けせらせら

[食事・飲み] カテゴリの記事

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  ハッピーバレンタイン。

  コンバンハ。新しいチャリンコ、なんかサドルの座るところが細いみたいで、最近めっちゃくちゃお尻のホネが痛いちょっけんです。せっかくサドルがあるのに、ビミョーに腰が半分浮いてますil||li _|￣|○ il||liか～ちゃん、このビミョーな立ち漕ぎは許していただけるでしょうか・・・？？ところで今日は、２日遅れのバレンタインディナーを敢行。まぁ、特に写真出すほどの事でもないんだけど、他に書く事もないから載せてみる。あんまり上手く撮れなかったんだけど、ビーフシチュー。実はアメリカには、市販のホワイトソースやデミグラスソースというものがない。ホワイトソースは比較的簡単に作れるからいいのだけど、デミグラスソースは、ワタシにとったら、なんだかエライ、ハードルが高い気がしてた。そういうワケで、アメリカに来てから、一度もビーフシチューは食べてなかったの。だけど、まぁいい機会だから、昨日から頑張って作ってみた。小麦粉をじっくり炒めて、赤ワインとトマトピューレをグツグツ煮込んで・・・時間はかかるけど、実はあんまり面倒じゃない事が判明。しっかりした煮込み鍋さえあれば、簡単簡単。うん、なかなか美味しく出来たんじゃないかなぁ。丁寧に作った分、牛肉もホロホロに柔らかくなってたし。そして、旦那ちゃんがお返しに作ってくれた、イチゴのショートケーキ。旦那ちゃんは、「あんまりキレイに出来なかったし、恥ずかしいからブログには載せないで」って言ってたけど、載せちゃった(*^ｍ^)o==3プッこのショートケーキ、実は日本式じゃなくて、アメリカ式。もともとのショートケーキって、アメリカの庶民的な家庭菓子で、土台もスポンジケーキじゃなくて、ビスケットだったんだって。ビスケットって、ほら、あのケンタッキーフライドチキンにある、あのビスケットね。wikipediaのビスケットよりすごいサクサクした食感で、イチゴの甘酸っぱさと、生クリーム＆サワークリームのフワフワした甘さがとても美味しい♪しかも、スポンジケーキなんかと比べると、ずっと楽に出来る。これイイねぇ～～*:.｡☆..｡.(´∀`人)ご馳走様でした

  2009.02.16

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  「ちょっけんの為だよ♪」と言われると・・・。

  コンバンハ。このイイ流れを断ち切らないように、今日はみっつり働いたちょっけんです。とりあえず、家でも職場でも、特に水回りのお掃除は絶やさないように。「科学者らしからぬ」って言われてもいいの。やっぱ、ゲン担ぎって必要やと思うのよ～～しかも、それで家も職場もキレイに保たれるなら、いいやんか。ところで、今日はスーパーボウル。ちょっけんは、サッカーとかアメフトとかは、全然分からんので興味ないんだけど、スーパーボウルに関してはCMに注目してるので、観てみたよ。今年は、おっ！！と思ったのは・・・バドワイザーだったかな？それに関しては、また今度の機会に。試合自体も、第４クォーターで逆転、また逆転。結構盛り上がって楽しい感じだったよ♪さて、今日日記に書きたいのは、今日の晩ご飯だぉ。・・・分かる？コレ、チーズフォンデュの電気グリル版やねん・・・・(；´Д`A ```最近、やけに旦那ちゃんが「なぁなぁ、チーズフォンデュと串カツ、食べるならどっちがイイ？？」って聞いてくるなぁと思ったら、そのせいだったのか・・・(；´Д`A ```いつ、コッソリ買ったんだろうか・・・これね、チーズフォンデュだけじゃなくて、フライも出来るらしいねん。天ぷら、チーズ・フォンデュ、オイルフォンデュなど一味贅沢なおいしさを楽しめます。電気フライヤー/チーズフォンデュ/オイルフォンデュ/天ぷら楽天でも、似たようなの、売ってるわーずーーーーーーっと、ずーーーーーーーーっと、前々から、「チーズフォンデュはもし！やりたくても、フツーの鍋でイイからね！」と言って聞かせていたが・・・やはり、洗脳は出来んかったようじゃ(；´Д`A ```ま、いいか。美味しかったし～～♪

  2009.02.01

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  久しぶりに肉を喰らおう。

  コンバンハ。やっぱり、結婚記念日の事は覚えていた旦那ちゃんです。この間、おそるおそる、「ねぇ・・・今年の１月１日で結婚１０年目に入るって知ってた？」って聞いてみたら、「え・・・！１０年目かぁ・・・・」って言うもんで、良かった覚えてなかったか、って思ったら「でも１月１日は入籍した日って言うのはいつも覚えてるよ。だから、美味しいご飯を作るんじゃない」だってさ。しかも、「だから僕は、良いモノを作ろうと思って、あれ買ってコレ買ってって言うのに、ちょっけんはケチんぼだから、すぐ却下する」って逆にダメ出しもらっちゃったよ！！くっはぁ～～～～ほんなら「結婚記念日なんだから」って言ってくれりゃいいじゃんね！この夜景くらい寒いわ・・・１０年目になると、そんなもんですか？ところで、今週は、１ヶ月ぶりくらいに肉を喰らおうとしていた。よく考えると、ニホンから帰ってきてから、ほとんど肉を食っていない。魚モードに入っちゃったんだよね。うーんと悩んだ挙げ句、ブタのモモみたいなところの固まりを1.4 kg購入。いつものごとく、角煮にしようかと思ったけど、バカの一つ覚えみたいだなぁ・・・って事で、塩をすり込んでラップでぴっちりまいて、塩豚にする事にした。実際はコレが３本。コレ１本で約500 gなんだから、なかなか迫力がある。ラップでまいて冷蔵庫で寝かせる事３日、豚はかなり身が締まってきた様子。ホントはもっと置きたかったんだけど、食べるものが無くなったため、ポトフを作る事に。全部使うのはもったいないから、半分を使う。コレを、このバカ重い鍋で、コトコトコトコト煮込んだ。アメリカの鍋のいいところは、バカ重いだけあって、保温性抜群。フタもバカ重い為、案外煮込みには適している。２時間程度煮込んだあと、火を止めて１日置いておくと、肉などホロッホロに柔らかくなってるのだ。やけくそで、トック（韓国の餅みたいなヤツ）なんか入れたりして、腹持ちも抜群のうんまい♪ポトフが出来たぞ。-13℃の凍てつく寒さの日には、完璧な夕食～～～あと２日くらいは持ちそうだし。しめしめ。ちなみに残った半分の塩豚君は、１週間くらい放置してみて、こちらは大根さんと和風ダシのみでコトコト煮込んでみようと画策中。柚子胡椒とあえて食べたら、これまたうまそ～～～♪コメ返、滞っております人(￣ω￣;) ｽﾏﾇ今週末、アメリカは３連休！なんとかたまったお返事を書きますぞー！

  2009.01.15

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  最後の日はボストンらしく。

  コンバンハ。日本の皆様は、明けましておめでとうございます。ボストンは、未だに31日、大晦日の夜を楽しんでおります。やっぱり今日も、意外とみんな通常営業で驚いたちょっけんです。いや、私はやっぱり大晦日大事だし、お昼で帰ってきましたよ。で、何をしたかというと・・・雪を漕いでおります。どんどん雪が積もっております。Museum of Scienceも、吹雪の為、休館だそうですil||li _|￣|○ il||liまだ誰も歩いていない、サラサラのフワフワの新雪を漕いでゆくちょっけん。いやー、温度も低いし・・・多分ー8℃くらいだったのかな？モコモコ着込んでいったから、むしろ汗かくくらいで寒くはなかったけど、雪が顔に当たって痛かったよ～～～(；´∀`A ```帰ってきてから、今日の夕食の支度。大晦日だから、豪華にいきましょう！いくら、とびっこ、昆布カズノコ、海のさざなみ。プロシュート（生ハムみたいなやつ）にモツァレラチーズ。スモークサーモンのマリネ。そして、シャンパン♪生ばっかりとか言わないでーそ・し・て！雪を漕いだわけはコレだったんよー*:.｡☆..｡.(´∀`人)そう、お刺身を買いに、ボストンの日本人にも大人気、のNew Deal Fish Marketへ行って来たのです。今日はラッキーにも、甘エビにホタテ、マグロにサーモン、なかなかおいしいのを仕入れる事が出来たよ！！しかも、「No "とろ” Today.」（日本人客も多いせいか、「とろ」とか「ほたて」とか「はまち」とか「さしみ」とか通じる）って言われたんだけど、どう見たって、赤身にちょびっと中トロらしきものがくっついてるブロックがある！そこをもらって帰ってきたら、やっぱり中トロ。もちろん、赤身とトロの間くらいなので、ホントのトロってワケにはいかないと思うし、少々スジはありましたが・・・ヨシとしよう！お酒もたくさん用意した！ホントは花火とかもあるんだけど、ただいまの天気、「ふぶき、ー13℃」。今日はお家でノンビリ、テレビでも見ながら飲んだくれるのが良いお正月の迎え方かも。みっちょるさんも、焼津のまぐろよ～～～♪ボストンはあと１時間半で新しい年を迎えます。今年も一年、楽しい年でした！お世話になった人々に感謝。来年もいい年になりますように（-人-)

  2008.12.31

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  お勧め酒の肴。

  コンバンハ。もうほとんど人いないだろうな、って思いながら研究所に行ったら、むしろクリスマス休暇取ってた人が復帰してたりして、めっちゃ驚いたちょっけんです。意外と通常営業な研究所・・・やはり、お正月が特別なモノなのは、日本人だけなんだろうか・・・(´・ω・｀)ワタシは今日は早めに仕事を切り上げ、日本食スーパーへ行って来たよ。イクラとかトビッコとか買ってきた♪明日はお刺身でも買いに行こうかな。やっぱ、お正月だもんね。ところで、お正月と言えば、酒。そんなわけで、今日はこの間の泊まり込み忘年会で棟梁に教えていただいた、めっちゃHIT！！！な酒の肴をご紹介。写真は”ぷちぐる”より写真クリックでレシピページに飛びます。コレ、酒盗とカマンベールチーズとアボガドを混ぜただけなんだけど、ほんと、騙されたと思って食べてみて！！ワタシははまったねぇ・・・マジでウマイっす（・∀・）追記その１：コメ返、めっちゃ滞っております。昔のは、もう諦めて下さい・・・ゴメンね。出来る様になったら、出来るところから始めます(´・ω・｀)追記その２：「THE忘年会」更新したてで来てくれた人へ少しだけ写真を変えました。あまりイイ色出てなかったので。ちょっとマシになりました。

  2008.12.30

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  初体験。

  コンバンハ。日本はもう大晦日？正月になるその前に、とりあえず空白の日記を埋めてしまいたいちょっけんです。というわけで、第一弾いってみよう～。コチラのパンって、まぁウマイかな、っていうのもあるけど、基本的に日本の「食パン」って感じのモノはあり得ない。サンドイッチに出来る様なパンを見つけて買っても、なんか酸っぱかったりする。コレは、酵母の問題なんだろうか？そんなモヤモヤをかかえた日本人は多いようで、パン焼き器を持っている人が多い。私も気になっていたんだけど、そんなに毎日パン食うわけでもなし、台所もそれ程広いわけでもなし、別にイイかと思ってた。が！この間のお泊まり忘年会の時、始めてパン焼き器を使わせていただいた。生クリーム入りのパンです((´∀`*))ヒデキ、カンゲキ～～～♪材料を量って器械に入れ、スイッチをポンと押すだけで、後は勝手に器械がやってくれる・・・どうやら、生クリームを入れると、少々生地が重くなってつぶれやすくなる？ようであるが、初めて見たワタシ的には感動モノ！実はうち、ときたま自分でパンを作っていたんだけど、発酵とか結構めんどくさいじゃん。手でコネコネすると、手が汚れるし・・・これなら、気兼ねなくパン、しかも食パンが作れるんだね。ちなみに、パンの下にあるピンク色の紙は、コチラの電車（commuter rail）の切符です♪（切符が売ってない駅から乗ると、こういうので切符を買う事になる）お味も、バターや生クリームの香りがうっすらして、とってもおいしく出来てたよ。ちょっと、パン焼き器欲しくなっちゃったけど・・・ま、しばらくは我慢かなぁ(´・ω・｀)

