新人主婦の奮闘記

卵1パックで一週間おつまみ♪簡単！安い！一日20円くらい☆

　□ラーメン屋さんにある味付け卵を家庭で作れる♪　みなさんラーメンお好きですか？　私はもう毎週末必ず旦那とラーメン屋めぐりしてます。　ほんとは平日も行きたいんだけど、女一人ではね…まだ躊躇してます。　ところで！　あの味付け卵！　おうちで食べたいって一回は必ず思いません？　試行錯誤した結果、できました！！！　誰にでも簡単にできる家計にやさしい定番おつまみです。　　ぜひお試しあれ☆･だし汁360ｍｌ･醤油90ｍｌ･砂糖小さじ1杯･卵1パック（10個）　１）材料を一度に鍋に入れます。２）卵がちょうどつかるくらいに液体の量をこの割合で調節します。（鍋によって大きさが違いますからね。アバウトで大丈夫）３）全部入れた鍋を中火にかけて10分待ちます。４）卵をすぐ取り出して冷水につけてしっかり冷やします。（＊ここでしっかり冷やしておくことがコツ☆殻がとても剥き易くなります。）５）ゆでるのに使った液体は冷蔵庫で冷やしておきます。６）冷やした卵の殻をむいて（このとき触ってみて固さを見ます。次回からはお好みの湯で加減に時間を調節してください。）冷やしておいた液体につけて冷蔵庫で10時間以上置きます。時間をおけばおくほど、味がしみておいしくなりますよ。（生卵の賞味期限はしっかりチェックしておきましょうね。期限以内ならおいしく安全に召し上がれますから。）うちの旦那様は味付け卵にうるさいのですが、これには脱帽だそうです（自画自賛♪）黄身がとろけ出る感じがたまらない～♪