王子のユートピアを探す旅

[ソトごはん] カテゴリの記事

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  土用丑の日・・・玉家のうなぎ

  王子です、こんばんわ。現在、韓国旅行記執筆中ではありますが、土用丑の日の23日、佐倉市の川魚料理屋「玉家」にて、うなぎをいただいてきましたので、日記を書いております。ふっくらとして、甘みがあり、とても美味しいうなぎでした。ちなみに王子は「上うな重（2000円）」をいただきましたよ。スタミナをつけて、元気いっぱいに夏を乗り切っていきたいと思います。＜土用の丑の日の由来＞ 　夏バテ防止のためにウナギを食べるという習慣が定着したのは、江戸時代中後期になってから。売り上げ不振に悩んだウナギ屋から、相談を受けた平賀源内が「今日は土用の丑の日」と書いた張り紙を出して宣伝し繁盛したそうです。　丑（うし）の日に「う」の付く物（うどん・うり・梅干など）食べると体に良いとの言い伝えがあり、「うなぎ」が合致したと考えられます。　

  2006年07月23日

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• ＷＡだいにんぐＢＡＲ忍庭

  こんにちは。昨日は、「ＷＡだいにんぐＢＡＲ忍庭」という店に行ってきました。ちょっとお高いですが、ゆっくりとした雰囲気で日本酒をいただきながら食事してきました。２次会は「ＭＵＳＩＣＣＡＦＥ　９２」で生オケ。バーボンをいただきながら、ピアノやギターをバックに歌ってきました。週末の疲れを癒すひと時・・・満足満足！！

  2006年07月08日

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• 【和食】蕎麦季寄　仲かわ（千葉市中央区）

  こんばんわ！今日はお仕事でした。今は夕飯を食べ終え、入浴しようかなあってところです。さて、昨日は「蕎麦季寄　仲かわ」というお店で夜のコースをいただいてきました。http://www.nakakawa.com/「ぐるなび大人のレストランガイド」というサイトで調べたのですが、なかなか落ち着いた風情の店構えで、料理もなかなかでした。〆は「茶蕎麦」・・・その後、ちゃーんとデザートも出ましたが・・・さっぱりとしたつゆに、茶蕎麦の香りがたまりません。デザートにはコーヒーと思いきや、出てきたのは「蕎麦茶」！意外とマッチしていましたよ～！！そして、お酒も入り、ほろ酔い気分で２次会へ・・・「９２」という生演奏が楽しめるお店で、時間も忘れてすっかり楽しんでしまいました！ではおやすみなさい。

  2006年06月10日

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• 【そば】蕎麦処　無庵（長野　湯田中温泉）

  こんばんわ。スキーから無事に帰ってきました。ちょっとお疲れモードなので、今日はそば屋さんの紹介のみとさせていただきます。志賀高原からの帰宅途中に立ち寄った「蕎麦処　無庵」です。湯田中温泉にあり、比較的新しい店です。信州産玄そばを石臼挽きし、オヤマボクチ（山ごぼうの葉）でつなぐという技法で仕上げた手打ちそば。本日は、「笹ずし」とセットになったもの（1,200円）を大盛り（＋300円）でいただきました。湯上り後のゆったりとした時間の中で、幸せなひと時を満喫いたしました。

  2006年04月02日

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• 【そば】うぶすな（千葉市花見川区）

  こんばんわ。３連休最終日の今日、「うぶすな」というそば屋に行ってきました。今日で２回目ですが、初めて行ったときは「鴨せいろ」を注文したので、今回は「鴨南蛮」を注文。「せいろ」のほうが美味しかったように感じましたが、肉厚の鴨肉が５枚ほど入り、とても豊かな気持ちで帰ってきました。次回は何を注文しようかなあ？ではまた！

  2006年01月09日

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• 【食材】鴨ロース肉が届きました！

  本日、「シェフ桑原」より鴨ロース肉が届きました！しかも新鮮なクール便での配達・・・これは期待できそう！！明日の「年越しそば」は「鴨南蛮」と「鴨せいろ」の食べ比べと行きたいですね。これから「鴨せいろ」用の「辛汁」をつくります。明日は、そば打ちをしてから、「鴨南蛮」用の「甘汁」を作る予定です。＜続き＞鴨ロース肉・・・早速いただいちゃいました～！鴨鍋にして・・・鴨が葱背負って・・・美味しかった！！味噌味でいただいたんです～。