  2008.12.29

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  THE 忘年会。

  コンバンハ。またアメリカビールを「うまいなぁ」と感じるようになってしまったちょっけんです。泊まり込みの忘年会は、めっちゃ幸せな感じだったよ。楽しくって美味しくって、時間があっという間に過ぎちゃった。棟梁、ぶっきぃさん、ホントにありがとうございました♪というわけで、今日はぶっきぃさんちのステキなツリーをご紹介。いらっしゃいませ。１号ツリーです。って、可愛いけど、１号、キミじゃないよ～～今回は１号も２号も遊んでくれてありがとう*:.｡☆..｡.(´∀`人)って早速脱線しちゃったけど・・・はい、気を取り直して、ツリーのご紹介です。久々！クリックで大きくなる写真。クリックして現れた画像は、おそらくクリックでさらにでかくなりますΣ(゜Д゜ll)詳細を見たい方はどうぞ。フラッシュを焚いてないので、少々ぼけたりしてますが・・・ちなみにコレはホワイトバランスをバリバリ効かせて詳細を見える様にしてるんだけど、実際はこんな感じでシブイです。キレイな金色の玉と銀色の玉、プレゼントボックス、ガラス製の鳩、マジパンのようなお人形・・・色味を抑えたステキなツリー。即席フィルター（ケーキが入ってたプラのフタ）で撮ってみた♪ちょっと厚すぎてぼけちゃったなぁ・・・反省。キラッキラ～～～*:.｡☆..｡.(´∀`人)ところでこのツリー、生木なのよ。どうやって立てているのかすごい気になってたんだけど、その謎も解いてきたよ。クリックで拡大するよ見えにくいかな？金属製の４本足に、生木を通す穴が開いていて、そこに通した生木にボルトを刺し、固定。生木なので、枯れない様、お水入りのボウルが下に置いてあるわけ。なるほど～、長年の（約１年・・・短かっ！）疑問がスッキリ解消されたわ。ってぶっきぃさん・・・なんか今ひとつっぽい写真だったんですけど、勘弁して下さい。もっとお勉強します(；´Д`A ```ｱｾｱｾそんなワケで、どんなワケか分からんけど、年末だから・・・ちぃ君ママに習って、セルフポートレートを撮ってみたよ♪私からも年末のご挨拶を申し上げます♪ってせっかくの美人のお顔＼_(・ω・`)ココ重要が見えへんがな～～((´∀`*))ヶﾗヶﾗそんなつまらないオチで日記を終わります。さよなら、さよなら、さよなら。コメ返、めっちゃくちゃ滞ってます。ゴメンナサイ・・・少々お待ちを。

  2008.12.28

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  ハッピーメリークリスマスイブ♪

  コンバンハ。去年のクリスマスイブは、実験と鶏のオーブン焼きとオニオングラタンスープだったのか・・・と懐かしく思い出したちょっけんです。さて今年は、結構な人が我が家に大集合。お寿司やお鍋を食べまくりんこ♪しかもお鍋というのが、ひとちのところで紹介されてて、めっちゃ気になってたピェンロー鍋！作ってくれたヒトも、まさにこの「妹尾河童レシピ」に従って作ってくれたよ♪デカイ鍋で作った上、だいぶ食べてから写真撮っちゃった(●´ω｀●)ゞｴﾍﾍグラインダーで挽いた粗塩と、七味唐辛子で味付けし、ウマウマ～～～(〃∇〃人)こちらは豚バラってほとんど売ってなくて、買えるとしたら、日本スーパーか、車が無いと行けない韓国グロサリー。そういう意味で、豚バラ入りのピェンロー、ワタシにとってはなかなかハードルが高かったの。鶏と豚の出汁と、干し椎茸の戻し汁がきいて、こりゃぁウマイ。是非是非みんなもやってみて！ピェンロー鍋、作り方レシピはコチラところで、ゲストとして来ていただいたぶっきぃさんから、こんなオサレなプレゼントもらっちゃった！おお～、クリスマスっぽい♪この、飾りがなんともいえまへん～～～*:.｡☆..｡.(´∀`人)　　こういうの、ダイスキ！なるほどねぇ、こういう風にラッピングすると、とってもオサレになるんだね。恥ずかしながらちょっけん、そういうのって全くセンスゼロなんで、こういうの出来る人うらまやしいです。うらまやしいって間違えて書いちゃうくらい、うらやましいです(´・ω・｀)ぶっきぃさん、どうもありがとうございました*:.｡☆..｡.(´∀`人)えと、で、アタイはどうなったと思いますか？？クーラーボックスの横で、「いらっしゃいませー」・・・なんて、するワケないジャン!!!もちろん、ずっと寝室のお布団の中でプルプル震えておりました(((゜Д゜;)))ｶﾞｸﾌﾞﾙゴメンよ～、今日はユックリ休んで下さい・・・

  2008.12.24

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  森のバター。

  コンバンハ。結構派手目の実験結果が出て、ちょっぴりウハッてる（死語？）ちょっけんです。ところで、アメリカに来てからよく食べる様になった食材さんがある。それは、この方。そう、アボカドさんです。実はちょっけん、日本にいる時はアボカドさんを避けて通ってきました。だって、別に特別にうまいわけでもないし、高いやん・・・「トロに似た感じでおいしいよ」って言われても、「トロ」を食った方がうまいしさ・・・この種って、水栽培で育つらしい！！観葉植物になるんだって。なぜ避けてたかと言いますとね。あれは忘れもしない、高一の夏。陸上部の合宿でのコトでした。毎日だべって練習もろくにやらず、珈琲館でのアフター部活に重きをおいていた陸上部。当然、合宿でマジ練して、死にそうに。しかも、その時部長してたヒト、すぐ気持ち悪くなってゲボっててん。ま、それはいいんだけどさ。合宿と言えば、やっぱりアフター練習。ナニをして遊んだかと言うと、OBが作った番号の書かれた「闇パフェ」をくじ引きで選んで食う、という遊び。ワタシの「闇パフェ」は、なんだったか忘れちゃったけど、まぁなんとか食えるレベルのモノだったと思うよ。しかしね。その「ゲボ部長」に当たったのが、「アボカドさんたっぷりパフェ」だったのだ。もう、オチはお分かりですね。ゲボ部長、アボカドさん食って、その場でゲボ吐きました　(=ェ=｀;）ｼｰﾝそれ以来、アボカドさん恐怖症のワタシだったんだけど。こっちに来たら、日本と比べればアボカドさん安い。しかもウマイ。ワサビ醤油で食べたり、アボカドさん丼（ネギトロ丼風になる）したり、普通にサラダにして食べたり。森のバターと言われるくらいのカロリーの高さだから食べ過ぎには注意だけど、まだまだお世話になると思うのでした・・・本日の写真は、フォトライブラリーのS.M.A.さんからいただきました♪

  2008.12.18

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  色んなニッポン

  オハヨウゴザイマス。すっかり日本の色んな事を満喫しているちょっけんです。さて本日のお品書き。朝、ペンギンさんと一緒にペンペン会社へ出社。日本の通勤電車を味わう・・・と言いたいところだが、ペンギンさんは朝６時前には家を出、朝７時には会社に到着という強者なので、それほど味わえず。ただ、高田馬場で乗り換える時、階段を下りるんだけど。後ろからみんなが急いでダッシュしてくるもんで・・・怖くて逃げる様に走って階段を下りたよ。さて、会社は初めて遊びに行ったんだけど、窓から見える景色が東京だー♪東京ドームと後楽園遊園地^o^って、雲がおどろおどろしいので、なんだか化け物屋敷のようですが(；´Д`A ```会社からこの景色を眺めながらマッサージチェアで体をほぐした後、ペンギンさんと別れを告げて次に向かった先は。築地でーす（写真ナシ）ナゼないかって？？築地市場写真のHPより怖かったんだよ・・・・゜・(PД`q｡)・゜・だってトラック多いし、カートみたいなの走り回ってるし、仕事してるヒトの邪魔したら悪いと思ってさ。写真素材｛フォトライブラリー よりこんなとこにも紛れ込んじゃってさー明らかに場違いじゃん・・・えぇ、そうです。全然下調べとかしていかなかったんですが、ナニか・・・？場外市場とかも色々あったみたいなんだけど、早々に退散。入り口付近で、旦那ちゃんが行きたいと調べてくれていた店の場所を聞き、そちらへ向かいます。その食べ物屋の名は、「大和（だいわ）寿司」。あたしゃ、見た途端に帰りたくなったね。だってさー・・・コレだよ、コレ！！　　　築地市場の寿司屋２店よりしかも、店のおばちゃん、こんなに並んでる客をさばくのに必死だから、なんか鬼の形相やねん・・・並んでるのも日本人かと思いきや、韓国のヒトとか中国のヒトが多くて、おばちゃんがナニか叫んでも日本語分からないから言う事聞かなくて、ほんでまたオバチャンがキレて・・・みたいな悪循環。後ろに並んでいた日本人のおばちゃん達は、並ぶの知ってるからか、ポットにコーヒー入れてきて飲んでたんだけど、順番回ってくる直前にシッコに行きたくなったらしく、タイミング悪く列離れたみたいでさ。店のオバチャンに怒られてたし・・・お寿司は美味しかったよ。さすがに。握ってる職人さんは感じよかったしね。でも、まぁ3500円も出して寿司７貫＋巻＋玉＋エビ炙り＋あら汁なんだったら、もっと高い金出すか、同じくらいの値段で質の落ちてても落ち着いたところでいいや・・・とワタシは思ったのでした。そんな感じでワタシがプリプリしてたもんだから、築地は速攻で離れ、銀座に向かって歩き出す私たち。銀座歌舞伎座を見る頃には、ある程度プリプリも収まっているワタシ。銀座をブラブラ略して銀ブラをする頃には、お昼の心配をし始めちゃった(￣ー￣)さて、お昼は・・・杜の都太助　銀座店～～～♪頼んだのは当然、牛タン焼とろろセット*:.｡☆..｡.(´∀`人)いやー、やっぱ太助はいいねぇと思って今調べてたら、衝撃的な事実を発見。仙台にある、「味太助本店」とは何の関係もないらしい。っていうか、本店のHPに、「杜の都太助のHPに無断で名前を使用して～～～」とか書いてあるから、ココって結構やばい店だった？？？ま、旨かったからいいか。その後はパンパンになった腹を減らすため、用事のあった秋葉原まで歩いていく事に。地図を持っていかなかったので、何となくで歩いてみたけど、途中で東京駅を見たり・・・大都会のオアシスを見たり・・・注：奥に見えている大きなビルは、AIGのビル。今年のCEOの年収、１ドルだってil||li _|￣|○ il||liこの辺り、いわゆる「丸の内」だから、歩いている人達の身なりも良い感じ。賢そうで、身につけているモノも高そうだ。それが段々、秋葉原に近づくにつれ、しょぼくれたサラリーマンが増えてきたのも印象的だったよ(≧ω≦。)うちら？？もちろん、しょぼくれたサラリーマン以下ですが、ナニか・・・(´・ω・｀)？秋葉原で用事を済ませた後は、渋谷へ。あいにくの空模様だったけど、適当にフラフラして、夜からは友達と飲み会。DEN Rokuen-Teiという、こじゃれた居酒屋さんでウマウマ～♪お土産にもらった銀のぶどうのカゴ盛りチーズケーキ、白ららってのも美味しかったぞー！またまた終電で、しかもすっかり寝込んでやばかったけど、無事帰宅。今日も一日、お疲れ様でした:*:・(￣∀￣)・:*:

