。玉子が半熟になるまでの時間がかかるため、普通のトーストより周りがカリカリになって、予め塗ってあるマーガリンと焦げたマヨネーズが香ばしさを引き立てるので、目玉焼きを後で乗せるよりおいしいと思いました。今度作るときは、マーガリンに加えてケチャップを少量塗り、さらにピーマンを乗せたいと思います。安くて簡単、カロリー大。さすが貧乏学生継承の技です。（普通にあるトーストメニューならすみません。）夜は簡単に（今日は祝日なので簡単でいい、との許可が下りました）クリームリゾットでおしまいです。クリームリゾット材料：鶏/ピーマン/玉ねぎ/ニンニク/パルメザンチーズ/牛乳/白米簡単レシピ：材料と粗みじんに切る。バターで炒める。塩コショウ・コンソメで味付けする。チーズと牛乳を投入して加熱しながら味を整える。ごはんを入れて、全体に味がなじんだら完成。明日はちゃんと料理しないと。話は変わりますが、この前の日曜日、ある工務店で行われた住宅の抽選会に行ってきました。ローコスト住宅の工務店なんですが、1300万円相当の注文住宅が1000万円、というものでした。副賞（オール電化セットなど）を含めると5人当たるもので、参加者は50人程度。「当たれ」と念をいれると当たらないから、気楽にただ参加するだけ、というつもりで行って当ててこよう、と逆説的に力みながら参加したのですが惜しいことも何もなく落選して帰ってきました。最近はどうも、元々僅かしかない運をと～っても無駄なことに使っている気がするんです。何かというとキリ番です。他の方のページで踏むのならまだしも、自分のページや主人のページでかなりやらかしています。一昨日主人のＨＰ（良かったら行ってみてください）の1000番を踏んでしまい、このブログのほうになると、2000辺りから殆どきりのいいところは踏んでしまっているような気がします。昨日4000も自分で踏んでいたのを後になって気付きました。よくブログのトップでキリ番踏んだ人を紹介している方をお見かけしますが、私は自分の名前が羅列することになるので、格好悪くてとても出来なそうです。そろそろ年末ジャンボに備えて、無駄なところで運を使わないようにしたいものです。

  2004/11/03

  コメント(12)

• またまた飲みに行きました

  おおっと‥。2日続けてさぼってしまいました。危うく早々にブログ引退してしまうところでした。気持ちを入れ替えて再開です。昨日はまたまた飲みに行きました。今まで本当に外で飲む機会は少なかったのですが、ここのところイベントが多くなり、ブログを振り返ってみると、頻繁に飲んだり遊んだりしているように思われます。到底節約月間とはいえない状況です。でも、これにはわけがあります。以前の職場の友人が長期休暇（休職？）をとり、ご主人の長期海外赴任についていくことになったので、同期の女友達で壮行会という名称の飲み会をしたんです。2年以上遭えなくなるかも知れないので（2007年1月帰国予定）、節約月間などと小さなことは言っていられません。結局5時間半にわたり、沢山飲んで食べて話して、楽しいけれど若干寂しくなる飲み会でした。昨日のお店は居酒屋というより料亭風の雰囲気の、落ち着いた和風のたたずまいのお店でした。料理は上品な味付けで、量は少なめ。でも皿は大きめ。ちょいといいところ、という感じでしょうか。焼き鳥屋とか居酒屋に馴染んでいる私には、ちょっと立派過ぎるところでした。私が安くて量が多くて気軽な場所を好んで生息しているうちに、同期の人たちは大人っぽいところに行くようになっているんだな、と若干ギャップを感じてしまいました。ま、年をとった、ということですね。昨日は、友人に送迎してもらえた（ありがとね～）のですが、一応帰りを待っていてくれた主人は、日付が変わってから1人晩酌を始めていました。いつもの私の状況ですね。意外と楽しそうに飲んでました。そんな彼は、今日飲み会だそうです。とは言っても、仕事柄付き合いのある団体だかとの顔つなぎなので、楽しく飲むのではないようですが。今日は何時に帰ってくるんだろう。

  2004/11/02

  コメント(12)

• マック　ｄｅ　ビール

  昨日は予想通り、主人の帰宅コールは２時でした。迎えに行き、夜食とお茶で落ち着いてもらって、寝てからゆっくり１人酒をやる予定でしたが、そのとき既に３時だったので、ビール500mlだけのんで寝てしまいました。ので、今日はちゃんと飲みます。予定ではチンジャオロースーでも作って、ビールと焼酎でも、と考えていたのですが、昨日のチラシの中にマックの割引があるのを発見してしまいました。よって、今日の飲みは久し振りにマックをお供にです。うちでは勝手に「マックdeビール」と名づけて、マックの日はおおよそこんなメニューです。夕飯：バーガー・コーンバター（コーン缶/ベーコン/ニンニク）・野菜サラダ（キューリ/玉ねぎ/キャベツ/人参/ツナ/フレンチドレッシング）・鶏唐揚げ・白身フライ　+　ビールハンバーガーは味が濃いので、ちょっと食べるとビールがぐんぐん進むので、うちではほぼビールと共にいただきます。ハンバーガーとビール、合うと思うんですけどあまりする人を聞いたことがありません。マックでもビール売ってないし。マックの割引が利いているうちに、一度お試しください。単品でバーガーばかり買うことになるので、最初は気が引けると思いますが。ではそろそろ開始します。

  2004/10/30

  コメント(12)