  2005年12月30日

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• 【イタリアン】La　cucina　HANA（千葉市若葉区）

  メリークリスマス！「八百万の神」を信仰する、王子です。神社や寺に行きますし、クリスマスシーズンはウキウキしています。ということで、トップページのデザインもクリスマスバージョンにしてみました！！（期間限定）今日はとても天気の良いクリスマスイブの千葉市ですが、ホワイトクリスマスもちょっとあこがれる王子です。でも雪国の方々は本当に大変な毎日であろうと思います・・・暖かい春が来るまで頑張ってほしいです。イブの今日、先日ドライブ中に発見したイタリアンレストラン「La　cucina　HANA」でランチをいただいてきました。予約をしていったので、待たされることなく着席できましたが、順番待ちのお客さんもおりましたね。本日は、2,400円のランチを注文しました。前菜、パスタ、メイン、デザート、ドリンクがついておりました。王子は魚中心で注文しましたが、写真のパスタは「サーモンとイクラのクリームソース」です。ささやかなるイブのひと時でしたが、ゆっくりランチを頂き、有意義に過ごすことができました。明日は、東京に宿泊してきます。銀座を中心にクリスマスムード一色の東京夜景を堪能してきます！ではおやすみなさい！

  2005年12月24日

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• 【中華】東魁楼　本店（千葉県船橋市）

  今日は曇りがちで昨日より寒さが身にしみる千葉です。さて、昨日は「東塊楼　本店」に行ってきました。http://www.diamond-service.jp/tokairo/親戚が集まると必ずといっていいくらい訪れる中華料理屋ですが、ふらっと食べに行ったことは２～３回しかありません。いつもながら安心して食べられる中華料理に満足して帰ってきました。

  2005年12月11日

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• 【そば】蕎山　きょうざん（茨城県守谷市）

  昨日より友人が集まってのそば打ちに行っておりまして、先ほど帰宅いたしました。今回は、新たにそば打ちを始める人がいたので、そば打ち講義をしました。初めてにしてはなかなかの出来でしたので、今後が楽しみです。今回のそば粉は今年取れたての「常陸秋蕎麦」。とても香りが高く、上質なそば粉でした。さて、本日は帰宅途中で、守谷市役所そばにある「そば処　蕎山（きょうざん）」という店によって来ました。王子の注文は写真の「天せいろ（1,300円）」です。「江戸そば」ということでかなり濃い目のつゆでした（王子のつゆも若干濃い目にしますが、更に濃かった！）。そばは、「常陸秋蕎麦」ではなく、北海道産のものを2種類使用していたようです・・・残念！このお店は、「そば道場奥時久慈翁」の創始者が今年の夏までの2年程、軽井沢遠征し、今年の10月より守谷の地に店を構えたとのことです。「そば打ち体験」も開催しているということですので、是非一度行ってみたいと思います（１鉢４名で申し込み、指南料金3,150円也）。

  2005年11月27日

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• 【そば】たかはし（千葉市中央区）

  こんばんわ。本日はゆっくりするつもりが、友人に誘われて「たかはし」というそば屋に行ってきました。鴨せいろ＆天ぷら盛り合わせをいただきまして、満足して帰ってきました。今月はそばを食べる機会が多くなった気がします・・・「新そば効果」ですかねえ？

  2005年11月19日

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• 【そば】十割そば　水石（吹割の滝）

  こんばんわ。えー、メグさんからのリクエストがありましたので、美味しい店をご紹介。「十割そば　水石」です。でも、なぜか「ざるうどん」が写っていますよね？実は、そばが売切れてしまいまして、「ざるうどん」と「山菜天ぷら」で我慢したしだいです。このうどん、なかなかのお味でしたので、掲載したしだいです。そうそう、サービスでそば湯を出してくださいました。それから、「韃靼そば茶」も美味しかったです。ではまた。