  2008.11.25

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  アメリカ麺事情

  コンバンハ。微熱が続きますが、だいぶ熱も下がったちょっけんです。もう大丈夫だな。ところで、今回熱を出して、困ったのがお昼ご飯。特にそんなに食べたいわけでもないのだが、薬を飲むためには頑張って食べないといけんということで、色々食べたいものを考えるわけ。しかし、39度の熱でたいそうな物は作れるわけがない。となると、じゃじゃーん。インスタントヌードルっていうのは、大変心強い食品なのですなー。さて、こちらのインスタントヌードル。なんだかんだ言って、色んなものが揃っています。まずはカップヌードル。こちらはアメリカに来て食べてみて、ガッカリした人も多いはず。アメリカナイズされており、全然うまくないのだよー。メキシコ近くに行った時は、「チリ＆レモン」とかファンキーなお味もあったりして、ついつい試してみたくなるんだけどね。それからこちらは、以前RAKUDAさんって方に勧められた、Maruchanのインスタント焼きそば。これはフツーに日本の味！ちょっと嬉しくなるくらい日本の味。ただね、作り方を見ると結構愕然とする。水と具を入れ、レンジで4分！ソースを入れて出来上がり！っておい！お湯、ジャーっ、シンク、バコンってやらんのかい！！ちなみにその通り作ってみると、確かにお湯は無くなってるんだけど、どうもこうお湯の浸かり具合にムラがあり、麺が硬いままのところがあったりするんよね。ニホンジン的には、お湯、ジャーっ、シンク、バコンで作りたいところ。（こちらのシンクは、熱い湯を流しても、バコンってならないんだけど）さて問題はこの子。泣く子も黙る、チキンラーメン。スーパーで安売りしてたので、旦那ちゃんとドキドキしながら買ってきた代物だ。これねー、なんと、麺とスープに別れちゃってるんだよー！！なんでなん？別れちゃってたら、チキンラーメンじゃないじゃーん・・・しかも、これもこうだ。レンジで4分、チーン・・・基本的にコチラの人は、レンジで作るのが好きなようだ。お湯を沸かして入れるなんて面倒な事はしないんだろう。そう言えば以前、カップヌードルの容器にダバーッと水を入れ、ガンガンレンジをかけ、水吸って膨らんで容器からはみ出たヌードルをうまそうに（？）食ってるヒトをカフェテリアで見かけた。教育的指導をかけたかったよ。と話が逸れたが、このチキンラーメン、元気な時に食べると特になんでもなかったのだが、今回、体調の悪い時に食べたら、油の気持ち悪いこと！！！夕食まで食べられなくなっちゃって、ありゃ大失敗だった。そんなアメリカの楽しい麺事情なんだけど、私と旦那ちゃんが一番スキなのがコレ。コレは、Made in Japanでごんす。やっぱコレだねー。豚の角煮と煮卵乗せたら、変なラーメン屋行くよりうまいよ。

  2008.10.14

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  新たな定番

  コンバンハ。今日は終戦記念日ですなぁ。日本にいると、お盆でお休みで、テレビでも終戦記念にちなんだドラマとかドキュメンタリーとかしてるから、イヤでも目にするけど、アメリカにいたら自発的に思い出さないとね。実験ノートを書いてて、8月15日の日付を書いて、「あっ！！」って思い出したよ。もう戦争はイヤよ。イタイのキライ（ってそういう問題じゃないけど）。ところで、ここ3日間、久しぶりにカレーを楽しんでいる。なんか知らんけど、アメリカで買うカレールー（ハウスジャワカレー、でもアメリカハウスで作っている？）と、日本で買ってきたカレールー、味が違う気がするねん。以前、ボストンの日本スーパーでジャワカレー買って作ったら、何か違う。何か足りない気がする・・・そんなわけで、妹夫婦がこの間遊びに来た時、カレールーを持ってきてもらったのだ。さて、味は如何に、と思ったら、やっぱうめぇ。一体、日本で作られてるのとアメリカで作られてるのは何が違うんじゃ？つーか、こんな事言ってて、実は「中身一緒です」だったら恥ずかしい（//∀//)今度また一時帰国したら、カレールーはいっぱい買って帰ろう。アタイはカレー、要らないんですけど・・・ところで、カレーって家庭によって色々作り方違うよね？同じルーを使ってても、家庭によってビミョーに味違うやん？みんな、それぞれ「コレ！」っていう隠し味を持ってるんよね。ワタシも色々入れたりして楽しんでるけど、いつも、コレと言ってコレ！ってもんが無かったわけ。だけど、最近お気に入りを見つけたんよ。それが、コレ。ホットマンゴーチャツネ。辛さと甘さのコラボレーション。これを、かなりたっぷりめにカレーに入れると、リンゴと蜂蜜も真っ青の、コクと深みが出るんだわ*:.｡☆..｡.(´∀`人)こいつと日本のカレールー、無敵（・∀・）カレーライス２日＋シメの今日はカレーうどんで幸せいっぱい、手抜きいっぱい(≧ω≦。)

  2008.08.15

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  食べて生き延びろ！

  コンバンハ。すっかり帰るのが遅くなって、買い物に行けなかったちょっけんです。こう言う時は、ゴソゴソすると、色々出てくるわけですな。パスタとかソバとかラーメンとか・・・ラーメン、いいな、って思っても具がないわけですな。ソバでもいいかな、って思っても、昨日もソバだったからちょっと・・・もうね。となると、残りはパスタか。ニンニクはあるし、アンチョビもあるし、唐辛子もあるし、バジルもあるし・・・ほんで！今や、コレもある！！赤くなってきたー♪と言うわけで、本日はトマトとバジルのパスタに決定。転ばぬ先の盆栽っすな。もう少ししたら、今度はぶっきぃさんからもらった水菜とシシトウを植えてみる予定。多分、室内だから季節は関係ないんじゃないかなぁ。水菜のサラダもうまいし、水菜のパスタもうまいよね。こっちでは前も書いたように、時々スーパーで水菜が売られる事もあるけど、ホントに時々。１年に２日くらいしか見ない。こちらの水菜、日本のように上品じゃなくて、「うおー！葉っぱ！！！」ってくらいシッカリしてる。でもそれがウマイ。早く自分でつくろーっと。ワクワク。

  2008.08.11

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  毛のないツルツルの小さいヤツ

  コンバンハ。お呼ばれして、先月に赤ちゃんを産んだおうちに行ってきたちょっけんです。しかしアレやね。ベビー服って言うのは、ちっちゃくてカワイイねぇ。悩んだ挙げ句に、RedSoxのベビー服と、ラルフローレンのジャージにした。 ジャージはこれとはちょっと違って長袖バージョンなんだけど、タオル地が気持ちよさそうだし、ピンクがカワイイーと思ってね。さて、初めてお目にかかった赤ちゃん、すっごい小さくてビックリした。まだ3500ｇしかないんだって。産まれたばかりの時は、もっともっと小さかったらしいよ。彼らにはブログの事言ってないし、一応プライバシーの為（笑）、写真は掲載しないけど、逆光で撮った一枚、これならなんか良く分からないかもしれないから載せてみる事にした。とさかのシルエットがカワイイね(≧ω≦。)なんだかんだで飲んでバカ話してるうちに、午前３時ΣΣ(゜∀゜ll)ゴメン・・・お疲れのところ、ホンマすんませんでした。うちの、毛ボーボーのお姫様。なんか、今日はニッコリ。

  2008.08.09

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  貧乏なんだけどなんか派手

  今週は結局、買い物に行けなかったぞーそんなわけで、毎日ソバとかパスタとか、蛋白質の欠ける毎日。さすがになんか、魚とか肉とか食べたくなるじゃん。そこで戸棚をゴソゴソしたら・・・出て来ました、オイルサーディン！つまり、カタクチイワシ（？）のオイル漬け缶缶。まずは、缶缶の蓋を開けて、そのままガス火にかけて、火を通して・・・でもコレだけじゃないよ！最後にこうしてやる！！ヒャー！！これでこんがり、美味しいイワシの出来上がりー♪コレ、棟梁に教えてもらってん。ビールのアテにも最高だし、非常食としてもいいよねー・・・とは言え、来週はちゃんとしたご飯食べよーっと(´・ω・｀)

  2008.07.25

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  残り物と作り物

  こんばんは。今年は雷ばっかり、家から雷をみるのは好きだけど、天気の乱れがちょっと気になるちょっけんです。ここでお知らせ旅行記３日目も更新しました（コチラ）ところで最近、暑いって言うか蒸し蒸ししてて、なんか食欲もなく・・・しかも仕事が忙しいから買い物にも行けず、なんちゅうかご飯がいい加減なのだ。昨日は残り物のキノコとかサラミとか入れたパスタ。よーく見ると、ちょっけん菜園のパセリと唐辛子が入っております。やっぱね、この一番細い唐辛子は辛かったよ。特に種が辛～～～～い白ワインもないから、元同僚が日本に帰国する時にもらった料理酒じゃばじゃば。まさにコレ！パックだからたくさん使えていいねー、コレ！次日本帰ったら買って帰ろうっと♪今日はかなりしなびたレタスとアボガド、そろそろやばい生ハムを適当に入れたサラダ。上に申し訳ない程度にのってる赤い髭ちょびんは、上の写真の唐辛子の一番端っこの赤いヤツ。パプリカのような味わいで、おいしかったよ。ところでこれも元同僚にもらったものなんだけど、シェリービネガーって知ってる？このシェリービネガー、初めて知ったんだけどねーホント美味しいのよ。もし見かけたら、是非試してみて・・・コレとしょう油と塩コショウとオリーブオイルで、ダメな野菜も高級サラダに変身！って感じだから。

  2008.07.23

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  TavernとUnionとMojito

  こんばんは。だんだん日記未記入率が増えてきて、やや焦りのちょっけんです。旅行記は書けるのか？？本日は帰ってきた元同僚とともに、アフター５（古い）を楽しんだ。まずは、ボートテラス上に立つ、その名もTavern on the waterへ。以前にも何度かこの日記にも出て来てる、通称ヨットハーBar（私の中だけで）。（以前の日記はコチラやコチラ）やっぱり海を見ながら飲むビールってウマイ。元同僚曰く、日本にもオープンテラスのカフェはあるけど、湿気が多くてむしろ不快。こんな爽やかにビールを飲めるなんて幸せだと言ってたよ。ボストンの街並みが良く見えるのも良いね。一つ難をつけるとしたら、コップがプラスチックというのはやめて欲しいんだが・・・持つとフニャフニャするねん。ってそう言う問題じゃないか。さて、そんな感じで軽く良い感じに出来上がった私たち、お次に向かったのは、South EndにあるUnion Bar and Grilleというレストラン。とてもオシャレで感じの良いところだった。なにより、私と旦那ちゃんはSalmonを注文してシェアをお願いしたんだけれど、きちんと２つのお皿にスプリットして出してくれたのだ。普通はどーんと出て来て、シェア用のお皿をくれるところが多いのに、ちゃんとしてる！肝心のお味の方は、うーん・・・悪くはない、という感じかな。マスタードソース添えって事なんだけど、ソースが微妙。まずくはないが、味がボケボケ。日本人からすると、Salmonの焼き方もあかんなぁ。ラムを頼んだ人達は、おいしかったと満足してたよ。１本もらったけど、確かにお肉の焼き方とソースのお味は、アメリカ料理とは思えない感じ。だけど、やっぱりラムはラム。ラム好きな人は良いけど、年寄りには油がきついわ～・・・１本で十分。この近辺、昔は治安も今ひとつだったらしいんだけど、今はオシャレなお店が建ち並ぶステキなエリアに変身したんだそうな。実際、この隣にあったこのオシャレなバー。元々は銀行だったんだって。なるほど、これね、確かにdollarsavingsbankとか書いてある！と写真を撮るも、家に帰ってきて検索したら、ただの不動産屋の宣伝だった見ていた人は、「何コイツこんな写真撮ってるんだろう・・・」って思ったに違いない。２次会は、やはりこの近くの怪しげなアジアンテイストのところへ。そこで旦那ちゃんが頼んだのが、アメリカに来てから初めて知ったMojito（モヒート）。コレ、グラスにミントの葉、ライムなどを入れ、そこに砂糖とラム酒、ソーダを加えて摺り子木みたいなのですり潰すカクテルなんだけど・・・そこのは、SakeとCherry blossomエキス？が入っているという、何やら怪しい香りのするもの。果たして、みんなからは、「ひゃっひゃ～！コレ、青じそ酒！まず～！」と大不評。旦那ちゃん、ガックリil||li _|￣|○ il||li。旦那ちゃんがそれをタラタラ飲んでいる間に、こんなものが注文された。うっひゃ～～～～Σ(゜∀゜ll)コレも怪すぅいぃ～～～～～～～そんなこんなで、楽しい夜は更けていったのでした・・・