• 玄米を炊いてみる

  昨日・一昨日と考え事をしていたらどうもかなり鬱々としていたようです。私が被災地とは関係ないところで、無駄にブルーになっていても誰にとっても１文の得もないし、自分にやれることをやって、元気に生活することにしました。ハッスルハッスルです。さて、今日は主人の会社では飲み会です（退職者の壮行会）。夜中まで帰ってこないこと請け合い。なので、時間もあるし何か作りおきでも‥と思ったら、玄米の精米忘れてました。精米所に重い米袋抱えていくのも嫌だし、試しに玄米を炊いてみることにしました。お昼から3合洗って水に浸してあります。炊飯器に移して、米の1.5倍の水で炊けばいい、とあるのでこの記述を信頼し、今から炊いてみます。どうなんでしょうね。慣れれば玄米を主食にすることもできるようで、結構主食を玄米にしている人もいるんですね。米ぬかが香ばしいんだから、おいしく炊けたら結構いけるのかも。まあ、今日は最初ということで、失敗覚悟での挑戦です。すごく固かったら雑炊にして、ちょっと固かったらチャーハンにして、意に反して柔らかかったらおじやにします。炊き上がり後、事後処理を全て終えてからまた更新にきます。（現在　午後5：10）-----------------------------事後処理後です。第１回玄米炊飯は、なんともいえない結果になりました。普通に炊飯が終わったときは、まだ米には芯が残っているというより表面が柔らかくなってきている、と言う程度。再加熱後１時間蒸らした結果、殆ど芯はなくなりましたが表面がベチャッとして、でも芯も多少あって、という不思議食感になってしまいました。これに懲りずに次は圧力鍋で炊いてみます。負けないぞ。で、今日はこんな食感のフォローが出来るもの、ということで雑炊に白羽の矢が立ちました。ほぼ想像通りです。個人的には好きな風味だし、白米よりもしっかりした味があって、これもいいな、と思うのですが、白米好きの主人は嫌がるかもな～。でも、精米しない分お得ですよね。削られるはずのところまで食べているんだから。はやくおいしく炊けるようになりたいな～。でも上手に炊けるようになっても、主人のお弁当には使えませんね。毎日茶色っぽいごはんだと、なんか貧乏な人のお弁当みたいに見えそう。今日は後はゆっくり過ごします。主人からの迎えの連絡待ちです。主人が帰りまで意識を保っていられるといいんですけど、今週は寝不足続きだから怪しいもんです。つぶれると重いから、なんとか直立歩行できるまま帰宅してほしいな～。その後、遅ればせながら１人晩酌します。それを楽しみにのんびりします。

  2004/10/29

  コメント(14)

• 照り焼き丼と普通の一日

  今朝は今年一番の冷え込みだったようですね。体育館の床は、薄い毛布や布団では冷たいだろうな、と思います。主人の会社の人たちの協力も得て、週明けまでに毛布や防寒着と新品の肌着を集めて、物資募集している地域に送ることになりました。義援金は、荷物を郵送してからお財布と相談です。なんとも頼りない援助しか出来ないことを情けないな、とも思っているんですが。今日の夕飯は、鶏の照り焼き丼です。夕飯：照り焼き丼（鶏照り焼き/キンピラゴボウ/焼海苔）・竹輪の卵とじ（竹輪/玉ねぎ/ショーガ/玉子）・コンソメスープ照り焼き丼‥１口大に切った鶏モモで照り焼きを作る。　　　　　　ごはんの上にキンピラを載せ、照り焼きを載せ、細切り焼き海苔をかけて完成。竹輪卵とじ‥玉ねぎ・ショーガ・竹輪を細切り。　　　　　　フライパンで炒めて、ダシの素/みりん/醤油で味付ける。（親子丼の味付けと同じ）　　　　　　溶き卵でとじて完成。（親子丼の鶏肉が竹輪になったものですね。）今日はあたたかい日差しの中、生協の宅配を受け取り、郵便局に手紙を出しに行き、家の中を適当に掃除し、ごはんを作り、読書をしたりテレビを見たり、今からはバイトがあり、本当に普通の一日を過ごしています。なんでもない普通の一日が、毎日ずっと続くものだと漠然と思っていましたが、日常から非日常へは一瞬で変わることがあるんだな、と当然のことを強く感じた一日でした。一日でも一秒でも早く新潟の皆さんが日常に戻れるといいですね。

  2004/10/28

  コメント(12)

• 麻婆豆腐。

  今日は一段と寒いですね。夕方外に出るのに、すっかり冬支度で出てしまいました。夕飯：麻婆豆腐（豆腐/ニラ/長ネギ/ショーガ/ひき肉）・砂肝と根菜の煮物（砂肝/人参/ゴボウ/干し椎茸/里芋/筍）・沢庵・味噌汁（大根/ワカメ）・ごはん感想：今日は先日買ってきた砂肝と豆腐の賞味期限だったので、こんなメニューになりました。砂肝は前に炒め物にしたら、思ったより固かったので今日は圧力鍋に入れて煮物にしてみました。結果‥、これはちょうどいい柔らかさになっていいです。普通の鶏モモなどは、圧力鍋で煮るとホロホロになってしまいますが、砂肝は適度の弾力を保ったまま出来あがるので、個人的には相当気に入りました。砂肝は日によってかなりお得なので、今後もうまいこと使って行きたいと思います。（今回は100g52円が30％引き）かーなり関係ない話ですが、一つ目：今日夕方出かけた時に工事中の箇所があり、誘導員がいました。おじいちゃんだけど結構大きい人だな、と思い通り過ぎるときにチラッと顔を見たら、中曽根元首相そっくり。そっくり、というより、本気で中曽根さんかと思いました。でも、著名人だと「一日○○長」とかすることあるけど、「一日警備員」はないですね。あまりに似ていたので、無駄にその近くの路地でぐるりと一周して、もう一度ゆっくり通ったのですが、やはりそっくりさんでした。中曽根さんの出身地に近いから、あれ系の顔が多いのでしょうか。写真とりたかったな～。二つ目：群馬は今日も震度5の余震がありました。余震を感じるたびに人事とは思えなくなってきます。出来ることなら、すぐ役に立つものを送りたいと思って色々調べたのですが、官庁とか大型店舗などで地域住民からの物資の募集はしてないんですね。義援金もとても大事なことだけど、各公共団体で備蓄食料などを運ぶついでに、地元市民や県民からの物資の募集・選定をしてくれればいいのに、と思います。阪神大震災のときには、日持ちしない食料や役に立たないもの、廃棄物などを送った人がいて、被災地でのごみ処理が相当大変だったそうですね。その中にはきっと、本当に役に立ちたいと思った人が個人的に送ったものもたくさんあったと思いますが、送る前にどこかでまとめてチェックするようなシステムさえあれば、被災地に迷惑もかからなかったのにな、と思いました。で、しょうがないから、主人の会社の人たちと協力して何か送れないか、相談してもらうことにしました。ちょっとでも役に立てるといいんですけどね。

