☆お気楽奥様☆minmin-♪　手抜き料理とパン作り☆

パスタ大好きなんだけど、少しダイエットをしようと

思ってからはチョッピリ敬遠していましたので

久しぶりのパスタです。

でも、パスタを食べたいから作ったのではなく

買い物に行けなかったので、買い置きのもので

作れるのは・・・コレしか無かったと言うのが本当

あまり馴染みの無いブラックオリーブかもしれませんが

このパスタは私の大好きなパスタのひとつ

アンチョビの変わりにツナやベーコンでも美味しいです。

買い置きの缶詰やパウチの材料ばかりを使ったメニューです。

アンチョビとブラックオリーブのパスタ・・・・にんにくと玉ねぎのみじん切りを

　　　　　　　　　　オリーブオイルで炒め、香りが出てきたらカットトマト（缶詰）を

　　　　　　　　　　加えて１０分くらい煮詰める。塩・こしょう・バジル（パセリ・オレ

　ガノなどの乾燥ハーブ）を加えて味を調える。

　　　　　　　　　　　パスタを茹で始める。フライパンににんにくのみじん切り（１片）

　　　　　　　　　　と粗く切ったアンチョビ（６枚くらい）・輪切りの鷹の爪（１本）を

　　　　　　　　　　　　入れ、オリーブオイル（大さじ２）を加えて火にかける。香りが出て

　　　　　　　　　　　　きたらトマトソース（１カップ）とパスタの茹で汁を加え、少し煮る。

　　　　　　　　　　　　ブラックオリーブを加え、味見を。アンチョビやブラックオリーブの

　　　　　　　　　　　　　種類によってかなり塩加減が違うので、最後に味を調えて下さい。

　　　　　　　　　　　　　茹であがったパスタを加えて絡ませ、盛り付けたらパセリをかける。

ミックスビーンズのサラダ・・・これも常備している缶詰で簡単にできます。

　　　　　　　　　　　　　いつもあるツナ缶と一緒にマヨネーズ・塩・こしょうで混ぜるだけ

　　　　　　　　　アボカドを加えたので、全体的に緑色になっちゃっいました。

もずくのスープ・・・・・・鶏がらスープの素でスープを作ります。ココでは少し

　　　　　　　　　　濃い？と思うくらいの方がいいです。（塩だけよりも、しょうゆが

　　　　　　　　　　　入っている方が私は好き）洗ったもずくを入れ、さっと煮立てる。

　　　　　　　　　　　　器に入れ、すりゴマとねぎを。焼き海苔や韓国のリも美味しいよ。

文字を読むとちょっと面倒だなぁ～と思うかも知れませんが

、実際に作るととても簡単です。面倒なのはみじん切りかな～