  2008.07.14

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  幸せディナー

  まだまだ風邪で寝込んでいた旦那ちゃんを置いて今日もせっせとお仕事。貧乏ヒマ無し。で、帰ってくると・・・なんと復活した旦那ちゃんが、御馳走作って待っててくれた！ざるそばと天むす、お味噌汁だよ。あぁ～、天むす、大好きやねん*:.｡☆..｡.(´∀`人)嬉しい・・・嬉しい・・・さ、頑張って妹一家のボストン滞在記、あと２日分書くぞ～～追記１：写真見られるようになった？追記２：　どんちゃん一家のボストン滞在記４日目を更新しました♪

  2008.05.10

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  急遽決まったサヨナラ飲み会

  この間、同僚が日本に帰ったばかりだけど、今度はこの同僚と同じ会社から派遣されてた人が、日本に帰ることになった。日本に飛び立つ前日は、うちの旦那ちゃん含め、ヤロー飲み会（旦那ちゃん曰く、ホモ飲み会）があるんだけど、今日、どうやらそれが同じ研究所の女性研究員にバレたらしい。んなもんで、「女子におけるサヨナラ飲み会」が開催されることが急に決まったってワケ。基本的に、「女の子だけ集まってどうこう・・・」とかってスキじゃないタイプなんだけど、今回は、「ヤロー飲み会に参加できない人の会」ってコトだからOK。その後、彼から「最後にちょっけん家で飲みたいんですが」ってオファーがあったので、急遽我が家での飲み会と言うことになった。みんなで適当に総菜やビールを買って、我が家へ。缶・ギネス・ドラフト（330ml）なるほど、ギネスの中に入ってるあのコロコロは、こういう意味があったのか・・・折しも、Red Sox対Yankees戦があったので、自慢のプロジェクターで大画面観戦しながら最後の飲み会を楽しんだ。それよりね、ちょっと今回主役そっちのけで、私はじっくりと他の女子研究員（笑）と今後のコトなんかに関してお話しをした。そんで、みんなやっぱり思ってることって同じなんだなぁ～、頑張ってるんだなぁ～っていうコトが分かって、私にとってはかなり有意義だった。こっちにも、ボストンで研究してる日本人のコミュニティーってあって、そういうのにも顔出してみようかなぁ・・・って思ったよ。私たちって夫婦で来てるし、ともすると夫婦の中で完結してしまうことも多く、なかなか外に出ない感じがするんだ。逆に、奥さんが専業主婦だったりすると、奥さんのコミュニティーがあって、その中で旦那さんも外の世界とコンタクトを取れたりするんだよね。そう言う意味では、私たちって、自分たちから積極的に外に出て行かないと・・・ホントに取り残される危険性がある。今までは、同僚がいたからだいぶマシだったけど、それこそ今後はね。なんか、ボ～ッとそう言うことを思った夜でした。マジメ日記(≧ω≦。)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

  2008.04.11

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  手抜きで失礼いたします

  今日のご飯。この間日本に帰った同僚から、大量にもらったコレ。寒い夜に温かい鍋が一番かんたんに出来て、美味しい味噌仕立ての鍋にはこれが一番です【北陸の味】まつや　とり野菜味噌　美味しい温かい鍋がすぐできます単なる味噌鍋の元なんだけど、なんか、はまるわ・・・味にうるさい同僚だったから、こんだけ大量買いしてたって事は相当有名なものなんだろうか？具だくさんの、ちょっと味のついた味噌汁を飲んでる感じ。まだまだボストンは寒いから、こういうご飯は嬉しいのだ。

  2008.04.02

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  コロコロのばのば

  正確には、「今日のばんごはん」じゃなくて、昨日日曜日のばんごはんなんだけどね。金曜日に我が家で送別会をして、ピザの生地が余っちゃってたから、片付けなきゃ！って事でピザを作った。自称料理人にピザ作りを奪われてしまったので今度こそ！！ずっと冷蔵庫で放置プレーだった生地は、驚くほど発酵してプクプク膨らんでた。カワイイのぅ。それを伸ばして・・・ちなみにここまで伸びるのに、二人がかりで相当粘ったよ。出来合いの生地を買ったんだけど、かなり腰の強い生地で、伸ばしても伸ばしても戻って縮んじゃうのよ。でもその甲斐あって、キレイに伸びた。トッピングは、またシンプルに、ピザソース、サラミ、アンチョビ、ニンニク、チーズのみ。ピザストーンの上で１０分ほど焼いて・・・キャ～！めっちゃ美味しそうじゃないの～そして、疲れた私たちは、意味なくこんな事までしてみた。そう、煮卵を乗せてみた。見た目は良かったが・・・煮卵は、個別に食べた方が良かったかも

  2008.03.24

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  だらけまくりの日曜日

  未だにお疲れな感じ。日記もいい加減でゴメンチャイ・・・******************************************************************************今日の昼ご飯。もう燃え尽きてナニもやる気起きないちょっけん夫妻はGreenline（地下鉄）にコトコト揺られ、Brookline villageにある四川飯荘へ。購入したのは・・・夫婦肺片！コレって牛スジと、牛の内臓（この店では多分センマイ・・・かな？）の薄切りを激辛にした冷製の四川料理。香菜もたっぷり入ってて、香菜好きのワタシにはたまらん～～～っ今まで知らなかったんだけど、なぜかボストンに来て初めて知った、お気に入り料理なのだ。一皿でもかなりの量があるんだけど、大好きな私たちは、一人一皿ずつ、２皿注文、お持ち帰り。ビールも進んで幸せ気分。洗濯もせずに、ダメさ加減炸裂。Brookline villageの駅を降りたところの景色うちの近くと比べると、だいぶのどかだわ・・・ってか意味なく撮ったつまらん写真ゴメンいや～、もうこのままチンタラして寝ちゃお！って思ってたら、夜１１時頃にまた同僚に呼び出された。何かと思ったら、調味料やら家具やら何やら、たんまりくれるって言う。ありがたや。チミ達だと思って、大事に使わせていただくよ。少しがらんとした部屋から色々なモノを運び出しているうちに、なんか、彼らが帰るって言うのが急に現実味を帯びてきて、とっても寂しくなっちゃったよ。

  2008.03.23

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  お疲れサマンサ２

  昨日の送別会で、同僚と３時まで飲んでた私たち。今度は同僚のおうちに呼ばれて、他のお友達に混ぜてもらって飲み会をした。この写真は前の使い回し！詳しく書けないのが残念だけど、世の中にはいろんな人がいるよね。なかなか濃い～メンツで楽しかった。結局３時半くらいまで飲んでたよ。さすがに連日こうだと疲れるかも～もう若くないワタシ。しかし良い同僚に恵まれた事に感謝。また東京帰ったら遊んでな～

  2008.03.22

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  お疲れサマンサ

  o(｀ω´*)o～～～全部消えた！！書いた日記が全部消えた！！！気を取り直してもう一度書こう。我が家で同僚の送別会を開催した。もう既に2日も経ってしまってからこの日記を書いているから今更・・・って感もあるし、あんまり写真を出すわけにもいかないから、自分の為の覚え書き程度。・ピザ作った。冷凍の生地を買ってきて、それを伸ばし、ピザソースを塗り広げた上に、サラミ、にんにく、バジル、溶けるチーズをトッピング。ピザストーンというセラミックのボードにピザを載せ、450F°のオーブンで10分ほど焼いたら出来上がり。一生懸命生地を伸ばすちょっけん。イタリア人シェフのように、クルクル回しながら伸ばしたりは出来ないのでやらない。で、頑張って伸ばしていると、自称料理人がやって来てこう言った。「あぁ、これはもう生地が暖まっててダメですよ。冷蔵庫で冷やさないと」そして、せっかく伸ばした生地も丸められたホント？ピザって曲がりなりにも発酵生地なんだから、むしろ温めるんじゃないの？？とか思ったんだけど、ま～、細かいことはどうでもいいか。今度はフツーに作ってみようっと。・刺身を食べたNew Deal Fishmarketへ連れて行ってもらい、マグロとハマチをhalf pound（約225g）ずつ購入。マグロは結構高かったけど、ハマチは５ドル。悪くない。モノはいいのに、手入れをしてないために錆び錆びの刺身包丁で切って食卓へ。気付いたらほとんど無くなってた慌てて何とか１切れずつ食べること出来たけど、一昨日のGINZAで食べたヤツよりずっと旨かった。コレはいい。また来てみようっと。・ニャンコ先生、怖くてフトンに潜る人見知りのニャンコ先生、普段はほとんど行かない寝室に逃げ込んで、掛け布団の間に挟まってジッとしてた。ゴメンね、怖かったんだね。集合写真には入ってもらったけど、思いっきり固まってたまぁしょうがないけど、今回は全体的に準備不足だったかも。のわりには気になって、仕事が手につかなかったし。来週からはまた仕事に精出さなくっちゃね。

  2008.03.21

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  食事中の方はご遠慮下さい。

  昨日の飲み会。キリン一番搾りを飲んだ。みんな一斉に「日本のビールって、こんなにうまかったのか！！！」と感激。メニューも、フツーに「刺身盛り合わせ」とか「揚げ出し豆腐」とか「ししゃも焼き」とかあって、同僚の送別会なのに、興奮して飲みまくって食いまくってしまった。ワタシの大好きな、「ぶりのカマ焼き」もあったし。カマ、大好き～～～♪途中で同僚が、「日本酒飲みたいわ～」っていうから日本酒にスイッチ。全く飲まないボスを尻目に、ガブガブいっちゃったね・・・くそぉぉ、お前らばっかり良いもん食いやがってぇぇ　ﾌﾙﾌﾙところで、汚い話で申し訳ないんだけど、ワタシは飲んだ次の日、モリモリとウンコが出るのだ。腸内大清掃か！！！ってくらい。おなかがホントに引っ込むのだ。だから飲み会の次の日は、なんかすごい健康になった気がするワケ。今日も、仕事中に、ヤツはやって来た！キターーーーーーーーー(゜∀゜）←死語？トイレに駆け込んで、モリモリ！！しかしね、ワタシは便器を覗き込んで愕然としたよ。なんと、浮いてたんだ。ヤツ・・・いつもは、水面下、遠いところからワタシを見上げているヤツなのに、今日はえらく近くからガンをつけている。ワタシ、医者から（つーても皮膚科だけど）「健康なウンチ君は、水に沈むんだよ」って聞いてたし、ちょっとショックil||li _|￣|○ il||li神戸だったと思うけど、どこかの保健所でも、水に沈んだウンチ君の絵が貼ってあった。だから、ワタシは「ウンチ君は沈むと健康なんだ」ってずっと思ってたわけ。実際、ワタシのいつも沈んでたもん。でも、そう言えば昔、どこかの人文科学の先生が、「欧米人のは水に浮くけど、日本人のは沈むんだ」（逆だったかも）って言ってたのも思い出した。ん～、一体、浮くとか沈むとかどう違うんだ。と思ってググってみると、なんか諸説あるようで、「浮くのが良い」って言ってる人もいれば、「沈むのが良い」って言ってるヒトもいる。浮くのは食物繊維を含んでいるから健康だって言うヒトもいれば、浮くのは未消化の脂肪分などを含んでいるから不健康だって言うヒトもいる。結局分からず。まだまだこの世は分からないことだらけだ・・・　【ちんQ】ちんちんキューピー3体セット（うんちベビートリオ）【0319開幕2】なんやねん・・・この変なストラップは・・・キモイぞ　うんが付く！開運・金運★金のうんこ(座布団付き)【0319開幕2】ありがちやなぁ・・・コレを平気で家に飾れる人はすごい！！

  2008.03.20

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  今更だけど、はむはむ～～～～っ！！！

  今日は久しぶりに早く帰宅できた。ゆっくり、ノンビリ、ご飯も食べて、まだ10時半。既に酔っぱらっております(￣∇￣;)ﾌﾟｯさてさて、日曜日からセコセコ準備を進めていた鶏ハム君。昨日、眠い目をこすりながら、下準備をして寝かせておいた胸肉を、塩抜きした後ぐるぐる巻きにして・・・でかい方が600ｇ、小さい方が400g沸かしたお湯に投入し、そのまま朝まで放置プレイしておいた。今朝引き上げて、そのまま冷蔵庫へ。早く食べたくてしょうがなかったなり。帰ってきて、早速切ってみたよ！！！おおっ！！！なんか、ジューシーでハムハムしてるじゃないの～～～♪黒いツブツブは、コショウを多めにグラインドしたせい。いや～、ウマイよ！ほっときゃ良いだけだから、ずぼらなワタシにもピッタリ。ビールが進むね。これなら、お肉が苦手な旦那ちゃんもOKだって。オイシイ、オイシイってパクパク食べてくれたよ。いや～、タンパク質、いいっすね。あ、ここにもハム

