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2011.05.19
テーマ：●食べた物の画像♪(86516)
カテゴリ：我が家のメニュー♪
こんにちは♪ 風薫る五月。 そんな言葉がピッタリの昨日と今日ですわ。 爽やかだねぇぇ～～～～～ 今日は昼からの用事なので朝からお布団干して洗濯物干して・・・ 更には冬物もちょっと洗濯して・・・片付けて。。。 (´ヘ｀;)ハァ 家にいたらこんなんばっかりやわ。 ま、しゃーないやんな～(-"-;) んで、ちょっとコーヒータイム♪ PCの前にどっかりと腰を下ろし・・・・さてと。。。 (゜o゜)ゲッ！！もう昼前やん！！(汗） アカン！！アカンでぇ～～～ 急いで書かねば！！！ 先週の半ばだったかな？ 久しぶりにホームベーカリーを引っ張り出してまいりましたわん。 パンを焼いたのかって？ う～ん、ちょいと違う。 いや、基本は一緒か。（←どっちやねん！！笑） それはピザ！！！ ピザの生地を捏ねました。HBが。(笑) ピザの生地は捏ね上がるのが早い！1時発酵だけだから45分くらいで完成なんだわ。 まぁ本格的なのは拘ると一晩寝かせるとか色々あるようですが・・・ 私ゃ拘らん。（爆） 十分に美味しいんだもぉ～ん。(*￣▽￣*) で、分割して10分。 生地を出来るだけ薄く伸ばして・・・・ トマトソースを塗って 今回拘ったのはチーズ！！！ 実は先週の結婚記念日に美味しいチーズを買って頂きましたのよ。 勿論、シャンパンと共に♪ムフフ そのチーズが残っておりました！ 本格的なナポリピザ食べられたことありますか？ 石釜で焼くピッツェリアみたいな感じ？ マルゲリータやマリナーラ・・・ いわゆるシカゴ系のアメリカンなピザ（宅配の）じゃなく もっと薄いのです。 その中でも大好きなのがクワトロフォルマッジという代物。 イタリア語のスペルがワカランので調べてみた。(笑) Quattro formaggiらしいです。 つまり4種類のチーズって事！ あるのよねぇ～今なら4種類。うひひ 使うチーズはモッツアレラ・ゴルゴンゾーラ・パルメジャーノ・ラクレット♪ いんやぁぁ～あれは美味しかったってば！！！  さて、生地を薄く伸ばしてトマトソースを塗り・・・ 本来はトマトソースは伸ばさないはずですが そこはアレンジ♪ ええやん別にぃぃ～(笑)って事で。。。4種のチーズをちぎって乗せて 250度のオーブンへ。。。 こんな感じに焼き上がりましたぁぁぁぁ～～～～～  相変わらず1切れ食べてから写真！写真！！！（爆） コレね、絶品ざます！（←出た！！自画自賛！！） 余計なものは乗せずチーズを味わうって感じ。 ワインも進むっちゅうことどすわ。うひひ 普段ならピザ用チーズとカマンベールくらいでも結構美味しいのかも・・・ やっぱり違うか？(汗） ピザ生地って空気を入れないようにラップしておくと冷蔵庫で1週間くらい大丈夫！ 更に、意外にもそのまま素焼きにしてもナンのように美味しいよぉ～ 何よりパンを焼くより簡単で早い！ 久しぶりにHBに活躍してもらったのでした。 おしまい。  ☆私が購入したチーズはこんな感じでぇ～す。勿論、少しずつ買えます♪
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双子相方参上！@