  2005年11月14日

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• 【喫茶】温泉珈琲（越後湯沢）

  マラソン大会が終わり、越後湯沢にいます。駅中の酒風呂で温まった後、駅前の喫茶にて温泉珈琲なるものをいただいています。 あっさりとした味わいで、少し物足りない感じがしますが、店の雰囲気はなかなかです。16時11分発の東京行きで帰ります。あっ、マラソンの結果は・・・１０ｋｍ走って４９分台でした。次回は、千葉マリンマラソン（１０ｋｍ）に出場します！ではまた！

  2005年11月06日

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• 【グルメ】小嶋屋（長岡市）

  こんばんは。柏崎のホテルにチェックインし、ゆっくりしています。長岡駅で新幹線を降りた後、小嶋屋という店でへぎそばを頂きました。生粉に、ふのりをつなぎ、緑色が鮮やかなそばです。つるつるした感触でしたが、香りはあまりないように感じました。明日は10km走るので、早めに就寝します。あっ、野ブタをプロデュースが始まるよ～！ではまた。

  2005年11月05日

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• 【グルメ】とんかつ　たづむら（千葉県八千代市）

  おはようございます。５時に目が覚めてしまった王子です。今日は良い天気になりそうですが、土日は雨模様・・・あ～あ。さて、王子は本日より４連休なのですが、今後の予定は以下のとおりです。１１／３　そばつゆ作り１１／４　そば打ち会（生粉打ちそばＶＳ二八そば）１１／５　移動日（千葉→柏崎）１１／６　柏崎マラソン１０ｋｍ参加新潟では雨（みぞれ？？）の中、走ることになりそうな予感が・・・トホホ。報告は別途・・・ではまた！＜続き＞本日の報告です。「そばつゆ」を無事作り終え、そば打ち道具をそば打ち会場へ運搬。車半分を占めるほど、大掛かりな移動でした。その後、イオン八千代緑ヶ丘内、「とんかつ　たづむら」で黒豚ロースかつ定食を堪能・・・会計は１０％ＯＦＦでラッキー！！甘みのあるソースが絶品で、ご飯、味噌汁、キャベツがお変わり自由でした。とんかつ　たづむらhttp://resp.co.jp/tadumura/index.htmlお腹いっぱいになったあと、スタバで本日の珈琲「ハウスブレンド」をいただき、少し買い物してから帰宅しました。夕飯は・・・自家製カレーライスでした。さあて、明日は「そば打ち会」です。２０名以上参加の予定なので、気合が入ります！今回は、北海道の新そば（石臼挽き丸うす）で「二八そば」を振舞う予定です。「生粉打ちそば」との対決はいかに・・・。ではまた。

  2005年11月03日

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• 【鰻】玉家（千葉県佐倉市）

  こんばんわ。今日の千葉は雨は降らなかったものの、肌寒い一日でした。そんな中、鰻を食べに行ってきました。佐倉市にある「玉家」という明治18年創業の老舗です。ふっくらとした鰻は注文を受けてからさばくため、とても新鮮！秘伝のたれも絶妙に絡み合って、実に美味かったです！！ちなみに王子が注文したのは、特上うな重（2500円＋税）です。個室でゆっくりと頂戴し、豊かな気持ちで帰ってきました。

  2005年10月30日

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• 【鴨料理】鴨亭（茨城県桜川市）

  おはようございます。雨模様の３連休いかがお過ごしでしょうか？王子はＢＡＹＦＭを聞きながら、本を読むなどしてゆっくりとすごしています。さて、昨日は雨のさなか、茨城県桜川市真壁町（10/1に合併して桜川市になりました！）までドライブを兼ねて、そば粉の買出しに行ってきました。現在は、北海道産の新そばが出回っており、茨城産の常陸秋蕎麦は写真のとおり白い花が満開状態なので、もうしばらくおあずけです。ところどころ実になっているので、新そばの出荷は１１月末ごろでしょうか・・・とても楽しみです！！新そば粉を購入した後、途中で見かけた鴨料理の店、「鴨亭」に寄ってきました。http://www3.ocn.ne.jp/~kamotei/自家飼育された鴨をいただけるということで、「鴨すきコース（4,000円）をいただいてきました。砂肝、石焼き、鴨すき焼き、鴨雑炊・・・お腹もいっぱいで、帰路はちょっと眠かったですね・・・気をつけないと！！雨の３連休最終日、ゆっくりとすごしたいと思います。なお、今回購入したそば粉で、来週の日曜日、十割そばを打つ予定です！