  2004/10/27

  コメント(8)

• １人だと手抜きしちゃいますね～

  今日は夕方主人から電話があり、急遽職場の人と夕飯を食べることになった、と言われました。そうか、今日は１人でごはんか、と思った途端作る気が失せますね。予定ではグラタンだったのですが、グラタン１人で食べるのもつまらないし、すっかりそのつもりだったから、今更ごはん炊いて簡単にでもおかずを準備するのも面倒だし、お腹はすっかりクリーミーなものが入ってくる、と予期して待っているし。そんなわけで、食べないわけにもいかないし（空腹は我慢できなくなるたちなのです）、お腹をびっくりさせないためにも、簡単にクリーム味のパスタにして食べました。レトルトパウチのパスタ用クリームソースを使い、ベーコンとピーマン、玉ねぎを炒めたものを少量入れてから、少しトマト風味を利かせたソースにして完了。パスタはショートパスタで、ドリルの先みたいにグリングリンしているタイプ。（名前なんだろう。）凹凸のあるショートパスタはソースが良くからんでいいですね。今日は良くからむことを念頭に入れずに味付けしてしまったので、少し濃い味になってしまいました。あまりにもあっさり夕飯を終えてしまって、なんだか物足りないので（でもお腹はいっぱいなので）、気を紛らわそうと思って、昨日買ってきた大量のゴボウの処理を始めました。うちでは多めに買ったゴボウは、大きめのささがけにして炒めて、一回分ずつに小分けして冷凍します。使いたいときに解凍して、炒め物やサラダ、汁物に使います。今日は、買ったゴボウのうち、約半分をささがけにして炒め、約半分をきんぴら用に細く千切りにして炒め、残り1本は明日の煮物用に手付かずにしました。（きんぴらを作ろうと思っていたら主人が帰ってきたので、今日はここまででやめです。）7本のゴボウを、皮剥いて切って炒めてをしていたら、すっかり手と鼻腔にゴボウ臭が染み付いてしまいました。ゴボウの香りのおかげで、今夜一晩は、おやつを食べよう、とか不遜な考えは浮かばないことでしょう。

  2004/10/26

  コメント(12)

• 安売りスーパーのはずが‥

  やっとこ野菜の補給に出かけてきました。大雨・台風の影響で、チラシよりも高いものも多いだろうな、と思って、チラシの値段をチェックしてから出かけたんですけど、やはり予想以上の値段でした。だいたい葉っぱ物がチラシの2～3倍。（ほうれん草1束200円、キャベツ300円、等。）大根やカブも軒並み高かったですね～。キノコも何故か2倍に。「ハウス野菜」と書いてあるナスやピーマンも当たり前に2倍になってました。結局予定していた野菜の半分ほどは諦め、不思議といつも以上安価になっていた牛蒡と人参と玉ねぎを多めに買ってきました。安売りスーパーとは言っても、安く出来ないときは安くないんだな、と当たり前のことを悟って野菜売り場を後にしました。そういえば、野菜の高騰ぶりを目の当たりにしてしまうと、いつもと同じ値段の肉や加工品、乾燥食材がとても安く見えるんですね。‥という言い訳で、やはり肉と乾燥食材（干し椎茸）を衝動買いしてしまいました。結局野菜を抑えたのに、衝動買いで予定金額ぴったり。主人に注意される前に、これらでできる献立立てよ～っと。夕飯：豆腐ハンバーグと野菜の炒め物（既製品豆腐ハンバーグ/ベーコン/玉ねぎ/ピーマン/人参/白菜）・根菜と鶏の煮物（鶏/レンコン/人参/牛蒡/干し椎茸）・お吸い物（長ネギ/麩）・ごはん感想：前に購入して余っていた冷凍の豆腐ハンバーグを、今日はさいの目切りにしてバターで炒め、コンソメ味の野菜炒めに合流させました。肉は微量のベーコンしか使ってないのですが、それなりにボリュームが出ました。でも、腹持ちはよくないので、既に小腹が減りつつあります。このままでは無意識に何かを食べてしまいそうなので、理性が利く間に布団に入らないと。

  2004/10/25

  コメント(13)