  2008.03.12

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  我が家の板さん

  昨日からちょっと体調が今ひとつで、更新・訪問が滞るかも・・・スミマセンところで、今日は私だけが仕事に行って、旦那ちゃんは買い物に行ってくれていた。ニャンコ先生のカリカリが切れちゃったのだ。近所にはニャンコ先生の好きなカリカリがないから、わざわざ地下鉄に乗って買いに行かなきゃなんない。でも、そこには日本スーパーもあるし、Shaw'sっていう大きなスーパーもある。だから、ついでに買い出しも頼んだってワケ。私も本当は行きたかったんだけど、外せない実験があったから。で、体調が今ひとつのせいか、なんか疲れ切って帰ってきたら・・・へい、らっしゃい！今伸ばしてるところっすよ！！な、なんと、旦那ちゃんたら、うどんを作ってくれてたんだ。粉を水と塩でこねて、ワタシの事を思いながら踏み砕いて　踏み踏みしててくれたみたい。それを切る役目を仰せつかったワタシ。ひぃぃぃ～～結構弾力があって切りにくかったんだけど、なんとか終了。切り終わってふと旦那ちゃんを見ると・・・おおっ？？それはもしや・・・？？寿司やんか！！ネタは、その辺で手に入る冷凍エビ、カニカマ、アボガド。ほんとだったらアジとか乗ってて欲しいところだけどコレだって今や十分な御馳走だよ。手作りのうどんでつくったうどんすきと共に、美味しくいただきました。ありがとう～。板さんは、作った後力尽きて（笑）ニャンコ先生と共に丸くなりましたとさ。めでたし、めでたし。

  2008.01.26

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  一度はまるとしばらく続く・・・

  最近はまっているおかず。１．煮卵良くラーメン屋で、「中身はトロッと半熟」の味付けタマゴが乗ってくるでしょう？アレです、アレ。コレ、意外と簡単に作れる。まず、つけだれを作る。水、醤油、ミリンを３：１：１の比率で混ぜ、軽く煮立ててアルコールを飛ばし、冷ましておく。量は、タッパーに入れたとき、タマゴがヒタヒタに浸かるくらい。次に半熟タマゴを作る。煮卵には、沸騰したお湯にタマゴを入れ、６分強がベストだと思われる。ここは個人の好み次第だけど。半熟タマゴの殻をむいたら、冷ましておいたつけだれに浸す。冷蔵庫でそのまま、２日くらい置けば、オイシイ煮卵の出来上がり♪タッパじゃなくて、ジップロックとかだと、もっとつけだれを節約できるかもね。これはニホンにいたときからずっとはまってる。幸せなくらい、ウマイ。２．ガーリックトーストこれはワタシって言うより、旦那ちゃんが凝ってる。いや、正確には、昨日まで凝ってた。食べ過ぎると、胸焼けすんねんな～（笑）最初はこういう具合に作ってたんだけど、これだと結構「さくさく感」を楽しむ感じ。もっと「ふわふわ感」を楽しんでみよう！と豪快に作ったのがコレ。写真では分かりにくいが、高さ８ｃｍはあるかな。横の薄っぺらいのは、ラスクをイメージして作ったモノ。しかしねぇ、「ふわふわ感」は失敗だった。味があまり染み込んでない・・・個人的には、この前作った「塩辛」なんてヘビーローテーションに入れたいんだけど、丸まんまのスルメイカを手に入れるのは難しい。さて、次はどんなブームが到来するか、楽しみ、楽しみ。

  2008.01.16

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  ♪ちゃんちゃらちゃかちゃかちゃんちゃんちゃ～ん（QP3分間・・・のテーマ）

  ちょっけん家、時々・・・というか、かなり頻繁に、居酒屋メニューになりますで、今日の居酒屋メニューは・・・えのきベーコン（写真ナシ）セロリ酢の物酢の物って言うか、セロリを塩もみして、三杯酢につけて、塩昆布混ぜて・・・初めて作ったんだけど、ウマウマ～アメリカのセロリは、日本のよりウマイ気がする普通に食べても美味いけど、たまにはこういうのもいいな。そして・・・そう、大晦日から作ってた、塩辛！！写真の見た目は悪いが、そしてちょっと保たせようと思って塩濃いめにしたからちょっとしょっぱかったが、マジウマ塩辛！！塩辛がこんなに簡単に作れるとはおもわなんだ・・・旦那ちゃんの実家から、よく丸まんまの新鮮なイカもらってたのに、今までワタ捨てちゃっててもったいなかったなぁ。乗せてるのは日本から買ってきた、フリーズドライの柚子の皮。生の柚子の皮に比べたら比べようもないけど、あるのと無いのとでは大違い。丸まんまのスルメイカ、普通に売ってないのが難点なんだけどね。また見つけたら買ってこよ～っと♪♪う・・・生臭い・・・気になる・・・

  2008.01.07

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  はい、見て、見て、見て見て見て見て

  昨日はホリディパーティ職場のパーティー、ま、早い話クリスマスパーティーですな。さすが多民族、多宗教のアメリカ、「クリスマスパーティー」とは言わないのね。でもサンタはいるのね(￣∇￣;)ちなみにワタシ、「プチ正装らしい」と聞いて、アメリカに唯一持ってきてた黒のノースリドレス着て、唯一持ってきてたヒール履いて、ストッキング持ってきてない、どうしよう！と青くなったところで、この間ペンギンさんが「寒いから持ってき ！」と言って持たせてくれた黒いストッキングを履き、自分の中では超正装。しかし、行ってみたら皆ジーンズだった・・・(=ェ=｀;）ｼｰﾝむっちゃ普段着やんパーティーは6時半から10時まで日本だったら絶対に10時で帰ってるヤツなんてほとんどいない。そのまま会場追い出されて、絶対2次会なんかへなだれ込んで、一人倒れ二人倒れ・・・しかし、さすがアメリカ。9時半で、気付いたらほとんどみんないなくなってて、残って飲んでるのはおバカ日本人集団のみ（しかもちゃんとした日本人は帰ってたあ！ぶっきーさん！ぶっきーさんはちゃんとした日本人だよ）せっかく、鼓笛隊（注：アイリッシュ音楽同好会　一人は研究所のヒト）が演奏続けてるのに・・・せっかく、まだタダの飲み物いっぱいあるのに・・・アメリカの、こういう「飲み会で羽目を外さない」、「家庭を大事に」ってすごい良いと思うけど、やっぱりワタシはお酒飲んで馬鹿話をするのが好きなんだけど～(・ω・;;)日本人同士で固まるのも本当は良くないんだろうけど、ついつい。日本にいるときの方が、職場の飲み会でガイジンと話してたかも。ホント、アメリカ来てから英語話せなくなりました（=ω=**)ちなみに今日の件名は、馬鹿話のうちの一つちょっけん夫婦のつぼにはまった話題の一部です中身は・・・ナイショ

  2007.12.11

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  カボチャマン

  昨日までの暖かさとは打って変わって、冷たい雨が降ってるボストンです。しかし、Fenway球場はアツイ！！アツ過ぎて心配になってきた・・・点取りすぎだよ5回なのに打者一巡の猛攻一生終わらないんじゃないか、今日のゲーム・・・この体力、明日に取っておこうよ(＝ω＝*)あ～あ、また四球で押し出しだよ１３－１になっちゃったさて今日の写真はコレなんやねん、このミカン星人はとか古いこと言わない！これはミカン星人ではなく、パンプキンなのだしかもこれはビールなのだパンプキンビール？？買ってみた。飲んでみた。・・・？パンプキンの味がするのかどうかは、味音痴のワタシには分からなかったよ。ビールの味がした。このくだらないレポートにはニャンコ先生もあきれ顔そりゃ、ビールだもん、ビールの味がするだろうさ。

  2007.10.24

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  おまけに弱いのだ

  Happy Birthday、旦那ちゃん＆ニャンコ先生♪（ニャンコ先生の誕生日はコチラやコチラ）ってなわけで、今日はまたマツタケご飯など炊いてみた。やっぱ、日本食だよね～ニャンコ先生には、マヒマヒの焼いたんをちょっとお裾分け。マヒマヒとは、日本語で言えば「シイラ」というサカナらしい。焼くと、パサパサしたツナっぽい感じがする。日本では絶対食わなかった類のサカナだ。でも、こちらではそれでも美味しく感じるんだよね・・・そうそう、紅葉の帰り、NH州でスーパーに連れて行ってもらった。NH州ったら、消費税が0%なのだ！！マジか！ナニを買ったかと言えば、勿論コレさ。NFL、パトリオット公認（？）クーラーバック入りCoors Light　36缶パック。クーラーバックに入ってる上に、MA州（というか、うちの近所の酒屋）で買うより8ドルくらいも安い。コレで、21ドル。日本から考えるととっても安いんだけど、実はもっと安いのもいっぱいあったのだ。30缶パックで12ドルとかさ・・・でもね。「オマケ」に弱いんよ、ワタシ。まんまと策略にはまるタイプなのよ。ところでさ。ブログにアップしようと一生懸命写真撮ってたら。やはり邪魔しに来たぞ。さっきの写真でも、ビミョーに左下に亡霊が写ってるの、気付いた？君は最近出番が少ないからって、すぐに出張ろうとする。はいはい、またそのうち君主役の日記書くかんね。

  2007.10.16

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  初飲茶

  やばい、段々自分の覚え書きのようなブログになってきた。（最初からそうだっけ？）まぁ、ヨシって事で。本日は、中華街での初飲茶。日本人のお口に合うという、China Pearlと言うお店へ。私たちは１１時半頃にお店に入ったのだが、既に何組か待っていた。しかし食べ終わった頃には・・・長蛇の列！休日の、ブランチって感じで、早く出かけるのがいいみたい。シュウマイ、餃子など、アメリカにしてはやはりウマイ。そして、それほど高くない。本格的な飲茶と比べると、ちょっとジューシーさに欠ける（かじったときに汁が垂れない）が、これならお金を払って食べてもいいかな。あと、棟梁に教えてもらったサザエの小さい感じの貝。オイスターソース、唐辛子、ニンニク、味噌（？）などで味付けされたモノなのだが、コレはなかなか絶品。みな、黙々と身をほじって食べるところは、カニやロブスターにも似ている。シメは、やはり置いていかれてスネルこのお方。

  2007.08.26

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  ソーキ、リベンジ

  毎週恒例、シェフが我が家にやって来た（笑）本日もソーキ。この間は酔っぱらって醤油を入れてしまい、単なる煮豚になってしまった・・とのシェフのお言葉により、今週はリベンジウィーク。まぁビールを飲んでるんだか食事を食べてるんだか分からないけど、うまかったっす。それよりも、ようやくニャンコ先生が、シェフに心を開きはじめ・・・ソファの陰から出て来てくれた。シェフ、喜ぶ。ご馳走様。美味かったよ。え？手抜き？？見逃してください。

  2007.08.21

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  Boston オサレレストラン

  研究室のBossに来客あり。ってなわけで、絶対自分だけじゃ行かなさそうなレストランへ連れて行ってもらった。とは言え、アメリカ（Boston？）って総じてレストランの値段高いので、ヘボかろうが少しくらいオシャレだろうが、たいして変わらないのだが。Anthony's Pier 4という、海辺のシーフードレストラン。だだっ広い駐車場の奥にあるレストランなもので、旦那ちゃんったら、「おお、びっくりドンキーみたい」君、失礼ですよ珍しく、アメリカ人がオシャレをしているのを見た。私たちと言えば・・・急にその日に言われたので、いつも通りの汚いカッコ(・ω・;;)浮いてる・・ま、他にもジーンズの客、まぁまぁいたけどさ。ともかく有名らしく、ブッシュ、クリントンなどの大統領も訪れた様子。写真が飾ってあった。他にも有名人の写真、多数。日本からでは、ヒロノミヤ様とか、一緒に写ってるオーナーより腹出てたDice-Kこと松坂とか。食事は・・・まぁ、高い。んでもって、ちょっと塩っ辛い。私は塩辛いの好きなんだけど、その私が塩っ辛いっていうんだから、だいぶ塩だと思う。でもBossは、旨いんだよ～ココの、って言ってたから、人によるんだろう。確かに、クラムの味がしないクラムチャウダーとか、全く味がしない料理とかを平気で出すアメリカの食堂から比べれば、かなりマシな部類。味がするだけマシだろう。アペは、生牡蠣、そしてスープはクラムチャウダー、サラダはシーザーサラダ、そして私はメインにShrimp Scampというものを。まずった。チョー、不味かった。エビのソテーだ、って言うから頼んだのに、結局パスタなのだ。しかも、ゲロ不味。見れば、ゲストはボイルしたロブスターを食っている。ふと見れば、同僚も食ってる！！！ガビーン、私もロブ食べれば良かった。ちなみに旦那ちゃんは、Lobster Newburgというものを。これは説明が難しいが、ロブスターのクリーム煮込みのようなもの。これも少々塩辛かったが、ロブスターのエキスが良く出ており、合格点。私だけが失敗。くぅ～～～でも店の雰囲気は良かったな。店の中から見る夕景外に出たらもうすっかり夜景（ブレブレだが）。ちなみに日曜日に行くと、ビルにあまり電気が点かないらしい。ビルの夜景を拝みたい人は要注意かも？？