  2005年10月10日

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• 【イタリア料理】アラペサ（千葉市若葉区）

  本当に暑い一日でしたが、いかがでしたか？さて、今日「アラペサ」というイタリア料理の店に行ってきました。http://www005.upp.so-net.ne.jp/pesa/index.htmlＢコース３，５００円を堪能。メインディッシュ、パスタともに美味しく、デザートもなかなか。また行ってみたくなりました～！！

  2005年10月02日

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• 【ドライブ】横浜＆川崎プチ旅行

  おはようございます。千葉は、台風の影響で「くもりのち雨」の予報ですね。さて、今日は横浜と川崎に行ってきます。横浜では鰻を食べ、川崎ではコリアンタウンに行く予定です。ではまた。

  2005年09月04日

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  【蕎麦】松もと・・・再び！

  一昨日見つけた蕎麦屋「松もと」に再び行ってきました。先日は「天ざる(1,500円）」をいただいたのですが、本日は「ぶっかけそば　桜海老(1,400円）」を堪能しました。香り高い蕎麦に、桜海老の天ぷら、おろし等が彩られ、美味しいつゆがかけられており、さっぱりとした仕上がりです。夏季限定なので、急ぎご堪能いただきたい一品です。

  2005年08月20日

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• 【蕎麦】松もと（千葉市中央区）

  本日、新たな蕎麦屋を発見しました。千葉市中央区にある「松もと」です（以下は紹介しているページです！）。http://www.mypl.jp/mypl/shop/index.php?shop=27375&skin=11004ここでは、自家製粉蕎麦粉で打った二八蕎麦を出してくれましたが、蕎麦の美味しさもさることながら、つゆの美味しさに感動しました！今後のつゆ作りの参考になりそうな、お気に入りの一軒となりました。ではまた。

  2005年08月18日

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• 【蕎麦】蕎遊子（軽井沢）

  軽井沢駅から旧軽井沢に向かう途中で見つけた「手打ち十割そば処」と銘打った店「蕎遊子」です。「白糸（更科そば）」「ひきぐるみ」「深山（田舎そば）」の三種類から選ぶことができますが、王子は「ひきぐるみ」を堪能しました。香りが高く、もちもちっとした感じの蕎麦をいただいてまいりました。それにしても軽井沢には蕎麦屋が増えたんだなあと感じましたね。

  2005年08月17日

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• 【焼肉】ＴＯＲＡＪＩ（銀座店）

  おはようございます！新車の納車日ということで、４時ごろ飛び起きてしまいました・・・遠足が待ち遠しい子供のようですね！！さて、昨夕「ＴＯＲＡＪＩ（銀座店）」に行きまして、焼肉を食べてきました。とても美味しい肉に加え、マッコリやチャミスルなどの韓国酒も楽しんできましたよ！銀座店ということで、会社帰り風の方々でにぎわっていましたし、待っている方も大勢いましたから、人気店なのでしょうね！！※「ＴＯＲＡＪＩ」オフィシャルＨＰ　　　http://www.ebisu-toraji.com/

  2005年05月21日

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• 【カフェ】呂久呂　－ろくろ－（千葉市）

  ご無沙汰しております。王子の夢は珈琲屋の主人になることですが、１月よりフジテレビで放映中の「優しい時間」・・・はまっていますね。寺尾聡さんのマスター役、とてもはまっていますし、富良野や美瑛の景色、主題歌「明日」（ｂｙ平原綾香）も素敵ですね。さて、昨日千葉で美味しい珈琲屋を発見しました。「呂久呂　－ろくろ－」っていうのですが、自家焙煎珈琲の店で、豆もテイクアウトできます。食器も「ろくろ」に由来するのか、一点物らしき焼き物を使用しています。ホッと一息つけるお店を見つけ、夢に向かってイメージが膨らんできました。＜呂久呂＞http://www.chiba-ginza.ne.jp/menu/data/tenpo/rokuro/rokuro.html＜本日のＢＧＭ＞ＢＥＧＩＮシングル大全集