• 明日は給料日。野菜買うぞー

  昨日の地震（5弱）にびびったのか、昨晩は地震が起きる夢と、地震で地下の虫たちがワラワラと地上に押し寄せてくる夢ばかりを見ました。かなりリアルな虫たちが登場したので、夢とうつつの区別が付かなくって、起きてからも暫くブルーでした。さて明日は給料日です。今回に限っては、相当待ちました。節約月間の間に飲み会とボクシング観戦をしたせいです。そのおかげで、来月も節約月間を敢行することになりました。‥とはいえ、来月はプロバイダ料金一年分を払い込むし、ブラジルに行く友人の壮行会もあるし、芋煮会するし、車のオイル交換・ブレーキパッド交換もあるし、どこで節約できるんだ？という感じでもあります。ま、普段の食費を節約するしかないんでしょうね。とにかく来月もがんばろう！で、早速明日は主に野菜を買いに出かけます。毎月の初めのように、調子に乗って買わないよう心して出かけようと思います。そうそう。私は生協の毎週来る注文配達を細々と続けています。普段野菜は結構高いものが多いのですが、最近の野菜の高騰は当然予想外だったらしく（当然ですね）、今週分のカタログを見たら明らかに店頭より安いんです。キャベツ１個150円、レタス1個150円、大根１本180円、キューリ６本298円‥。ちょっと前なら絶対買わない値段だけど、今だとかなりお得でないですか？注文は木曜なので、それまでにいくつかスーパーを視察して、破格のものだけでも生協で注文しようと思っています。生協さん入っていない方は、ご近所で入っている人に一緒に注文してもらったらお得かもしれませんね。あ。親にも教えてみよっと。‥注文しても品不足の可能性大ですけどね。今日の夕飯は、今家にある食材総動員させて焼きそばでした。（豚ロース/キャベツ/玉ねぎ/ピーマン/ウィンナー/イカ/芝エビ+青海苔）明日買い物してから、今週の献立を立てようと思います。

  2004/10/24

  コメント(12)

• 鍋の残りでうどんを。

  昨晩は図らずも（図ったけど）うちにしては豪華な鍋を食することが出来ました。鍋は残ったつゆもおいしいですよね。色々な食材から「そんなにいいよ。」、と言うほどダシが出て。これは捨てるのが勿体無い。ので、今日の昼食は、昨晩の残りつゆに多少の野菜と玉子とうどんを加えて、鍋焼きうどんにしました。昼食：なべやきうどん（昨日のつゆ/うどん/玉子/長ネギ/人参/里芋/牛蒡/豚小間+醤油/みりん/かつおだし）昨日に引き続き、舌を火傷しました。焦って食べるからです。さてさて、そんな幸せな普段の生活は午後６時くらいまで。今日は６時くらいから、新潟中越地方で大きな地震が頻発しています。おおお、今も。‥小さな余震か。6時前後の地震2回では、地震の少ない群馬も5弱を観測しました。それ以外にも、3～4の余震が何度も。ものすごく怖いんですよね、地震が。多分地震があまり来ない地域だから、慣れていないというのも多分にあるんですが、大きい揺れを感じると「ホエ～～」みたいな変な発声をしながら、窓を開けてそのまま膠着してしまいます。その間、座るのも立っているのも怖くて中腰のままです。結局夕飯は、火を使うのが怖いので、冷凍ごはんとか冷凍煮魚とか、100％電子レンジに委託しました。食事中も恐々としていたので、なんだか食べた気がしません。今日は寝室でなく、居間に布団を敷いて寝ることになりました。寝室は4.5畳の中に古いタンスが２個並んでいるので、「倒れてきたら‥」と思うと安心して寝られないからです。自分の家でもいつもと違う部屋に布団を敷くと、ちょっと旅館気分で楽しくなりますね。たまに寝室が死ぬほど寒い、とかで居間に寝ることがあるんですけど、楽しくなってテンションが上がり、予定外の晩酌とかを始めてしまうことが多いです。でも、今日は逃げ遅れたりしないためにも、間違えても飲み過ぎないようにしたいと思います。新潟中越近郊にお住まいの方、充分に気をつけてお過ごしくださいね。

  2004/10/23

  コメント(10)

• 物々交換で食材ゲット　

  昨日胸焼けを起こしつつ作ったクッキーと蒸しパンは、このままでは食べきれずに朽ちていくと判断して、半分に分けて、隣の市に住む両親にドライブがてら届けてきました。余り物処理班みたいに使ってしまい、悪いな、とも思うんですが、ま、喜んでくれるからいいか、とも思います。で、実家に着いたら野菜の直売に行きたい、とのこと。ふふふ、多く買ったらちょっともらって帰ろ、という下心を隠しつつ一緒に行きました。どちらを買おうかと親が考えているときに「こっちのほうが新鮮でない？」などと、多く入っている方を選ぶように細工して、数種類の野菜の購入に付き合い帰宅。実家に入って野菜のストック状況を見ると、結構大袋で買っているようで、残っているものは結構余っている様子。お菓子を渡してから、「残っている野菜で惣菜でも作ろうか？」と、頼まれてもいない惣菜作りをして勝手に恩を売り、多めに残っている野菜を少しずつもらってきました。ん～、フェアな物々交換と思ってもらってきたけど、ちょっと無理やりですね。多分野菜狙いで実家に行ったのもばれてますね。だって給料日まであと３日、今月お金ないんだもん‥。　さて、そんなアンフェアな物々交換（強奪？）では、白菜・牛蒡・春菊・しいたけ・キャベツ・里芋・などをゲットしてきました。白菜・牛蒡・春菊・椎茸？そうです。今日は鍋にする予定なんです。先日主人の両親が送ってきてくれた牡蠣と鶏と、うちにある豆腐と長ネギを駆使して牡蠣鍋です。豆腐と長ネギ以外はもらいもの、ということになります。こんなんじゃいけない気も若干しますね。独立している大人として‥。‥‥鍋食べてビール飲みながら主人と反省会します。なお、今日の牡蠣鍋は味噌仕立ての予定です。ふふふ

