新着記事一覧 | Guten Appetit

引越しします

引越しすることにしました。引越し先はこちらです。去年から趣味のピアノ練習日記を書いていたfc2ブログに統一することにしました。住み慣れたここを去るのは寂しいですが、新規一新です！春ですしね。今まで親しくしていただいた方々にはご不便をおかけします。新しい家にも今まで通り遊びにきていただければと願っています。ぜひぜひ、お待ち申し上げております。

2010.03.05

おしもん

少し前から、昼間の寝床であるソファへの上り下りに失敗することが増えてきたポチ子さんです。降りようかな・・どうしようかな・・怖いな・・＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今晩、夫・ニヘーさんは宴会。送別会シーズンです。桃の節句は過ぎてしまいましたが、いただきものの「おしもん」がまだたくさんあるので、焼いて、お醤油をつけたものが今日の夕飯です。「おしもん」とは名古屋でこの時期に食べられている「伸びないお餅」です。米粉を湯で練って蒸したものです。味はありません。子供の頃は焼いたものに砂糖をつけて食べていましたが、大人になってからは醤油一辺倒です。焼くときれいな色がくすんでしまうので、生の状態の写真です。まだまだたくさんあるので、たくさん食べたいのですが、お腹が膨れるので限界があります。明日の朝食ももちろん「おしもん」です。

2010.03.04

射込み豆腐

今日は動いているポチ子さんの写真です。散歩の途中。急に方向転換。おっ！ぐるっと回った！おーーぐるぐる回るぞーーその後、ポチ子が何をしたか・・？・・は・・皆さんのご想像に委ねます。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今日の夕飯です。「射込み豆腐」・・「豆腐　ｉｎ　豆腐」です。お揚げの中に軽く味をつけて具を混ぜた豆腐を入れて煮ました。他に、「青じそとちりめんのご飯」・・ご飯は梅酢で味をつけました。上に散らしてあるのは「はじかみしょうが」のせん切りです。「イカの刺身」・・今日は輪切りの気分。柚子こしょうと薄口醤油でいただきました。「ゲソのわた炒め」・・イカの足とエンペラはバターとワタで炒めました。味付けは塩と酒。「青柳のぬた」・・わけぎを買うのを忘れたし、西京味噌も切らしていました。合わせ味噌、マヨネーズ、砂糖、みりんを混ぜて酢味噌もどき！「エビ蒸し餃子」・・頂き物です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝デザートは「桜餅」。出来合いの餡子と道明寺粉で作りました。桜の葉はなかったので省略！

2010.03.03

干し鱈とじゃがいもの卵とじ

今日も快食快眠ポチ子さん。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今日の夕飯です。「干し鱈とじゃがいもの卵とじ」・・冬の終わりにピッタリの料理だと思うのです。冬（鱈）～春（卵）へ。他には、「ヒジキと春雨とトマトのサラダ」・・ヒジキって地味ですよね。キラキラ輝く春雨と合わせてみました。トマトで色彩を補って。「レタスとベーコンのサラダ」・・粉チーズをふって。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝デザートのプリンを作っていたら、いろいろ用事ができてバタバタして・・「あっ！」と思ったら「す」が立っていたのです。がっかり。しかし・・スプーンを入れてみたら「す」は表面だけ。中は「プルプル」。嬉しくて撮っちゃいました。

2010.03.02

ポークソテー・ツナソース

バナナスタンドを買いました。随分前から欲しいと思っていたのですがなかなか気に入るものが見つけられなかったのです。とうとう見つけました。１００均で！ほぼ理想どおりの素材、形です。しかし、台所に飾ってみると、なんと”１人立ち出来ない”ではないですか！バランスが悪くて立たないんです。バナナを引っ掛けるとバナナの重みで立つことが出来るのですが・・バナナを切らすことが出来なくなりました。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今日の夕飯は、「ポークソテー・ツナソース」・・ツナ、ピクルス、玉ねぎ、アンチョビ、マヨネーズ、マスタード、生クリームをぶーーんと混ぜ合わせたソースです。エノキのソテーも一緒に。他には、「レタスのサラダ」、「新玉ねぎのサラダ」、「キャベツのお好み焼き風」・・せん切りキャベツと卵を混ぜてお好み焼き風に焼きました。少し前にも作ったのですが、今回は粉チーズを加えてコクを出してみました。前回のシンプルなものも美味しかったですが、今日のものも美味しかったです。

