信濃路見聞録　陽だまり

☆ジュリアさん提供☆





材料 4人前
じゃがいも4個
油揚げ8枚
玉ねぎ小1個
ゆで卵2個
シーチキン1缶
小麦粉大さじ2
塩こしょう　少々
爪楊枝　適宜


作り方
じゃが芋と卵を茹でて皮をむいておく

油揚は、四角の一隅だけつめれるように
包丁で切っておく

玉ねぎとシーチキンを炒める

ボールにしゃがいもと細かく切ったゆで卵と
炒めた玉ねぎとシーチキンを混ぜ塩こしょうする。

一隅を切った油揚にそれを詰めてツマヨウジで止める
きつね色になるまで油であげる。


爪楊枝を使わないときは

水溶き小麦粉でとめる

パン粉などでまぶす手間
もなく簡単です。具はお
好みに応じてどうぞ(*^_^*)




早速我が家でも作ってみました

息子に試食を。。。。。。



『良いと思うんだけど

なんだか揚げの端っこが硬くてさ』





という感想










硬いはずです☆







それは爪楊枝ですから～～～～～～～☆









コロッケ美味しかったです


ジュリアさんありがとう