  2004/10/22

  コメント(14)

• 

  手抜き病がお菓子にまで‥

  今日はやっとカラッと晴れましたね。台風の通り道になってしまった地域の方々、本当にお疲れ様でした。今回の台風で、サラダ野菜を中心に、価格がものすごく高騰しているようですね。今日のニュースで見たのは、東京の卸売市場でレタスが1kg1200円になった、というものでした。前の台風から5倍の価格になったそうです。週明け（給料日後）、買い物に行くのが真面目に怖いです。さて（気を取り直して）、先日両親が家庭用精米機を買ったというので、遊びに行ったついでに購入してあった玄米を精米してみました。（家庭用のちっこい機械で、１回600gくらいまでなので4回精米して2.4約kg）そしたら結構米ぬかが出るんですね。自動精米機で精米しているときは感じなかったんですが、じーっと見ていたら米ぬかを捨てるのがとてももったいなくなって、精米した米と共に持ち帰ってきました。さて、米ぬかにビタミンＢが豊富なのはいいけどどうしよう‥ということで、悩んだ末簡単なお菓子に混ぜ込んでみました。米ぬか入りのチーズ蒸しパンとレーズン入りソフトクッキーです。手抜き病がいよいよ毎食の料理だけでなく、お菓子にまで伝播してしまいました。蒸しパンは蒸しパンミックスで作り、クッキーはホットケーキミックスを使ってしまいました。しかも全て計量せずに勢いのみで。ああ、もうこの病気は治らないかも‥。そうは言っても、さすがミックス粉。どんなに適当に作っても大失敗はしないものですね。米ぬかが入った分、クッキーはしっとりしなかったけど、蒸しパンは香ばしくもっちりできました。あまり手抜きばかりしているとオーソドックスなお菓子が作れなくなりそうなので、この次はちゃんと作りたいと思います。お菓子を作っていたら、甘い匂いとバターの香りにやられてしまったので（基本的に甘いもの嫌い。作るのだけ好き。）、今日の夕飯は和食です。夕飯：巾着玉子と野菜の煮物（油揚げ/玉子/干椎茸/大根/人参+作り置きして冷凍してあるイワシの油揚げ巻）・漬物・味噌汁（油揚げ/麩/ワカメ）・ごはん感想：煮物やおでんには、普通のゆでたまごも好きですが、油揚げに玉子を入れて煮汁で煮た巾着玉子の方が、味が滲みやすくて調理時間の節約になる気がします。今日は気付いたら「油揚げフェスタ｣みたいになってしまいました。‥残り物が偏って来てんのね。　

  2004/10/21

  コメント(12)

• 

  キムチの素でサラダ

  また飽きもせず台風が来てますね。関東も朝から天気が崩れて、寒い一日です。こちらはあまり台風が上陸することもなく、台風慣れしていないので、外の小物や唐辛子をどこに避難させればいいのかさえ困っています。今日は、日曜に立てた献立によると（献立を作っても気分で変えるので、実は余り役立っていない）、鶏肉と玉ねぎ・ピーマンを炒めて唐辛子入りあんかけをからめたものがメインになっていますが、胃が不活発なようなので変更です。大根おろしが無性に食べたいので、焼き魚に大根おろしを添えることにします。夕飯：ほっけ焼き（大根おろし添え）・もやしのキムチ風サラダ・味噌汁（油揚げ/長ネギ）簡単レシピ：もやしのキムチ風サラダ1.もやし一袋を軽くゆがく。春雨20ｇも食べやすい長さに切りゆがく。2.竹輪3本を斜めに細く切る。あればキューリなども。3.全部をビニル袋にいれ、キムチの素：めんつゆ：ごま油＝1：1：少々、で作った甘辛ソースを投入。4.シャッフルして30分くらい放置して完成。キューリがないので見た目はいまいちですが、簡単な味付けの割りに深みのある味でなかなかです。辛くて甘くてゴマの風味が効いて、ビールが進みそうです。ちょっと小鉢に入れたりしたら、来客が来たときなどのつき出しにもよいかも。ちなみに、今日ドタキャンされた鶏肉料理は、知っている人なら知っている（当たり前）群馬の某有名定食屋の「鶏肉唐辛子炒め」－通称トリトー－を再現しようとしているもので、努力中の出来損ないです。本物はものすごくおいしいんですが、私が作るのはインパクトがなく50点くらい。近いうちにまた挑戦しようと思っているので、そのお店のことなど詳細はそのとき書きたいと思います。

  2004/10/20

  コメント(12)