2010.03.01

鮭のちゃんちゃん焼き

予防接種のためにポチ子を病院に連れて行きました。「最近よくお尻を痒がるんですが・・」と先生に相談すると、「肛門腺に液が溜まっているのかな？」と、先生はポチ子のお尻をぐりぐり。しかし、何も出てきません。すると、先生は手術用の手袋をはめました。えっ！まさか！その「まさか」でした。先生は指を肛門に入れ触診。で、出てきた先生の指には茶色い汚れが・・「肛門腺には溜まっていませんでしたが、ウンチが溜まっていますねー」と。痒い（先生曰く「お尻が気になるだけでしょう」）のは、ウンチのせいらしいです。齢のせいか最近、便秘気味で切れが悪いようなんですよねーーおまけに「ちょっと太りすぎですね」「齢を取って動きが少なくなった子に、若い頃と同じだけご飯を食べさせてたらダメですよ」と注意されました。反省。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ポチ子と同様に基礎代謝の低下が著しい我が夫婦ですが、食欲は相変わらず満点です。今晩は昨日の鮭がまだ１切れ残っていたので「ちゃんちゃん焼き」にしました。体の事を考えて野菜たっぷり。（鮭の姿が見えません）

2010.02.28

サーモンのムニエル

今日のランチは昨日の牛丼の具の残りで作った「焼きうどん」。昨日の牛丼よりも格段に旨い！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝－夕飯は「サーモンのムニエル」。鮭をいただきました。鮮やかなサーモンピンク色をした巨大で厚切りの鮭。ほどほどに塩がされているので「あとは焼くだけ」のものです。素材が良いものは何も手を加える必要がありませんねー旨い！付け合せはじゃがいもとマッシュルーム。他にはこれも頂き物の「蛤」。酒蒸しにしました。「キャベツとニンジンのサラダ」。

2010.02.27

牛丼

今晩は地元のオーケストラの定期公演を聴きにいく日でした。今日の指揮者はハインツ・ホリガーさん。オーボエ奏者でもある人です。オーボエってよく知らない楽器なのですが、なぜか１枚だけオーボエのＣＤを持っていて（シューマンの楽曲を演奏したものです）、それ、すごく好きでよく聞いていたのですが、それがホリガーさん演奏のものだったのです。なので、随分前からワクワクしていました。で、感想ですが・・ホリガーさんの演奏は現代音楽の曲。オーボエってこんな音も出るんだーーという発見が多くて楽しかったのですが、正直肩がこりました。しかし、最後に指揮をされたシューマンの交響曲第一番は非常にリラックスして楽しめました。フレーズを口ぐさみながらランラン気分で帰ってきたほどです。やはり音楽は「楽しむに限るものだ」と思いました。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝というわけで、今日の夕飯は作り置きメニューです。牛肉の買い置きがあり、今朝、夫・ニヘーさんから「ハッシュドビーフ」というリクエストを貰っていたのですが・・職場で「牛丼を作るときは玉ねぎとネギ、両方入れると美味しい・・」という話を聞いたのです。理由は玉ねぎは甘味（美味しさ）を出すもの、ネギは香りを出してくれるもの・・と、役割が違うからだそうです。そんなことを聞いたら試さずにはおれません。で、試した結果ですが・・もう一度、作り立てを食べて評価したいと思います。作り置きでしたからねーー香りは飛んじゃったのかな？玉ねぎは非常に美味しく主張していたのですが・・「食べる前に写真を撮ってね」と、書き置きにカメラを添えて出掛けたのですが、にへーさんと私、帰宅時間はほぼ同時でした。・・にへーさんがどんな風に盛り付けて食べているのかを見てみたかったのにーー(というか、笑ってやろうと思ったわけです。or　けなしてやろうと・・)結局私が盛り付けることになりました。他には、「ふきのお浸し」・・近所のヨットおじさんから「ふきのお浸しにゆで卵をかけるのはやめてほしい」という苦情があったので、今日はおかかを天盛りにしてみました。おかかもおいしいですが、ゆで卵もおいしかったですよ。唐辛子さん！「ほうれん草と黄ピーマンの和え物」

