[料理] カテゴリの記事

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  ゴブラテ作ってみた

  カードのポイントがたまってたので、エスプレッソマシーンなるものと交換。自分でも珈琲こんなにうまく作れるもんなのかぁ～今まで単なる泡泡マシーンと思ってたんだけど、全然違いますね。結構おすすめ。・・・と、いうわけでゴブラテ作ってみたｗまだ試行錯誤中でうまく出来てないけど最初にしては上出来じゃないかと＾＾；

  2010/03/06

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  ルイーダの酒場に行ってきた～

  と、いうわけで一般公開前（？）にルイーダの酒場に行ってきました。場所は六本木の交差点からドンキ方面にテクテク歩いてパサラが入っているビルの１Ｆ店内の雰囲気はこんな感じこじんまりしてる立ち飲みバーで、２０人くらいが限界ですね。店にはナンタラの剣が飾ってあったり、カウンターにはドラクエの世界のアイテムがいろいろおいてありました。カクテルはこんな感じパルプンテという名のカクテルで、黒い液体を入れると青くなります。他にも何種類かあったのですが、これが一番うまかったかな。スライム肉まんおいしかったです○よくわからないのですが、ﾅﾝﾀﾗの地図がダウンロードできるそうな。いらっしゃいませ～ルイーダの酒場へようこそぉ♪

  2010/01/27

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• 今日は気分転換に料理してみた～

  スーパーにて買い物。どうでもいい話なのですが、スーパーのＢＧＭに陰陽師が流れてましたｗどーまんせーまん・・・♪そして安い鶏もも肉を大量に仕入れて唐揚げ用に仕込み。今日は２種類仕込みしてみた。その１．和風　鶏肉を一口サイズに切って、お酒とニンニクパウダー、オイスターソースと　ペースト状の白ゴマで下味その２．洋風　やはり鶏肉を一口サイズに切って、白ワイン、ローストガーリック、オイスターソースは　隠し味程度。と、いうわけで仕込みだけして今日は終わりｗ安いもも肉だから（ブラジル産だっけかなぁ）お酒と白ワイン効果で柔らかくなってくれればいいんだけど・・・。まぁあとは揚げるちょっと前にパイナップルの汁に漬けてモミモミしてみやう。

  2007/05/13

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• ボンカレー

  １０年以上ぶりにボンカレー買ってみた。最近のボンカレーって・・・１．箱を開ける２．レンジでちんおしまい。私が知っているボンカレーって１．鍋にお湯を沸かす２．ボンカレーを袋ごと投入しグツグツ煮るだった記憶が・・・世の中いろいろ変わるのね～

  2006/04/19

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• ケーキメモ書き

  クリスマスということでケーキ作ってみた。以下メモ書き前回ケーキ作ってみたところ、生クリームがもっさりしすぎたので今回はちょっと生クリームに細工してみました。１．砂糖の量を前回の半分にした。２．ホイップ後にチーズ（フロマージュブラン）入れてみた。３．隠し味にラムダークを入れてみた。・・・味は納得できたんだけど、生クリームのホイップが足りなかったのかちょっと柔らかすぎ＞＜電動泡だて器のシャシャカが２つあるやつ欲しいなぁ。ん～奥が深いぞ生クリーム。

  2005/12/24

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• ポトフ作ってみた

  と、いうわけでポトフ作ってみました。作り方１．キャベツ１／４を１ｃｍくらの厚さでタテにバサバサ切る２．鍋に水とポトフのたれ（ｗ）をかき混ぜる。３．火をつけてやや沸騰してきたらキャベツとポトフの具（ｗ）を入れる４．沸騰してきたら火を弱めてフタをする５．キャベツがしんなりしてきたら出来上がり～♪えっと今回はスーパーで売っているポトフの素（具材入り）を使いましたがこれはそもそもポトフってどんなもんなのかわからなかったのと、もし簡単にできるようだったら今度は素を使わずに自分で作ろうかと。・・・結果これなら自分で作れそうです♪今度作るためのレシピ（想像）１．別の鍋でゆで卵を作る。（完熟）２．キャベツ１／４を１ｃｍくらの厚さでタテにバサバサ切る３．レンジでウィンナーを暖める（袋に切れ目を入れて袋ごと）４．鍋に水を入れて沸騰させる。５．中華スープの素を入れる（缶に入っているやつ）６．ジャガイモとニンジン投入７．ジャガイモとニンジンが柔らかくなってきたら、ウィンナーとゆで卵投入８．コショウでややぴりりと味付け９．キャベツ投入10．火を弱めてフタをかぶせてキャベツがしんなりしてきたらできあがり・・・の筈あくまで脳内レシピなので真似して取り返しがつかなくなっても知りません～あと、中華スープの素使ってるやんというツッコミはおいておいて＾＾；いや、これ１缶あると何かと便利なんだよん。それは追々

  2005/10/16

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• 料理作ってみた。

  今日はえへへ（なんだそりゃ）気合入れて夕食を昼前から作ってみました～１品目・鶏肉のハーブ焼き　鶏肉の塊を買って、ハーブエキスに付けてグリルで弱火で延々と焼く。　おしまい。　え・・・　ん～思ったより味が染みていなかった＞＜　それにちょっとぱさついちゃった。　今流行りの蒸気付電子レンジ（正式名称知りません）だとうまく焼けるのだろうか・・・　次回作るときは最初に強火で表面を固めて旨みを閉じ込めてから弱火で焼いてみよう。２品目・松茸と山菜の炊き込みご飯　米をといで、具材と隠し味（内緒）を入れて炊飯器のスイッチぽん。　味がちょっと薄かったか＞＜　次回作るときはしばらく寝かせてからスイッチ入れてみよう・・・。３品目・バナナケーキ　生クリームと砂糖をボールに入れてシャカシャカシャカシャカ・・・・　ｼｬｶｼｬｶｼｬｶｼｬｶｼｬｶｼｬｶ・・・・　はぁはぁ・・・　ｼｬｶｼｬｶｼｬｶｼｬｶｼｬｶｼｬｶ・・・・　名前忘れてしまったんだけど、小さい一口サイズのバナナを切って　スポンジの間にバナナと生クリームを挟む。　全体をさらに生クリームで覆って、バナナをのっける。　仕上げにチョコペンでお絵かき。　ん～生クリームがもっさりし過ぎた；；　次回作るときはジューシーじゃない物を挟むときには生クリームに　ヨーグルトを加えてもう少しあっさり味にしよう・・・。　（デジカメ故障中に付、画像無くてすいません）　

  2005/10/06

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• 料理作ってみた～

  冷蔵庫の中には豚ロース、キャベツ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎさて何作る？まずは米を炊いて・・・今からカレー作っていたんじゃ何時になるかわからないで作ったのが豚ロースの山賊焼き～♪じゃがいもとにんじんを茹でてやわらかくなったところで薄切り玉ねぎ投入しばし茹でたあとザルにあげてしばし冷やす。冷えたところで細かく刻んだキャベツを投入して塩コショウごまドレッシングをかけて１品目できあがりお湯を沸かして、ほんだしと醤油で味を整えて、水でもどした　おふ　を投入して２品目できあがり～豚肉にパン粉をまぶして香辛料をいろいろ振りかけて焼く。３品目できあがり～本当は七味をちょっと加えたかったんだが、七味行方不明＞＜ごちそうさまでした♪

  2005/08/24

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