みるくティー88のお茶会へようこそ
今日は暑かったぁ～
お昼は風もあって
窓 全開でしのげたのですがぁ～
夜は。。。
お風呂の後は～～～
汗かきたくないし
エアコン全開(笑)
湿度が低くなるだけで
めっちゃしあわせ～
この暑い中
何を考えてるのか～
みるくは
豚の角煮を作っています＾＾
はい~♪
現在 制作中！！
ルクがいい仕事してくれています
ルク万歳♪
普通のお鍋で作ると
すごい時間がかかるのですが
ルクだと 半分くらいの時間で
お肉が柔らかぁ～くなっちゃうのね
すごい
後は
愛情をいっぱい入れて
おいしくなぁ～れ
って
見守るだけ～
～ｵｲｵｲ～
今日は
偶然見つけた
かめきちパパさんのレシピ
ル・クルーゼde豚の角煮
(クリックでかめきちさんのHPへ行けますよぉ～勝手にリンクしちゃった ごめんです 今度ご挨拶に伺います)
すっかりフアンになりました＾＾
すごいレシピの数
どれもおいしそう♪
そして
かめきちさんのお料理には愛があるのね
すごい
ステキ♪
みるくは
かめきちさんのレシピと
他のレシピと組み合わせて作りました＾＾
ルクで 豚の角煮
材料
豚バラ塊 1400g
ネギ 15cm 4本
生姜 2かけ スライス
醤油 大匙４
砂糖 大匙4
お酒 300cc
茹で卵 4個
つくり方
大きめのなべに たっぷり湯を沸かし
肉の表面が茶色になるくらい
(1～2分茹でます)
ぬるま湯に取り洗います
血液がついてたら 取り除いてね
水分を拭き取って
キッチンペーパーを使いましょう
豚バラを脂肪のほうから フライパンでこんがり焼き色をつけます
※ここが大変！！
たくさんの油が飛びます～
火傷しないよう気をつけてね
ルクに入れ
ひたひたのお水・ネギ・生姜を入れ
沸騰したら
あく・油をとって 弱火で50分ふたをして 煮込みます
そのまま 触れるくらいに冷まし
2cm位の大きさにカット
ルクに きれいに並べます
下茹でした汁をひたひたに入れ
砂糖・お酒・半分の醤油・茹で卵を入れ
ひと煮たちして
30分煮込みます
残りの醤油を加え
ふたをして さらに30分煮込みます
そのまま冷まし
食べる前に温めて
器に盛りからしを添えます
簡単でしょ♪
いま 最後のお醤油を入れて
煮込んできました
2枚目のお写真ね＾＾
端にあった 切れたお肉をお味見したけどぉ～
めっちゃ柔らかぁ～
うまぁ～よ♪
すごいよ～～
1.4ｋも作ったから
いっぱい食べれちゃうよ～
普段は
お肉の脂肪食べないんだけど
これはおいしいね
食べすぎないようにしないとね
いいレシピ見つけたぁ～
また作るよ＾＾
お外で食べると
高価な角煮
おうちでたくさん作って
みんなでおいしくいただきます
下茹でした出汁は
ちょっと余ります
明日 スープにします♪
豪快に
角煮丼にしてもいいよねぇ～
早く 食べたいなぁ～
写真！！
頑張って撮るね
食べるの夢中になって
撮り忘れの無いよう～がんばります
湿度も高くて
体調崩しそうですね～
おいしいをたくさん食べて
元気に乗り切りましょうね
この週末
皆さんも角煮 ご一緒しましょ
みるくのキラキラが
皆さんのところへ届きますように
心をこめて～