2010.02.26

青春の主食！

今晩、夫・ニヘーさんは宴会です。こういう日は「思い切って贅沢して”すごいもの”を食べてやる！」と思うのですが、いざスーパーに行くとあっという間に決心が萎えてしまうのです。貧乏性なのですかね？結果・・「青春の主食！　ＵＦＯ」でございます。主食というほどではなかったですが、若かりし頃はかなりの頻度で食べており、ニヘーさんと結婚した後、たまに実家に帰ると母が「あんたの好物」と帰りに持たせてくれたものでした。最近、麺が変りましたね。美味しくなった気もしますが、私には昔の麺が懐かしいなーー「さっ、食べましょ」とワクワクしながらフィルムを破ると・・こんなのが出てきました。「恋も湯切りも、やけどに注意！」っていったい・・・オヤジギャグもはなはだしく、腹立たしい！どんな面をさげてこんな文句を考えたのでしょうね！青春、青春って・・昔を懐かしんでばかりいるオヤジの懐かしい青春という意味なのですね。ならば、昔はこんなにスマートで肌にハリがあって美人だったのよ・・という、懐かしいオバサンの青春ＵＦＯも発売してほしいです！

2010.02.25

今日はにへーさんの誕生日

今日は夫・ニヘーさんの誕生日です。今晩は外食。今からフランスまでひとっ飛び！

2010.02.24

バカリャウ・コロッケ

夕方、ポチ子の散歩に出掛け、いつものように「おうん」を取ったら・・指が「ぺたｯ」としました。むむむ？と凝視すると、ビニール袋が破れていて、指が「おうん」を触っているではないですか！直にですぞ！「ＯＨ！　ＭＹ　ＢＵＤＤＡ！（私は仏教徒ですから）」だいたい、このところ朝・晩、２回ずつ「おうん」をするポチ子さんって・・いかがなものか？元気なのは結構なんですけどねーー食べさせすぎ？しかし、食事中のポチ子さんの尻尾のだらしないことったら・・！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝しっかーーりと手を洗ってから作った今日の夕飯。「バカリャウ・コロッケ」・・干しダラのコロッケです。気分が「バカヤロウ」だったので、爆弾形です。ソースはタルタル。マヨネーズ、ヨーグルト、ゆで卵、ピクルス、ケイパー、パセリ、塩、こしょうを混ぜました。他には「ほうれん草と卵の炒め物」・・コロッケを作ったら溶き卵が余ったので一緒に炒めました。「蕗のお浸し」・・春らしくゆで卵を散らして。「長芋と三つ葉のサラダ」。

2010.02.23

独活と豚肉のソテー

今日の夕飯は「独活と豚肉のソテー」・・独活の皮と細い部分を豚肉と一緒に甘辛味に炒めました。きんぴらを作るつもりでいたのですが、豚肉の在庫があったのでちょっと変更。他に「独活と三つ葉とパプリカのサラダ」・・みずみずしい独活の中心部分はサラダに。「豆腐のステーキ・とろろソース」・・とろろの上からニンニク・バーター醤油をかけて。

2010.02.22

春ーーよこい♪

今日のお昼はネパールで買ってきたインスタントラーメン。「日本の技術協力を得て生産しました」とパッケージに書かれている通り、まるで「チキンラーメン」です。微妙に違うスープの味と、添付されている唐辛子がネパールの味を思い起こさせてくれました。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ランチの後は夫・ニヘーさんと蔓バラの剪定と仕立て直し。体のあっちこっちにトゲが引っかかってしまって「もーーー！」って思いながらも、なんとか完成。箱庭ではスノードロップがそろそろ終わりそうで、ムスカリがツクシの様に顔を出し始めて・・春が来るのが待ち遠しいです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝夕飯はニヘーさんが作ってくれました。今日も地鶏です。今日はフライパンで焼いて。フライパンで焼いても美味しかったです。それに「かつおのお刺身」「ブロッコリー」「レタスサラダ」。

2010.02.21

地鶏のグリル

「恵那地鶏」をいただきました。岐阜県の恵那市で育てられた地鶏なのでしょうね。きっと。魚焼きのグリルで焼くと美味しい・・というお勧めに従って、グリルに入れました。が、グリルは苦手。存在感が薄い。目に入らない。おまけにタイマーは付いていない。忘れちゃうんです。火をかけていることを。焦げた臭いで思い出したときにはもう遅い！焦げちゃってます。あーーあーー。しかし､肉がきっちりとしてて味があって美味しかったです。それに「マーボー春雨・あさり入り」「めかぶ」。

