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2008.01.20
テーマ：昨日の晩ご飯♪(2362)
カテゴリ：我が家のメニュー♪
寒いですねぇ～～～～本当に寒い！((((+_+)))) 昨日は霙混じりの冷たい雨が1日中降っていました。 一昨日は雪がチラチラ。。。 そう言えば今日は「大寒」です。 節分に向けて一年で1番寒い時期ですね。 皆さんのところはいかがですか？ お風邪などひかれていませんか？ 久しぶりに我が家のメニューです。 もうホントいつぶり？ 思い出せないかも・・・・^^; 大きな株の水菜を頂きました♪ スーパーなどで売ってるのは少しずつがパックに入ってますよね。 でも水菜って大きな株になるんですよね！  これで半分ですよ！デカイんだわ。。。(笑) 壬生菜もそう。 水菜をよく見ると小さな株の集まりだって分かります。 それが集まって畑でドンドン大きくなっていきます。 京都では以前は八百屋さんで株を半分とか四分の一とかって切ってもらって 計りで重さを計って貰って買っておられたのでは？ 今でもそういうお店もあるかも？少なくはなりましたけどね～ 水菜に壬生菜・・・冬のお野菜ですね。 もう年中売っているから季節感が薄れていますが。。。 霜が降りて凍てつくようになると柔らかく美味しくなります。 各種ビタミン以外にも鉄分、カリウム、カルシウムなどのミネラルに食物繊維も豊富で 頑張って摂りたい冬のお野菜の一つです。 折角の新鮮な水菜です。 とりあえずはやっぱりサラダで頂くことにしましょうかね♪ 外側はお揚げさんと炊いたり鍋料理に使うとして 中の新芽に近いところを生でいただきましょう♪ レタスなどは使わずにひじき（ほんと、よく使いますわ^^;）で作ってみました。 生のひじきが売っていたのでソレと牛蒡をささがきにしてサッと茹でこぼし 鶏の胸肉を酒蒸しにして細くさいてボウルに入れ 水菜も3cmくらいに切って・・・  すりゴマとマヨネーズとフレンチドレッシングにお醤油を少々のドレッシングで和えました。 お好みのドレッシングで和えてもOKじゃない？ さらに冷凍庫にむき海老があったので彩りに少々茹でました。 久しぶりに安かったのでマイクロトマトもアクセント！ このマイクロトマトは驚くほど高値の時もあるのでまめにチェックしてね～ 1パック買うと普通のトマトよりも日持ちもいいし便利です♪   ちょっとお洒落なサラダになったと思いませんか？ ひじきたっぷり♪牛蒡たっぷり♪水菜たっぷり～♪ ヘルシーでお腹のお掃除にもぴったり！ヾ(≧∇≦*)〃 あぁ～1週間ぶりの日記でしたぁ～ (=´▽｀)ゞ  さて、いよいよバレンタイン商戦が始まりましたねぇ～ 旦那さまや彼氏にプレゼントを選ぶのも楽しいけれど チョコ好きにはこの時期にしか手に入らないレアもんが目白押し！！ もう自分用にアレコレ見てるかも？(≧∇≦)彡☆ あぁ～見てるだけでもヨダレが・・・(￣￢￣*）ｼﾞｭﾙ ってキットカットがまだあるっちゅうねん！ヾ(・・;)ォィォィ (爆))) ★48時間女性限定！HAPPY レディースDAY♪（～23日）←開催中！！チェックしてね♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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双子相方参上！@