  2007.08.20

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  ハムチーズ

  我が家が最近はまっているハムとチーズ。近所にある、イタリア系小スーパーで購入しているんだけど・・・MortadellaとMozzarella。Mortadella（モタデラ）は大きな固まりのハム、それを大きなスライサーで目の前でスライスしてくれる。これで約１lb（約450 g）。塩味がビミョーに良い感じで、そのまま食べても炒めても煮込んでもウマイ。ベーコンを愛用していた私だけど、なんかアメリカのベーコンって今ひとつな気がして、最近はこの子を愛用。もう一つのMozzarella、これは言わずと知れたモツァレラチーズ。コレは大きさがちょうど良いコロコロのボール状になってて、とても使いやすい。味もシンプル、フレッシュでとても良い感じ。このスーパー、チーズ売り場とお肉売り場が同じトコロにあるので、いつもこんな感じに頼む。「1 lbのMortadellaと1 lbのMozzarella下さいな♪」二つ同時に頼めば、こんがらがることはないけど、Mortadellaだけ、もしくはMozzarellaだけ、だと大変。「チーズの方？？ハムの方？？？」発音、難しいなり～***********************************************************************************そうそうところで、この前書いた蕎麦のようなパスタ。今日やってみたよ、蕎麦つゆで食べてみるParty。冷水でしめたら、思いのほかかたくなっちゃったんだけど、ダシ、ミリン、薄口醤油・・・で作ったツユで食べてみると・・・おお、蕎麦じゃないか！蕎麦の香りなんてあるわけないけど、すごいなんちゃって蕎麦だ！！！7人でペロリと平らげてしまった。意外な発見。楽しい発見。またやってみようっと。

  2007.08.18

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  アメリカ（ボストン？）麺事情

  最近、必ず週１回は我が家に通ってきてくれるシェフ。「一人暮らしだから、こんなに食べきれないんで」とかナントカ言って、一緒にビールを飲みながら、私たちが嬉しそうに食べるのを観るのが好きらしい。有り難いもんである。ところで、今日新たな発見が。この麺、私たちが贔屓にしてる、watertownの野菜スーパーマーケット、Russo'sで買ったもの。これ、タマゴ麺なんだけど、非常に便利。焼きそばに。そして今日は、ソーキ（後輩シェフ手作り）をのせた、沖縄そば。非常にウマウマ。間違って煮すぎても、あまりヨロヨロにならないところも、私のお気に入り。きっと、鍋にも美味しいだろうと思われ。さて、もう一つの発見。それは、このお方。全粒粉のパスタなんだけど、これは確か・・・Trader Joe'sで購入したもの。何が発見って・・・あなたコレがまた・・・食感が蕎麦なんです！！！以前、同じようなのをShow'sで購入したときは、フツーのパスタだったので、こいつが特別なのかもしれないけど・・・今週土曜日、これを蕎麦つゆで食べてみようパーティーを開催する予定。レポートはまたその時に。

  2007.08.15

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  Beer Works

  夏も終わりに近づいてきたか・・・なんだかとても寒い金曜日、しかし久しぶりに旦那様のお許しが出た、というお友達と仕事帰りにいっぱい引っかけて帰ってみた。行ったのは、Beer Works。ここはともかくいろんな種類のビールがあって、どうやらここでビールも作ってるらしい。さて。ここのとても面白いビールと言えば。Bunker Hill Bluebeery Aleどういうビールなのかというと、HPより拝借すると、A sweet, very light, golden ale made with fresh Maine blueberries to produce a big, blueberry aroma. Season: all Color: gold Alc./Vol: 4.0%とのこと、知らなかったら絶対買わないようなビール。何が面白いのかって言うと、写真がなくて申し訳ないけど、グラスの中にブルーベリーのシロップ漬けが入ってるのだ。で、それがビールのアワアワで、浮かんだり沈んだりして、結構幻想的なのね。いっぱい引っかけた後に、ビールの苦手な女の子達が家まで遊びに来ることになってたので、早速こいつをお持ち帰り。ちなみに、持ち帰り用のはガロン瓶のような、すごいデカイ瓶。デポジットが2ドルもあるの。ちなみに、このBluebeery Aleを頼むときは、Blueberryをつけてもらうのを忘れないように・・・もしくは、最初に入れられちゃわないように、瓶と別にしてね！と頼んだ方がいいらしい。これをグラスに好きなだけ入れて、ビールを注いで是非どうぞ！注:ちなみに、Bluebeery Aleって、コレは間違いなのか、それともBeerにかけてわざとこう書いてあるのか・・・きっと、Beerにかけてるんだろうね。今気付いたよ。

  2007.08.10

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  チョーヤの梅酒♪

  治るかどうか怪しいとこだけど、土曜日に行われる研究室BBQ、参加することにした。で、何を持って行くか・・・同僚によると、意外と外人はおいなりさん喜ぶで！って事だったので、最初は「おいなりさんかぁ」・・・と思ってたんだけど、ハッキリ言って今おいなりさんを作ったりする気力・体力がない・・・口がこんなんだから味見できないかもしれないし、まずいのを持って行ったら、日本の沽券にかかわる。んー・・・何か良いのないか・・・と考えて、ふと思いついた。たこ焼き！明石焼き！！ホントは目の前で作ってあげるのが一番良いんだろうけど、それは誰かをうちに呼んだときだよね。というわけで、本日仕事帰りに急遽、日本スーパーまで行き、冷凍たこ焼きと冷凍たい焼きをゲット～～～たこ焼きは、一時話題になったミートホープの肉を使っちゃって、回収騒ぎに巻き込まれた「加ト吉」の、たい焼きは「ニチレイ」の。日本のと比べると高いし、たこ焼きに至っては50個入りというビックサイズ。まぁ、でもコレだったら電子レンジ借りてすぐに出来るし、ゲロ不味って事もないだろうし、万が一今ひとつでも、日本の沽券に関わるほどではない・・・なんて言ったら大阪人に怒られそうだけど￣▽￣；大阪人にとっちゃ、冷凍のたこ焼きなんか持ってくところからして、ダメ出しが出そうだけどね…(・ω・;;)さて、せっかくわざわざ遠出したんだし、って事で、その辺のお店もブラブラしてみたんだけど、そしたら何と、酒屋さんでチョーヤの梅酒を売ってるところ発見。お値段はかなり良い感じ。楽天で検索してみると、1100円程度で売ってるので、ほぼ2倍か・・・トホホ私はコレより、お値段お安いビールが良かったんだけど、旦那ちゃんが珍しく「欲しい、欲しい」とダダをこねるので、しょうがないからご購入。ところで、リンクの写真とこの写真比べると分かるように、だいぶ見た目が違うもんである。裏のラベルを見ると、CAの会社がチョーヤから輸入してるみたいなんだけど、ラベルって張り替えるんだね～～日本でワインとか買っても、ラベルはそのままで、上からシール張ってあったりするだけだったりするけど、ここまで完璧張り替えるのって、何でなんだろう・・・梅酒？これはBBQには持ってきませんよぉうちで梅酒ロックにでもして、楽しみます♪

  2007.07.26

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  ボストンの夜景で焼き肉パーリー

  昨日に引き続き、お前ら、仕事してる？って言われそうだけど、いちお、全部アフターファイブの話ですから・・・今日は、同僚のおうちで焼き肉ぱーりー（Party)覚えたてのぱーりーぷろもーらー（もちろん新品！！）を持って、遊びに行きましたよぉなんてったって、ここのおうちの素晴らしさは、その絶景！これは空港方面を望む景色。いいなぁ、海が見えるおうち。飛行機が離発着するところも見えるんだよ。なんたって、24階だもんなぁ・・・ため息。ボストンの街並みもこの通り。楽しい焼きパーの合間にふと、暗くなった外を見ると。絶景の夜景！！！残念ながら、小さいデジカメしか持ってきてなかった上に、カメラを固定できるような場所があまりなく、ぶれちゃってるのが悲しいけど、雰囲気は伝わるかなぁ？こんな夜景を眺めながら、毎日過ごせたらどんなにいいか！マジで溜息もんです。みんなは慣れてるのか、ビールに夢中なのか、あまり外見てなかったけど私は十分堪能させていただきました♪色んな意味でご馳走様！

  2007.06.28

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  目の前に現れた・・・

  昨日の続きで、土曜夜の部のお話です。この日は、エビ好き嫁（とってもカワイイ）を持つ、隣の研究室の日本人医師とお食事に。題して、「第一回エビえび海老の会！」そうなんですよね～、私、海老大好きで。プリプリ海老さん、たまりません。時間がないの手短に行くと・・・（手抜きではありません）行ったのは、ボストンでは有名だと思われる「リーガルシーフード」というお店。在ボストンピーポー（含アメリカ人）に聞いても、ここが無難に美味しいって言う。思いのほか、とても雰囲気があって、とっても有名な「ユニオンオイスター」って今ひとつらしい。ま、これは主観が入るので、私たちも行って確かめてみないといけないなとは思ってるんだけど。でねぇ、、、何がすごかったかって言うと。言葉は要らない。見ちゃってください。レディース。ブンブンブブブン！！メンズ。こりゃ、スゴイ！誰っすか、こりゃすごい、ちょっけんの顔が黒光りしてるなんて言ってる人は。違うよ、ロブスター、見てみて！！第一回海老エビの会にふさわしい、このデカさ。ちなみに、こりゃ、すっかり騙された・・・っていうか、ちゃんと注文の時に確かめなかったために起こった悲劇。っていうか、惨劇。っていうか、幸運？？？？？？？超喜んでたんだけど、ふと我に返って、「ねぇ・・・コレってイクラ・・・？」聞いてみると。＄100だよぉぉぉぉぉん！！そりゃ、みんな周りの人が振り返るわけだ。そりゃ、持ってきてくれたお兄ちゃん達が、「グットラック！！！」とか言うわけだ。えっと・・・もう二度と出会えることのないだろうロブちゃん。君に出会えて良かった。そして・・・・私たちの＄100チャン。君との出会いは短すぎた・・・