2010.02.20

Ｚｗｉｅｂｅｌｋｕｃｈｅｎ

スーパーへ買い物に出掛けようと思ったのですが、寒くて断念。根性なしの私。前の八百屋で調達できるものと在庫で晩御飯。「Ｚｗｉｅｂｅｌｋｕｃｈｅｎ」・・玉ねぎケーキ。パン生地の上に、たっぷりの炒めた玉ねぎとベーコン、卵、サワークリーム、キャラウェイシードを混ぜたものを載せて焼き上げました。家の中は幸せな温かさ！パン生地もあっという間に発酵します。それに「かぼちゃのスープ」・・今日ふと思うことがあったのです。なぜこの手の野菜スープに固形スープの素を加えるのでしょう？多くのレシピに加えられているし、実際、これまで私も何も考えずに自動的に入れてました。しかし、これって野菜の味を邪魔しないだろうか？それとも、入れないと物足りない味になるのだろうか？試してみました。玉ねぎとかぼちゃをバターで炒め、水を加えて柔らかく煮ました。それをバーミックスでぶーーんとし、牛乳を加えて温め、塩を加えて・・味見。「うっ！旨い！」。これぞ本物のかぼちゃのスープ！思える味！シナモンを少し振って。「なばなとトマトとツナのサラダ」

2010.02.19

めかぶ丼

今晩、夫・ニヘーさんは宴会。「そんなことでえーーんかい！(オヤジギャグで失礼)」。ということで夕飯は「めかぶ丼」。爪を削いでまで作っためかぶがまだ残ってたので。そろそろ普通にめかぶとして食べるのに飽きてきたので変化をつけてみました。とろろ状にしてみました(食感に変を)。バーミックスでブーーン！と。↓そしたら、かなり濃厚なドロドロが出来あがりました。・・ちょっとこのまま食べるのは辛いな・・と思い、↓卵白を加えてふんわりさせてみました(トロロにも入れるでしょ)。↓見た目はイイ感じ。ご飯の上にとろーーっとかけて、残った卵黄を真ん中に乗っけました。↓↓お味は・・？↓↓↓正直いまいちでした。食べられなくはありませんが、めかぶをそのままご飯に乗せたほうが美味しいと思います。ちょっと残念なご飯となりました。

2010.02.18

キャベツ・ローフ

今日の夕飯は「キャベツ・ローフ」。ネパール旅行から帰ってから、一まわり大きくなった夫・ニヘーさんのためのダイエットメニューです。お肉と同量(以上かも？)の茹でキャベツのみじん切りを混ぜ込みました。嵩が多すぎたかな・・と思っていたのですが、見事にペロリとなくなりました。付け合せは、「カリフラワーの明太ソースグラタン」、「玉ねぎとじゃがいもとインゲンのソテー」(昨日の残り物の変化形です)、「サラダ」

2010.02.17

豚肉のソテー・バルサミコソース

すぐ近所で交通事故がありました。早朝、20代の若者が運転する車が中央分離帯に植えられている木に激突して亡くなったそうです。現場にはたくさんの花や飲み物が供えられています。その横には痛々しく根元だけが残った木が悲しげに立っています。あまりにもたくさん置かれているお供え物から亡くなった方の人柄が想像できる気がします。現場は何でもない直線の幅広い道路。スピードを出しすぎていたのは確かなのでしょうが、何かを避けようとしたのか、それと単なる不注意か。毎日通る場所なので、目にする度にいろいろ考えてしまいます。皆さんも車の運転にはお気をつけて。=====================================今日の夕飯は「豚肉のソテー・バルサミコソース」。「あれ？」と思われた方。昨日の日記も読んでくださった方ですね。２日続けてのご購読ありがとうございます。そうです。昨日と同じです。しかし、微妙に違います。昨日のレシピは図書館で見つけたレシピに沿って、赤ワインビネガーとバルサミコ酢で作ったものでした。しかし、ちょっと酸味が強すぎる・・まろやかさに欠けて私の好みではないと思ったのです。よって、今日はリベンジ。赤ワインビネガーを赤ワインに変えてみました。結果、想像通りの私好みの味になりました。ちょっとのことですが激旨に変身です。他には、お肉の付け合わせとして「新じゃがとインゲンを蒸したもの」、「ツバスのセビチェ」・・ツバスのお刺身の表面が白く変色するほどレモン汁を振りかけて、塩で味付けをしたマリネです。八百屋で見つけた新玉ねぎとトマトを合わせました。「キャベツのお好み焼き風」・・せん切りのキャベツと卵を和えたものをお好み焼き風にふんわりと焼き上げました。味付けは塩だけ。焼き上がりの表面に醤油を塗りました。