  2005年02月28日

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  【グルメ】旭川ラーメン　ｓａｉｊｏ（品川駅「麺達七人衆　品達」内）

  ＜写真が撮れませんでした・・・ごめんなさい＞2日間の研修が終わり、今日から普段どおりの生活に戻ります。足の具合もすこぶる良く、昼休みはジョギングでもしようかな・・・とても寒そうだけどね。さて、昨日研修からの帰りに品川駅高輪口にほど近い「麺達七人衆　品達」に行ってみました。「品達」には、全国から集まったラーメンの達人7人がそれぞれに腕を振るうという、麺好きにはたまらないスポットです。今回は「旭川ラーメン　ｓａｉｊｏ」という店に行ってみました。注文したのは、「伝説の塩ラーメン（750円）」です。複雑に味が絡まっていて、なんとも表現しがたい味でした（王子的には3.0点かな？）。しょうゆ、みそもあるので、ほかの味にも挑戦したいですね！ちなみに、「なんつっ亭」は行列ができており、今回は並ぶのをあきらめましたので、次回挑戦したいと思っています。※麺達七人衆　品達　　http://www.shinatatsu.com/

  2005年01月26日

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  【グルメ】ふぐ・すっぽん　三浦屋（巣鴨）

  天気はいいけど、ヒヤッとする今日の千葉です。今日は天皇誕生日でお休みですが、あと2日出れば王子的には年末年始のお休みとなります・・・うれしい！今年のニューイヤーイブ＆ニューイヤーは、神戸＆淡路島で過ごす予定で、昨日で宿・食事処・レンタカー・新幹線全ての手配がおわりました。今日は、年賀状を元旦到着させるべく、120枚の宛名＆一筆書きに専念しておりますが、今は小休止中です。さて、去る（ライブの感動覚めやらぬ）月曜日、東京・巣鴨にあるふぐ＆すっぽんの店「三浦屋」に行ってきました。巣鴨といえば、お年寄りの原宿・・・うーん、やっぱり年齢層は高かったです（笑）。有名な地蔵尊では、お地蔵さんの身体を一心に拭いておりました。その光景を横目に進み、左折すると・・・ありました、三浦屋！平日の昼間ということもあり、お客さんはボチボチでしたが、そのおかげで店員さん（店長の娘さんとのこと）とゆっくりとお話できました。あの宮沢りえさんもご用達とかで、さすがは女優さん、美容と健康に気を使っていることを実感しましたね。すっぽんコースは2人前からで一人当たり9,000円くらいでしたが、追加注文や特性「スーパーハイスープ（コースに入っています・・・製法は企業秘密とのこと）」のお土産なども買ったので、ちょっと値が張ってしまいましたが、これも一年間の自分へのご褒美ですよね？ちなみにコース料理は以下のとおりです。・活き血の入ったワイン（またはジュース）・スーパーハイスープ（企業秘密！）・内臓各種・唐揚げ・串焼き・鍋・雑炊・デザート（抹茶アイスクリーム）アミノ酸とコラーゲンたっぷりのすっぽん料理（写真は「すっぽんの唐揚げ」です！）を堪能し、元気になって帰ってきました！！ここでちょっとうんちく・・・すっぽんの効能についてですが、きっとあなたも食べたくなりますよ♪＜血液をサラサラにします（浄血作用）＞体内で作ることのできない8種類の必須アミノ酸、そしてカルシウム・ビタミンなど、体に必要な栄養素を多くを含んでいます。そのため「体のほてりなど余分な熱を除く。むくみなどを正常にして水分バランスを整える。血行を促進し、新陳代謝を活発にする。悪玉コレステロールを取り除き、血液をさらさらにする」などの効果があります。血の汚れを取り去る力を高め、血の流れが引き起こす病気を予防する働きに優れているのです。＜体と心の疲労に役立ちます（滋養強壮）＞マグネシウム・カルシウム・亜鉛・鉄分などのミネラル、体の酸化を防ぐビタミンEを多く含んでいる「質の良いアルカリ食品」すっぽん。肉体疲労を回復させるだけでなく、イライラや不眠などの精神的な疲労にも効果があるといわれています。また、栄養素の宝庫にもかかわらず、マムシやニンニクなどのように刺激が強すぎないという特徴を持っています。疲れやすい方をはじめ、低血圧や胃腸の弱い方、どなたでも安心して食べられます。＜素肌に潤いと弾力を与えます（美肌作用）＞美肌には欠かせないコラーゲンやビタミンCの宝庫であるといわれています。期待できる効果は「シミ・ソバカスなどのメラニン色素の沈着を予防する。肌に潤いと弾力を与え、シワ取りに有効な働きかけをする」などの素晴らしいものばかり。その他、ミネラル・アミノ酸が、女性の方に多い「貧血」の改善にも役立ってくれます。体の内部に働きかけて、真の健康と美しい素肌作りを促進する食の基礎化粧品と言えます。