• 

  ドライカレー

  今日の夕飯に関しては、2つの感謝をまず。１つ目。玉ねぎのみじん切りについて昨日の日記に質問を書いたところ、目が痛くならないようにするアドバイスを幾つも頂きました。ありがとうございます。おかげ様で今日は落涙することなく、安全に玉ねぎをみじん切りにすることが出来ました。教えていただいた方法を駆使して（多少改ざんして）、玉ねぎを冷やし、ゴーグルをして、マスクをしてみじん切りに勤しみました。（コメントいただいたのは鼻ティッシュだったんですが、想像して赤面してしまったので、せんたくばさみにしようとしたところ痛くてＮＧ。で、マスクをして行いました。）それにしても、ものすごい格好です。誰も来ないうちに終えようと思ったのに、２回も訪問販売が来ました。しかも２回とも面子は違うけど同じ会社（浄水器販売）。ゴーグルの跡が付いているであろうことから恥ずかしくもあり、とてつもなく不機嫌な対応をしてしまいました。途中に邪魔が入ったものの、とても楽にみじん切りが出来たので、今日はとても料理が楽でした。2つ目。節約中で肉が不足気味だったんですが、ちょうど主人の両親から、肉や缶詰などの差し入れが入りました。たまに突然送ってきてくれるんですが、これがだいたい食材に不足しているときなんです。本当に有難いです。おかげで節約月間にも関わらず、ドライカレーが作れました。さて、そのドライカレーですが、一般に喫茶店などで出てくるピラフ風のドライカレーと風貌が異なっているのではないかと思い、写真を載せてみました。スパイシーにしたミートソースをすっかり煮詰めたようなもの、と言えば分かりやすいでしょうか。材料：ひき肉400ｇ・玉ねぎ３個・ピーマン３個・ショウガ／ニンニク少々・レーズン適量・トマトジュース200ｇ・ケチャップ適量・カレー粉適量（大2程度）・塩コショウ少々レシピ：1.野菜は全てみじん切り。玉ねぎ、ニンニク、ショウガを炒める。2.ひき肉も加えて火が通るまで炒め、ピーマンもさらに投入。塩コショウする。3.レーズンを入れた後、トマトジュース/ケチャップ/カレー粉で味付けし、とにかく炒め続ける。4.水分がなくなって、全体にボッテリしたら出来上がり。コメント：炒めている途中でかなり水分が出てくるし、ジュースも入れるので相当炒める時間がかかります。今日は１時間弱。でも、完全に煮切るまで炒めないとおいしくなりません。（間が抜けた味になります。）また、最初はカレーにレーズンは‥、と思ったんですが、ドライカレーだけはレーズンが良く合います。ないと物足りない味になるから不思議です。（基本的にはレーズンは嫌いなんです。）残りは冷凍して保存できるので（ストック大好き）、しばらくして主人が忘れたころにお弁当に入れようと思います。

  2004/10/19

  コメント(8)

• お金ぎりぎりのお買い物

  いつも食材を買いに行くときは、今あるものを確認してそれらを使ってできる献立を考えて、不足分を買いに行くようにしているのですが、それでも結構予定外のものを買ってしまいます。足の速い野菜以外は、大抵一週間分を目安に、10kmくらい離れた安売り大型スーパーで買うのですが、予定してなかったものでも「安い！」と思うと、何故かその直後の記憶が欠落していて、いつの間にか買い物カゴに収まっています。これではダメだ、と今日は思い直して、買い物リストを作り概算をはじいて（2500円でした）、500円余裕を見て3000円だけ持って買い物に行きました。今日は思ったほど野菜の安売りがなかったので衝動買いはしなかったのですが、野菜が予定よりも全体に少し高くちょっとドキドキ。さらに行ってからキッチンペーパーとアルミホイルがなくなっていたことを思い出し、カゴに投入。ま、大丈夫だろうと、根拠のない安心をしてレジに行ったら、計2997円でした。あ～びっくりした。この後は、週末（鍋の予定）の多少の買い足しまで頑張ります。夕飯：揚げギョーザ・コンニャクと大根の味噌炒め・コンソメスープコメント：揚げギョーザにするときは、既製品の超安ギョーザを使うことが多いです（20個92円）。特に今日は、揚げたてをスープに入れて食べようかな、と思っているので安くても支障なしです、多分。今日も大根を買ったので、いつも通り数本の生えたて葉っぱを栽培します。残りの周りの葉っぱは、コンニャクと大根の味噌炒めに利用しました。明日は久し振りにドライカレーを作る予定です。玉ねぎみじん切り、目が痛くならない方法はないんでしょうか。

  2004/10/18

  コメント(14)

• ボクシングとお酒の日

  昨日は後楽園ホールにボクシング観戦に行ったため、予想通り日記の更新ができませんでした。帰宅したのが２時だから当然と言えば当然ですね。昨日は7試合観戦しました。1試合目はデビュー戦。二人ともものすごくアグレッシブで、最初の３分間見ているだけですっかり疲れました。試合している人は何百倍も疲れるんだろうな、すごいな、と改めて思いました。４回戦（デビュー戦）の試合1つ、６回戦2つ、８回戦1つ、10回戦3つ（うち１つが日本タイトル戦）、のうち、早いラウンドで決まった試合は1つくらいしかなかったので、結構長く観戦しており、セミファイナルの試合辺りから頭が朦朧としてきました。集中して観ているんだけど、気付いたら白昼夢、みたいな感じでした。ダメですね～。元々ポーっとしているのに、ビール飲みながら観戦しているから、ますます脳はうまく働かなくなるようです。とはいえ、やはり会場で見るのはテレビと違って、選手の気合と頑張りがそのまま伝わってきて、とても面白かったです。主人と従兄弟（３人で行きました）によれば、なかなか良い試合の盛り合わせだったようで、どうやらお得な一日だったそうです。ボクシング観戦で、すでにほろ酔い。その後、上野駅から歩いて４分くらいの日本酒の多そうな居酒屋に行きました。酒：ビール・純米酒（一の蔵/澤の井/春鹿/鳴門鯛）肴：銀杏焼き・秋刀魚塩焼き・こまい焼き・鶏の刺身・お新香・揚げだし豆腐・　‥あ～思い出せないこまいとは、「氷下魚」と書くそうで、白身の20センチ強のお魚でした。ハタハタと似ているかな。鶏の刺身は鶏ささみの表面をかるく炙って薄く切ったもので、これもおいしかったです。駅で従兄弟と別れ、終電で実家の最寄の駅まで行き、途中で酒買ってタクシーで帰って２時。私はお茶で酔いを醒まし、主人はお酒で酔いを深め、３時頃に就寝しました。今日からは再び節約の日々です。心を入れ替えて、今日の夕飯はお財布にもお腹にも優しくお茶漬けで済ませることにします。

