王子のユートピアを探す旅

こんにちは。

昨日、試し打ちしたそばで昼食を終えました。
そば湯が最高！！

現在、ひたちなか市は現在１７℃もあり、暖かい日曜日となりました。
でも雲が広がってきて、ちょっと心配・・・そろそろ洗濯物を取り込もうかな？

さて、昨日は仕事上のつながりがある旧友が集まって、恒例の「新そばを食べる会」でした。

王子は、いつもどおりにそば打ちをして、そばを持参していきました。
今回は、水曜日に打ったそばと同じ、北海道産新そばの「外二」。
そば粉の２割分の小麦粉をつなぎに使い打ち方です。
小麦粉が入る分、つながりやすく、切れにくく、のど越しの良いそばとなります。

しかし、細い麺が打てなくなっていました。
腕が落ちたためかもしれません・・・。
年末（横手「日本海」でのそば会、年越しそば）に向けて、何回かそば打ちをしようかな！

ちなみに、お邪魔したお宅では、サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉）、チヂミなど、韓国料理を振舞ってくれまして、すっかり食べ過ぎ・飲みすぎでしたね。

今回の参加者に、家を新築している後輩がいますので、次回はＧＷに「引越しそば会」を企画予定です。

ではまた～♪