おじゃたん家[ojatan-chi]

【おしらせ】
とりあえず画像upした本日のblogでしたが、いろんな方のいろんなblogがあるので、今回はそちらもあわせてご覧頂き、「本日のblog」とさせて頂きますm(__)m　→→（手抜き？！）

花暦【ha・na・go・yo・mi】「念願のアルキメーデ」akikoさんblogです。
麗しき酒とともに「神泉「アルキメーデ」にて満腹な夜」あっきさんblog


ではでは・・・・

神泉にあるシチリア料理「アルキメーデ」に初入店。


本日は、「井のなか」オフ会ということで、やまけんさんもいらっしゃるそうそうたるメンバーの中

「ここに自分がいてもいいのだろうか」とoja、恐縮しつつ参加。

と、「井のなか」さんでお目にかかった「花暦」のakikoさんを発見。ひとまずホッとしたoja。


「今日は重シェフに“量”控えめにおねがいしてあります」と冒頭の挨拶で工藤さん。

そう、「アルキメーデ」と検索すれば、やまけんさんblogをはじめてとして、HITするのですが、どれも料理の量の多さに驚き！

ということでojaもお昼は、玄米とお味噌汁で終わらせ、オフ会に臨んだのであります。



とりあえず、画像だけ先にUPしておきます。

ちなみに本日のお酒はワイン・シャンパンありましたが、そこは「井のなか」オフ会なので、「田中農場-諏訪泉-」と「竹鶴無濾過純米原酒」も。



レバーペーストと豚肉のリエットをパンにつけて


カポナータやかくま豚ロースハムのツナマヨネーズ巻きなど、まずは前菜６種


前菜続き　ムール貝パン粉焼き


前菜続きの続き　生しらすのっけの牡蠣


前菜続きの続きの続き　サーモンやカブやオレンジが爽やかに


前菜続きの続きの続きの続き　トリッパっ！


前菜続きの続きの続きの続きの続き　へしこイワシ　白ワインビネガーがきいててさっぱり！


いわし（だったと記憶しているが）とういきょうのサフランパスタ


いのししのラグー


いのししのラグーには、炒ったパン粉とチーズを。


パスタもういっちょ。


厨房ではメインの肉料理の準備（まだメインじゃなかったんです）


あっ！やまけんさん！


やまけんさん撮影中


エゾジカ（右）とひつじ（中央）とイベリコ豚（左）と野菜たち


角度を変えたら赤キャベツ！


こんな感じでみんな撮影会。多分同じ料理の画像がいろんなblogにUPされることでしょう。
そしたらトラバ頂こうっと。


いただきます～。


エゾジカの煮込みは骨から肉がホロホロとはがれるほど柔らかい


イベリコ豚さんです。


ひつじさんです。


ここまで食べてもドルチェがある。
上からパンナコッタ（ラズベリーと柿のソース）　左がタルト（何のタルトだったっけ・・）　下がピスタチオを生地にまぜたロールケーキでクリームがパッションフルーツ　左はピスタチオのジェラート（？）


モカクリームのシュー

そしてエスプレッソ



覚えきれず曖昧な部分は・・・他の方のblogをみて、あとで補足しておきますm(__)m

感想は、のちほど補足しておきますm(__)m


計３時間以上食べ続けたオフ会。
お酒入って、お腹いっぱいになるととたんに眠くなくoja。
本日も例外なく・・・