  2004/10/17

  コメント(8)

• 

  大根の葉　解禁

  うちでは大根を買うと、必ず頭の方を切り取って水に漬けておきます。葉っぱを食べるためです。うちのルールは、購入時についている葉っぱはすぐに殆ど収穫して、細かく切って油揚げと炒めたり、大根の浅漬けに一緒に入れたりして利用します。そして真ん中のまだパヤパヤと生えてきている若葉だけを大事に育てます。10日ばかり前に購入した大根も、数本のパヤパヤがやっと15cmくらいの青々した葉っぱに成長しました。かわいいな、と思う反面、うまそうだな、とも思います。今日の朝、主人から「大根の葉　解禁」の詔が発令されました。（大根の葉の水換えなどは主人がしてくれるので、GOサインも主人が出すことになっています。）ここ数回、大根の若葉は天麩羅に利用しています。これが結構おいしいんです。若くないと繊維が堅くなってしまうので、パヤパヤからやっと成長してきたところを使うのがコツのようです。今日も何に使いたいか確認したところ、当然のように「天麩羅」と答えが返ってきました。あ。昨日アジフライだったし揚げ物が続く‥。でも明日は留守にするし、延びると天麩羅に出来ないし‥。ま、いっか。天麩羅にしちゃお。ということで、夕飯は二日続きの揚げ物に決定。夕飯：天麩羅（ピーマン/かき揚げ/大根の葉/エビ）・蕎麦・コンニャクの唐辛子炒め晩酌：マカロニサラダ・鳥のから揚げ（冷凍の作り置き）・豆腐よう+ビール・いも焼酎今日は夕飯の後に、主人が少し仕事をするようなので、お酒はその後晩酌でいただきます。明日は後楽園ホールにボクシング観戦に行きます。その後現地で軽く飲んで、私の実家に泊まる予定。（うちは電車のアクセスが悪いので、東京で飲んだらここまでたどり着けないかもなんです。）実家に泊まる事と、多分呑みすぎる事を考えると、明日の日記は、恐らくあさって書くことになってしまうことでしょう。楽しく観戦してこられるといいな。

  2004/10/15

  コメント(10)

• おこちゃまな味覚

  昨日に引き続き今日も雨。朝方だけは日が差していましたが、お昼くらいからどんどん冷え込んできました。頭が少々重いのですが、これが肩こりから来ているのか風邪気味なのか、自分の体なのによく分かりません。体内感覚が鈍いんです。なので、どちらでも大丈夫なように葛根湯（顆粒）を飲みました。そういえば、顆粒の薬を平気で飲む人いますよね。大半の方はそうかな。私は苦いものが本当にダメで、顆粒の薬を飲むためには、ものすごく覚悟がいるんです。普通に飲もうとするときは、薬を準備して、水をコップ二杯準備して、ＡＢＣチョコを手元に置いて、深呼吸。覚悟が決まったところで水を口に含んで薬を投入するのですが、だいたいうまく飲み込めません。ジタバタ暴れながら、どうにか二杯の水で変なところに入ってしまった顆粒のかけらを流し込んで、すかさずチョコを食べてやっと終了です。多分20秒くらい変な動きをしていると思います。‥味覚がお子ちゃまだからなんでしょうか。我慢が足りないだけなのかな。こんな私を見かねて、主人が最近オブラートを買ってきてくれました。オブラートって飲み込みにくいかと思っていたのですが、これいいですね～。オブラートが溶ける前に飲まないと、ということで多少の緊張はありますが、前みたいな覚悟はしないで顆粒が飲めるようになりました。今日の葛根湯も、オブラート二枚使いでジタバタすることなく服用できました。嫌がらずに顆粒の薬を飲めるって大人の気分ですね。‥とっくに大人なんですが。そんなわけで、今日は無理やりこじつけてお子様ランチ風の夕飯にしたいと思います。（余り物を組み合わせたらこうなっただけ、とも言えます。）夕飯：アジフライ（揚げるだけの既製品）・ミニハンバーグ（作り置き品）・マカロニサラダ（マカロニ/キューリ/ハム/玉ねぎ）・キャベツの千切り・チキンライス・コーンスープかわいく出来たら旗でも立てようかな～

  2004/10/14

  コメント(12)

• ローカロリーな県

  昨日ショウガを買ったついでに、少し傷み始めている安売りキノコを買いました。エノキ100ｇが3袋で50円。安！直売所で日曜日に買った安売りコンニャク（200ｇ×5個で210円。しかもうまい。）と一緒に炒り煮してヘルシー惣菜を作りました。夕飯：カレイの煮付け（昨晩作成）・エノキとコンニャクの炒り煮・もやしとキューリとハムのキムチ漬け・お吸い物・ごはんキノコたちとコンニャクは、あまり特徴のない群馬の特産品です。（なにしろローカロリーな県ですね。）なので、キノコやコンニャクは、他県と比べてだいぶ安い気がします。他県と言っても、住んだことあるのは愛知と神奈川だけですが。今日は特筆すべきことが何もなかったので、かなりローカルな穀物ネタをご提供。読んでも何の役にも立ちませんが。群馬の人ならご存知でしょうが、群馬の米は「ゴロピカリ」という商品名で売っています。明らかに「コシヒカリ」のパクリですよね。しかも、雷の多い地域性を加えたかったんでしょうが、未だに聞くたびにお腹が壊れそうなネーミングに聞こえます。ここまではまだいいんですが、うどん粉などに加工する用の群馬の小麦のネーミングがすごいんです。「ツルピカリ」だそうです。髪の毛を気にしている方がいたら禁句ですよね。（県の農政部の職員に以前聞いたので、嘘ではないと思います。）ツルピカリはネーミングの悪さゆえか、私の周りにも殆ど知っている人はいませんでした。‥明日はもう少しまともな日記を書きます。頭が全然回らないので寝ます。