  2007.06.24

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  グリーンパパイヤでソムタム♪

  食って言うのは大事なもんで、ないと結構禁断症状が出たりする。旦那ちゃんにとっては、それが野菜。私も野菜は嫌いじゃないんだけど、葉っぱを生で食べるのは、あまり好きじゃないんだよね。いわゆる、葉っぱのサラダってヤツ。ボストン、当たり前だけど葉っぱもんや、見たこともないキレイな野菜達は豊富。でも、日本にありがちな野菜は少ない。キンピラとか、ニラの卵とじとか、無性に食べたくなってた。あと、同じサラダでも、・・・っと、これは今日の主題なので、お後を読んで下さいそこへ、日本人夫婦より、「一緒に野菜の豊富なスーパーへ買い出しに行きません？」という、夢のようなお誘いが。行く行く～！！！連れて行ってもらったのは、日本人にも人気という、Russo'sというお店。あぁ～、写真撮っておけば良かったなぁ・・とりあえず、まずはその観葉植物の多さで目を奪われた。えっと、京都で言えば、コーナンのガーデン部門みたいなイメージ？？？（陳腐な表現でゴメソ）雨降ってたので、あまり見て回ることも出来なかったけど、頭の上からそこからここから、ありとあらゆる花やトマト、ブドウの苗や、何やらかんやら、、、圧巻。旦那ちゃん、ビミョーにトゲ次郎（日本で良くある、観賞用の小さな丸いサボテン）が欲しいと言っていたけど、ここなら探せば見つかるかも。中に入って、またびっくり。とりあえず、種類が豊富。同じジャガイモにしても、何を選んで良いのか分からないくらい、何種類もおいてある。あと、それなりに新鮮で、しかも安い。中華街も安かったけど、ちょっと質に問題があった感じ。でも、こちらは、悪くはない。選ぶのは重要だけど。張り切って、ムチャクチャ買った。なかでも、一番嬉しかったのは、グリーンパパイヤと、タイの唐辛子、ブリッキーヌー・デーン。唐辛子は、中華街でも売ってたんだけど、既にパック詰めの上、半分は傷んでるように見えたんだよね。しかし、こちらはつかみ取り方式。アメリカに来てから、一番真剣に何かに取り組んだんじゃないか・・・というほど、真剣に一本一本選んで、袋に詰めたよ。（実際は、これの10倍程度買ってるので、いかに時間がかかったか、わかっていただけるでしょうか）あまりの真剣さに、誰かが「こいつ、何を選んでるんだ・・・」って感じで寄ってきたけど、唐辛子って気づいて、舌打ちして去っていったくらい。・・・舌打ち、すんなや！！早く、免許を取って、カーシェアリングに登録し、またここへ来たい。良かった、ホントに。ゴボウっぽいのや、ニラ、レンコン、チンゲンサイ、モヤシなども買えたし。さて、私、青パパイヤのタイ風サラダ、ソムタムが大好きなんだけど、今まで青パパイヤから作ったことは無かったのね。日本で青パパイヤを買うのは結構大変だし、ネットで買っても結構高い。むしろ、「メコンフーズ」で、青パパイヤの細切り（冷凍）を大量買いし、食べたいときに解凍して、ソムタムを作るのが一番楽ちんで美味しい方法だった。だけど、当然ながら、アメリカにそんなもんが売ってるわけもなく。いや、売ってるのかもしれないけど、むしろ、生の青パパイヤがその辺で売ってる。これを買って、細切りにすればいいのだろう・・・とは分かっていたけど、青パパイヤを買ったことがないので、買って良いのかムチャクチャ悩んでた。でも、今日思い切って、デビューしてみたんだよね。よし、ソムタム、作るぞ！！！！まずは、こいつの青い皮をむいて・・・半分に切り、種を除いて、千切りに。そのまま食べても、意外と甘くて美味しい。フレッシュな大根を食べてる感じ。そういえば、メコンフーズで買ってた冷凍細切りパパイヤも、切り干し大根ぽい歯ごたえだったなぁ～あとは、ニョクマム、レモン汁、ニンニク、砂糖、唐辛子、カシューナッツをすり鉢に入れ、つぶしながら良く混ぜ合わせた後、千切りにした青パパイヤを混ぜ、繊維をつぶすような感じで良く混ぜ合わせて・・・仕上げに、レタスをひいたお皿に盛りつけて、プチトマト、香菜を飾って・・・ほら！ソムタムの出来上がり！！まじ、うまそ～！！！日本では、小エビとか、プラー・ラー（鮒寿司みたいな感じの発酵食品）を加えたりしてたけど、実際食べてみると、コレなしでも十分ウマイ。プラー・ラーはちょっと欲しいかな・・・という気がしなくもないけど、ホントに美味しかった！！生グリーンパパイヤ、挑戦してみてホント、良かった！！千切りはちょっと面倒だけど、オイシ～～～～～イ！！アメリカでも、自分の好きな食べ物が、徐々に再現されつつあります。お金さえ出せば、明太子やイクラも食べれそう。もちろん、こちら独自の食材、例えばロブスター・・・なんかも、挑戦したいものの一つ。食べ物が充実して、ビールも充実して、幸せな私たち。ニャンコ先生は・・・？ソムタムをたんまり食べ、ビールをたんまり飲んで酔っぱらった旦那ちゃんのマクラになって、ちょっと迷惑そうだったのでした・・・ごめんね、大好きなアジの干物とか、食べてないもんね・・・日本帰ったら、絶対買ってきてあげるからね！

  2007.06.09

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  ヨットハーBar♪

  夕方5時頃、急なビールのお誘い。断る理由がどこにあろうか。早速、シッポをフリフリしながらついて行きました。・・・残念ながらカメラを忘れ、写真に撮れなかったんだけど、さっき近くまで行ってきたので撮ってきてみたよ。お日様が眩しい上に、しょぼいデジカメで撮ったから、なんか今ひとつな写真なんだけど。ヨットハーバーの桟橋にぽつんと立つ、Bar兼レストランみたいな感じのとこ。昼間は、スーツを着てるような人たちが出入りしてる、セレブの社交場かと思っちゃうようなところらしい。でも、全然そんなことなくて、普通のアメリカのレストランバーって感じだった。しかし・・・テラスで飲んだんだけど、これまた雰囲気がいい。ボストンの街並みを海越しに眺めるって感じだし、潮風にあたりながら飲むビールって、なんか加山雄三になった気分（どんな気分？？）。これまた写真はうまく撮れてないんだけど、こういう感じでボストンの街並みが望めるのね。良い雰囲気だし、話もはずみ、ビールも旨く、一杯のつもりが二杯、三杯と・・・気づけば隣に座ってたゲイっぽいおっちゃん達にも何杯かご馳走になり、すっかりがっつり飲んでしまったしかし後から聞けば、どうやら私の同僚（男）は、ずっとゲイからお尻を触られていたとかうーん、彼が目当てで、私たちも恩恵を被っちゃったのかなぁ？？？まぁ、何はともあれ、楽しいひとときでした♪

  2007.06.05

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  初のお客様

  少しネット環境もマシになったので、徐々にブログを再開します今日は、ポスドクポスター発表会みたいなのが午後4時からあって、参加してきたはいいんだけど、臨床の話が多くてチンプンカンプン。ビールとピッツァとオードブルだけ、しっかり楽しんで帰ってきました。終わった後は、会場がうちのすぐ近くだったこともあり、日本人ポスドクさんを2人、おうちに招待してみました。よく考えたら、初のお客様だ♪帰ってくると、ニャンコ先生、いつものように、お帰りなサンバを踊り、腹撫でてポーズ。えーーーーっ、信じられない。いつもは人が来たら逃げまどう、悪名高き（？）あのニャンコ先生が。アメリカに来て、ニャン格が変わったのか。早速、お客人に腹を撫でてもらう。(ここから先は、旦那ちゃん談)「最初は僕の顔を見ながら、嬉しそうに撫でられていたんだけど、そのうち、僕の顔があまりにも離れてるのに疑問を持ったらしい。撫でてもらっている手を辿っていって、撫でている人の顔を見ると・・・『あぁーーーーっ！！いつものオヂさんじゃないーーーーーーっ！！！！！』って急に気づいたらしくて、慌てて逃げて行っちゃったちなみに、私は一目散に逃げてきたニャンコ先生の後ろ姿を見たけど、シッポがブホッと膨らんでて・・・・ニャンコ先生、君はお馬鹿さんか。その後は、ずっと冷蔵庫の上にお隠れになって、2度と顔を見せてはくれませんでした京都にいたときから、冷蔵庫の上って言うのは怖いときの隠れ家みたいで、掃除機をかけたりするといっつも冷蔵庫の上。話がずれたけど、ニャンコ先生は早々とリタイアしてしまったけど、残された4人はビールを飲んで、楽しいお話も色々聞けて、有意義なひとときを。楽しかった。また遊びに来てくださいね～っ♪楽しくなかったニャンコ先生、お客人を送って帰ってくると、今度は周りを良く確認してからお帰りなサンバ。お疲れさまっ！！ニャンコ先生。遠くを見つめちゃう、ニャンコ先生なのでした。

  2007.06.01

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  本日のビール

  犬とかオオカミとかネコとか、とりあえずポーマーク(足跡)の好きなちょっけん夫（妻）。その心をぐっと掴んだビールがコレ。バー風孤独な夜風犬らしいのですが。どこに、足跡あるんだよ、って感じでしょ。ココだよ、コ・コ！ビンにしちゃ、意外と安くて6本パックで5ドルちょい。Sea dog brewery companyという、アメリカ、メイン州のビールみたい。(間違ってたらスミマセン)さてお味の方は。旦那ちゃんはとても気に入っていたけど・・・私はどうかな。。。最近、渡米してすぐの時は、「こんなの不味くて飲めるか！！」と思ったバドとかクアーズとかクイクイ美味しく飲んじゃうので、私の舌はおかしくなってるのかもしれんが。ま、安いし、カワイイので、OKってことで。でも、一つ困るのが、旦那ちゃんが飲んだ後のフタを集めそうである・・・という事。あぁ、またゴミを溜める気だよ。トホホ。

  2007.05.30

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  失敗作品、成功作品

  当然ですが、アメリカと日本では、売ってるモノが全然違う。野菜からして、似てるのに違う味わいのモノもあったりして、試行錯誤の毎日だったりする。コンソメ（の代わりとなるチキンスープ）が全然イケテなくて、悲しいポトフが出来ちゃったのは、前書いたとおり（コチラ）。速攻、旦那の両親と私の母に、レスキューを頼んだのは言うまでもないんだけど、さすがに毎回毎回頼むのもね・・・あの頃は、何もない状態だったから、「もうダメ・・・」とか思ったりしたけど、今はコンソメもある、ご飯も炊ける、味噌汁も飲めるって状態だから、「我慢する」事も楽しめるようになった。ってわけで、最近は色んな代替え品を見つけては、試したりしてるんだよね。とりあえず、コンソメ。ちなみに、全部チキンなのは訳がある。日本からの味の素チキンコンソメ。これは、旦那母が、「アメリカには牛製品は送れない」というので、普通のを送ってきてくれなかったの。イヤ、ダメなんだろうけど、きっといけるよね・・・？どうなんでしょ？そんなわけで、コントロールがチキンなので、全てチキンで揃えてみた・・・というのは半分ホントで半分はウソ旦那ちゃんが、「僕は絶対に狂牛肉・狂牛製品は口にしないからね！！！」と断言しているため・・・あぁ、時々レストランから美味しそうな肉のニオイがするんだよね・・・確かに狂牛病は怖いけど、誘惑に負けてしまいそうな私がココにいる。話は脱線したけど、とりあえず、左上の「GOYA」って会社のを試してみた。・・・違う！！似てるけど、違う！！！しかし、これはこれで美味しいことを発見。何か、別のスパイスの味がする。なんじゃ、これ？とりあえず、私も旦那も納得、満足。変に黄色くなるんだけど、これも我慢できる範囲内ではある。他のも早く試してみよう。ところで、これを使った、意外に美味しいレシピを発見した。それは・・・「チャーハン」我が家、大事なときに日本米を食べることとし、普段は安いタイ米を食べてるんだけど、パサパサ系タイ米は、チャーハンに合うんじゃないかな・・・と思ったら、ものすごくチャーハンが食べたくなっちゃった。でも、私のレシピでは、「味の素の中華味の素」が必要不可欠なのだ。あぁ・・・どうしよう。でも食べたい。そんなわけで、この「GOYAのチキンブイヨン」を代替え品として、作ってみました。１．卵を炒めて脇にどけておく２．フライパンに油をひき、薄切りしたニンニクを弱火で炒めて香りを出す。３．タマネギ、ベーコン、レタスを炒める４．タイ米を加える５．チキンブイヨン、塩、コショウ、醤油、（魚醤）で味付け６．香り付けに、もうちょびっと醤油７．香り付けに、ごま油と刻みネギ（Green Onionという、なんちゃって長ネギ）を加える８．ほ～ら、良い香りがふわーんと・・火を消して、さ、召し上がれ！な、なんと大成功！！無茶苦茶うまいじゃないか。中華味の素がなくても、こんなにうまいとは。タイ米もパラパラしてるので、すごく良い具合に仕上がる。素晴らしい！！ちなみにこのレシピ、中華料理店から教えてもらったの。今までは、なんでチャーハンって美味くできないんだろう・・・と思ってたけど、これを教えてもらってからは見違えるほど美味しくなった。ポイントは、中華味の素（GOYAのチキンコンソメでも代用可だけど）、それと、最後のごま油＆刻みネギ（白ネギを使うこと！）。コレさえ守れば、あなたも今日からチャーハンの達人だよ！さて、成功もあれば、失敗も。今日はペペロンチーノ（オリーブオイル、ニンニク、唐辛子だけのシンプルパスタ）を食べたかったんだけど、手元に唐辛子が無かった。生のハラペーニョ買えば良かったのかもしれないんだけど、、缶詰のハラペーニョってのを買っちゃったんだよね。そしたら、その缶詰のハラペーニョってのが、何かグチョグチョした変なシロもので・・何か、訳分からん、美味しくないペペロンチーノが出来てしまった。やっぱ、鷹の爪がいいのかなぁ？それとも、生のハラペーニョだったら美味しかったのかな？ま、今度中華街で「鷹の爪」は絶対買ってこよう。長くなったけど、今日の料理レポート from ボストンはこんなところで。

