新緑の美しい季節

祝宴のお招きに与り
上野のお山の韻松亭へ。









『創業明治8年。
寛永寺の鐘楼に隣接することから
当時の博物館館長・町田久成が
「松に韻（ひび）く」さまを愛で
韻松亭と名づけました。』



湯葉の刺身










その130年の歴史では
横山大観がオーナーだった（！）
時期もあるそうだ。




天ぷら











お料理は一品ずつ
会席料理として供される。



花籠膳










湯葉、豆腐、豆を素材に
至極上品なお味。







湯葉豆腐

豆腐の上には
もっちりした湯葉が。
ごまだれかポン酢醤油でいただく。










食事の〆は
大豆ご飯と赤出汁。










麩まんじゅうと豆乳アイス

麩まんじゅうは
京のものと違い
ヨモギが入っている。
関東流アレンジが素敵。















春の桜の季節

5月の新緑の頃

上野公園の中
ひっそりと佇む老舗で
日本の食文化の素晴らしさを
改めて想う


■韻松亭

東京都台東区上野公園4-59
03-3821-8126
11：00～16：00
17：00～23：00
年中無休