  2004/10/13

  コメント(10)

• キノコソースかけ豆腐ハンバーグ

  夕飯はカレイの煮付けにしよう、と思い、冷凍保存してあったカレイを昨日の夜から冷蔵庫でゆっくり解凍。夕方になり、さて夕飯の準備を、と思ったらショウガがなくなっていたのに気付きました。最近冷蔵庫チェックをしないでメニューを考えているので、こういうミスよくあるんですよね。バイトに行くまでにあと40分しかないし、買ってくると煮付ける時間もなくなっちゃう‥ということで急遽、既製品の冷凍豆腐ハンバーグの登場になりました。夕飯：豆腐ハンバーグのキノコソースかけ（豆腐ハンバーグ/ひらたけ/えのき/玉ねぎ/ピーマン/ベーコン）・オニオンサラダ（キューリ/玉ねぎ/ツナ+ゴマドレッシング）・味噌汁（ナス）・ごはん解凍してしまったカレイは脂がのっていて足が速そう。明日までそのまま保存するのはちょっと不安なので、バイトの帰りにショーガだけ購入してきて、夕飯の後（今です）煮付けをコトコト作っています。こりゃ明日の夕飯だな。明日も夜バイトだし、楽させてもらおうと思います。今週は中学生の生徒さんは、中間テストなんですよね。明日のバイトは簡単おやつでも作って差し入れしようかな～。

  2004/10/12

  コメント(8)

• 金魚屋さん？鮮魚屋さん？

  今日は三連休の最後なので、何とか有効な時間の使い方をしたかったのですが、結局一日買い物に行ったり、携帯のショップに行ったり、用事を片付けるために外出していました。その道中に気になるお店の前を通りました。信号待ちで横を見ると、昔の駄菓子屋さんのようなガラス戸全開のお店がありました。ふと中を見るとたくさんの水槽が。和金やランチュウ、錦鯉などが小さな店舗の中、所狭しと陳列されていました。「あ。金魚屋さんだ。最近総合ペットショップが多いから、金魚と鯉専門のお店って珍しいね～。」などと主人と話して通過しようとした瞬間、ガラス戸に大きな張り紙「群馬の鯉濃く・粗い」と書いてあったんです。「鯉濃く・粗い」って、もしかして鯉こく・鯉のあらいのことなんでしょうか。こんな漢字なのかな。というより、観賞用の金魚や鯉を売っているのに、鮮魚屋さんや小料理屋さんも兼ねているのかな。観賞用と食べる用の鯉って、すっかり違うものとして考えていたので、かなり不思議な感じがしました。‥そういえば、２年前に名古屋に住んでいたとき近くのスーパーでは、お祭りで売れ残ったような金魚（小さな和金）をビニールに入れて泳がせた状態で、鮮魚コーナーで売っていました。確かに生きているし鮮魚だけどね。普通ペットコーナーとか設けて売るんでない？何も刺身の隣に並べなくっても‥あそこではなんとなく生魚を買うのは気が引けました。話がだいぶ長くなりましたが、今日は時間がなかったので夕飯作ってないからなんです。帰ってきたらすぐバイトだったので、今日は冷凍しておいた惣菜を解凍して夕飯にしてしまいました。（豚バラ肉入りおから・ハンバーグ・ごはん・コンソメスープ）おかずが少なかったので、既に小腹が減ってきました。もう寝ます。

  2004/10/11

  コメント(10)

• 

  手作りうどん

  今日は三連休の中日ということもあり、時間に余裕もあったので、主人の余力を生かしてうどんを打ってもらいました。やはり手打ちうどんは、力のある男性が打ったほうがこしのある滑らかな麺が出来る気がします。私はうどんのつゆをつくって、簡単につまみを準備してと、いつもより気楽に夕食の準備が出来ました。二人で調理場に一緒に立ってばたばたしたりするのも楽しいです。写真1枚目：温うどん完成写真2枚目：醤油だけでうどんそのものをいただく写真3枚目：肴の焼きなす（ちゃんと作ったのは初めてなので記念撮影です。）うどんは細めに切ってもらいましたが、こしのあるおいしいうどんができました。冷蔵庫で2時間近くベンチタイムを取ったのも良かったのかも。（普段は１時間くらい）つゆの具は、豚小間/牛蒡/人参/長ネギ/干し椎茸/ひらたけ/玉子/でシンプルに作りました。干ししいたけはだしが出ていいですね。2枚目の写真は、食のエッセイが面白い東海林さだおさんのうどんの話で、手打ちのときは醤油をちょっとだけかけて、麺そのものを味わうのもたまにはいい、というようなことがあったのを思い出してやってみたものです。確かに麺はおいしかったので、小麦の香りがして良かったんですが、シンプルな分超安い醤油なのがバレバレでした。おいしい醤油ならうどんの味がよく分かっていいと思います。尚、今日の肴は焼きナス/枝豆/コンニャクと竹輪とヒラタケのビリ辛煮です。現在残り物フェア中なので、自然とヘルシーな顔ぶれになりました。この肴の焼きナスに関しては、いつもレンジを使ったり、軽くゆでたりしていたので、今までちゃんと焼きナスにしたことがありませんでした。今日は心を入れ替えて、真面目にグリルで焼いてみました。焦げた香りがナスに滲みこんでおいしかったです。これだけ風味が違うのなら今度から手抜きしないで作ろうと思います。

  2004/10/10

  コメント(13)

全243件 (243件中 151-200件目)

< 1 2 3 4 5 >