  2007.05.23

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  いいのと悪いのと

  研究所内の日本人「親睦会」。コチラに来て、初外食ってのもあり、かなり楽しかった。何と言っても、キャラのおもしろい人が多く・・・同じラボの人は、バリバリ関西人だけど、何かビミョーにクールで落ち着いてて、私好みだし、何とうちの旦那と大学学部の同級生（＝Do、君も同級生だよ）、よそのラボなんだけど、私たちと時を同じくして渡米してきたフレッシュマン君は、何と旦那と同じく鹿児島出身、あんま書くとうちらが誰だかバレそうなのでこの辺でやめとくが、まぁとりあえずいい人たちだらけで一安心。連れて行ってもらったお店もとても良かったし。中華料理なんだけど、北京ダック、安い上に、「肉付き」なのよね。なんだか、いつも「肉」の有りかが気になっていた北京ダックなので、ここのは「肉付き」で安心しました。他の料理も、イケテルのとイケテナイのとあったけど、まぁ良かったかな。エビはかなりうまかったな。でも、最後の「おみくじクッキー」は、おみくじの内容も今ひとつ、味も今ひとつ・・・ちなみに、おみくじの内容、私＋もう一人：「牡蠣」旦那：「春巻」同僚：「四月」・・・四月って。牡蠣、春巻もどうかと思うが、四月って。だいたい、もう五月だし。え？写真？飲み食い喋りに夢中で、撮る暇なかったっつーの、残念！*****************************************************************************で、話はがらっと変わるんだけど。本日は（も？）、我が家はかなり進化した。まず、ムービングセールにて、32型テレビをいただく。32型って、でかいよー。重いよー。しかし、何と言っても今の部屋はだだっ広い。（すみません、私たちの貧乏基準で話をしております。笑わんで下さいな）32型、ちょうど良い感じ。しかも、こちらのテレビって、字幕出るんだよね、英語とかスペイン語とかフランス語とかで。英語の字幕にすると、英語の勉強にもなる。と思ったが、実際やってみると、LIVEではかなり字幕が遅れるし、遅れてなくても、字幕に注目すると画面が見れないので、結局邪魔っぽい気もする。ちなみに、設定するときにチャンネルをザッピングしてたら、ピカチュウやってた。ピカチュウは、字幕なしでも分かるくらい、語彙が少ない。これから始めるか。あとは、DISCOVERY CHANNELとか、科学系、自然系なので楽しくていい。何となく分かるし。他には整形や若返り大作戦みたいなのを延々とやってるチャンネル、宝石をずっと通販してるチャンネル、噂に聞いてはいたが、アメリカのテレビってすごい。野球も見れるねー。ビール飲みながら野球観戦、良い感じだ。それから、ついに、ダイニングセットが届きました。しかし・・・ははは・・・やっぱこっから始まるのね組み立てるまで晩ゴハンもビールも我慢！！とか言われて、半泣き状態。ダイニングテーブルはまだマシだが、椅子がかなりの強敵だった。だいたい、簡易十字ドライバーしか持って来てなかったちょっけん夫妻、今まではどうにかなっていたものの、この椅子は組み立てに十字ドライバー使いまくりなのだ。ホンマ、泣きそうでした～腹は減ってイライラするわ、ビールは飲めなくてイライラするわ、取りあえず椅子に八つ当たり。日本では「組み立て式」って家具買っても、大概おまけについてくる六角レンチで十分なことが多いし、ある程度組み立てられたのを「ちょちょい」とつなげるだけの組み立て式なのに、こちらは「一からの組み立て」。まぁ、日曜大工・・・って気がして、余裕のある時は楽しいと言えないこともないが、ビールをお預け、とか、夜ご飯お預け、とかだと、この上なくむかつくもんだ。今日は、他にもコーヒーテーブルとソファベットが届いて、それもまんまと組み立て式だったもんだから、もうグッタリ・・・でも、頑張ったお陰で、こんな感じ。こう見れば、ただのダイニングセットなんだけどさ、苦労した私たちから見ると輝いて見える訳よ。日本では考えられなかった、余裕のある生活。（何度もスミマセンが、私たちの日本での貧乏生活を基準にモノを言ってますので、ご容赦願います）ちなみにニャンコ先生は、「ソファー」→「一人がけ温泉旅館ソファー」→「オットマン」って感じで渡り歩いて寝ています。きっと、下の布が自分の体温で暖まってホカホカになると、暑くて別の場所に移動するんだろう・・・ってここまで書いて、あれ、今どこにいるんだろう・・・と思ったら、何と窓枠に。今日は珍しく蒸し暑いボストン、ニャンコ先生もより冷たい場所を見つけて移動していた様子。ビールもとっても美味しいのでした。

  2007.05.11

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  日本と一緒ではあるような・・・ないような・・・

  今日、ようやく銀行からATMカードと、小切手帳（こちらは様々な支払いが小切手で行われる・・・）が送られてきたよ♪しかし、よく見てみると・・・・あぁ～、ちょっけんの名前が、間違ってるぅ・・・この前、窓口でも間違いを発見して、全部直してもらったのになぁ。間違った書類とあってる書類が机に散在してたから、大丈夫かなぁ・・・と思ってたんだけど、やっぱり間違ったじゃん。。。トホホ。銀行に行って、顔なじみ？？の銀行員さんのところへ行き、直してもらうようにお願い。で、この間違った名前のカードは？「あ、それ、名前が間違ってるだけで番号は正しいから、正しいカードが来るまで使っててもいいわよぉ」あ、そうですか。いい加減だなぁ。。。でも、助かったけど。これで、お金さえ銀行に入れれば、買い物もすべてこれを使ってデビットで出来るのね！ヨシヨシ。さて、今日は食べ物のことについて書いてみようと思うんだけど、もうアメリカでは当然のように置いてある、「豆腐」と「枝豆」。ご多分に漏れず、うちの近所のスーパーでも置いてあります。豆腐は日本のよりちょっと大きめで99セント、枝豆は1ドル40セントくらいかな？このスーパー、他の製品もちょっとお高めらしいので、もっと安いところは探さないといけないんだけど。今、ほとんど何も調理道具のない我が家、豆腐が主食となることが多い。意外とコレがお腹にもたまるし、栄養の点でも問題ない。（はず？）味は・・・思った以上に普通で、普通すぎて逆にうまい。日本のと比べると、妙にずっしりしてて、木綿ともまたちょっと違ったイメージなんだけどね。今日、そのスーパーで、白菜、コンブも見つけた。白菜・・・豆腐・・・コンブ・・・鱈みたいな魚もあった。あぁ～、湯豆腐食べたい～。。。。そう言えば、今日は、私の大好きな野菜たっぷりポトフを作ろうと思って、コンソメを買いに行ったんだけど、コンソメらしきモノがない。店員に聞いても、無いって言う。代わりに、チキンスープのペーストがあるから、それ試せば？と言われ、購入。ん～、、、、近いんだけど、遠い。しょっぱいだけしょっぱくて、なんかあの、コンソメキューブの味が出ない。あの日本で売ってるコンソメ、あれどこの国の？？日本オリジナル？？何が違うんだろう・・・まさかと思う食材が見あたらず・・・日本から持ってくるモノとして、コンソメキューブは思いつきもしなかったな。どこかで売ってるのかなぁ？どなたか知ってたら教えてください。

  2007.04.30

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  タダはいつでも楽しいもんだ♪

  すっかり風邪をひいたちょっけん。朝計っても、38度4分のまま。体温計を見て、熱があるのを確認しただけで、余計つらくなるのって不思議～ところで、うちのマンション、なんと月・水・金の朝、ベーグルやマフィン、コーヒーなどの無料サービスがロビーで行われるのだ～。月曜日はすっかり忘れてたんだけど。今日、旦那ちゃんが、取ってきてくれた。ちなみに、1回目はベーグル、これはかなり大きめでモチモチしてて、ゴマもついてて、暖かくて美味しかったんだけど、見事に写真を撮る前に、私の胃袋の中へ～で、「もう一回取ってくる」と旦那ちゃん。帰ってきたら、今度はマフィンを持ってきてくれた。ベーグルはあっという間に売り切れちゃったらしい。これは、ブルーベリーが入ったマフィン。それと、コーヒー、単なるミルク。ミルクは、何だか脱脂粉乳みたいな味で今ひとつだったんだけど、栄養つけなきゃね。今日はあまりに体調が悪く、一人で家でお留守番。さっき、一眠りした後、寝っ転がりながらブログ書いてたら、突然窓の外で鼻歌が！！！なんで！ここは6階なのに！！！！と思ったら、窓ふきのおじさんでした。そう言えば、エレベーターに、今日は窓ふきだって書いてあったなぁ。。。あぁ、ビックリしたよ。

  2007.04.25

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  My Birthday!

  本日、ちょっけん生誕３５周年記念日です！あぁ・・・もう四捨五入で４０か。心の成長はストップしてるのに、体だけ年を取っていくのね・・・しかし、誕生日はいつになっても嬉しいもの。今日は、牛タン好きの私のために、四谷のたん焼き忍に６時で予約を取ってくれたべこさん。かなりの人気店で、遅くに予約をすると、待たないといけないこともあるそうな。しかも、全員揃わないと、店に入れてくれないんだって！！んなわけで・・・妹：急ぎの仕事があり、会社に行くと６時には間に合わないだろう・・・ってことで、前日夜中３時までかかって仕事を終わらせる。タンに備えて会社休む。義弟：午後の仕事を断る。ペンギン: 早退。５時に四谷駅に着く。べこKID正宗さん：上に同じ。おそるべき、牛タン効果。店が狭かったのと、撮る間もなく平らげてしまったので写真が全く撮れなかったんだけど、とりあえずうまかった！！！定番のタン焼きは当然として、どて煮とか・・・この私が、食べるのに一生懸命すぎてビールがあまり飲めなかったのよ。あぁー、どうもありがとう！美味しかったです～あっという間に食べ終わり、何と７時過ぎには２次会へ早っ！２次会は赤坂見附のあるバーへ。なんとここ、葉巻がおいてあるんだって！！常日頃から、葉巻に憧れる旦那ちゃん、しかし実際目の前にすると、飲まないのよね～・・・とりあえず悪そうにくわえてるところを激写。義弟はもっと悪そう！マフィアっぽいぞ！ところで、旦那ちゃんはいつも、「葉巻型○○があればいいのに」って言ってる。べこさんに「作ってくれ」って言ってるんだけど、どうなんだろう・・・でもさぁー、もし出来たとしても使うか？いや、楽しいと思うけど、なかなか使えないよなぁ～○○の中に入る言葉が何か分かったあなた、なかなかやりますな。さて、何でしょーか！ヒントは、私たちの職業にあります♪ここで、ゆうちゃんをばあばに預けていた妹と、ぺんぎんさんは帰宅。あぁ、妹とはもう最後だったのね・・・どうもありがとう！Bostonに遊びに来るの、待ってるよ♪その後は旦那ちゃん曰く、「ぎろっぽん」のベンチャーズパブ？？へ。（あ、べこさん、バレたらまずいかな？ダメなら消しますよ～）ママもすごい感じのいい人。旦那ちゃん、何だか私の研究室にいた飲み会キングのキャラを真似てた。君、キャラあってませんよ。自分でも気づいていたらしいがまぁ、そんなわけで私の楽しい誕生日会は、楽しいうちに幕を閉じたのでした。皆様、どうもありがとう♪

  2007.04.18

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