2010.02.16

豚肉のソテー・バルサミコソース

「ねんきん定期便」というものが郵送されてきました。老後の生活はあまり明るいものではないようです。老後のために貯金に精を出すべきか、年金を受け取れる年齢まで生きているかなんか分からないんだから気にせずに浪費するか、どっちがいいのかな・・？===================================今日の夕飯です。「豚肉のソテー・バルサミコソース」・・図書館でみつけたレシピで作ってみました。塩、こしょう、小麦粉をつけて焼き、赤ワインビネガー、バルサミコ酢、砂糖(少々)を加えて煮詰め、バターで仕上げました。さっぱりとしてなかなか美味しかったです。「ペペロンチーノ」・・今日はイタリアンなので主食はパスタです。「ターツァイとマッシュルームとトマトの炒め物」・・オリーブオイルとニンニクでイタリアンテイストに。「サラダ」

2010.02.15

パエリヤとチョコケーキ

映画「ずっとあなたを愛している」を見てきました。悲しいストーリーなんだけど、ところどころに日が射し込まれてて、温かい気持ちになる映画でした。ちょっぴり目頭も温かくなりますよ。ラストシーンがとても印象的でした。=====================================今日の夕飯は夫・ニヘーさんの手作り「パエリヤ」。そしてデザートは、私からニヘーさんに愛を込めての「チョコ・アーモンドケーキ」。

2010.02.14

サラダとパン

今日の夕飯はサラダとパン。パンはゴルフ帰りに夫が買ってきてくれたもの。ジャムは今日届いた「香典返し」の品。朝食のような夕飯でした。

2010.02.13

手羽元の煮込み・レモン＆エストラゴン風味

大袋にいっぱい入ったメカブが198円！季節のお買い得品！に惹かれて買ったまでは良かったのですが、メカブってヌルヌルします。茹でてから、細切りにしていたら・・包丁が「つるっ」と。爪がこそげました。夫のニヘーさんは「なるほどーー、やっぱり爪って必要なんだなーー」と感心してました。そんなことよりも妻の身を心配せい！(まっ、幸い、痛くも痒くもありませんが・・)====================================今日の夕飯です。「手羽元の煮込み・レモン＆エストラゴン風味」・・他に玉ねぎ、少しの砂糖、塩、こしょう、水を加えて煮込みました。付け合せはターツァイとブラウンマッシュルームのバター・ソテーです。他に、「丸ごとグリル玉ねぎのサラダ・カレードレッシング」・・名古屋駅の高島屋の地下の野菜コーナーで売られている、玉ねぎを丸ごとオーブンで焼いたものです。１個100円也。これ、すごく甘くて美味しいのです。自分で作るとなると、たった１個の玉ねぎのために長時間オーブンを稼動させなければいけないじゃないですか・・。ガス代の無駄ですよね。なので、これ、すごくお買い得だと思うのです。もう何人かにお勧めして、「これはいい！」という評価をいただいているものなのです。売り場りお勧めの食べ方はポン酢と鰹節。しかし・・なんか違う・・思っていたのです。で、閃きました。カレードレッシング。さらに、オニオンチップとガーリックチップをかけて。我ながらベストマッチングだと思います。それに「めかぶ」。

2010.02.12

明太スパゲッティ

ネパールで風邪を拾ってきました。正確に言うと風邪を拾ったのは夫・ニヘーさんで、その夫から移されました。風邪を私に移して夫は元気ハツラツ！ちょっと憎ったらしいです。==============================彼のせいで臥せっている・・というのに、「ポチ子の散歩係り」と「スパゲッティを作る係り」・・どっちを取る？との提案。どっちもイヤだというのが本音ですが、雨の中の散歩も大変でしょうから素直に「スパゲッティ係り」を選択。その他、「半額シールが貼られていたお刺身」と「昨日の残り物のコールスロー」。