  2004年12月23日

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  【お土産】 Pringles -Original-

  一昨日のことですが、台湾旅行から帰ってきた後輩が何か手に携えています。「ん？」・・・「Pringles -Original-？」・・・。「これ、一緒に言った○○さんからの王子へのお土産です」「なんで？」「だって、似てるから・・・ですって！」「おいおい！！」と、こんなやり取りが会った後、隣に座っている後輩としっかり食べてしまいました。確かに丸顔の雰囲気は似ていますが・・・ヒゲは生えていませんから・・・残念！！王子は　プリングルスのキャラクターにそっくり　でもちょっと微妙　斬り！！＜川柳＞お土産の　プリングルスに　舌鼓？

  2004年11月11日

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• 【グルメ】ふらり（新橋）

  今日、友人たちと共に「ふらり　新橋店」に行ってきました。沖縄料理を中心としたメニューで、「島人（しまんちゅ）の宝」と称した泡盛も各種あり、堪能できます。ゴーヤチャンプルーやラフテーなどの定番メニューに舌鼓しつつ、泡盛をあおる・・・たまりません！久しぶりの再会と南国気分たっぷりの料理に大満足でした！沖縄料理、皆さんはどんなメニューが好きなんでしょうか？＜川柳＞・島人の　お勧めメニューに　舌鼓・泡盛を　ロックであおれば　島人気分　

  2004年10月21日

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• 【グルメ】カフェ・ル・グレ（西千葉）

  昨日、西千葉にある「カフェ・ル・グレ」という喫茶店に行ってきました。先日お話しした「ＳＡＺＡ　ＣＯＦＦＥＥ」のＨＰで見つけたんです。王子は「モカマタリ」、連れは「ガテマラ」を飲んできましたが、とても美味しかったです（じっくり丁寧に入れてくれるので、若干時間はかかります・・・）。自然素材で作ったケーキも美味しそうだったので、食後に行ったことがとても残念！！・・・次回挑戦したいと思います。＜川柳＞満腹で　ケーキ頼めず　悔しがる

  2004年10月11日

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• 【グルメ】ＳＡＺＡ　ＣＯＦＦＥＥ（ひたちなか市）

  友人の奥様に美味しい珈琲ショップを紹介してもらった。ひたちなか市の「ＳＡＺＡ　ＣＯＦＦＥＥ」。カフェに加え、豆・雑貨も販売している。お気に入りの一店となったが、いかんせん遠い・・・。＜川柳＞「ＳＡＺＡ　ＣＯＦＦＥＥ」　開店直後も　大賑わい

  2004年10月03日

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• 【グルメ】横濱カレーミュージアム

  去る結婚式の土曜日、初めて「横濱カレーミュージアム」に行ってみた。とあるビルの７・８階にあるため、「新横浜ラーメン博物館」とは違ったこじんまりとした作り・・・無料なので文句は無いが。１店目は横浜代表「ハマヌーン」というインドカレーの店。「チキンカリー」のお試しサイズを食す。やわらかい骨付きチキンがルーと絶妙にマッチしている。２店目は東京代表「パク森アート」という屋台風店舗。ここではオリジナル「パク森カレー」のお試しサイズを食すが、焼きカレーと普通のルートのマッチングがたまらない・・・王子のお気に入りの一品になった。全１２店舗あるので、全制覇できる日が楽しみである。また、お土産コーナーにはたくさんの種類のカレールーが販売されているので、お試しあれ。＜今日の川柳＞ハマ風に　香るカレーが　食欲そそる（字余り）

  2004年09月27日

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