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2009.01.11
テーマ：今日のワイン(6015)
カテゴリ：料理とお酒
 カステル・デル・モンテ ロッソ これも安いのだけど、 おとといの  のほうがおいしかったなー。 サン・ジョベーゼはうまいのだ。 パスタは冷凍保存したあった手打ち。 イタリアの小麦粉とセモリナ粉で 作ります。    今日は家から一歩も出てないので、 食材が乏しい。 とりあえずあるものでなんとかした。 にんにくを冷たいオリーブオイルから 時間をかけて炒め、にんにくだけ取り出し、 タマネギを良く炒め、 パンチェッタをよく炒め、 イタリアンパセリ→白ワイン →トマトのざく切りを加え、 パスタの茹で汁で伸ばし、 パスタが茹で上がるころに、 昼間のティラミスの残りの マスカルポーネを大さじ１加えて完成。 おこのみでパルミジャーノチーズを。 パルミジャーノは ザネッティのが無難でおいしい。  なんかこれ特価になってた。 賞味期限が近づいてるからかしら。 でもチーズはそのほうがおいしいのにね。 パスタだけってのもさびしいので、 フランスパンの薄切りと、 ブルーチーズとオリーブを。   オリーブは種ありの スペインのが好き。 ギリシャのは苦いから。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2009.01.11 22:55:15
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