2010.02.11

スペアリブと干ししいたけのシチュー

今日の夕飯は「スペアリブと干ししいたけのシチュー」。付け合せは「コールスロー」。

2010.02.10

鶏肉の味噌漬け焼き

我が家にリコールのお知らせが舞い込みました。プリウスではありません。ナショナルのホットカーペットです。発火する恐れがあるのだそうです。去年、部屋の模様替えをしたらホットカーペットを敷くスペースがなくなってしまったので、捨てようかなーーどうしようかなーーと考えていたところだったのです。なので、いらないんだけど・・「無料で新品に交換」という言葉に卑しい心がムクムクと。「ホットカーペットを買おうと思っているだー」という知り合いに恩を売ることにしました。イッヒッヒッ・・！========================================-今日の夕飯は「鶏肉の味噌漬け焼き」・・昨日から練り味噌に漬け込んでおきました。その他、「蒸しネギのマヨネーズ和え」・・白こしょうをたっぷり振って。「ワカメとトマトのサラダ」。

2010.02.09

ほうれん草のグラタン

昨日ネパールから帰ってきました。日本も寒い！けど、日本の家の中は暖房があって温かいし、ちゃんと電気も来ているので明るいです。今まで当たり前で何も思わなかったことに、ありがたさを感じます。==========================================当分Ｂ級グルメが食べたくない心境です。とにかく「しゃれたものが食べたーーーい！」。ということで、今晩はグラタン。「ほうれん草のグラタン」です。ほうれん草の他に、ベーコン、しめじ、ゆで卵を入れました。もう1品は、「カブとトマトのサラダ」。

2010.02.08

ネパール旅行・９日目・カトマンドゥ～香港～日本

2010.02.07

ネパール旅行・８日目・カトマンドゥ(パタン)

2010.02.06

ネパール旅行・７日目・カトマンドゥ(ボダナート、パシュパティナート、スワヤンブナート)

2010.02.05

ネパールの旅・６日目・バクタプル～カトマンドゥへ

2010.02.04

ネパール旅行・５日目・ポカラ～バクタプルへ

2010.02.03

ネパール旅行・４日目・ポカラ(ビンドゥバシニ寺院とマーケット)

2010.02.02

ネパール旅行・３日目・ポカラ(日本山妙法寺)

ネパール旅行・３日目・ポカラ(日本山妙法寺・World Peace Pagoda)

2010.02.01

ネパール旅行・２日目・カトマンドゥからポカラへ

2010.01.31

ネパール旅行・１日目

2010.01.30

カッテージチーズとワカメのサラダ

頭かくして尻隠さず。さて、ポチ子さんは何から逃れようとしているのでしょうか？明日から旅行へ出かけます。ネパールへ行ってまいります。ヒマラヤ山脈を眺めながら「ぽけーーーっ」としてくる予定です。いつもポチ子の面倒を見てくれる「おばあちゃん」の都合が悪いため、今回ははじめの2日間だけですが「叔母さん」の家にお世話になることになりました。叔母さんは優しいし、叔父さんも優しいし、従兄弟の跳ね返り娘も優しいのですが、この家のエロエロな雄犬君だけが問題。いつも欲求不満で、おばあさん犬のポチ子にまでしつこく関係を迫るのです。ポチ子がお鍋ちゃんで幸いです。==========================今日の夕飯は、昨日の残りもの「鶏肉のトマト煮」をソースにしたパスタ。「カッテージチーズとワカメのサラダ」・・牛乳がたくさん余っていたのでカッテージチーズを作りました。冷蔵庫の中は明日の朝食分を残すのみ。随分風通しが良くなりました。

2010.01.29

鶏肉のトマト煮

今日の夕飯は「鶏肉のトマト煮」。小柄な鶏君を解体して、玉ねぎ、人参、セロリがたっぷり入ったトマトソースで煮込みました。ちょっとピリ辛にカイエンヌペッパー、それにバジルも加えて。盛り付けてからサワークリームをトッピング。これがよく合うんだ！ところで、皆さんは鶏肉のどの部分がお好きですか？私は手羽先をしゃぶるのも好きなのですが、ムネ肉に保護されているかのように存在するササミが大好きです。それから、「大根と貝柱の水煮のサラダ」・・塩でしんなりさせた大根。マヨネーズで和えて、すり胡麻をたっぷり振りかけました。

2010.01.28

じゃがいも入りのムサカ

今日の夕飯は「じゃがいも入りのムサカ」。お肉の量が少なかったので水煮の大豆をプラスしました。ハーフ・ベジタリアン！(そんな中途半端は許されないか・・)この写真では中身がよく分かりませんね。もう１枚。(お豆見えますかね？)他に、「水菜と人参のサラダ」「セロリのマリネ」。

