正月　元旦

094021
HOME \| DIARY \| PROFILE	【フォローする】【ログイン】

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

Calendar

Profile

おいぼれぐま

フォローする

カテゴリ未分類

(17)

パスタ

(75)

燻製

(4)

ごはんもの

(19)

野草

(1)

外食

(8)

つまみ・デザート・お菓子他

(34)

その他食事

(13)

環境

(2)

自然・アウトドア

(5)

和食

(4)

お昼

(19)

パーティー

(4)

鶏肉

(7)

豚肉

(17)

魚

(5)

野菜

(0)

牛肉

(8)

朝ごはん

(1)

ひとりごと

(7)

お正月

(2)

演劇・芝居

(1)

麺類

(4)

その他夕飯

(3)

調理器具

(1)

Favorite Blog

節約生活、楽しんで… クローバー7028さん
あいちゃんの美味し… あいちゃんKOBEさん

Keyword Search

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全261件)

過去の記事 >

2008.01.03

カテゴリ：お正月

明けましておめでとうございます。

もう正月も三日ですが、まずはおせちから。

カミさんの気合が入っていなかったので、かなり適当です。

0080101_おせち

私の担当は焼き豚と栗きんとんに田作り。そして数の子の塩抜きです。
子供たちは甘い物が好きなので、栗きんとん伊達巻、田作り、黒豆がお気に入り。
カミさんは、全部自分が作ったものではないのでオカンムリです。

焼き豚は、結構上手く出来ました
まず、豚バラに塩をして凧糸で縛ります。
フライパンで焼き、充分焦げ目をつけます。
砂糖、酒、醤油、ネギの端っこ、生姜、にんにくでじっくり煮込みます。
一晩そのまま放置。
鍋から取り出し、スライスします。
鍋の煮汁から、固形物(含む脂肪の塊)を取り除き、砂糖を加えて煮詰めます。最後に片栗粉でとろみを調整してタレをつくって出来上がりです。