マンハッタンで考えてみた

今回のＮＹ滞在１日目の夜はバレエ仲間であり、お菓子の先生であるCさんのお宅に甘えさせていただきました。


　週の初めから図々しくお邪魔してしまい、ディナーはCさんご夫妻とコリアンを。最後にNJの豆腐チゲを食べてから何か月経ったんだろう。たくさん並ぶナムルなどと共に、カルビやチャプチェ、チヂミなどをいただきました。NCでも美味しいコリアンに巡り合えますように・・。御馳走様でした。


　翌朝、Cさんのご主人さまをお見送りしてから、朝食をいただきました。クリスマスツリーの前で和朝食。Cさんはお菓子はもちろんのこと、洋食もエスニックも何でも美味しいのですが、和食も凄い!

　今回のChef's Tableでは玉子焼きを見させていただきました。薄く焼いて巻くのではなく、一層ずつ焼いてはフライパンの中で丸め、一層ずつ焼きたすという焼き方。Cさんのお母様が作ってくださっていたそうですが、美味しいし、フワフワ。「おふくろの味」を分けてもらったようで嬉しかったです。

　食後はコートジボワールというチョコレートケーキを。トップスに負けないくらい美味しかったです。飾りつけの葡萄も素敵でした。

　Cさんは来年、桜の開花を待たずに帰国が決まっています。訪れるのもこの日が最後になるでしょう。Cさんのお宅にはたくさんのお客さんが招かれているのですが、その一員になれて本当に嬉しかったです。美味しいものをたくさんいただいたテーブル、お菓子を教えてくれたキッチン、そして居心地の良かったお宅。たぶん、ダイニングと同じ時間キッチンでも一緒に過ごさせていただいたかな。

　本当にありがとうございました。またね!