2010.01.27

豚肉ときくらげの中華風蒸し物・梅干＆しょうが味

今朝、急なランチのお誘いを受けたので、いそいそとお出掛け。ランチのあと、ウォーキングを兼ねたウィンドショッピング、そしてティータイムに突入。あっという間に日が傾いてきていました。我ながら、どうしてこんなに話し続けることが出来るのだろう・・と感心した一日でした。====================================今日の夕飯は「豚肉ときくらげの中華風蒸し物・梅干＆しょうが味」・・さっぱり味です。そして、昨日から食べている「ブリ大根」・・更に大根に味が染み込んで美味しくなりました。「イワシのフライと里芋と干ししいたけの煮っ転がし」・・今朝作った夫・ニヘーさんの弁当の残りです。お昼ご飯に食べる予定だったのですが出掛けてしまったので・・離れていても、あなたと私は、今、同じご飯を食べているのよね。あーーー幸せ・・という気分に浸る予定だったのですが・・。

2010.01.26

菜の花のお漬物

今晩は夫・ニヘーさんと試写会へ。おにぎりとお茶を持って。「インビクタス・負けざるも者たち」スポーツが持つ力の大きさに感動しました。いい映画でしたよ。帰宅後は「ブリ大根」と「菜の花のお漬物」で一杯。

2010.01.25

タコパー

先日、久しぶりに高校時代の友達と会い、学校の近所にあったたこ焼き屋さんの話題で盛り上がりました。その頃は1個25円だったのですが、今では1個50円もするそうです。(たこ焼きにはデフレの波が来ないのかな？)ということで、今夜はタコパー。ネギ、キャベツ、紅しょうがたっぷりで醤油味です。上手に焼きあがっているでしょ！

2010.01.24

鶏団子鍋

夫・ニヘーさんが「手が冷たいよーー」と言いながらもお肉をしっかり練ってくれたので、おいしい鶏団子が鍋が出来上がりました。

2010.01.23

しもやけの薬

夫・ニヘーさんの３日ぶりのお帰りを大ご馳走で迎えたいた気持ちは山々ながらも、今晩はコンサートへ行く日なのです。そのため夕飯は・・レトルトカレーです。（ゴメンよーー）しかし、このカレー、結構お高いカレーらしいですよ。（もらい物なので値段は分かりませんが・・）そして、帰宅後・・ニヘーさんのお土産・崎陽軒の焼売と3日分の出来事を肴に「くいーーっ」と・・いっぱい。。。醤油の入れ物がカワイイです！コンサートの途中から足が温かくなってきたのです。そしたら、また「しもやけ」が痒くなった！今一歩音楽に集中できませんでした。おまけに、ご近所のオジサンは「ニヘーさんが1週間留守したら、しもやけが悪化するぞ！」なんていう脅し文句を吐いてきました。しかし、ニヘーさんは世界一のおじょまん思いの男性なのです。「しもやけ」の薬を買ってきてくれました。どうです？この異様なまでの白さ。効き目がありそうでしょ！

2010.01.22

ＵＦＯホワイト

まだ夫・ニヘーさんは帰ってきません。お帰りは明日です。さすがに不在2日目の夜は少し寂しいです。今日の夕飯は「ＵＦＯホワイト」。コンビニで見つけました。ホワイトカレーソース仕立ての焼きそばです。ホワイトソース仕立てとはいえ、焼きそばなので、とろーーっとしたクリーミーさはありません。焼きそばなのですが、もちろん、焼きそばソースの影も形もありません。キャベツではなく、フリーズドライのじゃがいもが入っています。・・私はキャベツとホワイトソースの相性もなかなかピッタリだと思うのになーまっ、この手の期間限定品は美味しさではなく、ものめずらしさが売りなのですね。そういう意味ではとても楽しい焼きそばでしたよ！

2010.01.21

しもやけ

大寒とは思えないほどの暖かな一日でしたが、足に「しもやけ」が出来かけている私としては、足が痒くて辛い一日でした。ほら、この中指の先の赤くなっている部分。言っておきますが、絶対に、水虫ではないです！夫・ニヘーさんは出張で今晩は帰りません。今晩は自分で湯たんぽも作らねばなりません。あーーー、大変だーーー！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今日の夕飯は仕事帰りにデパ地下で買ってきたバケットサンド。カマンベールチーズとパストラミサンドが入り。パンに付いている胡麻との相性も抜群。

