しろうと自然科学者の自然観察日記

☆3月から、春に収穫できる【庭の野菜・収穫編】を紹介してきました。今回で、春野菜収穫編の最終回です。3日ほど出かけているうちに、庭の野菜は、どんどん成長していました。

◎脇芽が次々と成長して収穫できるシュンギク

☆1月から収穫し続けてきたシュンギクです。ザル一杯収穫できました。

☆脇芽が次々と成長して、1週間で食べごろになります。シュンギク(春菊)の名の通り、花芽が成長し始めたので、収穫は終わりです。また、新たに種を蒔きます。

◎脇芽が伸びて食べられる小さなブロッコリー

☆ブロッコリーのいいところは、収穫した後に脇芽が伸びてきて、小さなブロッコリーがたくさんできることです。こちらも、ザル一杯収穫できました。

☆切り分けなくても、そのまま調理して食べられる小さなブロッコリーをたくさん収穫できました。新たな小さな脇芽が見えるので、もう少しの間は収穫できそうです。

◎毎日のように収穫できるキヌサヤエンドウ

☆4月中旬から、次々と収穫しているキヌサヤエンドウです。暖かくなり、たくさんの花が咲き、実が成長しています。

☆毎日のように、ザルで半分から一杯分が収穫できます。

◎成長して1.3キログラムになったキャベツ

☆3月中旬に収穫した1個目は、500グラムでした。4月中旬に収穫したものは1キログラムでしたが、今回収穫したものは1.3キログラムでした。これからも、順次収穫できます。

☆3月18日にコマツナの種を蒔き、3月22日にハダイコンの種を蒔きました。順調に成長しており、今月からは間引きをかねて順次収穫できそうです。