伊勢海老の味噌汁
シモーヌの家は、隣に滝があります^^;台風で丸太が刺さって洪水なんてパターンもあります。皆は滝と認めてません。けど立派な滝なんです^^w写真に撮って見ました・・・。滝ですよね~。清流が目の前を流れる。デカメの川カニをミキサーにかけて食べる味噌汁がある。「ガニマキ」と呼ばれる味噌汁だ。残念ながらまだ食べてない。今度はカニ捕獲をガンバロウo(^-^)o夏は強烈な太陽。半年は夏のよう。冬は煙突からの薪の煙。大がまで犬の餌を炊くし、炭火で猪を焼く。猪・・・。禁断の食がある。生肉を食うのだ。マタギでも最近は控えるけれど。ヒレ肉の叩き・・・刺身だ。正直に感想をいうと、絶品でアル。1頭からあまり量は取れない。猟期中に行くと取って置いてくれる。極上の馬刺しや牛刺し・・・同じレベル。話しがそれた^^。関之尾滝。南宮崎の山の中にある。上流は点々と平たい石がある。跳び乗れ結構不思議な川石が続く。道の岩に、お地蔵さんが彫られていたり古墳の上に小学校があったり、昔から豊かな地だったのだろう。邪馬台国神話の里でもある。実際はどうなのか?知らないけれど。そんな話しもアル^^。今まで色々全国に行ったんだけれど、全部は解らないが、とてもイイ所だ。海の綺麗さは、秋田の海、山口の海。南宮崎の海。いいとこは沢山あるが、太平洋側では随一の綺麗さが残っている。豊かな黒潮も近い。まだまだいった事も訪れたとこも無いとこもある。海もある程度みれば解る。なにがいいかと聞かれれば豊かな自然と温暖すぎる気候。おじちゃんが伊勢海老を獲ってきた。どこぞのおじちゃんだか解らないが親父の仲間だ^^wお母さんが、伊勢海老の味噌汁を作ってくれた。この海老は、味噌汁が一番イケテルと思う。出汁が良く出る。この後、伊勢海老フェアーで沢山食べる事とは知らず、この味噌汁が一番印象的。明日後日はシモーヌが帰ってくる。デジカメ画像を持ってくる。マタギの里、猟犬について知っているだけ書こうと思う。解っているとは思うが、ココの地がみんなマタギなワケではない。特殊の中の特殊な家。犬についてもモチロン普通じゃない、種類も飼い方も・・・沢山あるんだ。シモーヌは犬と喋れるのか?そんな事もありえなくもない^^w犬もシモーヌにも荒げることは無い。もちろんタツローには絶対だ。お母さんにもね。わたしは、マグロ以上の綱引きは無いので強引にやっとく^^w明日からしばらく犬とマタギの里です。我慢してね♪手づくり 佐吉のたれ 保存料無添加佐吉かってこーい^^。最近宮崎でメジャーになりつつある。スーパーで普通に買えるようになってきたo(^-^)o味わい深い肉のうまみ3種の味宮崎名物炭火焼鶏の入った太陽のめぐみBセット(税・送料込2,000円)鶏も旨いよー。地鶏炭火焼き。。。こっちでは食べることもあまりないが、宮崎育ちのシモーヌはストックを切らさない。このままフライパンで焼けくだけでマイウーo(^-^)oそんなこんなで南宮崎シリーズは続く(≧o≦)ノ人気blogランキングへ