2010.01.20

ハムステーキ・トマトソース

夫・ニヘーさんの会社は年明けの初出勤日に「くじ引き大会」が行われるのです。（変った会社でしょ）賞品が当たったことなど今まで一度も無かったニヘーさんだったのですが、今年はナント「３等」が当たったそうです。５０００円相当のカタログギフト。今日、もらって帰ってきました。ワクワクして分厚いカタログを２度（！）も「くまなく」見たのですが、欲しいものがありません。「おっ！これイイ！」と思えるものがあっても、冷静に考えると、別に無くてもいいし、逆に収納場所を考えると「邪魔」なものばかり。５０００円分の商品券をくれーー！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝－今日の夕飯です。年末にいただいたハムが残っていました。微妙に消費期限が過ぎているのですが、まっ、気付かなかったことにしましょう。こんがりと焼いてステーキに。つぶした生のトマトとケチャップで作った爽やか系ソースでいただきました。他には「サラダ」と、「ほうれん草、生しいたけ、ネギ、ニンニク、天津甘栗、クルミのテリーヌ」・・ベースは食パンから作った生パン粉です（ちょっと周りは汚しましたが、ブラウンのハンドミキサーはとても使い勝手がよろしいです）。つなぎは卵。味付けは塩、こしょう、ナツメグです。

2010.01.19

鶏肉のソース焼き

常日頃からよく思うことなのですが・・・「犬の尻尾って何のためにあるのでしょうか？」力なく垂れ下がる年寄り犬の尻尾なんて、「踏んで下さい」と言わんばかりの存在としか思えないのです。なのに、我が家の老犬・ポチ子は、尻尾を踏まれると・・怒って、踏んだ私の足を「噛み噛み」っと噛むのです。踏まれないような努力もせず、台所の、夕飯を作る私の動線上に「のったりと」横たえているくせに・・です。どういうことなのでしょうかね。そう疑問を呈したら夫・ニヘーさんは「犬の気持ちを買いなさい」とアドバイスをくれました。「犬の気持ち」を買うと解決しますか？＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝今日の夕飯です。「鶏肉のソース焼き」・・ウスターソースに漬け込んだ鶏・手羽元をオーブンでこんがりと焼きました。その他、「菜の花と炒り卵の辛子マヨネーズサラダ」、「スナップエンドウとレタスのサラダ」、「切り干し大根のサラダ・レモン風味」、「白いんげんのオリーブオイル煮・ニンニク、セージ風味」。ちなみに、今日の主食は豆。白いんげん豆です。

2010.01.18

英会話

ご近所に英語が苦手なことからアメリカ嫌いになったムッシュがいらっしゃいます。私はそんな年寄りにならないように英会話の勉強を続けています。英会話の先生からのアドバイスもあって、レッスンをＩＣレコーダーに録音するようになりました。これです。しかし、毎度毎度、私の声は「笑い声」ばかり。全く会話をしていません。たまに自分の声が聞こえたか・・と思うと、「He don't speak.」「I didn't spoke.」ってな感じ。悲しくなります。しかし、英語は大好きです。世界が広がる感じかします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お昼にテキサスに行ってガッツリとハンバーガーを食べてきたせいか、夜になってもお腹があまり減りません。夫・ニヘーさんのお腹も同じ状態のようで、彼が作ってくれた夕飯は「サラダばっかり」です。レタスにほうれん草に、キャベツ、アボガド。唯一、生ハムが蛋白源です。しかし、ドレッシングやマヨネーズがたっぷりなので意外と高カロリー。

2010.01.17

イカのトマト煮

今日の夫・ニヘーさん作の夕飯は・・「イカのトマト煮」です。なんと！イカの皮がむいてあるではないですか！なんという進歩でしょう！思わず涙がこぼれました。もちろんお味も、涙ものの美味しさでした。他には、「ヒラメのマリネ」・・これは正直、さっぱりとそのままお醤油を「ちょん」と付けて食べたかったです。「生ハムとレタスのサラダ」。

2010.01.16

ホワイトカレー

今晩は職場の新年会でした。夫・ニヘーさんの晩御飯は、作り置きの王者・カレーです。このところのお天気に合わせて「ホワイトカレー」。「食べる前に写真を撮っておいてね」と書置きを残しておいたので、どんな絵が撮れているか楽しみに帰宅したのですが、まだニヘーさんは帰っておらず。結局、私が盛り付けて撮ることになりました。

2010.01.15