冷えますね～

もうすぐバレンタインデー。
今日は、友チョコをあげると言う、４年生の娘を手伝って、黄粉クッキーを作りました。

友チョコなんて、よく訳が分かりませんね。

午前中に生地を作って冷蔵庫で寝かせ、午後にオーブンで焼きました。

黄粉クッキー作りは、もう慣れたもんだね
今日も美味しく出来たよ。
黄粉の香りがいいね

今日は、かなりの部分を娘に任せました。以前よりはずっと上手くなってきたかな。

出来上がりを冷めてから、袋に詰めたのも娘が自分でやりました。

(材料)オーブン1回分。（今回は、この1.5倍を作りました。）
１．無塩バター １００ｇ ２．三温糖 ９０ｇ ３．卵 1個 ４．蜂蜜 少々 と塩一つまみ ５．薄力粉１７０ｇ ７．黄粉 １００ｇ

<作り方>

1. 無塩バターと卵は室温に戻しておきます。
2. ボールにバターをいれ、ハンドミキサーでよく混ぜます。
3. 三温糖を加えて均一になるまで良く混ぜます。
4. 卵を加え、滑らかになるまで混ぜます
5. 蜂蜜を少々(お好みで)と塩を一つまみ加えます。
6. 薄力粉と黄粉を振るいながら入れ、全体が均一にまとまるまで混ぜます。
7. 均一に混ざったら、１つにまとめます。軟らかすぎるなら、少し冷蔵庫で寝かせます。
8. 棒状に伸ばしラップで包み、焼きにはいるまで冷凍庫か冷蔵庫に保管します。
9. オーブンを170度に予熱しておきます。
   
10. 焼く前に5ｍｍ厚に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
11. オーブンで17分ほど焼きます。
12. 焼きあがったら、網の上で粗熱を取って出来上がり。

さて、昨日は甘味せんべいを作ってみたけど、これは今一だったな。
甘さが足りないし、硬さも中途半端。
子供達は、美味しいって、喜んで食べていたけどね。

材料は、小麦粉と玉子と牛乳。それに重曹を少々。でも重曹はいらないな。
よく練って、フライパンで薄く延ばして焼きました。
薄くしたり、少し厚めにしたり。
ごく弱火にしたり、ちょっと強めにしたりとか、色々変えてみたけど。
厚さも均一にしにくくて、上手く焼けなかったな。

また今度、挑戦してみよう。

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